BISNIS

EKSPONENSIAL

KAF FRIED CHICKEN

1
MEMBANGUN
BISNIS
Dengan Konsep “Sharing Economy”
2
TENTANG
PT. AGHNA JUARA
BERSAMA

Bisnis Kolaborasi
Adalah sebuah pengembangan bisnis baru yang dilakukan oleh 2
manajemen bisnis sebelumnya: PT. AGHNA BERKAH BERSAMA
dengan PT. JUARA AGRONIAGA SEJAHTERA, yang kemudian
berkolaborasi membentuk 1 manajemen bersama yaitu PT. AGHNA
JUARA BERSAMA

3
TENTANG
PT. AGHNA BERKAH
BERSAMA
Retail Fried Chicken
Diawali dari PT. Kaf Citarasa Prima yang telah sukses mengembangkan bisnis
pemasaran fried chicken dalam bentuk booth di Jawa Tengah-1, khususnya di
daerah Tegal, Pekalongan, Banyumas & sekitarnya hingga berjumlah > 250
outlet (booth), maka PT. AGHNA BERKAH BERSAMA, sebagai salah satu
pemilik brand Kaf, mulai mengembangkan bisnis serupa ke Jateng-2
(Semarang-Yogya ke timur) hingga ke Jawa Timur sisi barat (Bojonegoro,
Tuban) dan dalam waktu 4 bulan berhasil memiliki outlet Kaf sebanyak 60
outlet. Disertai dengan respon pasar yang sangat bagus karena citarasa Kaf
fried chicken yang memiliki kesan yang kuat di konsumen.

4
TENTANG
PT. JUARA AGRONIAGA
SEJAHTERA
Poultry Business Solution
Telah berpengalaman dalam membuat jaringan poultry business di Jawa
Timur dengan membuat jaringan poultry shop (toko sarana produksi
ternak) di 12 titik (point of sales) dan tersebar di beberapa kota: Malang,
Kediri, Mojokerto dan Magetan serta telah berhasil & menjadi leader
dalam inovasi-inovasi bisnis di bidangnya untuk bisa senantiasa
memberikan solusi bagi para peternak bekerjasama dengan mitra
pabrikan. Keberadaanya juga terus dibutuhkan oleh peternak & bisnisnya
terus berkembang di beberapa unit-unit bisnis baru untuk terus
memberikan kontribusi bagi masyarakat peternak & perunggasan
nasional
5
PT. AGHNA JUARA
BERSAMA
OUR VISION &
MISSION
VISION :
“Memperbaiki nutrisi masyarakat membangun kehidupan yang
bermartabat”.

MISSION:
❑ Membuat produk olahan pangan dari sumber protein nabati &
hewani yang sehat, halal & bernilai gizi tinggi
❑ Membuat rantai pangan yang efisien dan memberikan nilai
tambah & berkelanjutan
❑ Membangun nilai-nilai bisnis berbasis pada semangat
“sharing economy” dan pemberdayaan di semua lapisan
masyarakat 6
NILAI-NILAI KAMI
NILAI INTI
▪ HALAL
▪ KOMPETITIF
▪ MANFAAT LUAS
▪ BERKELANJUTAN

NILAI-NILAI SUMBER DAYA MANUSIA

▪ SEMANGAT TUMBUH
▪ INTEGRITAS
▪ SIKAP RESPEK & KETERBUKAAN
▪ MENGEDEPANKAN MUSYAWARAH
▪ KOMITMEN SALING MEMBANTU 7
 Kemandirian UMKM
Sebagai wujud keterlibatan manajemen bisnis dalam pendampingan
& mendorong UMKM di Indonesia

Investasi Terjangkau

NILAI TAMBAH
Investasi dalam bisnis yang terjangkau namun menghasilkan return
dalam bisnis (ROI) yang cepat, target maksimal 5 bulan bisa
payback.

