PROPOSAL BISNIS SALAD

BUAH “KLIK SALAD”

Untuk Memenuhi Tugas Mata Kuliah Pengantar Bisnis
Syariah Dosen Pengampu: Nurul Fitri Ismayanti, M.E.I.

Disusun oleh:
Kelompok 3 MBS 3B

1. Nurul Amelia Rizki R. (126405211061)

2. Annisa Zalzatu Rahma (126405212075)
3. Farhan Fatchurrohman (126405212089)
4. Fa’iz Kurniadi (126405212091)

PROGRAM STUDI MANAJEMEN BISNIS SYARIAH

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI SAYYID ALI RAHMATULLAH
TULUNGAGUNG SEPTEMBER 2022
Latar Belakang

Makan adalah salah satu kegiatan yang paling menyenangkan bagi para pecinta
kuliner. Mencoba makanan baru tentulah menjadi suatu tantangan. Namun harus diingat,
tidak semua jenis makanan itu sehat. Bahkan, banyak yang menggunakan bahan-bahan yang
berbahaya sehingga akan mengganggu kesehatan tubuh. Salad buah adalah kuliner yang sehat
dan nikmat serta membuat siapa pun yang memakannya merasa segar. Salad buah berisi
berbagai jenis buah yang dipotong-potong kecil kemudian diberikan beraneka ragam topping.
Topping- topping tersebut bisa berupa yoghurt, keju atau susu kental manis. Hal ini
tergantung pilihan dan selera masing-masing individu

Salad buah merupakan makanan alternatif yang menyehatkan, salad buah memiliki
banyak manfaat di antaranya untuk menurunkan berat badan, mempertahankan kecantikan,
membuat awet muda, dan juga baik untuk kesehatan tubuh sehingga sangat cocok bagi kaum
wanita yang ingin melakukan diet. Bahkan balita juga dapat mengonsumsi salad buah sebagai
makanan pendukung asi untuknya. Buah dalam salad kaya akan nutrisi, dan gizi,
mengandung serat tinggi, juga mengandung berbagai vitamin dan mineral yang sangat
berguna bagi kesehatan tubuh. Salad buah bisa diberikan untuk melengkapi nutrisi anak-anak.
Vitamin yang terkandung di dalamnya sudah mampu memenuhi nutrisi tersebut.

Banyaknya manfaat yang diperoleh dari mengonsumsi salad buah membuat para
konsumen tertarik untuk membeli dan mencicipi makanan yang satu ini. Bahan baku untuk
pembuatan salad buah juga mudah untuk didapatkan. Juga modal yang dikeluarkan tidak
terlalu besar. Adanya peluang dan potensi dalam bisnis makanan salad buah membuat kami
memulai untuk membangun bisnis tersebut. Bisnis salad buah kami memiliki nama “Klik
Salad”. Bisnis ini didirikan pada bulan September 2022 oleh 4 mahasiswa dari program studi
Manajemen Bisnis Syariah.

Salad Buah “Klik Salad” dibuat dari buah-buahan yang sehat serta bahan-bahan
berkualitas dengan proses pembuatan yang dijamin kebersihannya. Salad Buah “Klik Salad’
dapat dinikmati oleh berbagai kalangan mulai dari balita, anak-anak, remaja, hingga orang
dewasa. Harga dari makanan salad buah ini juga tidak menguras kantong. Penjualan “Klik
Salad” ini dilakukan secara langsung dengan mendirikan stand booth di lokasi yang strategis
dan penjualan secara online melalui aplikasi grabfood/shopeefood. Usaha yang kami jalankan
diharapkan mampu bertahan dan berkembang di kemudian hari karena dengan adanya usaha
ini bukan hanya untuk mencari pendapatan tetapi juga memberikan dampak yang baik bagi
kesehatan masyarakat.

Visi dan Misi Salad Buah “Klik Salad”

Visi :

Visi yang kami tuju ialah menciptakan produk Salad Buah yang sehat dan berkualitas
tetapi dengan harga yang terjangkau, sehingga dapat dinikmati oleh semua kalangan. Dengan
kemasan yang menarik, rasa yang enak, dan akses pembelian yang mudah. Tetapi meskipun
dengan harga terjangkau bahan yang kami gunakan adalah bahan yang berkualitas baik dan
mengutamakan kebersihan selama proses pembuatan.

Misi :

1. Melakukan inovasi produk dengan ide-ide kreatif.

2. Mengutamakan kualitas dalam pelayanan dengan berorientasi kepada kepuasan
konsumen.
3. Mengutamakan bahan-bahan dengan kualitas terbaik
4. Memberikan banyak ukuran dalam kemasan produk

Gambaran Umum Salad Buah “Klik Salad”

Salad buah merupakan makanan lezat dan sehat yang banyak disukai oleh masyarakat.
Makanan ini terbuat dari buah-buahan yang kaya akan nutrisi yang dicampur dengan
mayones dan ditaburi dengan parutan keju. Mengonsumsi salad buah dapat mencegah dan
mengobati beberapa jenis penyakit dikarenakan dalam buah-buahan kaya akan nutrisi,
kandungan gizi, mengandung serat tinggi, vitamin serta mineral yang sangat berguna bagi
kesehatan tubuh. Makanan ini cocok dimakan bagi siapa saja, terutama bagi orang yang
sedang diet karena salad buah tidak mengandung karbohidrat yang tinggi.

