PENCUCIAN ALAT MINUM DAN

SENDOK MAKAN PASIEN

No Dokumen : No Revisi : Halaman :

RS Ibu dan Anak
01 1/2
Aisyiyah Samarinda
Ditetapkan
Direktur Utama
STANDAR
PROSEDUR Tanggal Terbit
OPERASIONAL
dr. Hj. Nurul Karti Handayani, Sp.OG
Nip.
PENGERTIAN Adalah kegiatan membersihkan alat makan dari sisa makanan pasien
dan kuman dengan air mengalir, pembersih dan disinfektan
TUJUAN 1. Membersihkan alat makan
2. Menghilangkan kuman
3. Mendapatkan alat makan steril
KEBIJAKAN Upaya untuk menjamin keamanan makanan adalah dengan
menerapkan jaminan mutu yang berdasarkan keamanan makanan
salah satunya adalah dengan menerapkan prosedur pencucian
peralatan makan yang tepat (Sesuai dengan Surat Keputusan Direktur
RS Ibu dan Anak Aisyiyah Samarinda tentang Penetapan Pedoman
Pelayanan Gizi)
PROSEDUR A. Persiapan alat dan bahan
1. Sabun cuci
2. Cairan desinfektan Presept

B. Pelaksanaan
1. Melakukan cuci tangan dan memakai APD
2. Mengambil alat minum dan sendok makan kotor dari ruang
rawat pasien
3. Membuang sisa minum yang masih ada ketempat sampah
4. Meletakkan alat minum dan sendok makan dalam bak cuci
dengan air mengalir
5. Membersihkan alat minum dan sendok makan dengan sabun
cuci
 PENCUCIAN ALAT MINUM DAN
SENDOK MAKAN PASIEN

No Dokumen : No Revisi : Halaman :

RS Ibu dan Anak
01 2/2
Aisyiyah Samarinda
6. Membilas alat minum dan sendok makan dengan air mengalir
7. Merendam alat minum dan sendok makan dalam bak steril yang
berisi air panas (60 °C) dan telah diberi disinfektan sebanyak 1
tablet selama 1 – 5 menit

C. Hal yang harus diperhatikan

Setelah alat minum dan sendok makan dibersihkan dan kering,
simpan kembali pada tempatnya
Unit Terkait Unit Instalasi Gizi