Prodi D3 Gizi

Fakultas Ilmu Kesehatan (UPERTIS)

Definisi

 Menyusui adalah proses pemberian susu kepada
bayi atau anak kecil dengan air susu ibu (ASI) dari
payudara ibu.
MANFAAT MENYUSUI (BAGI BAYI

ASI sebagai nutrisi
ASI merupakan sumber gizi yang sangat ideal dengan
komposisi yang seimbang dan disesuaikan dengan
kebutuhan pertumbuhan bayi.

 ASI meningkatkan daya tahan tubuh

ASI mengandung zat kekebalan yg melindungi bayi
dari penyakit, bakteri, virus, parasit dan jamur.

 ASI meningkatkan kecerdasan

ASI mengandung nutrien-nutrien khusus yang
diperlukan otak bayi agar tumbuh optimal.
MANFAAT MENYUSUI (BAGI IBU)

 Mempercepat involusi
Isapan bayi pada payudara akan merangsang
terbentuknya oksitoksin oleh kelenjar hipofise
 Aspek Keluarga berencana
Menyusui secara murni dapat menjarangkan
kehamilan
 Aspek Psikologis
Ibu akan merasa bangga dan diperlukan yang
merupakan rasa yang dibutuhkan oleh manusia.
MANFAAT MENYUSUI (BAGI KELUARGA)

a. Aspek Ekonomi
 ASI tidak perlu dibeli, sehingga dana yang untuk
beli susu formula dapat digumnakan untuk
keperluan lainnya.
b. Aspek Psikologi
 Kebahagian keluarga bertambah karena kelahiran
lebih jarang sehingga suasana kejiwaan ibu baik dan
dapat mendekatkan hubungan bayi dan keluarga.
c. Aspek Kemudahan
 Menyusui sangat praktis karena dapat diberikan
dimana saja dan kapan saja.
MANFAAT MENYUSUI (BAGI NEGARA)

 Menurunkan angka kesakitan dan kematian anak
Adanya faktor protektif dan nutrient yang sesuai
dengan bayi,
 Mengurangi subsidi Rumah Sakit
Rawat gabung ibu dan bayinya akan memperpendek
lama rawat ibu dan bayinya,
 Menghemat devisa untuk membeli susu formula
 Meningkatkan kualitas generasi penerus bangsa
Anak yang mendapatkan ASI dapat tumbuh
kembang secara optimal,
Faktor-faktor yang mempengaruhi laktasi

1. Pengetahuan
- Manfaat ASI
- Kelebihan ASI dibanding susu formula
- isu negatif yang diterima
2. Rasa percaya diri
3. Dukungan keluarga dan lingkungan
KOMPOSISI ASI

• Lemak
Kadar lemak dalam ASI 3,5 – 4,5 %
• Karbohidrat
Karbohidrat yang utama – laktose (7 gram %)
• Protein
Protein dalam ASI adalah whey dan casein. 60 %dari
protein dalam ASI, kadarnya 0,9 g/dl.
• Garam dan mineral
Mineral utama : kalsium, fosfor, kalium,
natrium, dll
• Vitamin
A,D,E,K yang mudah larut dalam lemak
Fisiologi laktasi

 Secara alamiah tubuh ibu disipakan untuk menyusui sejak
masa kehamilan. Persiapan ditandai dgn membesarnya
payudara ibu dan penyimpanan cadanagn energi (tambahan
jaringan lemak) sehingga ibu hamil biasanya lebih gemuk.
 ASI diproduksi karena bekerjanya hormon-hormon dan refleks-
refleks tertentu.
 Hormon yang berperan dalam proses menyusui adalah :
 Prolaktin  membantu produksi ASI
 Oksitosin  membantu pengeluaran (melepaskan dari
penyimpanan) ASI
 Refleks-refleks pada bayi – rooting, isap & telan
 Isapan bayi pada puting ibu merupakan rangsangan
untuk meminta agar ASI diproduksi dan

dikeluarkan dari pabriknya.
 Rangsangan tersebut akan dikirim ke kelenjer
“pituitari” yang akan menghasilkan hormon
prolaktin
 Hormon ini akan memerintahkan payudara untuk
memproduksi susu. Isapan tersebut juga akan
mengeluarkan hormon oksitoksin yang akan
memeras ASI keluar dari pabriknya yaitu kelenjar
susu.
 Kemudian ASI akan mengalir ke sekitar puting yang
berwarna2 coklat (areola)sebelum dikeluarkan
melalui puting
 
 Agar ASI cepat keluar maka dianjurkan bayi disusui
dalam 30 menit pertama setelah dilahirkan. Isapan
bayi akan merangsang refleks prolaktin yaitu
perintah untuk memproduksi ASI.
Refleks Prolaktin

Faktor pendukung Faktor penghalang

Pengosongan
payudara
Minum dengan botol,
prelacteal feeding,
Isapan dini
Posisi tidak benar,
obat-obat ibu
Payudara sakit
Pemerasan
ASI

