Istilah istilah dalam Materi 1-2 Teknologi Pasca Panen

Nama : Humala Muda Daulay

NPM : 201911051

1. Volumenous adalah hasil pertanian yang tidak berat membutuhkan ruang atau tempat
yang cukup besar, misalnya padi.

2. Bulky adalah mengambil banyak tempat sehingga sulit untuk dipindahkan karena
berat dan sifat fisiknya agak kaku.

3. Perishabel, yaitu mudah busuk dan rusak

4. Vakuola adalah organel yang dibungkus oleh membran sel yang paling besar. Apabila
diamati menggunakan mikroskop cahaya, vakuola memiliki bentuk seperti ruang
kosong dan tembus pandang. Vakuola merupakan tempat penyimpanan bagi sel.
Vakuola menyimpan berbagai zat, dari mulai molekul organik hingga molekul
anorganik. Contohnya adalah air, ion, berbagai nutrisi, enzim, dan juga pigmen.
5. Protoplasma adalah bidang hidup dari sebuah sel yang dikelilingi oleh membran
plasma. Tugas utama sitoplasma adalah menyokong dan memastikan keamanan
molekul seluler dan organel yang berada di dalamnya.
6. Lentisel adalah lubang-lubang pada tumbuhan yang terletak di bagian batang. Sebagai
salah satu alat pernapasan pada tumbuhan, lentisel memiliki fungsi untuk menjadi
komponen pertukaran gas dan mendukung daya tumbuh pada tumbuhan.
7. Trikoma adalah rambut-rambut yang tumbuh dari sel-sel epidermis dengan bentuk,
susunan serta fungsinya bervariasi.
8. Kutikula tumbuhan adalah lapisan pelindung pada seluruh sistem tajuk (bagian
tumbuhan yang berada di atas tanah) tumbuhan herba yang berfungsi untuk
memperlambat kehilangan air dari daun, batang, bunga, buah, dan biji.
9. Endosperm merupakan sumber nutrisi bagi embrio untuk bertumbuh dan berkembang,
yaitu untuk perkecambahan hingga terbentuk organ daun serta akar, dan pada saat ini
bibit kelapa sudah dapat menghasilkan fotosintat sendiri. 
10. Embrio adalah calon tumbuhan atau tanaman baru yang siap berkembang.
11. Pelapis benih (seed coating) merupakan suatu proses pembungkusan benih dengan zat
tertentu yang bertujuan untuk melindungi benih dari gangguan atau pengaruh kondisi
lingkungan selama penyimpanan atau saat masa perkecambahan, mempertahankan
kadar air benih, serta untuk memperpanjang daya simpan benih.
12. Endokarp merupakan daging buah dalam yang berfungsi untuk melindungi biji.
13. Mesokarp merupakan bagian daging buah atas yang sama fungsinya dengan endokarp
dam berfungsi sebagai cadangan makanan.
14. Eksokarp adalah kulit yang sama fungsinya dengan endokarp.
15. Selulosa merupakan komponen struktural utama dinding sel dari tanaman hijau,
banyak bentuk ganggang dan Oomycetes.
16. Hemiselulosa merujuk pada polisakarida yang mengisi ruang antara serat-serat
selulosa dalam dinding sel tumbuhan. Secara biokimiawi, hemiselulosa adalah semua
polisakarida yang dapat di ekstraksi dalah larutan basa. 
17. Pektin adalah senyawa polisakarida yang larut dalam air dan merupakan asam-asam
pektinat yang mengandung gugus-gugus metoksil. Fungsi utamanya sebagai bahan
pengental dan pembentuk gel. 
18. Siklus asam trikarboksilat (TCA) dikenal juga sebagai siklus Krebs atau siklus asam
sitrat yaitu merupakan serangkaian reaksi kimia yang terjadi dalam tubuh organisme
eukariotik untuk menghasilkan energi. Siklus TCA berlangsung di dalam sel
mitokondria.
19. asam shikimat merupakan senyawa intermediet yang ada pada jalur lintasan
pembentukan senyawa fenolik, senyawa asam amino-asam amino aromatik dapat
diproduksi lebih banyak pula oleh ragi.
20. Anabolisme adalah lintasan metabolisme yang menyusun beberapa senyawa organik
sederhana menjadi senyawa kimia atau molekul kompleks. Anabolisme memproses
sintesis senyawa kimia kecil menjadi besar menjadi molekul yang lebih besar, seperti
yang terjadi pada asam amino yang diubah menjadi protein.
21. Katabolisme adalah lintasan metabolisme yang merombak suatu substrat kompleks
molekul organik menjadi komponen-komponen penyusunnya sambil melepaskan
energi, pada umumnya berupa ATP.
22. Klorofil atau zat hijau daun adalah pigmen yang dimiliki oleh berbagai organisme dan
menjadi salah satu molekul berperan utama dalam fotosintesis. Klorofil memberi
warna hijau pada daun tumbuhan hijau dan alga hijau, tetapi juga dimiliki oleh
berbagai alga lain, dan beberapa kelompok bakteri fotosintetik.
23. Karotenoid adalah pigmen alami yang ditemukan pada bakteri, alga, fungi dan
tumbuhan tetapi tidak diproduksi oleh hewan.
24. Flavonoid adalah senyawa yang terdiri dari 15 atom karbon yang umumnya tersebar
di dunia tumbuhan. Lebih dari 2000 flavonoid yang berasal dari tumbuhan telah
 diidentifikasi, tetapi ada tiga kelompok yang umum dipelajari, yaitu antosianin,
flavonol, dan flavon.
25. Alpukat adalah Buah dengan warna kulit hijau ini juga mengandung serat,
karbohidrat, protein yang memang sangat penting untuk menunjang kesehatan tubuh.
Tak hanya itu, ada pula magnesium, folat, lutein, kalium, dan berbagai vitamin
termasuk vitamin C, A, B, K, dan E pada buah ini.
26. Wortel sedikit mengandung lemak dan protein, namun kaya akan vitamin. Salah
satunya adalah vitamin A dalam bentuk beta karoten. Biotin yang merupakan salah
satu vitamin B ini sangat berperan penting dalam metabolisme lemak dan protein. satu
kandungan nutrisi wortel adalah vitamin C. Vitamin C penting untuk memproduksi
antibodi pada sistem imun tubuh. K1 penting untuk pembekuan darah dan kesehatan
tulang,