Tugas Akhir Sukma

ANALISIS PERAMALAN PERMINTAAN DAN
PENGENDALIAN BAHAN BAKU UMKM RELLSTEP

KONVEKSI DI TELAGASARI KARAWANG
ANALYSIS OF DEMAND FORCESTING AND CONTROL RAW

MATERIALS UMKM RELLSTEP CONVECTION INN TELAGASARI
KARAWANG
Oleh
Sukmawati
18416261201290
PROPOSAL SKRIPSI
PROGRAM STUDI MANAJEMEN

UNIVERSITAS BUANA PERJUANGAN KARAWANG
KARAWANG
TAHUN 2021/2022
ANALISIS PERAMALAN PERMINTAAN DAN
PENGENDALIAN BAHAN BAKU UMKM RELLSTEP
KONVEKSI DI TELAGASARI KARAWANG
ANALYSIS OF DEMAND FORCESTING AND CONTROL RAW

MATERIALS UMKM RELLSTEP CONVECTION INN TELAGASARI
KARAWANG
Oleh
Sukmawati
18416261201290
PROPOSAL SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana
Manajemen
PROGRAM STUDI MANAJEMEN

UNIVERSITAS BUANA PERJUANGAN KARAWANG
KARAWANG
TAHUN 2021/2022
Universitas Buana Perjuangan Karawang

LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING
(Di tanda-tangani sebelum dilaksanakan seminar proposal, syarat seminar proposal)
Disusun oleh:
Nama : Sukmawati
NIM : 18416261201290
Judul : Analisis peramalan permintaan dan pengendalian bahan baku
UMKM reelstep konveksi di telagasari karawang
Menyetujui,
Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,
Enjang Suherman, SE., MM. Dwi Epty Hidayaty, SE, MM.
NIDN. 0420128901 NIDN. 0421109201
Program Studi Manajemen

Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Koordinator Program Studi
Dr. Citra Savitri, S.E., M.M

NIDN. 0214088301

KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT beserta junjungan-Nya

Nabi Muhammad SAW, karena atas berkat dan rahmat-Nya, saya dapat
menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini dilakukan dalam rangka
memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Manajemen Program
Studi Manajemen pada Fakultas Ekonomi dan Bisnis, Universitas Buana
Perjuangan Karawang.
Pada kesempatan ini, penulis memberikan penghargaan setinggi-tingginya
dan ucapan terima kasih yang tak terhingga kepada Enjang Suherman, SE., MM
selaku pembimbing utama dan Dwi Epty Hidayanty, SE,MM. selaku pembimbing
pendamping yang telah banyak meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan
selama ini serta motivasi kepada penulis yang kemudian membuka cakrawala
berpikir penulis.
Saya menyadari bahwa, tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak,
dari masa perkuliahansampai pada penyusunan skripsi ini, sangatlah sulit bagi
saya untuk menyelesaikanskripsi ini. Oleh karena itu, saya mengucapkan terima
kasih kepada:
1. Ir. H. Iman Sumantri selaku Ketua Yayasan Buana Pangkal Perjuangan
Karawang.
2. Dr. H. Dedi Mulyadi, S.E., M.M. selaku Rektor Universitas Buana Perjuangan
Karawang.
3. Dr. Budi Rismayadi, S.E., M.M. selaku Dekan Fakultas Ekonomi dan Bisnis
Universitas Buana Perjuangan Karawang.
4. Dr. Citra Savitri, S.E., M.M. selaku Ketua Program Studi Manajemen
Universitas Buana Perjuangan Karawang.
5. Pihak X Company yang telah banyak membantu dalam usaha memperoleh
data yang saya perlukan.
6. Kepada seluruh Dosen dan Staf serta pihak-pihak lainnya yang membantu
penulisan skripsi, penulis ucapkan banyak terima kasih.

