LEMBAR KERJA PESERTA DIDIK

(LKPD)

ISI PIRINGKU

Mata Pelajaran : Ilmu Pengetahuan alam

Kelas/ Semester : VIII/ Ganjil
Kelompok :
Materi : Sistem Pencernan pada Manusia
Sub Materi : Nutrisi
Nama Anggota Kelompok : 1.
2.
3.
4.
5.

DINAS PENDIDIKAN KABUPATEN BELITUNG

SMP NEGERI 1 BADAU
JALAN PESANTREN, KECAMATAN BADAU
Kompetensi Dasar
3.5 Menganalisis sistem pencernaan pada manusia dan memahami gangguan yang
berhubungan dengan sistem pencernaan, serta upaya menjaga kesehatan sistem
pencernaan
4.5 Menyajikan hasil penyelidikan tentang pencernaan mekanis dan kimiawi

Tujuan
➢ Melalui kajian literatur peserta didik dapat mendeskripsikan kebutuhan energi
sehari-hari dengan tepat
➢ Melalui kajian literatur peserta didik dapat menguraikan zat-zat makanan yang
dibutuhkan oleh tubuh terkait dengan macam dan perannya
➢ Melalui percobaan peserta didik dapat mengidentifikasi jenis bahan makanan serta
kandungan nutrisinya dalam kehidupan sehari-hari
➢ Setelah melakukan percobaan dan kajian literatur peserta didik dapat menyusun
menu makanan seimbang dalam bentuk poster

Pendahuluan
Junk food adalah makanan yang dapat disajikan dengan cepat serta mengandung banyak
kalori tetapi dengan nilai gizi yang jumlahnya sedikit. Dengan mengkonsumsi junk food,
seseorang tidak akan merasa kenyang tetapi akan menyebabkan berbagai masalah
pencernaan. Oleh karena itu, kita perlu mengetahui makanan apa saja yang mengandung
nutrisi bagi tubuh

Identifikasi Masalah dan

Mengorganisasikan Siswa

Amatilah gambar berikut!

Simaklah video berikut!

https://www.youtube.com/watch?v=F8X2J3Ygx3k

Kemudian duduklah berkelompok, kemudian diskusikanlah permasalahan dari video yang

kalian amati. Tuliskan pertanyaan kalian di bawah ini!
1.

2.
 Membimbing Penyelidikan

Untuk mendukung pemecahan masalah, lakukanlah percobaan berikut!

Alat dan bahan yang dibutuhkan

1. Alat
- Plat tetes
- Potongan kertas HVS 6 lembar
- Pisau
- Spidol
- Sendok

2. Bahan
- Betadine
- Beberapa bahan makanan (nasi, kentang, tepung terigu, tahu putih,
margarin dan santan instan)

Uji Bahan Makanan yang Mengandung Karbohidrat (Amilum)

Iodin (betadin) digunakan untuk menguji bahan makanan yang mengandung
karbohidrat (amilum). Setelah sampel yang diuji ditetesi Betadine, akan terjadi
perubahan warna. Apabila sampel berubah warna menjadi biru tua atau ungu berarti
bahan makanan tersebut mengandung karbohidrat (amilum).
Cara Kerja :
1. Ambillah sampel dari masing-masing bahan makanan
2. Kemudian letakkan pada plat tetes
3. Beri nama masing-masing bahan makanan menggunakan spidol
4. Catat warna bahan makanan
5. Kemudian tetesi 3-4 tetes Betadine pada masing-masing bahan makanan
6. Tunggu kira-kira 5 menit
7. Catat warna bahan makanan setelah ditetesi Betadine

Uji Bahan Makanan yang Mengandung Lemak

Kertas merupakan bahan alternatif untuk menunjukkan bahwa adanya lemak atau
minyak yang terkandung di dalam suatu zat makanan. Apabila kertas tersebut menjadi
transparan maka dapat disimpulkan bahwa bahan makanan tersebut mengandung
lemak.
Cara Kerja :
1. Ambillah sampel dari masing-masing bahan makanan
2. Kemudian letakkan di atas potongan kertas HVS sambil agak digosok
3. Beri nama masing-masing bahan makanan menggunakan spidol
4. Tunggu kira-kira 5 menit
5 . Amati potongan kertas HVS apakah terlihat menerawang atau tidak
 Mengembangkan dan menyajikan hasil karya

Setelah kalian melakukan percobaan pada tahap sebelumnya, langkah selanjutlah

adalah mengisi hasil pengamatan berdasarkan hasil percobaan yang telah kalian peroleh !

Tabel 1. Uji Bahan Makanan Mengandung Karbohidrat (Amilum)

Perubahan Warna
No Bahan Makanan Betadine Ada/ Tidak (Karbohidrat)
Sebelum Sesudah
1 Nasi
2 Kentang
3 Roti tawar
4 Margarin
5 Santan instan
6 Tahu putih

Tabel 2. Uji Bahan Makanan Mengandung Lemak

No Bahan Makanan Menerawang/Tidak Ada/ Tidak (Lemak)

1 Nasi
2 Kentang
3 Roti tawar
4 Margarin
5 Santan instan
6 Tahu putih

Analisis dan Evaluasi Pemecahan Masalah

1. Bagaimana cara memenuhi kebutuhan energi tubuh sehari-hari?

Jawaban

2. Apa saja nutrisi yang diperlukan tubuh kita beserta perannya ?

Jawaban

3. Berdasarkan hasil percobaanmu, bahan makanan makanah yang mengandung

karbohidrat? Jelaskan pendapatmu!
Jawaban
4. Berdasarkan hasil percobaanmu, bahan makanan makanah yang mengandung lemak?
Jelaskan pendapatmu!
Jawaban

5. Apa yang terjadi jika tubuh kita kekurangan atau kelebihan karbohidrat dan lemak?
Jawaban

Bantulah Arya Permana (penderita obesitas pada

Pemecahan Masalah gambar di atas) dengan menentukan menu makan
seimbang dalam bentuk poster “Isi piringku”