Program Keahlian : Agribisnis Produksi Ternak

Kompetensi Keahlian :ATU

Mata pelajaran : Menetaskan Telur
Kelas/ Semester : XI/ Genap
waktu : 60 Menit

Pilihan Berganda:
1. Berdasarkan ukurannnya, Hatchary dapat digolongkan kedalam ukuran kecil, sedang dan besar.
Hatchery berukuran kecil memiliki kepastian mesin dapat menampung telur tetas sebanyak…
a. 500- 900 butir b. 1000- 10.000 butir c. 10.000- 50.000 d. >50.000- e. semua salah
2. Incubator yang digunakan untuk mengeramkan telur pada mesin tetas modern adalah…
a. Chiller b. Chick master c. Hatcher d. Setter d. Backy
3. telur tetas yang sudah diseleksi dan siap ditetaskan disebut…
a. Hatchary eggs b. Dirty eggs c. Floor Eggs d. Settable Eggs e. Eggs Holding
4. Ukuran telur ayam Parenstok broiler yang ideal untuk ditetaskan adalah…
a. 35- 37 gr b. 37- 39 gr c. 40- 45 gr d. 46- 50 gr e. 52- 63 gr
5. Hatchability adalah istilah yang digunakakan untuk…
a. Telur kotor b. Telur kecil c. Daya tetas d. Fertilitas e. telur abnormal
6. Hair Crack merupakan istilah yang digunakan untuk…
a. Telur retak rambut
b. Telur bercampur bulu- bulu rambut
c. telur mempunyai kerabang bergaris seperti rambut.
d. pembuluh darah didalam telur seperti rambut.
e. Mesin tetas penuh dengan bulu-bulu halus setelah pullchick.
7. Ruang pendingin telur disebut…
a. Cooling Room b. Setting Room c.Holding Room d. Hatche Room e. Setter Room
8. Sedangkan Ruang untuk Penyimpanan Telur disebut…
a. Cooling Room b. Setting Room c. Holding Room d. Hatche Room e. Setter Room
9. Perbandingan formalin dengan KMnO4 untuk fumigasi ruang penetasan seluas 2,83m3 adalah…
a. 20 Ml b. 30 Ml c. 40 Ml : 10 gr d. 40 Ml : 20 gr e. 40 Ml : 30 gr
10. lama proses fumigasi adalah…
a. 5 – 10 menit b. 5 – 20 menit c. 10 – 15 menit d. 15 – 20 menit e. 20 – 25 menit
11. Dibawah ini adalah faktor- faktor yang harus diperhatikan dalam menentukkan waktu setting, kecuali:
a. waktu telur tersebut akan menetas d. waktu candler
b. waktu yang diperlukan utnuk masa hibukasi e. waktu yang dibutuhkan untuk Fullchick
c. waktu pengiriman DOC
12. waktu membagi dipengaruhi doleh beberapa faktor di bawah ini, kecuali…
a. ukurann telur b. umur ayam c. strain ayam d. pakan ayam
e. lamanya penyimpanan telur
13. “ Multi stage buggy loading” adalah rak Setter tipe…
a. tipe rak tingkat banyak
b. tipe rak kereta tingkat banyak yang bisa bergerak
c. tipe rak kereta tingkat banyak yang tidak bergerak
d. tipe rak tingkat banyak berputar
e. tipe rak kereta tunggal yang bisa bergerak
14. keberhasilan hasil penetasan dalam incubator dipengaruhi oleh faktor dibawah ini kecuali...
a. Temperatur c. Sirkulasi udara e. Warna setter
b. Kelembapan d. Pembalikan telur
15. kebutuhan temperatur dalam setter harus stabil yaitu…
a. 33,3°C - 35,3°C c. 37,3°C- 38,3°C e. 39,3-41,3°C
b. 36,3°C - 37,0°C d. 38,3°C- 39,0°C
16.kelembapan relatif yang ideal didalam Setter sampai umur 18 hari adalah…
a. 30- 40% b. 40- 50% c. 70% d. 75 % e. 70- 80%
17. sedangkan kelembapan tertinggi pada puncaknya telur menetas adalah…
a. 60% b. 65% c. 70% d. 75% e. 80%
18. telur akan menetas dengan baik jika kandungan oksigen dalam Hatcher adalah…
