FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM DARI EKSTRAK

LIMBAH KULIT ALPUKAT (Persea americana Mill)

PROPOSAL TUGAS AKHIR

Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Ujian

Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Farmasi
Program Pendidikan Diploma Tiga

Disusun Oleh
ISTIKHAROH
48401190009

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES
2022
FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM DARI EKSTRAK
LIMBAH KULIT ALPUKAT (Persea americana Mill)

PROPOSAL TUGAS AKHIR

Untuk Memenuhi Salah Satu Syarat Ujian

Guna Memperoleh Gelar Ahli Madya Farmasi
Program Pendidikan Diploma Tiga

Disusun Oleh
ISTIKHAROH
48401190009

PROGRAM STUDI DIII FARMASI

FAKULTAS ILMU KESEHATAN
UNIVERSITAS MUHADI SETIABUDI BREBES
2022

i
 HALAMAN PERSETUJUAN TUGAS AKHIR

FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM DARI EKSTRAK LIMBAH

KULIT ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL)

Disusun Oleh:

ISTIKHAROH

48401190009

Telah siap diseminarkan pada tanggal

………

Menyetujui

Pembibing Utama Pembimbing Pendamping

apt. Rifqi Ferry Balfas, M.Farm. Yuniarti Dewi R., ST., M.ENG
NIDN. 0614069201 NIDN. 0606068404

ii
 HALAMAN PENGESAHAN TUGAS AKHIR

FORMULASI SEDIAAN LULUR KRIM DARI EKSTRAK LIMBAH

KULIT ALPUKAT (PERSEA AMERICANA MILL)

Disusun Oleh

ISTIKHAROH

48401190009

Telah disidangkam dan dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal

……….

DEWAN PENGUJI

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

apt. Rifqi Ferry Balfas, M.Farm. Yuniarti Dewi R., ST., M.Eng
NIDN. 199206142018071113 NIDN. 0606068404

Penguji

apt. Hanari Fajarini, S.Farm.,

M.H NIPY.
198301202012122007

Dekan Fakultas Ilmu Kesehatan Ketua Prodi DIII Farmasi

apt. Hanari Fajarini, S.Farm., M.H apt. Rifqi FerryBalfas, M.Farm

NIPY. 198301202012122007 NIPY. 199206142018071113

iii
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ...................................................................................... i

HALAMAN PERSETUJUAN....................................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ iii
DAFTAR ISI................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... v
DAFTAR TABEL........................................................................................... vii
BAB I PENDAHULUAN ......................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .......................................................................... 3
1.3 Tujuan Penelitian ............................................................................ 3
1.4 Manfaat Penelitian .......................................................................... 3
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ................................................................ 4
2.1 Alpukat ( Persea americana Mill ) ........................................... 4
2.1.1 Pengertian Alpukat .......................................................... 4
2.1.2 Klasifikasi Alpukat........................................................... 5
2.1.3 Morfologi Alpukat ........................................................... 5
2.1.4 Manfaat Alpukat............................................................... 5
2.1.5 Kulit Alpukat.................................................................... 6
2.2 Lulur ............................................................................................... 7
2.2.1 Pengertian Lulur Krim ...................................................... 7
2.2.2 Bentuk Lulur ..................................................................... 7
2.2.3 Manfaat Lulur krim........................................................... 8
2.2.5 Formulasi Sediaan Lulur Krim ......................................... 9
2.2.6 Standar Mutu Lulur Krim ................................................. 9
2.3 Bahan-Bahan Pembuatan Lulur Krim ............................................. 9
2.3.1 Asam Stearat. ................................................................... 9
2.3.2 Trietanolamine .................................................................. 10
2.3.3 Propilene glikol................................................................. 10
2.3.4 Gliserin ............................................................................. 10
2.3.5 Setil Alkohol .................................................................... 10
2.3.6 Aquadest ........................................................................... 11

iv
 2.3.7 Metil Paraben..........................................................................11
2.4 Kerangka Konsep....................................................................................12
2.5 Hipotesis..................................................................................................12
BAB III METODE PENELITIAN....................................................................13
3.1 Metode Penelitian....................................................................................13
3.2 Waktu Dan Tempat Penelitian................................................................13
3.3 Alat Dan Bahan.......................................................................................13
3.3.1 Alat Penelitian.......................................................................13
3.3.2 Bahan Penelitian.....................................................................13
3.4 Cara Kerja................................................................................................14
3.4.1 Pengumpulan Sampel.............................................................14
3.4.2 Pengolahan Sampel................................................................14
3.4.3 Pembuatan Simplisia.............................................................14
3.4.4 Pembuatan Ekstrak................................................................14
3.4.5 Pembuatan Sediaan Lulur Krim............................................14
3.4.6 Formula Sediaan Lulur Krim.................................................15
3.5 Uji Standar Mutu Lulur Krim.................................................................15
3.5.1 Uji Organoleptik.....................................................................15
3.5.2 Uji Homogenitas.....................................................................15
3.5.3 Uji pH.....................................................................................16
3.5.4 Uji Daya Sebar........................................................................16
3.6 Analisis Data..........................................................................................16
DAFTAR PUSTAKA...........................................................................................17

v
 DAFTAR GAMBAR

No. Gambar Halaman

1. Alpukat ................................................................................................ 4
2. Kulit Alpukat ............................................................................................ 6
3. Kerangka Konsep ...................................................................................... 12