Target Pasar

Target pasar usaha salad buah ini adalah semua kalangan dari anak-anak, remaja,
dewasa hingga orang tua, baik laki-laki maupun perempuan. Terutama bagi masyarakat
Indonesia yang ingin atau sedang menerapkan pola hidup sehat, dan yang sedang berdiet. Hal
ini dikarenakan Salad Buah ini terbuat dari buah-buahan yang memiliki banyak manfaat bagi
kesehatan karena adanya kandungan antioksidan dan serat tinggi yang mampu melancarkan
sistem pencernaan serta menyehatkan tubuh karena berbagai nutrisi yang terkandung dalam
buah-buahan tersebut. Selain itu Salad Buah ini dijual dengan harga yang relatif murah
sehingga dapat ditujukan untuk semua kalangan.

Strategi Pemasaran

Dalam bisnis Salad Buah ini, kami menggunakan strategi pemasaran secara online
maupun offline. Pemasaran online yaitu melalui sosial media seperti Instagram, WhatsApp,
Facebook, dan Tiktok. Sedangkan pemasaran secara offline yaitu dengan menempelkan
brosur di tempat umum ataupun langsung memberikan kepada masyarakat pengguna jalan.

Analisis SWOT

1. Strengh (Kekuatan)

a. Produk yang terjaga kualitas dan citra rasanya melalui bahan-bahan olahan buah yang
segar dan enak
b. Kemudahan dalam pembuatan sehingga biaya operasional produksinya relatif murah
c. Packaging dan plating topping yang eye-catching sehingga mampu menarik perhatian
konsumen/pelanggan.

2. Weakness (Kelemahan)

a. Produksi yang terbatas dikarenakan banyak bahan baku yang tidak tahan lama
b. Dibutuhkan cool storage dengan kapasitas yang menyesuaikan demand order dari
konsumen/pelanggan (semakin tinggi omzet yang dicapai tentu dibutuhkan cool
storage yang besar pula agar senantiasa dapat menjaga kualitas bahan).
c. Sudah banyak produk serupa yang ada di masyarakat, sehingga harus lebih inovatif
dan berani dalam berkembang.

3. Opportunity (Peluang)

a. Harga bahan mentah yang relatif murah dan mudah untuk didapatkan.
b. Keterampilan pemasaran baik secara langsung di rumah produksi/outlet franchise
maupun tidak langsung melalui ojek online
c. Pangsa pasar yang besar mengingat produk salad adalah dessert yang pas di berbagai
waktu, terutama bagi konsumen/pelanggan yang mencari makanan segar dan
menyehatkan.

4. Threats (Ancaman)
 a. Bahan buah yang memiliki tingkat keawetan kesegaran masing-masing, sehingga
harus mampu mengolahnya dengan baik.
b. Apabila tidak mampu menjaga kualitas dan citra rasa, dikhawatirkan
konsumen/pelanggan akan beralih ke kompetitor lain.
c. Potensi harga sewa area untuk stand franchise yang mahal sehingga akan menekan
omzet serta memunculkan opsi agar tetap menjaga kualitas adalah dengan
meningkatkan Harga atau mengurangi ukuran/size produk.

Rincian Anggaran

1. Biaya tetap

Peralatan Jumlah Harga

Stand booth 1 Rp. 1.800.000
Kulkas 1 Rp. 1.670.000
Etalase kaca 1 Rp. 335.000
Pisau 2 Rp. 30.000
Talenan 1 Rp. 15.000
Kursi 3 Rp. 75.000
Tempat sampah 1 Rp. 24.000
Alat parut keju 1 Rp. 2000
Gunting 1 Rp. 6000
Baskom 2 Rp. 20.000
Stoples 2 Rp. 15.000
Botol mayones 2 Rp. 6000
Kain lap 2 Rp. 10.000
Spanduk 1 Rp. 50.000
Biaya pekerja 1 Rp. 700.000
Biaya sewa tempat Rp. 500.000
Total Rp. 5.258.000

2. Penyusutan peralatan tetap

Asumsi

a. Lama dalam pemakaian : Stand booth selama waktu 5 tahun

 b. Lama dalam pemakaian : Kulkas selama waktu 5 tahun
c. Lama dalam pemakaian : Etalase kaca selama waktu 5 tahun
d. Lama dalam pemakaian : Pisau selama waktu 3 tahun
e. Lama dalam pemakaian : Talenan selama waktu 3 tahun
f. Lama dalam pemakaian : Kursi selama waktu 2 tahun
g. Lama dalam pemakaian : Tempat sampah selama waktu 2 tahun
h. Lama dalam pemakaian : Alat parut selama waktu 3 tahun
i. Lama dalam pemakaian : Gunting selama waktu 3 tahun
j. Lama dalam pemakaian : Baskom selama waktu 3 tahun
k. Lama dalam pemakaian : Stoples selama waktu 3 tahun
l. Lama dalam pemakaian : Botol mayones selama waktu 3 tahun
m. Lama dalam pemakaian : Kain lap selama waktu 3 tahun
n. Lama dalam pemakaian : Spanduk selama waktu 3 tahun