7. Kepada para teman dan sahabat mahasiswa yang telah memberikan motivasi
dan kerjasama yang baik sehingga penulisan skripsi ini dapat berjalan dengan
lancar dan sesuai yang diharapkan.
8. Terakhir kepada Istri/Suami tercinta, anak-anak tercinta, merupakan bagian
kebahagiaan tersendiri yang telah banyak mendorong semangat dan motivasi
kepada penulis sehingga skripsi ini dapat diselesaikan pada waktunya.
(Mohon untuk tidak menambah poin diluar yang sudah ditentukan!)
Akhir kata, saya berharap Tuhan Yang Maha Esa berkenan membalas segala
kebaikansemua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini membawa
manfaat bagi pengembangan ilmu.
Karawang, ………….. 2022
Penulis

DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL.................................................................................................
LEMBAR PERSETUJUAN PEMBIMBING.........................................................
KATA PENGANTAR................................................................................................
DAFTAR ISI................................................................................................................
DAFTAR TABEL......................................................................................................
DAFTAR GAMBAR...............................................................................................viii
DAFTAR LAMPIRAN.............................................................................................
BAB 1 PENDAHULUAN......................................................................................
1.1 Latar Belakang................................................................................................
1.2 Identifikasi Masalah........................................................................................
1.3 Batasan Masalah.............................................................................................
1.4 Perumusan Masalah........................................................................................
1.5 Tujuan Penelitian............................................................................................
1.6 Manfaat Penelitian........................................................................................
BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................

2.1 Pengertian Manajemen..................................................................................
2.2 Pengertian Manajemen keuangan ................................................................
2.3 Fungsi Manajemen Keuangan.......................................................................
2.4 Peramalan Permintaan..................................................................................
2.4.1 Pengertian peramalan permintaan.....................................................
2.4.2 Metode Moving Average.....................................................................
2.4.3 Metode Exponential Smoothing.........................................................
2.5 Perhitungan Akurasi Peramalan.......................................................................
2.6 Economical Order quantity..............................................................................

2.7 Hasil Penelitian Terdahulu .............................................................................
2.7 Kerangka pemikiran ......................................................................................
BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN............................................................

3.1 Desain Penelitian..........................................................................................
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian........................................................................
3.3 Definisi dan Operasional Variabel................................................................
3.4 Populasi, Sampel dan Teknik Sampling.......................................................
3.4.1 Populasi Penelitian............................................................................
3.4.2 Sampel Penelitian..............................................................................
3.4.3 Teknik Sampling ...............................................................................
3.5 Pengumpulan Data Penelitian.......................................................................
3.5.1 Sumber Data Penelitian.....................................................................
3.5.2 Teknik Pengumpulan Data................................................................
3.5.3 Instrumen Penelitian..........................................................................
3.6 Analisis Data.................................................................................................
3.6.1 Rancangan Analisis ..........................................................................
3.6.2 Uji Hipotesis......................................................................................
DAFTAR PUSTAKA................................................................................................

DAFTAR TABEL
Tabel 1.1 Permintaan produk reelstep konveksi tahun 2019-2021.............................

Tabel 1.2 Data pembelian bahan baku.........................................................................
Tabel 2.1 Hasil penelitian terdahulu ...........................................................................
Tabel 3.1 Jadwal penelitian.........................................................................................

DAFTAR GAMBAR
Gambar 1.1 Pertumbuhan UMKM Di Jawa Barat Tahun 2016-2021.........................

Gambar 1.2 Pertumbuhan UMKM Di Karawang Tahun 2016-2021..........................
Gambar 1.3 Total Permintaan Produk Reelstep Karawang 2019-2021.......................

DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1 Surat Izin Penelitian.................................................................................

Lampiran 2 Kuesioner Penelitian................................................................................
Lampiran 3 Tabulasi Data Hasil Penelitian Lapangan................................................
Lampiran 4 Print Out Hasil Analisis Statistik.............................................................
Lampiran 5 Data Pendukung Penelitian......................................................................

BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang

Pada era globalisasi ini perkembangan perekonomian semakin pesat
khususnya di Indonesia di bidang bisnis, perusahan-perusahaan milik Negara,
swasta maupun UMKM (usaha mikro kecil menengah) dituntut untuk
meningkatkan daya saing. Provinsi Jawa Barat terdiri dari 9 kota dan 18
kabupaten, tentunya miliki potensi UMKM yang sangat baik, serta memiliki
keunikan dimasing- masing kota atau kabupaten tersebut. Potensi dan keunikan
saja tidaklah cukup untuk menghadapi persaingan usaha yang semakin tajam dan
luas. Perencanaan yang matang dan terpadu serta dukungan dari pemerintahan
diharapkan membuat umkm mampu bersaing dengan pesaing, baik dari dalam
maupun luar negeri (Amelia Setyawati, 2021 : 97).
UMKM sendiri dapat dikategorikan sebagai usaha yang dimiliki oleh

perorangan ataupun badan usaha yang produktif yang memenuhi criteria sebagai
usaha mikro.(Hertina et al., 2021). Berikut adalah data jumlah pertumbuhan
UMKM di Jawa barat:
Gambar 1.1
Pertumbuhan UMKM di Jawa Barat tahun 2016- 2021
PERTUMBUHAN UMKM DI JAWABARAT

7000000
6000000
5000000
4000000 Total
3000000
2000000
1000000
0
2016 2017 2018 2019 2020 2021

2
Sumber : opendata.jabarprov.go.id (2022)
Dari Gambar 1.1 diatas dapat dilihat bahwa pertumbuhan UMKM di Jawa barat
mengalami kenaikan 2-4% setiap tahunnya. Pada tahun 2021 jumlah UMKM di
Jawa Barat telah mencapai 6,2 juta lebih yang tersebar diseluruh Jawa Barat.
Salah satunya dikabupaten Karawang. Karawang merupakan salah satu daerah
yang memiliki perkembangan UMKM yang cukup pesat, dan merupakan kawasan
yang potensial untuk mengembangkan sektor UMKM. Berikut adalah grafik
pertumbuhan UMKM di Kabupaten Karawang .
Gambar 1.2
Pertumbuhan UMKM di Kabupaten Karawang tahun 2016- 2021
350000
315388
297011
300000 279705
263408
248060
250000 233606 2016
200000 2017
2018
150000 2019
2020
100000 2021
50000
0
KABUPATEN KARAWANG
Sumber : opendata.jabarprov.go.id (2022)
Dari data pada grafik 1.2 diatas dapat dilihat bahwa pertumbuhan UMKM di
Kabupaten Karawang mengalami kenaikan pada setiap tahunnya. Pada tahun
2021 jumlah UMKM di Kabupaten Karawang sebanyak 315.388 unit yang terbagi
dalam kategori usaha, salah satu usaha adalah konveksi. Konveksi merupakan
salah satu bisnis yang cukup populer dengan peluang usaha yang terus
berkembang di Indonesia. Pertumbuhan penduduk yang cukup penduduk yang
cukup pesat di Indonesia telah meningkatkan permintaan akan barang untuk
memenuhi kebutuhan masyarakat. Salah satu yang diambil oleh perusahaan
konveksi untuk meningkatkan produktivitas dan jugamengimbangi dengan

3
peningkatan kualitas dengan mesin jahit (Lalu Muhammad Saleh & Iva Hardi
Yanti, 2021: 152).
Reelstep konveksi merupakan usaha mikro, kecil dan menengah yang