vi
 DAFTAR TABEL

No. Tabel Halaman

1. Formula Sediaan Lulur Krim..........................................................................14

vii
 BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Perawatan kulit di era modern saat ini sudah menjadi kebutuhan bagi beberapa
kalangan usia terutama wanita karena kulit merupakan bagian tubuh yang paling
sering terpapar oleh faktor-faktor luar terutama radiasi sinar ultraviolet. Penuaan kulit
yang terjadi pada seorang individu merupakan gabungan dari penuaan kulit intrinsik
dan ekstrinsik. Penuaan kulit intrinsik merupakan proses alami yang terjadi seiring
bertambahnya usia, dipengaruhi oleh ras, jenis kelamin, gen, hormon, dan sebagainya,
sedangkan penuaan kulit ekstrinsik dipengaruhi oleh berbagai faktor dari lingkungan,
seperti gaya hidup, polusi udara, dan paparan ultraviolet kedua proses penuaan
tersebut akan menyebabkan peningkatan produksi radikal bebas yang dapat merusak
tekstur kulit, kerusakan sel, penurunan sintesis matriks ekstrak seluler, serta
peningkatan aktifitas enzim yang mendegradasi kolagen, melihat pentingnya kulit
sebagai pelindung jaringan dan organ maka diperlukan adanya perlindungan dan
perawatan terhadap kulit seperti body lotion, lulur dan perawatan tubuh lainnya.[1]
Lulur merupakan jenis kosmetik yang terbuat dari buah-buahan atau tanaman
yang sangat bermanfaat untuk menjaga kecantikan, kesehatan, kehalusan dan
kecerahan kulit tubuh, lulur dapat membersihkan kotoran yang menempel pada kulit
tubuh akibat pengaruh faktor cuaca dan polusi sehingga kulit menjadi halus dan
lembut. Lulur dibedakan menjadi dua yaitu lulur krim dan lulur tradisional. Lulur krim
yang terbuat dari bahan alami yang dicampur dengan bahan tambahan seperti
pengawet, pengental, pewangi, dan campuran lainnya, lulur krim berbentuk pasta atau
adonan kental yang langsung dapat digunakan pada kulit dalam kondisi lembab atau
sudah dibasahi terlebih dahulu. Adapun lulur tradisional terbuat dari bahan yang 100%
alami tanpa campuran bahan apapun didalamnya dengan memanfaatkan tumbuhan dan
buah- buahan untuk dijadikan lulur yang mengandung antioksidan . [2]

1
 2

Salah satu bahan alam yang dapat di jadikan bahan utama pembuatan
kosmetik adalah kulit alpukat. Telah banyak dilakukan penelitian tentang kulit
alpukat yang dijadikan sebagai bahan utama pembuatan kosmetik, pada penelitian
Wimpy, dkk (2020) memanfaatkan kulit alpukat sebagai tabir surya [3], penelitian
Sarmila, dkk (2021) sebagai bahan aktif sediaan masker peel-off [4] dan penelitian
Eka Putri Kusuma, dkk (2021) sebagai sediaan lotion [5]. Karena pada kulit
alpukat banyak mengandung senyawa flavonoid yang dapat dimanfaatkan untuk
melindungi kulit terhadap sinar ultraviolet dan juga mampu mengurangi kerusakan
kulit, karena senyawa ini bekerja sebagai bahan aktif tabir surya. Kkulit alpukat
juga terdapat kandungan metabolit sekunder berupa alkaloid, flavonoid, saponin,
tanin dan polivenol, serta memiliki aktifitas anitioksidan dengan kandungan flavonoid
yang lebih tinggi dibandingkan tanin. Flavonoid dan tanin merupakan golongan
senyawa fenol yang memiliki gugus OH yang dapat meredam radikal bebas.
Flavonoid sangat berperan penting karena salah satu senyawa golongan fenol alam
yang terbesar yang terdapat dalam semua tumbuhan hijau, golongan senyawa
polifenol yang terdapat pada kulit alpukat diketahui memiliki sifat sebagai
penangkal radikal bebas, penghambat enzim hidrolisis, oksidatif dan juga bekerja
sebagai antiinflamasi dan antimikroba. [6]
Berdasarkan kandungan yang cukup baik yang terdapat pada kulit alpukat
maka pada penelitian ini peneliti akan memanfaatkan kulit alpukat sebagai bahan
utama pembuatan kosmetik dengan mengekstrak kulit alpukat tersebut. Tujuannya
adalah karena buah alpukat sangat terkenal dikalangan masyarakat dan sebagian orang
menyukainya, namun pemanfaatan buah yang sangat besar menghasilkan kulit sebagai
limbah yang besar pula, limbah merupakan sisa dari suatu usaha maupun kegiatan
yang mengandung bahan berbahaya atau beracun yang karena sifat dan jumlahnya
dapat menganggu lingkungan, kesehatan dan kelangsungan hidup manusia. Sampai
saat ini permasalahan limbah masih menjadi sorotan utama yang membutuhkan
penanganan cepat. Rata-rata produksi buah alpukat pertahun sebesar 307.318 ton,
pemanfaatan limbah kulit alpukat sebagai bahan utama pembuatan kosmetik dapat
menambah daya guna dari kulit alpukat dan juga mengurangi limbah pada lingkungan.
[7]
 3

1.2 Rumusan Masalah

Apakah ekstrak kulit alpukat dapat diformulasikan sebagai sediaan lulur krim?

1.3 Tujuan Penelitian

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui apakah ekstrak kulit alpukat dapat
diformulasikan sebagai sediaan lulur krim ?

