PEMBESARAN IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DI KOLAM MILIK

HERI KELURAHAN KULIM KECAMATAN TENAYAN RAYA

PEKANBARU RIAU

HASIL STUDI KHUSUS

OLEH

MUHAMMAD NUR
114310083

DISETUJUI OLEH :

KETUA PROKRAM STUDI DOSEN PEMBIMBING

BUDIDAYA PERAIRAN

Ir.T. Iskandar Johan, M.Si Jarod Setiaji, S.Pi, M. Sc

NIDN: 1002015901 NIDN: 1016066802

DEKAN FAKULTAS PERTANIAN

UNIVERSITAS ISLAM RIAU

Dr. Ir. UJANG PAMAN. ISMAIL, M. Agr

NIDN:1016046401

i
 RINGKASAN

MUHAMMAD NUR (NPM : 11431O083) mahasiswa jurusan Perikanan

Fakultas Pertanian Universitas Islam Riau, telah melaksanakan Studi Khusus
dengan judul “PEMBESARAN IKAN PATIN (Pangasius pangasius) DI
KOLAM MILIK HERI KELURAHAN KULIM KECAMATAN TENAYAN
RAYA KOTA”. Di bawah bimbingan Bapak Jarod Setiaji, S.Pi, M. Sc. Studi
Khusus ini dilaksanakan pada bulan Juni 2016 dengan tujuan untuk mengetahui
keadaan umum usaha pembesaran ikan patin pada kolam Heri di Kulim
Kecamatan Tenayan Raya serta permasalahan yang dihadapi dan mencari
berbagai alternatif pemecahannya. Metode yang digunakan dalam praktek umum
ini adalah metode survey dengan observasi langsung ke lapangan. Data yang
dikumpulkan terdiri dari data primer dan data sekunder. Benih yang digunakan di
kolam bapak Heri berumur 1,5 bulan. Padat tebar benih sebanyak 25 ekor/meter
dengan pemeliharaan selama 11 bulan. Pakan yang diberikan selama
pemeliharaan adalah pakan buatan berupa pellet dan pakan tambahan. Benih
berumur 1.5 bulan 781-1 selama 1bulan, pelet 781-2 selama 1 bulan Pakan
tambahan di berikan selama 8 bulan sampai panen berupa usus ayam. Pakan
tambahan diberikan dengan cara direbus kemudian dicacah sesuai mulut benih
dan diberikan 3 kali sehari. Hasil panen keseluruhan 194.4 ton dengan harga jual
Rp.11.000/kg. Total pendapatan kotor sebesar Rp.2.138.400.000.,-. Sedangkan
keuntungan yang diperoleh dalam satu kolam Rp. 41.473.000- jika untuk sepuluh
(10) kolam maka keuntungan yang didapatkan adalah Rp. 414.730.000,-.

ii
 KATA PENGANTAR

Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Allah SWT, karena dengan
ridhonya penulis dapat melaksanakan hasil Studi Khusus tentang
“PEMBESARAN IKAN PATIN (pangasius pangasius) DIKOLAM MILIK
HERI DI KELURAHAN KULIM KECAMATAN KULIM PEKANBARU
RIAU”. Hasil ini dibuat sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana
di Fakultas Pertanian Jurusan Perikanan Universitas Islam Riau
Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-
besarnya kepada Dosen dan bapak Heri yang telah memberikan kesempatan
waktu, dan bantuan untuk menyelesaikan Studi Khususini dan terutama kepada
Dosen Pembimbing yaitu Bapak Jarod Setiaji, S.Pi., M. Sc. yang telah membantu
dan membimbing saya dalam melaksanakan dan menyelesaikan Studi Khusus ini.
Meskipun penulis telah berusaha semaksimal mungkin untuk menyusun
laporan Studi Khusus ini, akan tetapi masih jauh dari kesempurnaan, oleh karena
itu kritikan dan saran yang bertujuan untuk penyempurnaan sangat penulis
harapkan.
Demikianlah hasil laporan Studi Kehusus ini penulis buat, mudah-
mudahan bermanfaat bagi yang memerlukannya.