Ada 4 nilai yang dihasilkan dengan adanya Menjangkau Masyarakat Luas

Mudah untuk diterapkan & dijalankan oleh seluruh lapisan masyarakat
bisnis ini yang punya kemauan kuat untuk berusaha, yang bersedia & mudah untuk
didampingi

Kemandirian Ekonomi dengan

semangat “sharing economy”
Mendukung & mengembangkan kemandirian ekonomi masayarkat
dengan terus menumbuhkan semangat berbagi secara ekonomi,
sehingga kemandirian ekonomi ini akan menjangkau seluruh
masyarakat secara luas

8
MARKET SEGMENT
KAF FRIED CHICKEN
Segment pengembangan bisnis kita

▪ ANAK-ANAK SEKOLAH & GENERASI MUDA

PENGGEMAR “FRIED CHICKEN”
▪ BISNIS FRIED CHICKEN YANG TERJANGKAU
OLEH “MIDDLE CLASS ECONOMY”
▪ MASYARAKAT SEKITAR PERUMAHAN DI
PERKOTAAN (MASYARAKAT URBAN)
▪ MASYARAKAT DI DAERAH, SEPUTAR PUSAT
KECAMATAN, KABUPATEN

9
BUSINESS GOAL

Proyeksi Bisnis yang Ingin Dicapai di

Tahun 2022

10
 500 OUTLET
Dengan standarisasi booth & paket manajemennya, didukung dengan
support system yang baik untuk menciptakan operational excellent

50 MITRA POTENSIAL

BUSINESS GOAL
Mitra yang memiliki basic manajemen praktis yang siap untuk
menjadi “champion” dalam menjalanakan nilai-nilai bisnis

20 KOTA/ KABUPATEN
Pertumbuhan Eksponensial di Tahun. 2022 Menjadikan Kaf Fried Chicken menjadi brand yang kuat &
menjangkau masyarakat luas

600 RIBU EKOR AYAM/ TAHUN

Menjadi “food supply chain” yang produktif & terus menjadi bagian
dari motor bisnis pangan nasional berbasis kepada pemenuhan
protein asal hewan

11
BUSINESS
LEADERSHIP

▪ Membangun bisnis yang solid,

terbuka & dinamis menuju goal
bersama
▪ Menjalankan visi & misi serta nilai-
nilai bisnis yang telah dibuat untuk
menjadi “teamwork” model.
▪ Menjadi “champion” dalam
leadership.
▪ Terus menciptakan perubahan-
perubahan menuju perbaikan dalam
bisnis untuk terus bisa menciptakan
kemanfaatan & pelayanan kepada
konsumen & masyarakat.
▪ Menciptakan jalinan relationship
yang kuat kepada mitra & konsumen,
menuju pertumbuhan bisnis yang
berkelanjutan.
12
 Rp. 18 jt.
BUSINESS STARTER PAX
Paket booth termasuk kelengkapan & bahan baku awal untuk

OPPORTUNITY operasioanl Kaf Fried Chicken. Mitra menyediakan SDM & lokasi
kerja, yang dalam efektifitasnya akan disupport oleh manajemen PT.
AGHNA JUARA BERSAMA

Membuat jaringan bisnis yang memberikan

Rp. 5 jt.
benefit secara ekxponensial dengan
menerapkan standart “operational excellent”,
didukung dengan support manajemen bisnis
yang handal agar menghasilkan keuntungan
bisnis yang berkelanjutan INCOME PER BULAN
Target penjualan 10 ekor ayam per hari per booth, maka mitra akan
mendapatkan peluang keuntungan bersih 5 juta/ bulan

