Distibusi dan Logistik

PRAKATA

Materi distribusi dan logistik belum banyak mendapatkan perhatian dalam pembahasan-
pembahasan pada bidang Manajemen Pemasaran padahal distribusi dan logistik
merupakan salah satu key success factor bagi perusahaan dalam mendapatkan
kepuasan konsumen dan memenangkan persaingan pasar. Sedikitnya literatur,
khususnya mengenai penerapannya di Indonesia, juga menunjukkan bahwa masih
sedikit perhatian yang diberikan oleh pihak akademisi maupun praktisi mengenai
masalah ini.

Pada buku ini, Penulis mencoba untuk menyampaikan konsep mengenai distribusi dan
logistik beserta latihan-latihan yang ditujukan untuk melihat beberapa aplikasinya pada
perusahaan di Indonesia. Bahan ajar yang disampaikan dalam bentuk buku yang
berjudul “ Distribusi dan Logistik “ ini diharapkan dapat menjadi langkah awal bagi
pemahaman dan pengembangan konsep maupun teknik pelaksanaan distribusi dan
logistik di Indonesia.

Ungkapan terima kasih ditujukan kepada Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi

Universitas Airlangga Surabaya dan Lembaga Pengkajian dan Pengembangan
Pendidikan Universitas Airlangga (LP3UA) yang telah memberikan motivasi dan
masukan untuk segera merealisasikan buku (bahan ajar) ini.

Penulis

Febriana W, Masmira K i
Distibusi dan Logistik

TINJAUAN UMUM

Setelah mempelajari buku ini, mahasiswa akan dapat: Tujuan

1. Menjelaskan peran distribusi dan logistik dalam Manajemen
Pemasaran.
2. Menjelaskan konsep distribusi dan logistik.
3. Memahami pengelolaan sistem distribusi dan logistik perusahaan.
4. Menjelaskan aplikasi konsep distribusi dan logistik pada perusahaan di
Indonesia.

Buku ini akan membahas materi yang terkait dengan konsep dan peran Deskripsi
singkat
distribusi dan logistik beserta pengelolaan dan penerapannya pada suatu
perusahaan. Materi-materi dalam buku ini diorganisasikan menurut alur
yang sistematis. Sebagai buku ajar pada program diploma Manajemen
Pemasaran, buku ini menjadi acuan utama dalam perkuliahan Praktik
Distribusi dan Logistik yang diajarkan pada semester 5 dengan beban
studi 3 sks.

Buku ini diharapkan bermanfaat dan membantu mahasiswa pada Manfaat

khususnya untuk menerapkan pengetahuannya dalam bidang distribusi
dan logistik. Selain itu, buku ini diterbitkan juga akan memberikan manfaat
bagi pihak-pihak lain yang berhubungan dengan distribusi dan logistik
dalam memahami bagaimana peran distribusi dan logistik serta
penerapannya memberikan dampak positif pada kinerja bisnis
perusahaan.

Febriana W, Masmira K ii
Distibusi dan Logistik

DAFTAR ISI
PRAKATA………………………………………………………………………………… i
TINJAUAN UMUM ....................................................................................................ii
DAFTAR ISI .......................... .................................................................................... iii
DAFTAR GAMBAR ............... .................................................................................... v
DAFTAR TABEL ................... .................................................................................... vi

BAB I PENDAHULUAN..... .................................................................................... 1

1.1. Definisi Pemasaran .............................................................................. 2
1.2. Holistic Marketing ................................................................................. 3
1.3. The Value Delivery Process ................................................................. 5
1.4. Saluran Pemasaran .............................................................................. 6
1.5. Konsep Distribusi Logistik dalam Perusahaan .................................... 7
1.6. Latihan ............. .................................................................................... 10
LEMBAR KERJA BAB 1 ............................................................................11

BAB II DISTRIBUSI, LOGISTIK, DAN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT ............. 12

2.1. Pemahaman Distrbusi dan Logistik...................................................... 13
2.2. Pendekatan Sistem dan Biaya Distribusi dan Logistik ........................ 14
2.3. Aktivitas-Aktivitas Distribusi dan Logistik ............................................. 15
2.4. Konsep Supply Chain Management (SCM) ......................................... 16
2.5. Atribut dan Hambatan dalam Supply Chain Management .................. 17
2.6. Latihan Studi Kasus.............................................................................. 18

BAB III DESAIN SALURAN PEMASARAN ............................................................. 20

3.1. Pentingnya Saluran Pemasaran .......................................................... 22
3.2. Pengembangan Saluran Pemasaran ................................................... 23
3.3. Peran dan Fungsi Saluran Pemasaran ................................................ 23
3.4. Tingkatan Saluran Pemasaran ............................................................. 25
3.5. Saluran Distribusi untuk Usaha Jasa ................................................... 27
3.6. Latihan ............. .................................................................................... 30

BAB IV MENGELOLA SALURAN PEMASARAN .................................................... 31

4.1. Keputusan Pengelolaan Saluran Pemasaran ..................................... 33
4.2. Sistem dan Integrasi Saluran Pemasaran ........................................... 34
4.3. Konflik dan Persaingan dalam Mengelola Saluran Pemasaran .......... 35
4.4. Isu Etika dan Hukum pada Saluran Pemasaran .................................. 37
4.5. Latihan Soal ..... .................................................................................... 37

