RSU PROSES PEMBERSIHAN ALAT

SINAR HUSNI
No. Dokumen No. Revisi Halaman
__ 1 dari 2
C. /02/RSUSH/I/2016

Ditetapkan :
Direktur RSU SINAR HUSNI
STANDAR
Tanggal Terbit
PROSEDUR
OPERASIONAL
4 Januari 2016
(SPO)
dr. Hj. Yulianti Ramadhani

Proses pembersihan alat adalah dimana proses menjaga kebersihan alat

PENGERTIAN
yang digunakan baik alat masak maupun tempat makanan pasien.
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk menjaga kebersihan alat
TUJUAN
yang digunakan.
1. Keputusan Mentri Kesehatan Republik Indonesia Nomor
270/MENKES/SK/III/2007 tentang Pedoman Manajerial Pencegahan
dan Pengendalian Infeksi Di Rumah Sakit dan Fasilitas Pelayanan
KEBIJAKAN
Kesehatan Lainnya
2. Keputusan Direktur Nomor B. /02/RSUSH/I/2016 tentang Kebijakan
dan Prosedur di Instalasi Gizi Rumah Sakit Umum Sinar Husni
1. Proses pembersihan alat masak
a. Peralatan yang sudah digunakan dibawa ketempat pencucian.
b. Memisahkan peralatan masak dalam bentuk besar dan kecil.
c. Mempersiapkan sabun untuk mencuci.
d. Mempersiapkan air yang mengalir dari keran air.
e. Mencuci peralatan masak dengan mempergunakan sabun.
f. Menggosok dan hingga perlu menyikatnya hingga bersih.
g. Disiram dengan air yang bersih.
h. Dibilas-bilas dengan air yang bersih.
i. Peralatan yang sudah dicuci disimpan ditempat penyimpanan alat
masak.
PROSEDUR 2. Proses pembersihan alat makan pasien
Proses pembersihan alat makan infeksius dan non infeksius. Sebelum
dilakukan proses pencucian alat makan (piring, sendok, dan
manngkok) dipisahkan dari gelas, kemudian dipisahkan alat makan
infeksius dan non infeksius :
a. Alat Infeksius
 Bersihkan peralatan makan dari sisa makanan
 Buang sisa makanan ketempat sampah lalu siram dengan air
 Peralatan yang sudah disiram dengan air direndam dengan
larutan chlorhexidine glucc. sol 7,5% v/v cetrinide15% b/v
selama 30 menit.
 RSU PROSES PEMBERSIHANALAT
SINAR HUSNI
No. Dokumen No. Revisi Halaman
__ 2 dari 2
C. /02/RSUSH/I/2016

Ditetapkan :
Direktur RSU SINAR HUSNI
STANDAR
Tanggal Terbit
PROSEDUR
OPERASIONAL
4 Januari 2016
(SPO)
dr. Hj. Yulianti Ramadhani

 Dicuci dengan sabun pencucian piring

 Peralatan yang sudah dicuci dengan sabun direndam dengan
air panas selama 30 menit
 Keringkan peralatn makan sebelum disusun kedalam rak
piring

b. Alat Makan Non Infeksius

PROSEDUR  Bersihkan peralatan makan dari sisa makanan dan buang
kedalam bak sampah
 Disiram dengan air mengalir
 Cuci peralatan masak dengan sabun penyici piring.
 Peralatan makan dibilas dengan air mengalir.
 Peralatan yang sudah bersih dibilas dengan air panas.
 Peralatan yang sudah bersih disusun kedalam rak tempat
peralatan makan

1. Instalasi Gizi
UNIT TERKAIT
2. Petugas Gizi