PROPOSAL PEMBUATAN USAHA

“SABU LEZATTO”
Diajukan atas dasar untuk memenuhi Proyek Penguatan Profil Pelajar Pancasila
dan
Budaya Kerja

Disusun Oleh:
KELOMPOK 3 (PEMUDA SUKSES)
1. AULIA RAHMAN (6)
2. HANIF RIFQI RIDHO S. (16)
3. LUELLA SEKAR KINANTI (19)
4. MELA ANJANI (21)
5. MUTIARA WIRELINA W.N.A. (26)
6. WAILDAN ARASYADHA (35)

SMA NEGERI 1 SRENGAT

Jl. Raya Bagelenan, Krajan, Bagelenan, Kec. Srengat, Kab. Blitar, Jawa Timur 66152
Telp. (0342) 551096
Tahun Pelajaran 2022/2023

i
 Kata Pengantar

Segala puji dan syukur kami panjatkan kehadirat Allah SWT karena telah dilimpahkan
berkat dan rahmatnya sehingga bisa membuat proposal ini dengan baik dan tepat waktu. Sholawat
dan salam tak lupa kami sampaikan hanya bagi tokoh dan teladan kita nabi agung Nabi Muhammad
SAW karena beliau mampu membimbing umat mulai dari zaman jahiliyah sampai dengan zaman
Islamiyah.
Adapun maksud dan tujuan kami membuat proposal ini adalah untuk memenuhi tugas
P3(P5BK) yang bertemakan tentang kewirausahaan.
Dalam proses pembuatan proposal ini kami menemui berbagai hambatan, tapi karena
bimbingan dari guru pembimbing, kami dapat menyelesaikan tugas ini tepat waktu walaupun masih
kurang sempurna.
Manusia tempatnya kekurangan dan kesempurnaan hanya milik Allah semata, oleh karena
itu kami menerima dengan baik semua kritikan dan saran dari pembaca, agar kami bisa
menyempurnakan proposal ini.
Semoga proposal ini bermanfaat bagi usaha kami dan juga bagi para pembaca.

Srengat, 12 Agustus 2022

Penyusun

Kelompok Pemuda Sukses

ii
 Daftar Isi

Kata Pengantar.............................................................................................................ii
Daftar Isi........................................................................................................................iii
Bab 1: Pendahuluan.....................................................................................................1
a. Latar Belakang...................................................................................................1
b. Manfaat..............................................................................................................1
c. Tujuan................................................................................................................1
Bab 2: Isi........................................................................................................................2
a. Pengertian..........................................................................................................2
b. Proses Pembuatan..............................................................................................2
c. Rencana/anggaran..............................................................................................3
d. Strategi Pemasaran............................................................................................4
e. Analisis SWOT..................................................................................................4
Bab 3: Penutup..............................................................................................................5
a. Kesimpulan........................................................................................................5
b. Saran..................................................................................................................5

iii
 BAB I
PENDAHULUAN

1. Latar Belakang
Kami menyadari bahwa di lingkungan kami tidak banyak yang menjual olahan
buah. Jikalau ada, olahan buah tersebut masih kurang diminati karena terkesan jadul, biasa
saja dan sangat lumrah dijumpai dimana-mana. Di lingkungan kami juga terdapat banyak
anak-anak dan remaja yang suka memakai uangnya untuk membeli berbagai makanan. Bagi
mereka makan adalah salah satu kegiatan yang paling menyenangkan, namun tidak semua
makanan menyehatkan. Bahkan banyak makanan yang menggunakan bahan berbahaya
yang mengganggu kesehatan mereka.
Mengingat banyak makanan yang kurang menyehatkan, kami membuat produk
makanan yang mampu menarik mereka untuk beralih dari makanan yang kurang sehat
menjadi makanan yang menyehatkan. Makanan sehat yang kami maksud adalah salad buah
yang kami namakan “Sabu LeZatto”. Selain menyehatkan, salad buah juga nikmat, lezat
dan terjangkau. Salad buah berisi berbagi potongan buah kecil-kecil, kemudian di tambah
berbagai topping supaya terlihat lebih menarik. Buah yang kami gunakan seperti buah apel,
pear, melon, semangka, buah naga, mangga, strawberry, dan topping yang kami gunakan
seperti yoghurt, madu, susu kental manis, mayonise
Salad buah sangat bermanfaat bagi kesehatan, karena buah-buah didalam salad buah
memiliki banyak vitamin dan zat zat yang bermanfaat bagi tubuh. Juga bermanfaat bagi
orang yang diet, karena bisa menurunkan berat badan dan juga bermafaat bagi wanita
wanita muda karena bisa mempertahankan kecantikan dan membuat awet muda serta
mencegah bau mulut.