a. 18% b. 19% c. 20% d. 21% e. 22%
19 Turning bertujuan untuk ….
 a. mencegah embrio menempel kekerabang telur d. mencegah embrio terlalu lambat menetas
b. mencegah embrio menempel ke selaput telur e. mencegah embrio cacat
c. mencegah embrio terlalu cepat menetas
20. alat yang digunakan untuk candling telur adalah…
a. Setter b. Hatcher c. Candler d. Debeaker e. Copper
21. perbandingan banyaknya telur hidup dengan total telur yang disetting disebut…
a. persentase daya tetas c. persentase Multing e. persentase mortalitas
b. persentase Fertilitas d. Persentase natalitas
22. proses pemindahan anak ayam yang menetas dari mesin hatcher disebut…
a. Grading b. Candling c. Turning d. Pull chick e. debeaking
23. perkembangan embrio pada gari pertama adalah sebagai berikut, kecuali…
a. tanda munculnya embrio c. mulai muncul saluran alimentary e. mata mulai terbentuk
b. mulai muncul jaringan d. pembentukan system saraf
24. jika pada hasil identifiasi, mulai terjadi pengerasan paruh, embrio sudah mulai tampak seperti ayam,
maka telur yang dieramkan adalah hari ke…
a. 6 b.8 c. 10 d. 12 e. 14
25. dibawah ini adalah faktor- faktor yang mempengaruhi daya tetas, kecuali…
a. tingkat fertilitas c. Nutrisi e. Penyakit
b. genetic d. Warna telur
26. dibawah ini adalah penyebab embrio mati pada umur kedua minggu pada masa Incubasi, kecuali…
a. pakan di breeder tidak mencukupi c. listrik mati terlalu lama e. telur infertile
b. pernyakit di breedig farm d. telur tidak dibalik
27.dibawah ini adalah penyebab ayam tidak dapat berdiri, kecuali…
a. Nutrisi pakan di breeder tidak cukup
b. Temperatur disetter atau Di Hatcher tidak tepat
c. kelembapan disetter terlalu tinggi
d. temperatur di setter atau di hatcher tidak stabil
e. kerabang terlalu tipis
28.persentase banyaknya DOC yang bisa di afkir dibagi dengan total telur yang di setting disebut…
a. persen Doc afkir c. persen DOC menetas e. persen DOC pipping
b. persen DOC grading d. persen DOC pullchick
29. persentase banyaknya DOC yang bisa dijual, dibagi dengan total telur yang disetting disebut…
a. persen salable chick c. persen DOC afkir e. persen DOC pipping
b. persen unhatch d. persen DOC grading
30. persentase banyaknya telur yang tidak menetas dibagi dengan total telur disetting disebut…
a. persentase unhatch c. peersentase afkir e. persen DOC pipping
b. persentase salable d. persen DOC grading

ESSAY

1. Diketahui mesin setter memiliki jumlah kereta tray yang sebanyak 12 buah. jika rencana pullchick
seminggu 2 kali, maka setiap setting jumlah kereta tray yang dimasukkan sebanyak dua buah(12
kereta tray = 3 minggu = pullchick = 2 kereta). jika renacana pullchick seminggu sekali, maka jumlah
kereta tray yang dimasukkan adalah sebanyak… buah (… buah kereta tray = 3 minggu =…. …
pullchick= …. buah kereta tray)
2. jika massa incubasi telur adalah rata- rata 500 jam; rencana turun ayam (pullchcik) sekitar jam 0600
WIB. maka waktu yang tepat untuk setting adalah sekitar pukul…. pada 21 hari sebelumnya.
3. buatlah jadwal kegiatan penetasan sederhana!
4. tuliskan 6 (enam) proses yang terjadi pada hari ke – 3 (tiga) masa incubasi!
5. sebutkan 4 faktor penyebab ayam telat menetas!