Ternak sapi (2)

Di daerah yang lebih kering di Amerika Tengah dan Selatan, perubahan iklim diperkirakan akan
memperburuk kondisi kekeringan dan degradasi lahan pertanian, menurunkan produktivitas ternak dan
tanaman pakan penting seperti jagung dan kedelai, dengan konsekuensi merugikan ketahanan pangan
(Magrin et al., 2014).

Saat ini sistem produksi ternak secara global berada di bawah tekanan yang besar. Meningkatnya
permintaan protein hewani dari produk hasil ternak sebagian besar akibat pertumbuhan penduduk,
urbanisasi, peningkatan pendapatan, dan perubahan pola makan (Thornton, 2010; Delgado, 2003]. Sistem
produksi peternakan beroperasi pada berbagai kondisi lingkungan, menyebabkan produksi ternak semakin
terpengaruh oleh perubahan iklim.
Dampak ekonomi global yang disebabkan oleh iklim ekstrem, seper-empatnya dialami oleh sektor
pertanian, di mana peternakan adalah subsektor di dalamnya yang mengalami kerusakan besar dan
kerugian total (FAO, 2015). Tahun 2016, sektor peternakan mengalami peningkatan produksi daging
tahunan yang terendah (1%) (FAO, 2016).