USAP ALAT MASAK DAN ALAT MAKAN

Nomor Dokumen Revisi ke Halaman

1 dari 1

STANDAR Disahkan Oleh

Tanggal Terbit DIREKTUR RSUD KABUPATEN BEKASI
OPERASIONAL
PROSEDUR
(SPO)
dr, Hj. Sumarti, M.Kes.
NIP. 196308251989112001
Usap alat masak dan alat makan adalah pengambilan sampel yang
Pengertian dilakukan pada alat masak dan alat makan yang digunakan oleh pasien
dan akan diperiksa secara bakteriologis pada alat masak dan alat
makan tersebut.
1. Untuk mengetahui jumlah kuman pada alat makan
Tujuan
2. Mengetahui tingkat kebersihan dari alat masak dan alat makan.

Kebijakan Surat Keputusan Direktur Nomor 800/67/RSUD/2017 Tentang

Kebijakan Manajemen Fasilitas dan Keselamatan di RSUD Kabupaten
Bekasi.

1. Siapkan alat masak dan alat makan yang akan di usap.

2. Sterilkan tangan dan meja kerja menggunakan kapas yang telah
diberi alkohol.
Prosedur
3. Buka pembungkus lidi kapas steril, pegang ujung tangkainya.
4. Buka penutup tabung reaksi kemudian dilidah apikan.
5. Celupkan lidi kapas ke dalam tabung reaksi yang berisi pbs steril.
6. Usapkan ke alat masak dan alat makan satu persatu dengan
mencelupkan lidi yang baru sebelum mengusap ke alat
berikutnya.
7. Masukan lidi kapas yang telah digunakan ke dalam tabung reaksi
yang berisi pbs steril dengan mematahkan ujung tangkainya.
8. Lidah apikan tabung reaksi kemudian tutup kembali, beri label :
nama pengambil, lokasi dan nama alat yang diusap, tanggal,
waktu kemudian masukan dalam cool box.
9. Dalam pengambilan sampel usap alat masak dan alat makan
bekerja sama dengan laboratorium yang telah terakreditasi.

Unit Terkait 1. Kesling

2. Instalasi Gizi