13
STARTER PAX

NO NAMA BARANG JUMLAH NO NAMA BARANG JUMLAH

1 Kantong ayam 200 20 Dudukan lampu halogen 2
2 Minyak padat / cair 1 21 Mangkok nasi 1
3 Saos (Bungkus) 10 22 Termometer 1
4 Tabung gas melon 1 23 Timer 1
5 Regulator 1 24 Centong 2
6 Selang regulator 1.5 M 1 25 Kain celemek 1
7 Wajan 1 26 Kantong plastik kecil 1
8 Serok ayam 1 27 Kantong plastik besar 1
9 Susuk 1 28 Kaos KAF 1
10 Penjepit ayam 2 29 Kompor 1
11 Saringan minyak 1 30 Tempat saos 4
12 Termos ayam 1 31 Kertas nasi 1
13 Tirisan ayam 1 32 Tepung KAF 10
14 Saringan tepung 1 33 Ayam marinasi 10
15 Banner 1 34 Gerobak 1
16 Baskom plastik 2 35 Meja lipat 1
17 Box Nasi Ayam 100 36 Kursi plastik 4
18 Ember kecil 1 37 Freezer 1
19 Lampu halogen gerobak 2

14
COSTING CHICKEN
ITEM COST/PCS JUMLAH COST/EKOR
AYAM Rp 4.083 12 Rp 49.000
TEPUNG Rp 385 12 Rp 4.625
MINYAK GORENG Rp 500 12 Rp 6.000
GAS LPG Rp 100 12 Rp 1.200
KANTONG KERTAS Rp 350 12 Rp 4.200
SAOS DELMONTE Rp 250 12 Rp 3.000
KANTONG KRESEK Rp 50 12 Rp 600
HASIL Rp 5.719 12 Rp 68.625

PRODUCT DI JUAL
ITEM HARGA JUAL JUMLAH HASIL
DADA MENTOK Rp 9.500 2 Rp 19.000
DADA TULANG Rp 9.500 2 Rp 19.000
SAYAP Rp 8.000 2 Rp 16.000
PAHA BAWAH Rp 8.000 2 Rp 16.000
PAHA ATAS Rp 8.000 4 Rp 32.000
HASIL 12 Rp 102.000
15
COSTING PROJECT (TAHU BAKSO)
ITEM JUMLAH HARGA HASIL
TASO 50 Rp 1.750 Rp 87.500
TEPUNG - Rp - Rp 9.000
MINYAK GORENG - Rp - Rp 5.000
GAS LPG - Rp - Rp 3.000
PAPER BAG 25 Rp 350 Rp 8.750
HASIL Rp 113.250
BAHAN BAKU / BLN Rp 3.171.000

PRODUCT DI JUAL
ITEM HARGA JUAL JUMLAH HASIL
TAHU BAKSO (HARIAN) Rp 3.000 50 Rp 150.000
TAHU BAKSO (BULANAN) Rp 3.000 1.400 Rp 4.200.000

MARGIN
MARGIN HARIAN Rp 36.750
MARGIN BULANAN Rp 1.029.000
16
COSTING KULIT
ITEM COST/KG
KULIT Rp 37.000
TEPUNG Rp 9.000
MINYAK GORENG Rp 5.000
GAS LPG Rp 2.000
KANTONG KERTAS Rp 2.800
SAOS DELMONTE Rp 5.000
KANTONG KRESEK Rp 1.000
KERTAS MINYAK Rp 200
HASIL Rp 62.000
BAHAN BAKU / BLN Rp 1.736.000

PRODUCT DI JUAL
ITEM HARGA JUAL JUMLAH HASIL
KULIT (HARIAN) Rp 5.000 18 Rp 90.000
KULIT (BULANAN) Rp 5.000 504 Rp 2.520.000

MARGIN
MARGIN HARIAN Rp 28.000
MARGIN BULANAN Rp 784.000

17
COSTING NASI
ITEM COST/KG
BERAS Rp 22.000
GAS LPG Rp 4.000
MASAK Rp 6.000
KERTAS NASI Rp 3.850
HASIL Rp 35.850
BAHAN BAKU / BLN Rp 1.003.800

PRODUCT DI JUAL
ITEM HARGA JUAL JUMLAH HASIL
NASI (HARIAN) Rp 3.000 22 Rp 66.000
NASI (BULANAN) Rp 3.000 616 Rp 1.848.000