dijalankan oleh pasangan suami istri yang bernama Cucu dan Ai yang beralamat
di Dusun Kalibuaya RT 008 RW 003 Desa telagasari Kabupaten karawang. Bisnis
usaha ini memiliki 1 orang karyawan dan sudah berdiri dan berkembang sejak 5
tahun. Reelstep konveksi memproduksi berbagai macam pakaian seperti pakaian
seragam sekolah, seragam kerja, kaos, sweater, hoodie kaos partai dan berbagai
jenis pakaian lainnya. Dalam produksinya Reelstep konveksi selalu di banjiri oleh
orderan pesanan banyak konsumen, hal ini karena selain mendapat orderan dari
kosumen individu, usaha ini juga menjalin kerja sama dengan suatu instansi
sehingga dapat meningkatkan keuntungan pada usaha ini. Karena jumlah
permintaan konsumen untuk melakukan orderan menjahit pakaian setiap bulan
bervariasi, maka jumlah produksi pakaian yang dihasilkan setiap bulannya juga
bervariasi. Berikut data permintaan jumlah produk di reelstep konveksi.
Tabel 1.1
Permintaan produk di reelstep konveksi tahun 2019-2021
Dalam quantity unit
BULAN 2019 2020 2021
JANUARI 126 206 320
FEBRUARI 155 166 189
MARET 871 238 345
APRIL 97 113 450
MEI 166 262 234
JUNI 207 357 230
JULI 123 414 310
AGUSTUS 364 146 180
SEPTEMBER 447 278 216
OKTOBER 130 374 330
NOVEMBER 195 290 320
DESEMBER 211 118 311
rata-rata 3092 2962 3435
Sumber : Hasil olahan penulis (2022)

4
Gambar 1.3
Total Permintaan produk di reelstep konveksi 2019- 2021
total permintaan pembuatan produk 2019-2021

1000
900
800
700
600
500
400
300
200
100
0
ri ar
i et ri
l ei ni li s r r r r
a ar ap m ju ju tu be ob
e be be
nu br
u
m gu
s m t em em
ja fe a p te ok v es
se no d
2019 2020 2021
Sumber : olahan penulis (2022)
Dari data tersebut dapat dilihat bahwa ketidakstabilan jumlah permintaan tahun
2019-2021 reelstep konveksi terlihat pada Januari 2019 sebanyak 126 pcs
permintaan produksi mengalami kenaikan pada bulan februari sebanyak 155 pcs.
Setelah itu mengalami kenaikan yang cukup besar pada bulan maret 2019 yaitu
sebanyak 871 pcs, setelah ini jumlah permintaan terus naik turun setiap bulannya.
Ketidakstabilan jumlah permintaan produk turut mengakibatkan penurunan
jumlah permintaan pembuatan produk di reelstep konveksi. Jumlah permintaan
tentu erat kaitannya dengan jumlah produksi. Pada umumnya dengan meramalkan
jumlah permintaan produksi maka dapat dilakukan perencanaan jumlah produksi.
Pemilik usaha memerlukan adanya Peramalan untuk melakukan strategi

bisnis kedepannya. Peramalan merupakan aktivitas memperkirakan kuantitas
kebutuhan di masa mendatang dengan menggunakan data historis sebagai
acuannya dalam rangka memenuhi dan meminimasi ketidakpastian permintaan.
(Sari et al., 2020). Ada beberapa metode dalam peramalan berdasarkan tipe pola
data, metode peramalan dapat digolongkan menjadi dua, pertama yaitu metode

5
kualitatif dan kuantitatif. Salah satu model yang tergolong dalam metode
kuantitatif, yaitu model time series, model ini didasarkan pada pola data dengan
kurun waktu berualang minggu, bulan, kuartal (Anbar & Wahyudin, 2022).
Metode Moving Average dan Exponential Smoothing merupakan bagian dari time
series.
Selain melakukan peramalan, pengendalian persediaan bahan baku sangat

diperlukan untuk perkembangan usaha. Pengendalian persediaan bahan baku
merupakan suatu aktivitas yang menetapkan besarnya persediaan yang
memperhatikan keseimbangan antara besarnya persediaan yang disimpan dengan
biaya-biaya yang ditimbulkan. (Kurnia et al., 2018). Masalah yang sering terjadi
di Reelstep Konveksi adalah pemilik tidak menyetok barang karena permintaan
jenis pakaian yang sering berubah- berubah yang akan mengakibatkan bahan baku
banyak yang tidak digunakan, dikarenakan modal usaha yang minim pemilik
mengambil keputusan membeli bahan baku secara ecer, namun hal ini
mengakibatkan kelonjakan harga yang signifikan.
Tabel 1.2
Data pembelian bahan baku rellstep konveksi
Pembelian- pemakaian
Bulan Pembelian(KG) Pemakain(KG) (KG)
januari 2019 28 25 3
februari 2019 36 35 1
maret 2019 111 109 2
Apr-19 20 19.7 0.3
mei 2019 37 36.5 0.5
juni 2019 45 43.5 1.5
juli 2019 31 29.5 1.5
agustus 2019 117 116.3 0.7
Sep-19 191 190.4 0.6
oktober 2019 74 74 0
Nov-19 39 39 0
desember 2019 47 45.3 1.7
januari 2020 57 57 0
februari 2020 59 59 0
maret 2020 51 51 0
Apr-20 23 22.6 0.4