1.4 Manfaat Penelitian

1. Manfaat bagi peneliti
Untuk menambah wawasan pengetahuan dalam bidang ilmu farmasi.
2. Manfaat bagi Universitas
Data dan informasi dari hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai
pedoman atau dasar penelitian berikutnya.
 BAB II
TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Alpukat ( Persea americana Mill )

2.1.1 Pengertian Alpukat.
Alpukat merupakan tanaman buah berupa pohon dengan nama alpuket (Jawa
Barat), alpokat (Jawa Timur dan Jawa Tengah), buah pokat, jambo pokat (Batak),
advokat, jamboo mentega, jamboo pooan, pokat (Lampung) dan lain-lain. Tanaman
alpukat berasal dari dataran rendah / tinggi Amerika Tengah dan diperkirakan masuk
ke Indonesia pada abad ke-18. Secara resmi antara tahun 1920-1930 Indonesia telah
mengintroduksi 20 varietas alpukat dari Amerika Tengah dan Amerika Serikat untuk
memperoleh varietas unggul guna meningkatkan kesehatan dan gizi masyarakat.,
khususnya di daerah dataran tinggi. [8]
Pohon alpukat tumbuh liar di hutan-hutan, banyak juga di tanam di kebun dan
di pekarangan yang lapisan tanahnya gembur dan subur serta tidak tergenang air.
Walau dapat berbuah di dataran rendah, tetapi hasil akan memuaskan bila ditanam
pada ketinggian 200-1.000 m di atas permukaan laut pada daerah tropis dari subtropik
yang curah hujannya banyak. Alpukat mempunyai tekstur yang luar biasa. Semula
banyak para ahli berpendapat bahwa alpukat berasal dari Amerika Tengah dan
Selatan. Tanaman ini asli dari Persia. Itu sebabnya tanaman ini di beri nama Persea
Gratissima Gaertn. [9]

Gambar 1. Alpukat

4
 5

2.1.2 Klasifikasi Alpukat [10]

Tanaman alpukat diklasifikasikan sebagai berikut :
Kingdom : Plantae
Divisi : Spermatophyta
Subdivisi : Angiospermae
Kelas : Dicotyledoneae
Bangsa : Ranales
Keluarga : Luraceae
Marga : Persea
Varietas : Persea Americana Mill.
2.1.3 Morfologi Alpukat
Tanaman alpukat berakar tunggang atau dikotil serta memiliki batang yang
berkayu bulat warnanya coklat kotor banyak bercabang ranting dan berambut halus.
Tanaman alpukat ini berbentuk pohon yang tingginya 5-10 m. Daun tunggal simetris,
bertangkai dan panjangnya 1-1,5 cm, panjang daun 10-20 cm, lebar 3-10 cm, daun
muda warnanya kemerahan, daun tua warnanya hijau. Buah berbentuk bola berwarna
hijau atau hijau kekuningan dan biji berbentuk bola. Bunga alpukat termasuk bunga
majemuk yang mempunyai bentuk hampir menyerupai bintang dan memiliki kelamin
ganda. Bunga ini tersusun dari beberapa malai yang muncul pada ketiak daun atau
ranting berwarna kekuningan dan kehijauan. [11]
2.1.4 Manfaat Alpukat
Daging buah alpukat kaya akan nutrisi dan dan juga zat antioksidan, memiliki
kandungan gizi yang cukup tinggi, kandungan gizi buah alpukat setiap 100 g daging
buah yaitu kalori sekitar 136-150, protein 0,9 g, lemak 6,2 g, karbohidrat 10,5 g,
kalsium 3,6 -20,4 mg, fosfor 20,7-64,1 mg. Biji alpukat dimanfaatkan dalam bidang
industri sebagai pengobatan, yaitu dapat mengobati sakit gigi, hipertensi dan diabetes
mellitus. Daun alpukat biasanya digunakan untuk mengobati penyakit kencing batu,
darah tinggi, asam lambung, dan nyeri syaraf. Adapun kulit alpukat dapat dijadikan
sebagai pelembab kulit tubuh dan penghalus kulit, untuk kulit tertentu yang cenderung
mudah kasar seperti bagian siku, lutut maupun bagian lain pada kaki dan tangan. [12]
 6

2.1.5 Kulit Alpukat

Alpukat diketahui telah banyak dimanfaatkan untuk kesehatan, kecantikan dan
diet sehat karena nutrisinya tetapi ternyata limbah dari alpukat juga dapat
dimanfaatkan karena kandungan kimianya yang lebih berperan yaitu flavonoid.
Falvonoid merupakan golongan senyawa fenol yang memiliki gugus OH yang dapat
meredam radikal bebas. Kulit alpukat mengandung metabolit sekunder berupa
alkaloid, flavonoid, saponin, tanin, polivenol, dan mengandung aktivitas anitioksidan
dengan kandungan flavonoid yang lebih tinggi dibandingkan tanin. Kulit alpukat juga
dikenal dapat mengatasi berbagai iritasi kulit, menghilangkan jerawat, melindungi
kulit dari ultraviolet, menjaga kelembaban kulit, menyamarkan garis halus dan kulit
yang keriput serta dapat mengangkat kotoran dan sel kulit mati. [3]
Kandungan yang terdapat pada senyawa kulit alpukat yaitu 2.585 ± 0,117 mg /
100g karotenoid, 679.0 ± 117,0 mg / 100g total fenolat dan 44,3 ± 3,1 mg / 100g
flavonoid. Kandungan fenolat yang lebih tinggi dari daging buahnya. Kandungan
kimia yang berperan adalah flavonoid karena salah satu senyawa golongan fenol alam
yang terbesar yang terdapat dalam semua tumbuhan hijau. Salah satu golongan
senyawa polifenol ini diketahui memiliki sifat sebagai penangkal radikal bebas,
penghambat enzim hidrolisis, oksidatif dan juga bekerja sebagai antiinflamasi,
antikogulan, antimikroba serta peningkatan sistem imun. Flavonoid yang ada pada
kulit alpukat bisa bekerja selaku bahan aktif tabir surya dan mampu mengurangi
kerusakan kulit.. Kandungan antivirus pada kulit alpukat dapat mencegah bakteri yang
menempel pada kulit tubuh yang mengakibatkan terjadinya iritasi pada kulit akibat
keringat. [13]