BAB V MENGELOLA SALURAN DISTRIBUSI RITEL ........................................... 39

5.1. Definisi Ritel dan Karakteristiknya ........................................................ 41
5.2. Jenis-Jenis Ritel dan Keputusan Pemasarannya ................................ 41
5.3. Strategi Pengelolaan Saluran Distribusi Ritel ...................................... 43
5.4. Latihan ............. .................................................................................... 46

BAB VI MENGELOLA SALURAN DITRIBUSI JASA PERGUDANGAN ................. 48

6.1. Definisi Jasa Pergudangan .................................................................. 49
6.2. Pertimbangan Desain Pergudangan .................................................... 49

Febriana W, Masmira K iii

Distibusi dan Logistik

6.3. Peran Pusat Pergudangan dan Distribusi ............................................ 51

6.4. Jenis-Jenis Gudang .............................................................................. 52
6.5. Warehousing Operation ....................................................................... 53
6.6. Latihan ............. .................................................................................... 55

BAB VII MENGELOLA MARKET LOGISTICS .......................................................... 56

7.1. Definisi Market Logistics ....................................................................... 59
7.2. Integrated Logistics System ................................................................. 59
7.3. Tujuan Market Logistics ....................................................................... 60
7.4. Keputusan Market Logistics ................................................................. 60
7.5. Latihan ............. .................................................................................... 62

BAB VIII PERENCANAAN KAPASITAS .................................................................... 63

8.1. Pengelolaan Kapasitas ......................................................................... 65
8.2. Konsep Perencanaan Kapasitas .......................................................... 67
8.3. Penentuan Kebutuhan Kapasitas......................................................... 70
8.4. Perencanaan Kapasitas Jasa .............................................................. 73
8.5. Latihan Soal ..... .................................................................................... 73

BAB IX PENGELOLAAN PASOKAN ....................................................................... 76

9.1. Konsep Pengelolaan Pasokan ............................................................. 78
9.2. Pengelolaan Pasokan pada Usaha Manufaktur .................................. 79
9.3. Pengadaan Pasokan pada Usaha Ritel dan Jasa ............................... 79
9.4. Pemilihan dan Pengelolaan Pemasok ................................................. 80
9.5. Strategi Outsourcing ............................................................................. 82
9.6. Latihan Soal ..... .................................................................................... 83

BAB X PENGELOLAAN DAN PERAMALAN PERMINTAAN ................................. 85

10.1. Pengelolaan Permintaan ................................................................... 87
10.2. Komponen-Komponen Permintaan .................................................... 89
10.3. Jenis-Jenis Teknik Peramalan ........................................................... 90
10.4. Teknik Peramalan Kualitatif................................................................ 91
10.5. Teknik Peramalan dengan Time Series Analysis .............................. 93
10.6. Latihan Soal ... .................................................................................... 100

BAB XI PENGELOLAAN DAN PENGENDALIAN PERSEDIAAN ........................... 101

11.1. Konsep Persediaan ............................................................................ 103
11.2.Tujuan Persediaan .............................................................................. 104
11.3. Biaya Persediaan ............................................................................... 105
11.4. Pengendalian Persediaan pada Usaha Jasa dan Usaha Retail
(Eceran) ......... .................................................................................... 106
11.5. Sistem Persediaan, Permintaan Dependen dan Independen ........... 107
11.6. Latihan Soal ... .................................................................................... 117

Febriana W, Masmira K iv
Distibusi dan Logistik

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1.2.1. Dimensi Holistic Marketing ............................................................ 3

Gambar 1.2.2. Komponen 4P dalam Marketing Mix ............................................. 4
Gambar 1.3.1. Dua Pandangan dalam Value Delivery Process ........................... 6
Gambar 1.5.1 Armada Truk .................................................................................. 8
Gambar 1.5.2 Kapal Barang ................................................................................. 8
Gambar 1.5.3 Kereta Api . .................................................................................... 9
Gambar 1.5.4. Armada Pesawat Terbang FedEx ................................................. 9
Gambar 1.5.5 Pipa ........... .................................................................................... 10
Gambar 2.4.1. Pengelolaan Rantai Pasokan ........................................................ 16
Gambar 2.4.2. Peningkatan Variabilitas Pesanan Pada Rantai Pasokan
(Bullwhip Effect) ............................................................................. 17
Gambar 3.3.1. Bagaimana Distributor Meningkatkan Efisiensi ............................ 24
Gambar 3.4.1. Saluran Pemasaran Barang Konsumen dan Barang Industri ...... 26
Gambar 5.2.1. Automatic Vending ........................................................................ 43
Gambar 8.2.1. Best Operating Level ..................................................................... 61
Gambar 8.2.2 Kurva Pengalaman (Experience Curve) ....................................... 70
Gambar 10.1.1 permintaan Independen dan Dependen ....................................... 88
Gambar 10.2.1 Komponen Permintaan .................................................................. 90
Gambar 10.4.1 Tipe Teknik Peramalan Kualitatif .................................................. 91
Gambar 11.5.1. Perbedaan Permintaan Independen dan Dependen .................... 106
Gambar 11.5.2. Economic Order Quantity .............................................................. 110
Gambar 11.5.3. Kurva Biaya Total Persediaan ....................................................... 112

Febriana W, Masmira K v
Distibusi dan Logistik

DAFTAR TABEL

Tabel 8.3.1. Peramalan Permintaan .............................................................................. 71

Table 8.3.2. Total Permintaan yang Diramalkan ........................................................... 71
Table 8.3.3. Perhitungan Kebutuhan Mesin dan Tenaga Kerja .................................... 72

Febriana W, Masmira K vi