2. Manfaat Pembuatan Proposal Proposal ini bermanfaat untuk:

a. Memudahkan untuk mengetahui informasi-informasi yang terdapat pada usaha
b. Alat komunikasi dalam memaparkan dan meyakinkan pendapat pada pihak lain.
c. Memperjelas tujuan pembuatan usaha.

3. Tujuan Penyusunan Proposal

a. Proposal ini dibuat untuk memenuhi tugas Projek Penguatan Profil Pelajar Pancasila dan
Budaya Kerja pada P3 Kewirausahaan
b. Inisiatif wirausaha sebagai pemilik usaha dalam membuka usaha
c. Melatih siswa untuk dapat berwirausaha dengan baik
d. Melatih jiwa bersosialisasi pada penduduk

1
 BAB II
ISI

1. Sabu Lezatto adalah nama yang kami buat dari singkatan “Salad Buah Lezatto” dari kata lezat
+to dengan aksen italia yang artinya enak, yang merupakan makanan ringan yang terbuat dari
beberapa jenis buah buahan dengan campuran saus mayonaise, keju, dan yoghurt.
2. Proses Pembuatan
Bahan Baku Jumlah Satuan Total
Buah Semangka 2 Rp 12.000 Rp 24.000
Buah Melon 2 Rp 10.000 Rp 20.000
Buah Pir 2 kg Rp 15.000 Rp 30.000
Buah Strawberry 4 mika Rp 12.000 Rp 48.000
Buah Apel 2 kg Rp 12.000 Rp 24.000
Nutrijell Leci 4 Rp 2.500 Rp 10.000
Buah Naga 1 kg Rp 23.000 Rp 23.000
Buah Anggur 2 ikat Rp 25.000 Rp 50.000
Buah Jeruk 1 kg Rp 7.000 Rp 7.000
Buah Mangga 1 kg Rp 15.000 Rp 15.000
Mayonaise 1 kg Rp 51.000 Rp 51.000
Yoghurt 8 Rp 10.000 Rp 80.000
Keju 9 Rp 7.000 Rp 53.000
Susu Kental Manis Vanilla 2 kaleng Rp 7.000 Rp 14.000
Jeruk Purut 4 buah Rp 500 Rp 2.000
TOTAL Rp 451.000

Peralatan dan Perlengkapan

Peralatan Perlengkapan Jumlah Satuan Total

Baskom Mangkok Plastik 70 Rp 100 Rp 70.000

Pisau Sendok Plastik Kecil 100 - Rp 7.000
Talenan Sarung Tangan Plastik 100 - Rp 8.000
Cetakan Jelly Stiker 70 Rp 400 Rp 28.000
Tremos Brosur 50 Rp 700 Rp 35.000
Parutan Keju TOTAL Rp 148.000
Gelas
Sendok Lain-Lain Harga
Gunting Transportasi Rp 20.000
Listrik Rp 15.000
TOTAL Rp 35.000
2
Cara Membuat:
1. Kupas buah-buahan lalu cuci buah tersebut dengan air mengalir kemudian potong buah
menjadi berbentuk kubus kecil berukuran dadu.
2. Masukkan buah-buahan tersebut kedalam wadah dan disimpan didalam kulkas agar tetap
fresh.
3. Siapkan panci diatas kompor, masak nutrijell hingga mendidih kemudian masukkan
kedalam wadah dan tunggu hingga mengeras. Jika sudah mengeras potong nutrijell tersebut
menjadi bentuk kubus/dadu dan masukkan bersama buah-buahan kedalam kulkas.
4. Siapkan baskom dan centong. Masukkan yoghurt, air jeruk purut, mayonnaise dan
tambahkan susu kental manis kemudian aduk hingga rata.
5. Keluarkan buah dan jelly dari kulkas. Campur dengan saus yang telah dibuat tadi dalam satu
wadah. Aduk hingga tercampur rata.
6. Siapkan cup, lalu masukkan salad buah yg sudah dicampur sesuai takaran cup.
7. Beri topping parutan keju, strawberry, dan jeruk diatasnya.
8. Kemudian tutup rapat cup dan tambahkan stiker agar mempercanik kemasan.
9. Masukkan dalam kulkas tunggu beberapa menit/jam.
10. Produk siap dipasarkan.
3. Rencana Anggaran
Modal/Pemasukan
Modal yang di keluarkan dalam sekali produksi adalah
 Total biaya = bahan baku + bahan perlengkapan + biaya lain-lain
= Rp 451.000+ Rp 148.000 + Rp 35.000
= Rp 634.000
Total pengeluaran yang digunakan dalam sekali produksi yang menghasilkan 70 produk adalah
Rp 634.000
 Harga pokok produksi = total biaya/total produksi
= Rp 634.000/70
= Rp 9.060/pcs
 Harga jual = harga pokok + laba yang diinginkan
= Rp 9.060 + Rp 9.060
= Rp 10.000
 Laba = ( harga jual x total produksi ) - modal
= (Rp 10.000 x 70) – Rp 634.000
= Rp 700.000 – Rp 634.000
= Rp 66.000
 Persentase Laba =laba/modal x100%
= Rp 66.000/634.000 x 100%
=Rp 10,4%
Persentase dari laba bersih yang didapat dalam satu kali produksi yaitu 10,4%