Pekanbaru, Mei 2017

Penulis

DAFTAR ISI

iii
Isi Halaman
LEMBAR PENGESAHAN ............................................................. i
RINGKASAN……………………………………………………… ii
KATA PENGANTAR ...................................................................... iii
DAFTAR ISI ………………………………………………………. iv
DAFTAR TABEL…………………………….…….……………... vi
DAFTAR GAMBAR…………………………….………………… vii
DAFTAR LAMPIRAN……………………………………………. viii

BAB. I. PENDAHULUAN…………………………..…………….. 1
1.1 Latar Belakang …………………………………...… 1
1.2 Tujuan dan Manfaat ………………………………... 3

BAB. II. TINJAUAN PUSTAKA ………………………………… 4

2.1 Biologi Ikan patin …………………...……………… 4
2.2 Ekologi ……………………………………………... 4
2.3 Sistem Budidaya ………………….………………... 5
2.4 Jenis Kolam…………………………………………. 6
2.5 Lokasi budidaya ………………..…………………... 7
2.5.1. sumber air …………………………………… 7
2.5.2. trasportasi……………………………………. 7
2.6 konstruksi kolam……………………………………. 8
2.7 Benih dan Padat Penebaran…………………………. 8
2.7.1. benih ………………………………………… 8
2.7.2. padat penebaran……………………………… 9
2.8 Makanan…………………………………………….. 10
2.9 Kualitas Air..……....................................................... 11
2.1.0 Hama dan Penyakit………………..…....................... 12
.
BAB. III. METODE PENELITIAN................................................ 13
3.1 Waktu dan Tempat...................................................... 13
3.2 sumber data................................................................. 13
3.3 alat pengumpul data.................................................... 13

BAB. IV. HASIL DAN PEMBAHASAN........................................ 14

4.1 Tata Letak Lokasi Kolam …………………………... 14
4.2 tenaga kerja…………………………………………. 16
4.3 Lingkungan Usaha Pembesaran…………………….. 17
4.3.1. luas lahan pembesaran ……………………… 17
4.3.2. sumber air …………………………………… 18
4.3.3. sarana dan prasarana………………………… 18
4.4 Jenis Ikan………………………...………………….. 20
4.5 Pemeliharaan…………………………....................... 21
4.5.1. penyediaan benih ikan patin ………………… 21
4.5.2. pembesaran ………………………………….. 21
4.6 Pakan……………………...……………………….... 23
4.7 Konversi Pakan ………….…………………………. 25

iv
 4.8 Kualitas Air………………………….……………… 25
4.9 Mortalitas…….……………………………………… 26
4.10 Hama dan Penyakit……………………….................. 28
4.11.Pemanenan ikan ………….…………………………. 30
4.12 Pemasaran dan Distribusi…………………………… 31
4.12.1. pemasaran dan harga ………………………. 31
4.13 Produksi dan Pendapatan……………………………. 32

BAB. VI. KESIMPULAN DAN SARAN………………….…….. 36

6.1 Kesimpulan………………………………………….. 36
6.2 Saran………………………………………………… 36

DAFTAR PUSTAKA ……………………………………………. 37

LAMPIRAN ……………………………………………………… 42

DAFTAR TABEL

v
Tabel Halaman

1. Tenaga Kerja dan Biaya Upah pada Kolam Bapak Heri ..................... 16

2. Luas Areal Lahan Milik Heri ............................................................... 17

3. Jumlah dan Ukuran Bak pada Kolam Heri........................................... 19

4. Fasilitas yang Terdapat Pada Kolam Milik Bapak Heri ...................... 19

5. Jenis-Jenis Ikan yang Terdapat pada Kolam Bapak Heri .................... 20

6. Pemeliharaan Benih dari Umur 1 Bulan Sampai 8 Bulan Baik dari

Ukuran, Berat Sampai Pakannya ........................................................ 22

7. Jumlah, Harga dan Jenis Pakan yang Diberikan pada Benih Ikan
Patin Selama Pemeliharaan Untuk 5 Petak Kolam Ikan Patin di
Kolam Bapak Heri................................................................................ 23

8. Jumlah Mortalitas Ikan Sampai Ukuran Siap Panen ............................ 27

9. Jumlah Survival Ikan sampai Ukuran Siap Panen................................ 28

10. Penyakit yang Sering Menyerang Ikan pada Kolam Bapak Heri ........ 29

11. Jumlah Bahan dan Obat-Obatan Yang Digunakan Pada Kolam

Bapak Heri ........................................................................................... 30

12. Jumlah Produksi Ikan Patin di Kolam Milik Heri Satu Tahun
Terakhir ................................................................................................ 30

13. Penapsiran Biaya Pada Kolam Bapak Heri Dalam Satu Periode (8
Bulan) ................................................................................................... 33

14. Penerimaan /Unit Produksi .................................................................. 35

DAFTAR LAMPIRAN

vi
Lampiran Halaman

1. Peta Kecamatan Tenayan Raya ............................................................ 43

2. Pemilahan Pakan .................................................................................. 44
3. Perebusan ............................................................................................. 44
4. Kolam Pembesaran .............................................................................. 45
5. Pemilik Kolam ..................................................................................... 45

vii