6
mei 2020 59 57.5 1.5

juni 2020 102 101 1
Lanjutan
Pembelian- pemakaian
Bulan Pembelian(KG) Pemakain(KG) (KG)
juli 2020 95 93.5 1.5
Agustus 2020 30 29.8 0.2
Sep-20 70 69.5 0.5
oktober 2020 78 76.5 1.5
Nov-20 58 58 0
desember 2020 37 37 0
januari 2021 80 80 0
februari 2021 38 38 0
maret 2021 69 69 0
Apr-21 54 53.2 0.8
mei 2021 53 52.5 0.5
juni 2021 47 46 1
juuli 2021 71 70 1
agustus 2021 36 36 0
Sep-21 27 27 0
oktober 2021 66 66 0
Nov-21 64 64 0
desember 2021 120 116.5 3.5
Sumber : hasil olahan penulis (2022)
Perusahaan melaksanakan proses produksinya sesuai dengan pesanan

pelanggan, sangat penting bagi perusahaan untuk mengetahui terlebih dahulu
biaya-biaya yang harus dikeluarkan untuk produk tersebut sehingga dapat
menentukan harga jual yang akurat, sesuai dengan karakteristik diatas untuk
meningkatkan efisiensi biaya-biaya serta untuk memperoleh harga pokok produksi
yang akurat, maka perusahaan dapat menggunakan economic order quantity untuk
mengetahui bahan baku setiap pesanan pelanggan atau konsumen
(Hendrawan&Farmansyah, 2020)
Pemilik usaha melaksanakan proses produksinya sesuai dengan pesanan

pelanggan, Pengerjaan produk yang dilakukan di reelstep konveksi belum

7
menunjukkan perencanaan yang efektif, karena tidak memperkirakan stok bahan

baku yang ada didalam gudang. Dalam melakukan perencanaan produksi hanya
dilakukan berdasarkan perkiraan saja, belum digunakan metode tertentu untuk
peramalan produksi produk di masa mendatang. Hal tersebut berakibat pada
jumlah permintaan dan stok produk tidak seimbang, sehingga memungkinkan
terjadinya kekurang stok produk atau kelebihan stok produk.
Metode economic order quantity untuk mengetahui bahan baku setiap pesanan
pelanggan atau konsumen. EOQ adalah suatu model untuk meminimumkan biaya
persediaan dengan menentukan kuantitas pemesanan yang ekonomis. Perencanaan
metode EOQ pada perusahaan akan mampu meminimalisasi terjadinya out of
stock, sehingga tidak mengganggu proses produksi dan mampu menghemat biaya
persediaan (Arofah, 2017).
Menurut penelitian yang dilakukan oleh Desya Rachmasari dan Agung

Suryawan yang berjudul Analisis peramalan permintaan dan pengendaliaan bahan
baku body scrub powder di CV Denara Duta Mandiri hasil penelitian menunjukan
bahwa peramalan permintaan produk body scrub powder terbaik adalah dengan
metode trend projection dengan hasil peramalan sebesar 562 kg dan hasil
pengukuran akurasi peramalan (error) diperoleh nilai MAD dan nilai MSE dari
metode trend projection yang memiliki nilai paling kecil dan Metode EOQ tidak
dapat diterapkan pada bahan baku tepung gandum, tepung beras dan scrub karena
hasil perhitungan EOQ tidak mengacu pada umur simpan masing- masing bahan
baku tersebut yang relatif singkat.
Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Erna Indriastiningsih, Semtandi

