PEMBERSIHAN ALAT MAKAN PASIEN

No. Dokumen : No. Revisi : Halaman:

233/VI/RSBC/2023 00 1/2

RSUD
BEDAS CIMAUNG
KABUPATEN BANDUNG
Tanggal Terbit Ditetapkan Oleh
5 Juni 2023 Direktur RSUD BEDAS Cimaung
STANDAR PROSEDUR
OPERASIONAL
(SPO)
dr. Heriyanto
NIP. 198203172010011029
Suatu kegiatan membersihkan (mencuci) alat makan yang telah
PENGERTIAN digunakan oleh pasien, pembersiahan alat makan pasein dilakukan di
bak pencucuian alat makan.
Sebagai acuan penerapan langkah-langkah untuk menjamin peralatan
TUJUAN
makan bersih dari sisa-sisa makanan dan kontaminasi lainnya
Surat Keputusan Direktur RSUD Bedas Cimaung Nomor
KEBIJAKAN 012/KEP-DIR/RSUDBC/VI/2023 tentang Kebijakan Pelayanan Instalasi
Gizi di RSUD Bedas Cimaung.
1. Petugas menggunakan APD berupa apron plastik, sarung tangan
karet, penutup rambut, dan sepatu karet tertutup (boots)
2. Petugas memasak air panas untuk merendam alat makan yang telah
dibersihkan.
3. Petugas membuang sisa makanan yang telah dicatat oleh pengawas
produksi ke tempat sampah.
4. Petugas mencuci alat makan dengan menggunakan sabun cuci piring
di bak pencucian alat makan pasien.
PROSEDUR
5. Petugas membilas alat makan dengan air yang mengalir.
6. Petugas merendam alat makan dengan air minimal 800C selama
minimal 1 menit.
7. Petugas meniriskan alat makan yang telah direndam dalam
rak/kontener.
8. Petugas mencuci tangan dengan air mengalir dan sabun cuci tangan
kemudian dikeringkan menggunakan hand towel.

1. Instalasi Gizi
UNIT TERKAIT
2. KPPIRS

DOKUMEN TERKAIT

No Yang diubah Isi perubahan Tanggal mulai diberlakukan

REKAMAN HISTORIS
PERUBAHAN

DIAGRAM ALIR Jika diperlukan