Gambar 2. Kulit alpukat

 7

2.2 Lulur
2.2.1 Pengertian Lulur
Lulur adalah jenis kosmetik yang dibuat dari bunga-bunga atau bahan tanaman
yang mempunyai fungsional sebagai antioksidan yang bertujuan untuk menjaga
kebersihan, kecantikan, kehalusan, kecerahan kulit tubuh dan mengangkat sel-sel kulit
mati yang membuat kulit menjadi kusam. [14]
Lulur dibagi menjadi dua jenis, yaitu :
1. Lulur Krim ( lulur modern )
Lulur krim (lulur modern) merupakan sediaan cair maupun setengah padat
yang berupa emulsi dengan kandungan kurang dari 60%, lulur krim biasanya
berbentuk seperti pasta atau adonana kental yang langsung dapat di gunakan dalam
kondisi kulit lembab. Adapun penggunaan lulur yaitu untuk mengangkat kotoran yang
menepel pada kulit, mengangkat sel kulit mati dengan menggunakan campuran bahan
kimia berupa pengawet, pengental, pelembab, pewangi dan campuran lainnya
tujuannya agar sediaan dapat bertahan dalam jangka waktu lama dalam pembuatan
lulur krim di perlukan emulgator untuk mengurangi tegangan antara permukaan
minyak dan air. [15]
2. Lulur Tradisional
Lulur tradisional merupakan ekstrak bahan dasar alami dari tanaman, buah-
buahan atau rempah - rempah yang bertujuan untuk mengangkat sel kulit mati tanpa
campuran bahan tambahan yang bertujuan agar mendapatkan hasil yang natural, bahan
lulur tradisional dapat diperkaya dengan bahan tambahan yang mengandung senyawa
fungsional dan mempunyai manfaat hampir sama sebagai antioksidan. Tradisi
membuat lulur dengan meramu bahan-bahan alami telah lama dikenal dengan turun
temurun dari berbagai generasi. [16]
2.2.2 Bentuk Lulur
Lulur dibedakan menjadi dua bentuk , yaitu:
1. Berbentuk krim
Lulur berbentuk krim memiliki tekstur yang tidak terlalu homogen sediaan
krim juga memberikan efek dingin, mengkilap, dan melembabkan kulit. Sediaan krim
tipe minyak dalam air (M/A) dibuat dengan cara mendeskripsikan minyak dan air.
 8

Keunggulan tipe minyak dalam air (M/A) yaitu memberikan efek optimus karena
mampu menaikkan gradien konsentrasi zat aktif yang menembus kulit sehingga absorbs
perkuat menjadi meningkat. Penggunaan lulur krim biasanya digunakan Ketika kulit
keadaan lembab atau sudah dibasahi sebelumnya.
2. Berbentuk Bubuk / Serbuk
Lulur berbentuk bubuk atau powder dengan zat-zat aktif tertentu dapat
menutrisi kulit biasanya dibuat dari susu, kelapa, dan sari bengkuang dan lainnya,
lulur bubuk biasanya digunakan ketika kulit masih keadaan kering dengan cara
mengencerkan atau mencairkan sediaan lulur bubuk dengan air terlebih dahulu agar
berbentuk pasta yaitu tidak terlalu cair dan juga tidak terlalu padat kemudian oleskan
pada tubuh yang kering.[17]
2.2.3 Manfaat lulur krim
Lulur memiliki beraneka ragam manfaat. Semua itu tergantung dari bahan
dasar yang dimiliki lulur tersebut. Berikut ini beberapa manfaat dari lulur krim adalah
:
a. Menyehatkan kulit
Kulit yang bersih akan merangsang tumbuhnya sel kulit baru yang akan
menampilkan kulit lebih halus dan sehat serta dapat melembabkan kulit.
b. Mencerahkan Kulit
Dengan pemakaian rutin sebelum mandi lulur dapat membuat kulit tubuh lebih
bersih dan tentunya dapat mencerahkan kulit sehingga kulit tidak kusam dan sehat.
c. Menghilangkan bau badan.
Dapat mengatasi bau badan dengan membalurkan lulur di sekitar ketiak,
sekitar paha dan selangkangan, hal tersebut dapat membantu mengurangi produksi
keringat dan menghilangkan aroma tidak sedap pada tubuh. [18]
2.2.4 Formulasi Sediaan Lulur Krim.
Dalam membuat formulasi suatu sediaan lulur krim yang baik yang perlu
diperhatikan adalah kesesuaian sifat bahan-bahan yang dipilih yaitu kesesuaian sifat
antara bahan aktif dengan bahan pembawa (basis). Krim terdiri atas bahan aktif dan
bahan dasar (basis krim). Bahan dasar terdiri dari fase minyak dan fase air yang
dicampur dengan penambahan bahan pengemulsi atau emulgator, kemudian akan
 9

membentuk basis krim. Selain karakteristik formula yang diinginkan, maka sering di
tambahkan bahan-bahan antara lain : pengawet, pengental, pewarna, pelembab.[19]
2.2.5 Standar Mutu Sediaan Lulur Krim
Adapun uji kelayakan mutu sediaan lulur krim meliputi :
a. Uji Organoleptik
Uji organoleptik dilakukan untuk melihat tampilan fisik sediaan dengan cara
melakukan pengamatan terhadap bantuk, warna dan bau dari sediaan yang telah
dibuat.[20]
b. Uji Homogenitas
Uji homogenitas dilakukan untuk mengetahui apakah sediaan yang telah dibuat
homogen atau tidak. Dengan cara mengoleskan sediaan pada plat kaca . Homogenitas
ditentukan dengan tidak adanya butiran kasar pada sediaan. [20]
c. Uji pH
Penentuan pH sediaan dilakukan dengan menggunakan indikator universal,
celupkan indikator kedalam sediaan dibiarkan sampai menunjukkan pH yang konstan,
pengukuran pH sediaan memenuhi kriteria pH kulit yaitu dalam interval pH 4,5-6,5
[20]
d. Uji Daya Sebar
Dilakukan untuk menjamin pemerataan sediaan yang diaplikasikan pada kulit,
Persyaratan daya sebar untuk sediaan topikal adalah 5-7 cm, yaitu sebanyak 1 gram
sediaan diletakkan ditengah kaca bulat, ditutup dengan kaca lain dengan ditambah
beban sebesar 50 gram dan dibiarkan selama 1 menit, lalu ukur diameter yang
sebenarnya. [20]