3
4. Strategi Pemasaran
Karena tempat wirausaha kami berada di masyarakat dan juga sekolah, maka dari itu
target pemasaran kami adalah para guru, siswa, masyarakat SMAN 1 SRENGAT. Strategi
pemasaran kami yaitu dengan memasarkan produk melalui status WhatsApp dan postingan
Instagram juga promosi dari mulut ke mulut. Selain itu untuk menarik perhatian pembeli,
kami mendekorasi stand dan tampilan produk menjadi menarik.
5. Analisis SWOT
Sebagai acuan untuk menghadapi persaingan dalam bidang usaha dan kemampuan
wirausaha terhadap lingkungan atau pesaing melalui SWOT.
a. Kekuatan ( Strength )
Kami yakin terhadap produk kami, karena kami memilih bahan yang berkualitas dan
terjamin.
b. Kelemahan (Weakness)
Terdapat kelemahan dalam usaha ini antara lain:
1. Produk tidak tahan lama.
2. Produk mudah di tiru.
3. Harga bahan baku tidak stabil.
c. Peluang ( Oportunity )
Produk ini belum banyak dipasarkan di masyarakat maka dari itu ini menjadi peluang
kami untuk menarik pembeli karena keunikan dari inovasi pengolahan buah, selain itu
belum banyak yang menjual produk dengan jenis yang sama. Peluang lain yang kami lihat
adalah dengan memasuki musim panas cemilan salad buah ini cocok untuk menyegarkan
tubuh karena kesegaran buahnya.
d. Ancaman ( Treath )
1. Persaingan yang tidak sehat.
2. Bahan baku yang tidak stabil.
3. Adanya produk serupa dengan kualitas baik dan harga murah sehingga menjatuhkan
produk sendiri.

4
 BAB III
PENUTUP

Kesimpulan
Produk “Sabu Lezatto” ini terinspirasi dari Bu Yussy KISS (Kimia Suka Suka) dan juga
beberapa program televisi yang membahas tentang makanan sehat seperti salad buah. Salad buah
bermanfaat menjaga kesegaran tubuh dan membantu orang yang sedang diet. Kami juga menyesuaikan
dengan trend camilan masa kini yang kami harapkan bisa menarik minat guru maupun masyarakat.
Dengan harga yang terbilang tidak terlalu murah dan tidak terlalu mahal sehingga tidak memberatkan
pembeli.

Saran
Kami menyadari bahwa proposal ini jauh dari kesempurnaan, oleh karena itu kami
mengharapkan kritikan dan saran yang bersifat membangun, agar kami bisa lebih meningkatkan
kesempurnaan proposal ini.
Demikian proposal kami, semoga perkembangangan usaha kami bisa terlaksana dengan
baik dan bermanfaat bagi pengembangan kreatifitas dalam berwirausaha. Kami mengucapkan
terimakasih kepada semua pihak yang membantu menyelesaikan tugas proposal ini sehingga
berkuranglah kesulitan yang kami hadapi. Sekian proposal kami, jika ada kata kata yang masih kurang
tepat kami meminta maaf sebesar-besarnya, Sekian Terimakasih.

5
6