Minum
malam hari

Prolaktin di Impuls sensorik

dalam darah dari puting
 Refleks Oksitosin Dirangsang oleh :
• Rasa sayang

 • Suara bayi
• Melihat bayi
Oksitosin menyebabkan
• Rasa percaya diri ibu
kontraksi sel-sel
mioepitel

Impuls Sensorik dari

papila mammae ke otak

Dihambat oleh :
• Cemas
Bayi menghisap
• Stres
• Sakit
• Keraguan
NUTRISI IBU MENYUSUI

 Karbohidrat merupakan sumber utama kalori yang
dibutuhkan selama menyusui.
 Dianjurkan ibu menyusui mengkonsumsi
karbohidrat kompleks seperti roti, serelia, nasi dan
pasta.
 bahan makanan sumber karbohidarat memberikan
sumbangan 60-70% total kebutuhan kalori perhari.
 Hal ini dapat diterapkan jika dalam keadaan normal
biasanya ibu makan tiga kali sehari maka saat
menyusui boleh jadi menjadi empat kali sehari.
PROTEIN

 Ibu menyusui pada 6 bln pasca persalinan butuh p+an
protein 17 gram/hari
 Kekurangan protein mempengaruhi produksi ASI
menjadi sedikit dan kualitasnya menjadi rendah.
 Bila ibu tidak menambah asupan protein selama produksi
ASI belangsung, maka tambahan protein diambil dari
diotot.
 Akibatnya ibu akan menjadi kurus badannya dan kerap
menjadi lapar.
 Asupan protein dapat diperoleh dari sumber hewani
(daging sapi, ayam, ikan seafood, telur,susu) dan sumber
nabati (susu, tempe ,kacang-kacangan)
LEMAK

 lemak dibutuhkan untuk menghasilkan ASI yang
berkualitas.
 Kekurangan lemak bisa membuat kurus, kulit menjadi
keriput, dan produksi hormon terganggu.
 Bila berlebihan menyebabkan Kegemukan.
 Asupan lemak harus mengandung asam lemak esensial
tak jenuh ganda, (omega 3 dan omega 6).
 Sumber lemak berasal dari kelebihan karbohidrat atau
protein yang telah diubah oleh hati.
 bahan makanan sumber lemak seperti minyak, jeroan,
kulit, ayam, keju, susu atau santan.
 asupan kalori dari sumber lemak menyumbangkan 20-
30% total kebutuhan kalori perhari
VITAMIN
Vitamin A 
 Fungsi : meningkatkan daya tahan tubuh, kesehatan mata, kesehatan alat
reproduksi dan membran sel
 Sumber : daging, telur, hati, minyak ikan, sayur, buah warna merah
kekuning-kuningan
Vitamin B1
 berfungsi :membantu metabolisme & membantu pertumbuhan bayi.
 sumber adalah kacang dan jeroan.
Vitamin B2
 berfungsi dalam membantu metabolisme
 sumber dari vitamin B2 adalah susu, keju, daging dan sayuran hijau.
Vitamin B3
 Fungsi : membantu metabolisme & membantu sintesa hormon.
 sumber adalah hati, ginjal, daging, telur, ikan, kacang dan advocad.
Vitamin B6
 berfungsi : mengubah asam amino triptofan menjadi vit B3, antioksidan
 sumber adalah hati, daging, telur, kacang, nasi dan gandum.
Vitamin B12
 berfungsi : pembentukan & pematangan sel darah merah & membantu pertumbuhan


bayi.
 sumber : hati, daging, telur, susu, keju dan unggas
Asam folat
 berfungsi membantu pembentukan DNA pada proses eritropoesis atau eritrosit (butir-
butir darah merah) dan perkembangan sistem saraf.
 sumber adalah hati, sayuran hijau dan buah-buahan.
Vitamin C
 berfungsi meningkatkan daya tahan tubuh , menjaga struktur, sebagai antioksidan
mencegah degenerasi sel atau kerusakan sel.
 sumber adalah buah-buahan segar, jeruk, tomat, serta sayur-sayuran.
Vitamin D
 berfungsi: memenuhi keb vit D ibu, mbantu pertumbuhan tulang bayinya.
 sumber : minyak hati ikan, ikan tuna, ikan sardin, susu, dan keju.
Vitamin D
 berfungsi :menjaga struktur & FX komponen2 sel tubuh, anti oksidan.
 sumber: kecambah, minyak sayur, telur, minyak kedelai,&minyak jagung.
Vitamin K
 berfungsi dalam mencegah perdarahan pada ibu & bayinya.
 Sumber : kuning telur, minyak hati ikan, minyak kacang kedelai dan sayuran hijau.
MINERAL
KALSIUM 
 Fungsi : Pertumbuhan tulang dan gigi
 Sumber : susu, keju yogurt, tiram, kacang polong, tahu, ikan teri, dll
FOSFOR
 berfungsi :bekerja sama dengan caklsium
 sumber adalah daging, ikan, kacang-kacangan keju.
ZAT BESI
 berfungsi pembentukan haemoglobin, pigmen sel darah merah
 sumber dari daging, tempe, ikan, ayam, sayur hijau kacang, dsb.
MAGNESIUM
 Fungsi : kofaktor metabolisme dalam pembentukan enrgi.
 sumber : sayur hijau, paadi, gandum, kacang-kacangan, sea food.
SENG
 berfungsi : kofaktor dan metabolisme zat gizi
 sumber : daging, telur, ayam, sea food dan gandum
Yodium
 berfungsi : bahan baku hormon tiroksin
 sumber : garam dapur, sea food
CAIRAN

