Laporan Kerja Penjualan Asisten OPP

Menu Bermargin Tinggi

Waroeng SS Condong Catur Timur
BULAN SEPTEMBER 2022

Disusun oleh :
SOKHIB
ASISTEN OPP CONDONG CATUR TIMUR
 PROGRAM MENU BERMARGIN TINGGI

I. PELAKSANAAN PROGRAM MENU BERMARGIN TINGGI

Adanya instruksi dari KASI OPP Area Yogyakarta saat Rakor Asisten OPP
terkait pembuatan laporan tentang menu bermargin tinggi. maka Asisten OPP
menindak lanjuti intruksi tersebut dan di teruskan ke team warung. Adapun upaya -
upaya peningkatan penjualan yang sudah di laksanakan sebagai berikut:
1. Reminder ke staf OPP saat brifing untuk selalu konsisten dalam berpromosi menu
yang wajib dipromosikan.
2. Membuat target harian untuk memotivasi teman – teman dalam berpromosi.
3. Saat repeat order,saat menghantarkan menu,saat pengecekan ulang pesanan wajib
berpromosi.

II. LAMPIRAN DOKUMENTASI

III. BERIKUT KAMI LAMPIRKAN DATA PENJUALAN MENU BERMARGIN
TINGGI

Menu Bermargin Tinggi

Nama
Tanggal Tempe Jamur
Waroeng
Goreng Goreng
25 20 62
26 15 50
SS CC 27 14 40
TIMUR 28 17 39
29 22 54
30 16 43
TOTAL PENJUALAN 104 234

IV. KENDALA YANG DIJUMPAI SAAT MELAKUKAN PROMOSI

1. Kendala pertama untuk menu tempe goreng. Konsumen cenderung menyukai menu
jamur goreng sehingga menu tempe goreng dalam penjualannya jauh lebih rendah
dibanding jamur goreng.
2. Konsumen di waroeng condong catur timur, lebih banyak memesan menu diluar
kedua menu tematik seperti ayam,ikan dan telur. Jadi saat team melakukan
promosi,konsumen menolak tawaran tersebut.

V. EVALUASI
1. Selalu menekankan ke team, bahwa berpromosi itu menjadi sebuah kewajiban
yang harus team lakukan walaupun konsumen menolak tawaran tersebut. Jangan
jadikan hal itu, sebagai alasan team untuk berhenti melakukan promosi.
2. Kami sadar dalam penjualan belum maksimal dan ini menjadi evaluasi saya dan
team agar kedepannya kami bias lebih baik dan memenuhi target dari bulan
kemarin.
3. Saya akan lebih lagi dalam melakukan koordinasi/komunikasi dengan team
pelayanana,team produksi dan kepala cabang agar dalam melakukan promosi bisa
berjalan dengan sebaik mungkin.

Demikian laporan kerja penjualan menu bermargin tinngi untuk periode minggu ke 4 bulan
September yang saya buat,apabila dalam penulisan terdapat kesalahan/kekeliruan mohon
koreksinya. Terimakasih