MARGIN
MARGIN HARIAN Rp 30.150
MARGIN BULANAN Rp 844.200

18
 PERHITUNGAN EKONOMI

MARGIN TOTAL PRODUK / BULAN (28 HK)

ESTIMASI 5 EKOR / HARI 10 EKOR / HARI 15 EKOR / HARI 20 EKOR / HARI
PENDAPATAN PENJUALAN Rp 22.848.000 Rp 37.128.000 Rp 51.408.000 Rp 65.688.000
HARGA BAHAN BAKU Rp 15.518.300 Rp 25.125.800 Rp 34.733.300 Rp 44.340.800
LABA PERBULAN-BRUTO Rp 7.329.700 Rp 12.002.200 Rp 16.674.700 Rp 21.347.200

BEBAN MANPOWER Rp 1.800.000 Rp 1.800.000 Rp 3.600.000 Rp 3.600.000

SEWA TEMPAT Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000 Rp 500.000
LABA PERBULAN-NETTO Rp 5.029.700 Rp 9.702.200 Rp 12.574.700 Rp 17.247.200

19
 SKEMA BAGI HASIL - 1
SKEMA-1: MEN-POWER & SEWA TEMPAT DIBAYAR OLEH PT. AJB
MITRA - BRUTO 40% Rp 2.931.880 Rp 4.800.880 Rp 6.669.880 Rp 8.538.880
PT. AJB - BRUTO 60% Rp 4.397.820 Rp 7.201.320 Rp 10.004.820 Rp 12.808.320

MITRA - NETTO Rp 2.931.880 Rp 4.800.880 Rp 6.669.880 Rp 8.538.880

PT. AJB - NETTO Rp 2.097.820 Rp 4.901.320 Rp 5.904.820 Rp 8.708.320
LABA PERBULAN-NETTO Rp 5.029.700 Rp 9.702.200 Rp 12.574.700 Rp 17.247.200

INVESTASI
ITEM BUDGET
KEMITRAAN-STARTER PAX Rp 18.000.000

INVESTASI VS HASIL (ROI)

ITEM ROI 5 EKOR / HARI 10 EKOR / HARI 15 EKOR / HARI 20 EKOR / HARI
SIMULASI BULAN 6,1 3,7 2,7 2,1
20
 SKEMA BAGI HASIL - 2
SKEMA-2: MEN-POWER & SEWA TEMPAT DIBAYAR OLEH MITRA
MITRA - BRUTO 75% Rp 5.497.275 Rp 9.001.650 Rp 12.506.025 Rp 16.010.400
PT. AJB - BRUTO 25% Rp 1.832.425 Rp 3.000.550 Rp 4.168.675 Rp 5.336.800

MITRA - NETTO Rp 3.197.275 Rp 6.701.650 Rp 8.406.025 Rp 11.910.400

PT. AJB - NETTO Rp 1.832.425 Rp 3.000.550 Rp 4.168.675 Rp 5.336.800
LABA PERBULAN-NETTO Rp 5.029.700 Rp 9.702.200 Rp 12.574.700 Rp 17.247.200

INVESTASI
ITEM BUDGET
KEMITRAAN-STARTER PAX Rp 18.000.000

INVESTASI VS HASIL (ROI)

ITEM ROI 5 EKOR / HARI 10 EKOR / HARI 15 EKOR / HARI 20 EKOR / HARI
SIMULASI BULAN 5,6 2,7 2,1 1,5
21
PAKET 10
❑ 1 grup untuk 10 booth
❑ Diatur dalam 1 cluster area pasar
❑ Ditentukan 1 koordinator group
sebagai kepanjangan tangan PT. AJB
di group mitra tersebut.
❑ Perhitungan laba akan dibuat secara
komulatif group
❑ Koordinator bertanggungjawab untuk
mensupport seluruh performance
bisnis group
❑ Koordinator akan ditunjuk & menjadi
stockist group, berdasarkan kriteria
yang dibuat PT. AJB
❑ Diberikan paket benefit tambahan 22
untuk koordinator group

