USAP ALAT MASAK DAN ALAT MAKAN

No. Dokumen No. Revisi Halaman

RSUD KABUPATEN 020/ 60/RSUD/2018 01 1 dari 1

BEKASI

STANDAR Ditetapkan,
Tanggal Terbit Plt. DIREKTUR RSUD KABUPATEN BEKASI
PROSEDUR
OPERASIONAL 17 Januari 2022
(SPO) dr. H. Alamsyah, M.Kes.
NIP. 19691231 200112 1 014

PENGERTIAN Usap alat masak dan alat makan adalah pengambilan sampel yang
dilakukan pada alat masak dan alat makan yang digunakan oleh pasien
dan akan diperiksa secara bakteriologis pada alat masak dan alat
makan tersebut.

1. Untuk mengetahui jumlah kuman pada alat makan

TUJUAN 2. Mengetahui tingkat kebersihan dari alat masak dan alat makan.

KEBIJAKAN Surat Keputusan Direktur RSUD Kabupaten Bekasi Nomor 800/60

/RSUD/2022 Tentang Pemberlakuan Pedoman Pelayanan Instalasi
Sanitasi di RSUD Kabupaten Bekasi.

1. Siapkan alat masak dan alat makan yang akan di usap.

2. Sterilkan tangan dan meja kerja menggunakan kapas yang telah
diberi alkohol.
PROSEDUR
3. Buka pembungkus lidi kapas steril, pegang ujung tangkainya.
4. Buka penutup tabung reaksi kemudian dilidah apikan.
5. Celupkan lidi kapas ke dalam tabung reaksi yang berisi pbs steril.
6. Usapkan ke alat masak dan alat makan satu persatu dengan
mencelupkan lidi yang baru sebelum mengusap ke alat
berikutnya.
7. Masukan lidi kapas yang telah digunakan ke dalam tabung reaksi
yang berisi pbs steril dengan mematahkan ujung tangkainya.
8. Lidah apikan tabung reaksi kemudian tutup kembali, beri label :
nama pengambil, lokasi dan nama alat yang diusap, tanggal,
waktu kemudian masukan dalam cool box.
9. Dalam pengambilan sampel usap alat masak dan alat makan
bekerja sama dengan laboratorium yang telah terakreditasi.
1. Instaasi Sanitasi
UNIT TERKAIT 2. Instalasi Gizi