2.3 Bahan- Bahan Pembuatan Lulur Krim

2.3.1. Asam Stearat
Asam stearate adalah campuran asam organik padat yang diperoleh dari lemak.
Merupakan zat padat, keras mengkilat, menunjukkan sususan hablur, putih atau
kuning pucat, mirip lemak lilin, praktis, tidak larut dalam air. Asam stearat dalam
sediaan topical digunakan sebagai bahan pengemulsi. Dalam pembuatan basis krim
netral (non
 10

ionic) dinetralisasi dengan penambahan alkali. Kombinasi agen pengemulsi digunakan

untuk meningkatkan sifat fisik dan stabilitas fisik atau krim. Asam stearate digunakan
karena tidak mengiritasi . [21]
2.3.2. Trietanolamin
Trietanolamin (TEA) dalam sediaan topikal dalam farmasetika digunakan
secara luas dalam pembuatan emulsi. Digunakan sebagai bahan pengemulsi anionic
untuk menghasilkan produk emulsi minyak dalam air yang homogen dan stabil.
Trietanolamin Ketika dicampur dengan asam lemak seperti asam stearate, asam oleat
akan membentuk bahan pengemulsi anionic yang stabil. Konsentrasi yang biasanya
digunakan untuk emulsifikasi adalah 2-4 % .[22]
2.3.3. Propilen glikol
Propilen glikol banyak pelarut dan pembawa dalam pembuatan sediaan
farmasi dan kosmetik, khususnya untuk zat-zat yang tidak stabil atau tidak dapat larut
dalam air. Propilen glikol adalah cairan bening, tidak berwarna, kental, hampir tidak
berbau. Dalam kondisi basa, propilen glikol stabil dalam wadah yang tertutup baik dan
juga merupakan suatu zat kimia yang stabil bila dicampur dengan gliserin, air atau
alkohol. Propilen glikol juga sebagai penghambat pertumbuhan jamur dalam sediaan
[23]
2.3.4. Gliserin
Penggunaan dapat mengembalikan kulit kering menjadi normal dengan cepat
dan mampu mempertahankan kondisi normal tersebut lebih lama dibanding humektan
lainnya, dapat menyerap air.[24]
2.3.5. Setil Alkohol
Dalam sediaan topikal losio, krim dan salep. Setil alkohol banyak digunakan
karena sifatnya emolien, daya absorpsinya terhadap air, dan sebagai bahan
pengemulsi. Dapat meningkatkan stabilitas, memperbaiki tekstur sediaan dan
meningkatkan konsistensi, tidak larut dalam air, dapat bercampur dengan minyak dan
dan lemak tertentu seperti paraffin cair, paraffin padat ketika dalam bentuk lelehan.
[25
 11

2.3.6 Akuades
Akuades merupakan air hasil penyulingan yang bebas dari zat-zat pengotor
sehingga bersifat murni dalam laboratorium, aquadest memiliki peran sebagai pelarut
dan fase air. Pelarut ini juga merupakan cairan jernih, tidak berwarna, tidak berasa dan
tidak berbau sehingga mudah dan tidak mengganggu dalam pengaplikasiannya di
sediaan farmasi. Aquadest memiliki sifat dapat bercampur dengan pelarut polar,
beraksi dengan bahan yang mudah terhidrolisis, serta stabil secara kimia pada semua
bentuk fisik.[26]
2.3.7. Metil Paraben
Metil paraben banyak digunakan sebagai pengawet dan antimikroba dalam
sediaan farmasi, metil paraben adalah pengawet antimikroba yang sering digunakan
untuk dicampur dengan bahan tambahan yang berfungsi sebagai kelarutan. Kontrol
kualitas terhadap konsentrasi paraben dalam kosmetik penting dilaksanakan karena
paraben dapat menyebabkan kemerahan dan reaksi alergi pada kulit. [27]
 12

2.4 Kerangka Konsep

Variabel Terikat Parameter

Variabel Bebas
Uji Organoleptik

Formulasi Sediaan Lulur Krim Dari Ekstrak Kulit Alpukat Uji Organoleptik
(Persea Americana Mill ) (Bentuk,warna,bau)
Uji Homogenitas

Uji Homogenitas
ada atau tidaknya
butiran kasar)
Uji pH

Uji pH
Uji Daya Sebar ( Tingkat asam dan
basa )

Uji Daya Sebar

(Mengetahui luas
penyebaran sediaan)
Gambar 3. Kerangka Konsep.

2.5 Hipotesis
Ekstrak kulit alpukat di duga dapat diformulasikan dalam sediaan lulur krim.
 BAB III
METODE PENELETIAN

3.1 Metode Penelitian

Penelitian ini dilaksanakan menggunakan metode eksperimental, penelitian ini
meliputi pengambilan sampel, pengolahan sampel, pembuatan simplisia, pembuatan
ekstrak serta formulasi sediaan lulur krim dan pengujian standar mutu sediaan lulur
krim.

3.2 Waktu Dan Tempat Penelitian

Penelitian ini akan dilaksanakan pada bulan Juli 2022 dan Lokasi Penelitian
bertempat di Laboratorium Farmasi Ilmu Kesehatan Universitas Muhadi Setiabudi
Brebes.

