ABSTRAK

Percobaan ini bertujuan untuk mengetahui kandungan molase sehingga dapat

dimanfaatkan untuk pembuatan bioetanol serta untuk mengetahui cara pembuatan
bioetanol dari ubi jalar dengan proses fermentasi dan distilasi.
Percobaan ini dilakukan dengan melakukan analisa kadar gula molase. Dalam
analisa kadar gula molase didapatkan kadar gula molase sebesar 1,35 ; 0,35 dan 0,25
pada masing-masing variabel. Pertama dilakukan proses hidrolisis dengan memasukkan
85 mL molase kedalam labu leher tiga, kemudian dilanjutkan pada proses fermentasi
molase. Memasukkannya ke dalam beaker glass 1000 mL. Selanjutnya menambahkan urea
sebanyak 0,5% dan NPK sebanyak 0,1% dari kadar gula. Menambahkan fermipan
sebanyak 6% dari berat sampel dan memfermentasi larutan selama 1 hari. Mendistilasi
larutan yang telah difermentasi selama 1 hari.
Dari hasil percobaan yang telah dilakukan didapatkan volume bioetanol dari molase
dengan proses fermentasi dan distilasi dari variabel 5mL, 7,5 mL dan 10 mL masing-
masing sebanyak 6 mL, 4 mL dan 2 mL. Bioetanol yang didapat tidak berwarna dengan
densitas sebesar 0,933 gr/mL, 0,87 gr/ml dan 0,81 gr/ml.

i
 DAFTAR ISI

Abstrak .......................................................................................................................... i
Daftar Isi........................................................................................................................ ii
Daftar Gambar.............................................................................................................. iii
Daftar Tabel.................................................................................................................. iv
Bab I Pendahuluan
I.1 Latar Belakang.................................................................................................. I-1
I.2 Rumusan Masalah............................................................................................. I-1
I.3 Tujuan Percobaan............................................................................................. I-2
Bab II Tinjauan Pustaka
II.1 Dasar Teori...................................................................................................... II-1
II.2 Jurnal Aplikasi ............................................................................................... II-7
Bab III Metodologi Percobaan
III.1 Variabel.......................................................................................................... III-1
III.2 Bahan Percobaan............................................................................................ III-1
III.3 Alat Percobaan............................................................................................... III-1
III.4 Prosedur Penelitian........................................................................................ III-1
III.5 Diagram Alir.................................................................................................. III-3
III.6 Gambar Alat................................................................................................... III-6
Bab IV Hasil dan Pembahasan
IV.1 Hasil Percobaan.............................................................................................. IV-1
IV.2 Pembahasan.................................................................................................... IV-3
Bab V Kesimpulan........................................................................................................ V-1
Daftar Notasi................................................................................................................. vi
Daftar Pustaka.............................................................................................................. vii
Appendiks...................................................................................................................... viii
Lampiran - Laporan Sementara
- Lembar Revisi

ii
 DAFTAR GAMBAR

Gambar III.6 Gambar alat...........................................................................................III-6

Gambar IV.1 Hasil bioetanol......................................................................................IV-3

iii
 DAFTAR TABEL

Tabel IV.1 Hasil Analisa Sebelum Fermentasi....................................................... IV-1

Tabel IV.2 Hasil Analisa Setelah Fermentasi dan Distilasi.................................... IV-1

iv
 NOTASI

Notasi Keterangan Satuan

ρ Densitas Kg/L
 Viskositas Pa.s

v
 DAFTAR PUSTAKA

Haryani, N. (2015). PENGARUH KONSENTRASI ASAM DAN WAKTU HIDROLISIS

PADA PEMBENTUKAN BIOETANOL DARI DAUN NANAS. Teknik Kimia,
39-46.
Hastuti, E. D. (2015). EFEKTIFITAS PENAMBAHAN RAGI DAN PUPUK
TERHADAP KADAR ALKOHOL BIOETANOL DENGAN BAHAN BAKU
JAMBU CITRA. Buletin Anatomi dan Fisiologi, 92-99.
Komarayati, S. (2010). Prospek bioetanol sebagai pengganti minyak tanah.
Osvaldo. (2012). PENGARUH KONSENTRASI ASAM DAN WAKTU PADA PROSES
HIDROLISIS DAN FERMENTASI PEMBUATAN BIOETANOL DARI
ALANG-ALANG. Teknik Kimia, 52-63.
Rochani, A. (2016). PENGARUH KONSENTRASI GULA LARUTAN MOLASES
TERHADAP KADAR ETANOL PADA PROSES FERMENTASI. Jurnal Reka
Buana Volume, 43-48.
Sari, A. P. (203). Produksi bietanol dari selulosa alga merah dengan sistem fermentasi
simultan menggunakan bakteri Clostridium acetobutylicum. 1-2.

vi
 APPENDIKS

1. Perhitungan densitas
Berat gelas ukur berisi bioetanol-berat gelas ukur kosong
ρ bioetanol=
volume bioetanol
31,3- 30,5 (gram)
ρ bioetanol=
1 (ml)
g ram
ρ bioetanol= 0,8
ml

2. Perhitungan konsentrasi glukosa

Tertera pada alat 1,7%
Zat terlarut
persen kadar gula = × 100%
volume larutan
1,7 gram 1,7 gram
1,7 % = =
100 ml 0,1liter
Zat terlarut/kadar gula = 17 gram/liter

Massa fermipan, NPK, urea yang ditambahkan:

Murea = 0,5% × kadar gula
= 0,005 × 17
= 0,085 gram
MNPK = 0,1% × kadar gula
= 0,001 × 17
= 0,017 gram
Mfermipan= 6% × kadar gula
= 0,06 × 17
= 1,02 gram

3. Perhitungan yield
Massa bioetanol
Yield= ×100%
Massabahan baku
( ρ × v) bioetanol
Yield= ×100%
Massabahan baku
0,8 × 1
Yield= ×100%
400
Yield= 0,2%

vii
4. Kadar Bioetanol
ρ = 0,8 gr/mL
Kadar etanol pada suhu 25ºC (Perry, 2008)
% etanol Densitas (gr/mL)
92 0.80823
95 0.79991

etanol = 92 + ( 95 - 92 )(0,8 – 0,80823 )

% 0, 79991 – 0,80823

= 94,9675%

viii