DISTRIBUSI MAKANAN PASIEN RAWAT INAP

No. 211/C6/SOP/
: PKM-KTR/I/2023
Dokumen
No.
: -
Revisi
SOP Tgl. 11 Januari
:
Terbit 2022
Tgl. Mulai 11 Januari
:
Berlaku 2022
Halaman : 1/2
LALU MUH YUNUS,SKM
PUSKESMAS
NIP.
KOTARAJA
196612311993031161
1. Pengertian Distribusi Makanan Pasien Rawat Inap Suatu kegiatan
pemorsian/pembagian makanan dan penyampaian makanan sampai ke
pasien.

2. Tujuan Sebagai acuan langkah-langkah proses kegiatan distribusi makanan di

unit gizi sesuai dengan jumlah dan jenis makanan/ diit pasien, dan
menu yang ditentukan untuk waktu tertentu.

3. Kebijakan Surat Keputusan Kepala Puskesmas Kotaraja Nomor : 50/C5/PKM-

KTR/1/2023 Tentang Pedoman Pelayanan Gizi di Puskesmas Kotaraja

4. Referensi Pedoman PGRS Pelayanan Gizi Rumah Sakit, Kemenkes RI 2013

5. Prosedur/Langkah - 1. Petugas melakukan cuci tangan

langkah 2. Petugas memakai APD
3. Petugas menyiapkan tempat makanan untuk masing-masing
pasien rawat inap
4. Petugas menempelkan label etiket makan pasien yang berisi
(Nama pasien, No RM, Jenis Diet pada menu yang disajikan)
5. Petugas menyiapkan menu makanan yang sehat, bersih dan
hygenis serta dengan kebutuhan pasien
6. Petugas menyajikan menu makanan pada kotak tempat makan
yang bersih, utuh, tidak rusak/cacat,lengkap dengan tutupnya
7. Menyajikan makanan kepada pasien dalam keadaan hangat
sesuai etiket makanan pasien
8. Menyajikan makanan sesuai dengan jadwal pemberian makan,
yaitu :
a. Pagi : pukul 07.00 – 08.00 WITA
b. Siang : pukul 12.00 – 13.00 WITA
c. Malam : pukul 17.00 – 18.00 WITA
9. Petugas melepas APD

10. Petugas melakukan cuci tangan

6. Bagan Alir
Petugas Menempelk
Petugas Petugas menyiapkan an label
cuci memakai tempat etiket pada
tangan APD makan tempat
masing- makan
pasien

Menyajikan
makanan sesuai Menyiapkan menu
cuci Petugas
dengan label makanan terolah
tanga melepas
etiket makan dan dan memasukan
n APD
jadwal kedalam tempat
pemberian makan yang bersih

7. Hal-hal yang perlu 1. Kesesuain label etiket makan

diperhatikan 2. Suhu makanan saat didistribusikan
3. Jadwal pemberian makan yang tepat

8. Unit Terkait 1. Petugas Gizi

2. Ruang perawatan
3. Petugas Dapur

9. Dokumen terkait 1. Buku pemesanan makanan

2. Label etiket makan
10. Rekaman Historis No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai di
perubahan berlakukan