Nama Barang Nilai

Penyusutan Stand booth Rp. 30.000
Penyusutan Kulkas Rp. 45.000
Penyusutan Etalase kaca Rp. 15.000
Total Rp. 90.000

3. Biaya lain-lain

Biaya Nilai
Air dan listrik Rp. 200.000
Penyusutan peralatan tetap Rp. 90.000
Total Rp. 290.000

4. Biaya Produksi

Bahan baku Quantity Harga Jumlah

Semangka 10 kg Rp. 60.000 x 30 Rp. 1.800.000
Melon 10 kg Rp. 50.000 x 30 Rp. 1.500.000
Anggur 1 kg Rp. 45.000 x 30 Rp. 1.350.000
 Apel 5 kg Rp. 75.000 x 30 Rp. 2.250.000
Pir 5 kg Rp. 62.500 x 30 Rp. 1.875.000
Jeruk 1 kg Rp 14.000 x 30 Rp. 420.000
Naga 2 kg Rp. 30.000 x 30 Rp. 900.000
Kiwi 1 kg Rp. 32.000 x 30 Rp. 960.000
Pepaya 10 kg Rp 50.000 x 30 Rp. 1.500.000
Nata de coco 2 kg Rp. 26.000 x 30 Rp. 780.000
Keju 2 kg Rp. 50.000 x 30 Rp. 1.500.000
Mayones 2 kg Rp. 50.000 x 30 Rp. 1.500.000
Susu kental manis 500ml Rp. 20.000 x 30 Rp. 600.000
Cup plastik 600ml 50pcs Rp. 100.000 x 30 Rp. 3.000.000
Sendok plastik 50pcs Rp. 12.500 x 30 Rp. 375.000
Kresek 2pak Rp. 10.000 x 30 Rp. 300.000
Total Rp. 20.610.000

5. Total biaya operasional

Biaya Nilai
Total biaya produksi Rp. 20.610.000
Total biaya lain-lain Rp. 290.000
Total Rp. 20.900.000

6. Asumsi Pendapatan dan Asumsi Laba Per bulan

Per hari 50 biji x Rp. 20.000 Rp. 1.000.000
Per Bulan Rp 1.000.000 x 30 Rp. 30.000.000

Kesimpulan : harga jual Salad Buah “Klik Salad” sebesar Rp. 20.000/cup ukuran
600ml, dengan perkiraan penjualan 100 biji per harinya, maka diperoleh pendapatan sebesar
Rp. 30.000.000/bulan.

Laba Per bulan

Laba = Total pendapatan – total biaya operasi

= Rp. 30.000.000 - Rp.20.900.000

 = Rp. 9.100.000

Kesimpulan

Salad Buah adalah makanan yang menyehatkan, dibuat secara sederhana namun
menghasilkan rasa yang lezat dan bergizi. Salad Buah memiliki banyak keistimewaan di
antaranya mempunyai isian buah yang bermacam-macam, rasa yang menyegarkan, dan
bergizi tinggi sehingga membuat para pelanggan akan ketagihan untuk membelinya lagi.
Usaha yang akan kami mulai ini merupakan usaha yang sangat menjanjikan karena akan
menghasilkan omset yang cukup tinggi. Namun dibalik itu wirausaha harus memiliki inovasi
baru baik dalam produk maupun pemasaran. Sehingga dapat mengembangkan usaha dengan
baik dan lancar. Seorang wirausaha harus merencanakan usaha semaksimal mungkin dan
tetap mempertimbangkan risiko yang akan dihadapi agar usaha berkembang dengan cepat dan
tepat.

Penutup

Demikian proposal usaha ini kami buat. Kami mengucapkan terima kasih pada pihak
yang sudah membantu proses penyusunan proposal bisnis. Kami juga berterima kasih pada
para pihak yang berkenan membaca proposal ini. Semoga proposal usaha yang kami ajukan
dapat dipertimbangkan, diterima, dan bermanfaat bagi semua.

Kami berharap jika proposal ini dapat diterima banyak pihak sebagai tahapan awal
untuk merintis usaha Salad Buah. Selain itu, kami juga berharap Bapak/Ibu berkenan
memberikan bantuan pendanaan agar kegiatan usaha Salad Buah dapat berjalan dan bersaing
dengan usaha lainnya. Kami sadar bahwa usaha ini tidak dapat langsung berkembang pesat
tetapi, kami akan senantiasa berusaha dan berjuang untuk dapat mengembangkan usaha ini.

Kami menyadari bahwa proposal kami masih jauh dari kata sempurna. Oleh karena
itu, saran dan kritik yang membangun sangat kami harapkan untuk realisasi usaha Salad Buah
ini. Atas segala waktu dan perhatian Bapak/Ibu, kami ucapkan terima kasih.