3.3 Alat dan Bahan

3.3.1 Alat penelitian
Cawan porselen, corong (Herma 75 ml) , indikator universal (Supelco), kaca
preparat / lempeng kaca, mortar, gelas ukur (Herma 50ml), gelas beker (Herma 250
ml), batang pengaduk, timbangan analitik (Quatro), blender, pisau, sudip, kertas
saring, alumunium foil, pipet tetes, sendok tanduk, penangas air, toples kaca, pot /
wadah kosmetik bulat.
3.3.2 Bahan Penelitian
Bahan yang digunakan dalam penelitian ini yaitu limbah kulit alpukat, etanol
96 % , asam stearat, gliserin, setil alkoho, metil paraben, trietanolamin (TEA),
propilen glikol, dan akuades.

13
 14

3.4 Cara kerja

3.4.1 Pengumpulan Sampel

Pengumpulan limbah kulit alpukat di ambil langsung dari pedangan jus yang
bertempat di Pertigaan Desa Dumeling, Kecamatan Wanasari, Kabupaten Brebes.
3.4.2 Pengolahan Sampel

Proses Pengolahan sampel meliputi pencucian, perajangan, pengeringan,

penyerbukkan, pengayakan dan pembuatan ekstrak kulit alpukat.[29]
3.4.3 Pembuatan Simplisia

Sebanyak 2 kilogram kulit alpukat disortasi basah untuk memisahkan sampel

dengan kotoran yang menempel (dicuci sampai bersih) , kemudin potong kecil-kecil,
keringkan dengan cara di angin - anginkan tanpa terkena matahari secara langsung
pada udara yang terbuka, setelah sampel kering di serbukkan menggunakan blender
kemudian di ayak agar mendapat serbuk yang halus. [30]
3.4.4 Pembuatan Ekstrak
Timbang serbuk simplisia yang telah diperoleh sebanyak 250 gram, direndam
dengan etanol 96% sebanyak 600 ml dan ditutup gengan alumunium foil, simpan
ditempat kering serta terhindar dari sinar matahari secara langsung selama 3 hari dengan
sesekali diaduk, setelah 3 hari, sampel yang direndam tersebut disaring menggunakan
kertas saring menghasilkan filtrat 1 dan residu 1. Residu yang ada kemudian ditambah
dengan etanol 96% sebanyak 600 ml ditutup dengan alumunium foil dan dibiarkan
selama 3 hari sambil sesekali diaduk, setelah 3 hari sampel disaring menghasilkan filtrat
2 dan residu 2. Filtrat 1 dan filtrat 2 dicampur menjadi satu, kemudian dimasukkan
kedalam cawan porselen untuk dipekatkan diatas penangas air. Setelah didapatkan
ekstrak kental simpan dalam wadah tertutup sebelum digunakan untuk pengujian. [31]
3.4.5 Pembuatan Sediaan Lulur Krim.

Ekstrak kulit alpukat ditimbang terlebih dahulu sesuai dengan masing-masing

formula (F1, F2, F3) kemudian fase minyak (setil alkohol dan asam stearat)
dileburkan di atas waterbath pada suhu 70°C dan fase air (propilen glikol, gliserin,
trietanolamin dan akuades) juga dileburkan di atas waterbath pada suhu 70°C. Fase
air dan fase
 15

minyak di masukkan kedalam mortar panas aduk hingga membentuk basis krim,
kemudian tambahkan ekstrak kulit alpukat lalu aduk hingga homogen, dibiarkan
dingin dan masukkan ke dalam masing – masing pot / wadah kosmetik. [32]
2.4.6 Formula Sediaan Lulur krim [33]
Tabel 1. Formula Sediaan Lulur Krim
Bahan Formula 1 Formula 2 Formula 3
Ekstrak kulit alpukat 6g 7g 8g
Asam stearat 5g 5g 5g
Metil paraben 3g 3g 3g
Trietanolamine 3g 3g 3g
Propilene glikol 5g 5g 5g
Gliserin 3g 3g 3g
Setil alkohol 3g 3g 3g
Akuades 22 g 21 g 20 g

Volume yang dibuat untuk setiap formula adalah 50 gram.

F1: Formula yang ditambahkan ekstrak limbah kulit alpukat sebanyak 6
g F2: Formula yang ditambahkan ektrak limbah kulit alpukat sebanyak 7
g F3: Formula yang ditambahkan ekstrak limbah kulit alpukat sebanyak
8g

3.5 Uji Standar Mutu Sediaan

3.5.1 Uji Organoleptik
Uji organoleptik dilakukan dengan mengamati perubahan bentuk, warna, dan bau
dari sediaan lulur krim. [34]
3.5.2 Uji Homogenitas
Sebanyak 0,5 gram lulur krim di ambil masing – masing formula (F1, F2, F3)
oleskan pada plat kaca, diraba dan gosokkan, massa lulur krim harus menunjukkan
susunan homogen pada kaca. [34]
 16

3.5.3 Uji pH
Pengukuran pH dilakukan dengan menggunakan indikator pH yang dicelupkan
kedalam sediaan, kemudian diamkan lalu amati perubahan warna dan nilai pH dicatat.
pH kulit yang baik yaitu 4,5-6,5 [34]
3.5.4 Uji Daya Sebar
Sebanyak 0,5 g lulur krim diletakkan di tengah kaca , letakkan beban seberat
50 gram diletakkan diatas kaca dan diamkan selama 1 menit lalu ukur diameter lulur
krim yang menyebar kemudian catat. Daya sebar lulur krim yang baik antara 5-7 cm.
[34]

3.6 Analisis Data

Penelitian ini menggunakan data primer yang didapat dan di kumpulkan
langsung dari objek yang di teliti melalui metode eksperimental. Dalam penelitian ini
menggunakan analisis deskriptif dengan menyajikan data hasil dari analisis ke dalam
bentuk tabel dan disajikan dalam bentuk narasi.
 DAFTAR PUSTAKA