KEWAJIBAN MITRA
Kewajiban sebelum & selama
mengoperasikan booth Kaf Fried
Chicken
Mencari lokasi Booth
Mendapatkan lokasi strategis
▪ Dengan model sewa, di lokasi
potensial
▪ Budget sewa ± Rp. 500 ribu/ bulan
▪ Akan diverifikasi/ di-assesement
oleh manajemen PT. AGHNA
JUARA BERSAMA
Penjaga Toko
Mendapatkan SDM yang cakap
▪ 1 Booth 1-15 ekor per hari
membutuhkan 1 SDM sebagai
sales counter
▪ Budget take home pay pokok: 1,8
juta/ bulan. Ada skema bonus atas
penjualan, mengikuti ketentuan
manajemen PT. AJB
▪ Akan ditraining & terus dimonitor
agar bisa menjalankan SOP
menuju “operational excellent”
yang ditetapkan oleh PT. AJB
Management Support
Good Management Practices
▪ Siap bertanggungjawab atas
pengelolaan usaha yang dijalankan
▪ Siap men-supervisi SOP dari PT.
AJB agar bisa dijalankan oleh
sales counter dengan baik
▪ Menjalankan manajemen bisnis
yang benar dengan pendampingan
dari PT. AJB
▪ Semua ketentuan bahan baku harus
mengikuti ketentuan dari PT. AJB
untuk mensupport “quality
assurance” & “product excellent”
▪ Menjaga & mengembangkan
brand “Kaf Fried Chicken”
23

KEWAJIBAN MANAJEMEN PT. AJB
Membangun good management
practices & membangun system
terpercaya dengan brand yang kuat
Membangun SOP yang
kuat
Menuju Operational Excellent
▪ SOP yang baku di setiap outlet
▪ SOP bisa dikembangkan mengikuti
dinamika pasar
▪ Memberikan training & transfer
pengetahuan ke sales counter
maupun koordinator agar bisa
menjalankan SOP dengan baik
▪ Reguler melakukan pengawasan ke
setiap outlet
Membangun Brand
Mendekatkan produk dengan
Konsumen
▪ Mengembangkan program promosi
yang efektif untuk menguatkan
branding
▪ Kontinyu melakukan pengawasan
serta kampanye rutin ke setiap
mitra & outlet tentang pentingnya
“brand awareness”
Development Outlet
▪ Membangun nilai-nilai usaha yang
Menarik Kehadiran Konsumen kuat untuk menjaga &
▪ Training kepada seluruh menumbuhkan brand bisnis
karyawan, koordinator & sales
counter
▪ Senantiasa mengreasikan program-
program yang segar untuk
meningkatkan penjualan outlet
▪ Proses improvement outlet terus
dilakukan mengikuti dinamisasi
pasar
24
 CATATAN MANAJEMEN
Membangun bisnis yang hebat dengan melibatkan
mitra dalam system yang kuat
▪ Mitra adalah kunci dalam keberhasilan bisnis, maka keterlibatan mitra
sangatlah penting
▪ Manajemen PT. AJB akan terus mengembangkan system yang siap untuk
mensupport pertumbuhan bisnis
▪ Jalinan kepercayaan harus dibangun oleh kedua belah pihak (mitra &
manajemen) dengan adanya system yang transparan, akuntabel dan mudah
diakses
▪ Nilai-nilai dalam bisnis, harus dijalankan untuk menciptakan bisnis yang baik
& tumbuh berkelanjutan
▪ PT. AJB akan terus mengembangkan rantai bisnis lanjutannya dengan akan
melibatkan mitra-mitra potensial & yang siap untuk tumbuh bersama PT. AJB,
bertujuan untuk memberikan kemanfaatan ekonomi secara luas dengan tetap
mengembangkan konsep “sharing economy” sebagai azaz & semangat dari
PT. AJB
25
THANK
YOU!
Baarokallaahu Fiikum

26