PROPOSAL

PRAKARYA DAN KEWIRAUSAHAAN

“KULINER AYAM GEPREK WATES“

NAMA : PUTRI RAHAYU

KELAS : X MIA 4
MAPEL : PKWU PROPOSAL
BIDANG USAHA : KULINER MAKANAN

MAN 2 BLITAR
TAHUN AJARAN 2021/2022
 BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 LATAR BELAKANG
Makanan adalah kebutuhan pokok manusia yang paling utama karena semua manusia pasti butuh makan
untuk memberikan nutrisi dan energi pada tubuhnya . dan berbisnis makanan / kuliner boleh dibilang salah
satu jenis usaha yang tidak akan pernah mati karena akan selalu dicari oleh banyak orang untuk memenuhi
kebutuhan tubuh mereka.oleh karena itu banyaknya orang yang ingin berwirausaha ,para wirausahawan
juga harus berloma lomba untuk menjadikan produknya menjadi yang paling unggul dan juga mengamati
kondisi persaingan bisnis yang selalu berkembang atau berubah setiap saatnya.
Pendirian warung makan ini bertujuan untuk memperkenalkan sebuah usaha dengan menu dan konsep
baru yang bersifat proposial,pengunaan kata warung bertujuan agar lebih bersifat merakyat dan kata wates
adalah nama desa yang asri dan berada di kec selorejo. Usaha ayam geprek ini merupakan salah satu
usaha dan juga merupakan pelajaran untuk menggali dan mengasah ilmu kewirausahaan saya dan
mempraktikanya agar dapat menjadi pribadi yang mampu menularkan manfaat manfaat kepada orang lain.
1.2 KONSEP USAHA
Konsep yang dijalankan oleh warung ayam geprek ngrendeng yaitu berupa pelayanan makan ditempat
dengan penyediaan tempat makan yang bersih dan nyaman dengan dudukan lesehan , desain nya
asri,sejuk,dan berhadapan pemandangan yang asli. Jam operasional kami dimulai dari jam 10.00-20.00
WIB. Warung ini juga melayani jasa pesan antar dan juga ketring.
1.3 VISI DAN MISI
VISI :
Menjadikan olahan makanan ayam geprek sebagai tren makanan baru serta menjadikan warung makan
yang menyediakan makanan yang halal dan sehat bagi masyarakat.
MISI :
1. Menjadikan warung makan ayam geprek yang dapat diterima di masyarakat
2. Memberikan kepuasan ,kenyamanan serta kepercayaaan kepada konsumen
3. Menciptakan usaha makanan yang halal,bersih dan sehat.
4. Menjadikan awal perkembangan ekonomi pada sebuah desa/daerah.
1.4 TUJUAN
1. Sebagai Langkah untuk mengambil peluang usaha
2. Sebagai aktulisasi dan praktek lamgsung dari ilmu kewirausahaan
3. Menumbuhkan usaha usaha kecil agar meningkat lebih baik
 BAB 2
TINJAUAN UMUM

1.1 .PROFIL USAHA

Usaha warung makan ayam geprek ini berbentuk usaha perorangan atau milik sendiri dan tidak berkaitan
dengan orang lain/pihak lain.usaha ini bergerak dalam bidang kuliner,makanan cepat saji yaitu ayam geprek
dengan berbagai tingkat kepedasan yang berbeda
1.2 SETRUKTUR KEPIMILIKAN USAHA
 Nama usaha : Ayam Geprek Wates
 Alamat usaha : JL.Wilis Kec.Wlingi (depan pasar wlingi)
 Nama pemilik : Putri Rahayu
 Alamat pemilik : Dsn. Sidodadi RT 04/RW 01 Ds. Tulungrejo Kec. Wates Kab. Blitar
 Pendidikan : X MIA 4 Di MAN 2 BLITAR
1.3 LOKASI USAHA
Perjualan ayam geprek ini berlokasi ini di JL. Wilis ,Kec. wlingi Kab.Blitar. Letaknya cukup
setrategis,karena dekat dengan pasar wlingi ,kemudian aksesnya pun juga dapat dijangkau dengan mudah.
1.4 SETRATEGI PEMASARAN
1. Memberikan tempat yang nyaman dan bersih dan juga makanan yang bersih juga halal,sehingga
konsumen tidak perlu takut dan ragu jika beristirahat dan makan disini
2. Menyediakan ayam geprek yang terbaru yang masih jarang di daerah situ ,sehingga dengan
dibukanya warung makan ini bisa dijadikan sebagai variasi menu makanan oleh para calon
pelanggan.
3. Tempat dilengkapi CCTV sehingga keamaan di warung kami terkendalikan.
4. Promosi awal pembukaan diadakan syukuran memberikan diskon yang besar besran
5. Dalam setrategi secara online kami melayani delivery order dan ketringan
6. Karakteristik target umumya untuk semua kalanagan yang tidak hanya mencari tempat untuk
makan tetapi sekaligus untuk berkumpul dengan keluarga,teman,dan sarana untuk bersantai.
 BAB 3
RENCANA ANGGARAN BIAYA

Modal yang digunakan dalam pembuatan poduk ini :

1. Bahan Jumlah Harga

2. Daging ayam 1 kg 39.000
3. Tepung 2 kg 12.000
4. Beras 1 kg 10.000
5. Cabai ½ kg 25.000
6. Tomat ½ kg 2.500
7. Bawang ½ kg 20.000
8. Minyak 1½L 31.500
9. Sayur 1 kg 15.000
------------------------------------------------------------------------------------------------------+
Total 155.000
Didapatkan 12 bungkus/unit
Harga produksi per unit 155.000/12 12.916
Harga jual minimal = 12.916 5%12.916 5%12.916
Harga jual minimal = 12.916 646 646 14.208
Maka harga jua per unit 14.500

SHU yang diperoleh dari 12 unit = 174.000 - 155.000 19.000

Jadi harga Rp.14.500 per unit adalah harga standar minimal
 BAB 4
PENUTUP

1.1 KESIMPULAN

Usaha warung makan kini menjadi salah satu peluang usaha peluang usaha yang cukup
menjanjikan.selain itu karena semakin bertambahnya jumblah penduduk dari hari ke hari, perubahan
ekonomi juga mempengaruhi semakin majunya usaha usaha rumah makan. Proposal bisnis ini layak
untuk dibiayai karena dari sisi analisis pengembangan usaha serta
peningkatan potensi usaha dapat lebih cepat untuk berkembang serta dari prospek
keuangan cukup menguntungkan dan memiliki prosfek pasar yang baik.

Blitar,26 mei 2022

Mengetahui,

Putri Rahayu Bambang Eko Wijono

Pembuat proposal Guru PKWU