[1] Damayanti A.Z ., Berkala Ilmu Kesehatan Kulit Dan Kelamin. Periodical of
Dermatology Vebereolog. 2018; 3(3):208-215
[2] Sari.R.W., Anggareny R, Formulasi Sediaan Lulur (Body Scrub) Ekstrak Daun
Jambu Biji (Persea Guajava Linn) Sebagai Antioksidan. Jurnal Ilmiah .2021;
4(3):419-424
[3] Wimpy, Harningsuh T, Larassati W.T, Uji Aktivitas Antioksidan Dan Tabir Surya
Kombinasi Ekstrak Kulit Pisang Kepok (Musa Paradisiaca Linn) Dan Kulit
Buah Alpukat (Persea Americana Mill). Jurnal Ilmiah Manuntung. 2020
6(2):231-239.
[4] Sarmila, Tanggapili H.S.,, Melini A , Isrul M, Potensi Ekstrak kulit Buah
Alpukat (Persea americana Mill) Sebagai Bahan Aktif Formulasi Masker
Peel-Off. Jurnal Mandala Pharmacon Indonesia. 2021. 7 (1) : 33-46.
[5] Wardani Kusuma. P. E,, Fitriani E. Suci P.R., Safitri Hamidah N.I.C
Formulasi Dan Uji Stabilitas Mutu Fisik Ekstrak Kulit Alpukat (Persea
americana Mill) Pada Sediaan Lotion. Artikel Pemakalah Paralel. 2021;
445– 451.
[6] Isromarina R., Rusli D., Sari Ulan D. Aktivitas Antioksidan Kandungan
Flavonoid Total, Dan Tanin Total Ekstrak Etanol Kulit Buah Alpukat (Persea
americana Mill) . Jurnal Ilmiah Farmasi ( Scientific Journal of Pharmachy).
2022 :169-174
[7] Rafiani L., Uji Sifat Fisik Dan Aktivitas Antioksidan Krim Dari Ekstrak Kulit
Buah Alpukat ( Persea americana Mill ). Skripsi. Program Studi DIII
Farmasi. Politektink Harapan Bersama Tegal. 2019.
[8] Jannah L.,, Perbandingan Daya Hambat Ekstrak Daun Alpukat (Persea
americana Mill) Terhadap Pertumbuhan Bakteri Shigella dysenteriae dan

17
 18

Salmonella typhi Serta Pemanfaatannya Sebagai Leaflet. Skripsi. Universitas

Negeri Jember. 2016
[9] Efriana N.,, Formulasi Sediaan Masker Sheet Dari Ekstrak Kulit Buah Alpukat
(Persea gratissima Gaertn) Sebagai Pelembab. Skripsi. Medan: Fakultas
Farmasi Dan Kesehatan. Institus Kesehatan Heletia. 2019.
[10] Nahar L.C., Uji Efektivitas Antibakteri Ekstrak Biji Alpukat (Persea americana
Mill.) Terhadap Streptococcus Mutans. Skripsi. Makassar: Fakultas
Kedokteran Gigi Universitas Hasanudin; 2017.
[11] Sari P.I.,, Analisis Mutu fisik Alpukat (Persea Americana Mill) Dengan Lama
Pengangkutan Berbeda. Skripsi. Pekan baru Riau; Universitas Islam Negri
Sultan Syarif Kasim; 2020.
[12] Nasution s.M.,, Identifikasi Tanaman Alpukat (Persea Americana Mill) Sebagai
Tanaman Multi Purpose Tree Species (MPTS) Di Tiga Kabupaten Dataran
Tinggi Di Sumatera Utara. Skripsi. Fakultas Kehutanan; Universitas
Sumatera Utara; 2020.
[13] Darmirani Y., Delma C, Pranata C. Formulasi Hand And Body Lotion Ekstrak
Kulit Buah Alpukat (Persea Gratissima Gaernt) Sebagai Pelembab. Jurnal
Pengabdian Kepada Masyarakat . 2021; 1(2):323-327.
[14] Helmina, Wati, Hastuti Eny H.R. Mardiati N. Pemeberdayaan Masyarakat Dalam
Pembuatan Lulur Tradisional Dari Beras Dan Kunyit Di Kecamatan
Cempaka Banjar Baru. PengabdianMu: Jurnal Ilmiah Pengabdian Kepada
Masyarakat. 2021 Okt 31; 6(6):621-624.
[15] Daswi. D.R.,, Salim H, Karim D. Formulasi Sediaan Lulur Krim Yang
Mengandung Tepung Jintan Hitam (Nigella Sativa L.) Dengan Variasi
Konsentrasi Trietanolamin. Media Farmasi. 2020 ; 17(1):18-27.
[16] Lestari T.,, Djamaluddin A, Handayani R.P.,, Pembuatan Uji Organoleptik
Sediaan Lulur Tradisional Kaya Antioksidan Dari Daun Kelor (Moringa
Oleifera) Dan Tepung Beras Ketan Hitam (Oryza Sativar Glutinosa)
Dengan Penambahan Kulit Jeruk Nipis (Citrus aulantivoria) Journal Of
Holistic and Health Sciences. 2020; 4 (2) : 107-113.
 19