Air / cairan mrpkn komponen penting bagi tubuh.
 Fungsi cairan adalah sebagai zat pelarut zat-zat gizi
yang ada dalam tubuh. atau asupan cairan untuk
meningkatkan produksi ASInya.
 Kekurangan cairan sampai 5% dari kebtuhan cairan
tubuhnya maka akan lemas.
 Bila kurangnya sampai 7– 10 % terjadi peningkatan
suhu tubuh yang sangat tinggi
 Akibatnya ibu dapat menjadi pingsan, bahkan
sampai koma (heat stroke). Selain itu menyebabkan
tekanan darah menurun karena pasokan darah
keorgan-organ tubuh berkurang
MASALAH GIZI IBU MENYUSUI

(Defesiensi zat Besi)

 Penyebab defesiensi zat besi, yaitu :

a. Makanan tidak mengandung cukup zat besi
b. gangguan penyerapan zat besi
c. Kurangnya zat-zat makanan
d. Adanya penyakit-penyakit lain
Akibat Kekurangan zat besi ---- anemia ibu menyusui.
a. Pucat f. Penurunan produksi Urine
b. Mudah lelah g. Gangguan pada sistem Saraf
c. Kepala pusing h. Gangguan saluran cerna
d. Nafas pendek i. Iritabel (mudah tersinggung)
e. Nadi cepat j. Suhu tubuh meningkat
MASALAH GIZI IBU MENYUSUI
(Kekurangan Energi Kronik)

 Penyebab Kekurangan energi kronik , yaitu :
kurangnya asupan zat gizi terjadi pada masy golongan
ekonomi menengah kebawah
Akibat Kekurangan Energi Kronik pada ibu menyusui
- Berat badan tidak ideal - Mudah terserang penyakit
- Daya tahan tubuh kurang - Produksi ASI berkurang
Akibat Kekurangan Energi Kronik pada ibu menyusui
- Pertumbuhan bayi tidak baik termasuk otaknya
- Berat Badan bayi rendah
- Daya tahan tubuh anak menurun
- Mudah terserang penyakit infeksi
MASALAH GIZI IBU MENYUSUI
(Defesiensi vitamin A)

 Penyebab defesiensi Vit A, yaitu :
- Tidak adanya cadangan Vitamin A dalam tubuhnya
- Kadar vitamin A tidak memadai dalam tubuh
- Pola makan ibu menyusui yang tidak baik
- Gangguan penyerapan vitamin A
- Tingkat sosial ekonomi yang rendah

Akibat Kekurangan Vit A adalah .

- Rambut rontok
- Mata rabun atau buta senja
- Mudah terserang penyakit
- Daya tahan tubuh anak menurun
- Gangguan pertumbuhan tubuh anak
- kreatinisasi
MASALAH GIZI IBU MENYUSUI


(gangguan akibat kekurangan yodium)
 Penyebab GAKI, yaitu :
- rendahnya kadar yodium dalam tanah
- zat makanan mengandung zat pemicu gondok
- air minum yang tercemar, kadar zat kapur tinggi

Akibat GAKI pada busui adalah

- Pembesaran kelenjar tiroid / Gondok
- Gangguan pertumbuhan dan perkembangan anak
- kelainan kongenital dan mental
- Loss IQ
Menu sehat untuk ibu menyusui
Waktu makan Menu Berat (gr)
Makan pagi : - nasi
- telur dadar
- Ayam mumbu kuning
 150
25
50
- Teri goreng 5
- lalap timun & daun selada 50
- jus jeruk 100
Selingan pagi : Jus melon + timun 200
Makan siang : - nasi 200
- sate ayam 50
- tempe goreng tepung 50
- Cah bayam wortel& daging 100
- Buah semangka 150
Selingan sore : Dadar isi kacang hijau 100
Makan malam : - nasi 200
- acar ikan 50
- pergedel tahu goreng 50
- urap daun pepaya 50
sop jagung wortel 100
- daguing cincang 50
- buah pisang 150
 
Terima Kasih