[17] Puspito A.I., Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Sediaan Lulur Krim Kombinasi
Serbuk Kulit Manggis (Garcinia mangostana L.) Dan Serbuk Wrtel
(Daucus Corota
L. Tugas Akhir. Farmasi Politeknik Harapan Bersama; 2021.
[18] Isfianti D.E., Pemanfaatan Kulit Buah Jeruk Nipis (Citrus aurantifolia) Dan
Daun Kelor (Moringa olievera Lamk) Untuk Pembuatan Lulur Tradisional
Sebagai Alternatif “ Green Cosmetics ”. 2018; 07(2) Edisi Yudisium
Periode Juni: 74-86
[19] Purwandari V., Silitonga M.,, Thaib M.C.,, Kristina I.S.,, Formulasi Sediaan
Krim Lulur Kopi Arabika (Coffea arabica) Sebagai Anti-aging.
Farmasetika. 2018; 5(1):51-63.
[20] Rusmin. Formulasi Dan Uji Mutu Fisik Sediaan Lulur Krim Dari Serbuk Kemiri
(Aleurites moluca L. Willd) Jurnal Kesehatan Yasami Makassar.
2020; 4(1):47-57
[21] Hasniar, Yusriadi, Khumaidi A. Formulasi Krim Antioksidan Ekstrak Daun Kapas
(Gosypium sp) Gelenika. Journal of pharmacy. 2015; (1):9-15.
[22] Saryanti D.,, Setiawan I., Safitri R.A. Optimasi Formulasi Sediaan Krim M/A
Dari Ekstrak Kulit Pisang. Jurnal Riset Kefarmasian. 2019; (3):225-237.
[23] Cipta A.N. Soebagio B. Sriwidodo. Pengaruh Propilen Glikol Terhadap Laju
Difusi Krim Natrium Diklofenak Dengan Basis Hidrofobik Swcara Invitro.
J.Trop.Pharm.Chem. 2010; 1(1):8-16.
[24] Aprilia D.A.,, Pengaruh Kadar Gliserin Terhadap Stabilitas, Efektivitas, Dan
Aseptabilitas Pelembab Aloevera Dalam Sediaan Berbasis Cold Cream.
Skripsi. Universitas Airlangga. 2017.
[25] Marrukmihadi M.,, Ananda R., Handayani T.U.,, Pengaruh Penambahan
Carbomer 934 Dan setil Alkohol Sebagai Emulgator Dalam Sediaan Krim
Ekstrak Etanolik Bunga Kembang Sepatu (Hibiscus rossa sinesis L.)
Terhadap Sifat Fisik Dan aktifitas Antibakteri Pada Staphyloccus aureus .
Majalah Farmasetik. 2012;8 (2).
[26] Khotimah H. Anggraeni E.W., Ningsih A.S. Karakteristik Hasil Pengolahan Air
Menggunakan Alat Destilasi.. Jurnal Chemurgy. 2017; 01(2) : 34-38
 20

[27] Tijang M.W.,, Dewi K.D. Andika P.A.,, Suriyani A.P.D.,, Maharani K.
Rismayani A.P.,, Astuti W.A.,, Analisis Kualitatif Kandungan Paraben
Dalam Kosmetik Hand Body Lotion. Indosnesian Journal of Legaland
Forensis Sciences Paraben. 2019; 9(2):89-96.
[28] Harefah .P.R.E. Formulasi Dan Uji Efektivitas Sediaan Krim Body Scrub Yang
Mengandung Ampas Kopi (Coffea arabica L.) Skripsi. Medan; Program
Studi Sarjana Farmasi Unoiversitas Sumatera Utara. ;2018.
[29] Wahyuni F.E.,, Rochmah N.N.,, Nugroho W.D.I. Aktivitas Antibakteri Sediaan
Krim Kombinasi Kulit Batang Mangrove (Avvicenia marina) Dan Minyak
Atsiri Jeruk Nipis (Citrus aurantifiolia) Terhadap Pertumbuhan
Staphyloccus aureus ATCC 25923. Jurnal Ilmiah jhopus : Journal Of
Pharmacy UMUS; 2022; 3(2) : 75-84
[30] Mulyani. S.D.,, Formulasi Sediaan Sabun Cuci Tangan Dari Ekstrak Daun
jambu Biji Merah ( Psidium guajava varietas Pomifeera) . Tugas Akhir.
Brebes; Fakultas Ilmu Kesehatan Universitas Muhadi setia Budi; 2021.
[31] Revani L. Uji Sifat Fisik Dan Antioksidan Krim Dari Ekstrak Kulit Alpukat
(Persea americana Mill). Skripsi. Tegal. Politeknik Harapan Bersama;
2019.
[32] Prabandani. R.,, Suherman H.,, Formulasi Dan Uji Stabilitas Sediaan Lulur Krim
Dari Rimpang Kunyit (Curcuma Longa Lirn). Skripsi. Purwokerto:
Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan . Viva Medika Edisi Khusus 2021
Agustus 2.
[33] Setiawan W.A.,, Setyabudi L.,, Yulianto A.S.,, Formulasi Dan Uji Aktivitas
Antibakteri Sediaan Krim Ekstrak Kulit Batang Mangrove (Avicennia
marina) Terhadap Pertumbuhan Staphyloccus aures Jurnal Ilmiah Jophus :
Journal of Pharmacy UMUS. 2022 Februari ; 3(02): 85-94.
[34] Hakim et.al. Formulasi Dan Uji Sifat Fisik Sediaan Lulur Krim Dari Ekstrak
Etanol Daun Sirsak (Annona muricata L.) Serta Penentuan Aktifitas
Antioksidannya. Jurnal Sains Farmasi & Klinis (J.Sains Farm Klin) . 2020;
7 (02) : 135-141.
 21

[35] Sopianti D.S., Susello T. Formulasi lulur Krim Dari Ekstrak Agarosa Gelidium
SP Dan uji Dengan Metode DPPH Sebagai Kandidat Senyawa Antioksidan.
2021; Jurnal ilmiah Pharmacy; 8(1) : 54-64.
[36] Kusuma I.K .,, Aunillah S.,, Djuriah Y.S. Formulasi Lulur Krim Scrub dari
Ekstrak Etanol Ubi jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) Dan Serbuk Beras
Putih (Oryza Sativa L.). Jurnal Farmasi Udayana. 2021; 10(2) : 177-183
[37] Khoirunnisa. Formulasi Sediaan Krim Lulur Dari Ekstrak Beras Ketan Hitam
(Oryza Sativa L. var glutinosa) Sebagai Pelembab Kulit. Skripsi. Medan;
Fakultas Farmasi Dab Kesehatan. Institus Kesehatan Helvelita; 2019
22