Darmawan yang berjudul Analisa Pengendalian Persediaan Sparepart Motor
Honda Beat Fi Dengan Metode Eoq Menggunakan Peramalan Penjualan Di Graha
Karyaahass Xy hasil penelitian menunjukan bahwa trend linier untuk di pakai
dalam melakukan forecasting dengan alasan error yang di dapatkan setelah
perhitungan lebih kecil dibandingkan dengan menggunkan metode Forecasting
Exponensial Smoothing. Dengan di tambahkannya pengendalian persediaan
menggunakan metode EOQ, dirasa akan lebih mengakuratkan hasil pengendalian

8
persediaan yang ada di AHASS ini. Dan hasil nya akan lebih akurat dibandingkan
apabila tidak menggunakan perngendalian persediaan
Kemudian penelitian yang dilakukan oleh Dharma Agista Pratama, dan Sri
Hidayati yang berjudul Analisis Peramalan Permintaan dan Pengendalian
Persediaan Bahan Baku Pembantu pada Industri Gula hasil penelitian
menunjukan bahwa Metode linear regression memiliki nilai MAD, MSE, dan
MAPE terkecil dari metode lainnya Metode EOQ pada bahan baku pembantu
belerang dengan frekuensi pemesanan 28 kali per tahun.
Dan penelitian menurut kusumawati, aulia, yang berjudul analisis

pengendalian persediaan bahan baku tempe menggunakan material requirement
planning menghasilkan bahwa metode Single Moving Average (5 Bulan)
didapatkan standar eror yang paling kecil yaitu MAPE = 6, dan pengendalian
bahan baku di pilih menggunakan metode metode POQ dapat meminimalkan
biaya pesan dan biaya simpan sehingga total biaya persediaan bahan baku tempe
yang dikeluarkan kecil dibandingkan dengan metode LFL dan EOQ.
Dari beberapa penelitan terdahulu di atas dapat dibuat sintesa bahwa ada
beberapa metode dalam melakukan peramalan yaitu metode linear regresion,
single moving average, metode kuadrat terkecil, metode parabola, trend analysis,
moving average, serta exponential smoothing. Beberapa metode tersebut memiliki
kelebihan dan kelemahan masing – masing sehingga terdapat perbedaan mengenai
metode peramalan yang paling akurat. Untuk menilai akurasi peramalan dapat
dilakukan dengan menghitung standar kesalahan peramalan seperti Mean
Absolute Deviation (MAD), Mean Square Error (MSE), dan Mean Absolute
Percentage Error (MAPE), standard error dan bias. Berdasarkan latar belakang
yang telah diuraikan di atas penulis tertarik untuk melakukan penelitian dengan
judul “Analisis Peramalan Permintaan Dan Pengendalian Bahan Baku
Umkm Rellstep Konveksi Di Telagasari Karawang”
1.2 Identifikasi Masalah

Masalah adalah suatu penyimpangan dari tidak seimbangnya antara apa
yang diinginkan dan yang seharusnya terjadi dengan keadaan yang sebenarnya

9
terjadi. Berdasarkan penjabaran latar belakang diatas, maka penulis mencoba

mengidentifikasi masalah yang terjadi, yaitu:
1. Ketidakpastian jumlah permintaan produk
2. Perencanaan produksi hanya dilakukan berdasarkan perkiraan saja
3. Belum adanya peramalan permintaan produk untuk
memaksimalkan pencapaian perusahaan.
4. Permintaan yang fluktuasi
5. tidak menyetok barang karena permintaan jenis pakaian yang
sering berubah- berubah
6. modal usaha yang minim
7. pemilik mengambil keputusan membeli bahan baku secara ecer,
1.3 Batasan Masalah

Adapun batasan masalah dalam penelitian ini adalah:
1. .Tema penelitian ini adalah Analisis Peramalan Permintaan Dan

Pengendalian Bahan Baku Umkm Rellstep Konveksi Di Telagasari
Karawang
2. Metode penelitian ini adalah metode kuantitatif dengan
menggunakan yang digunakan dalam penelitian ini adalah moving
average dan Exponential Smoothing, kemudian menghitung nilai
kesalahan pada kedua metode tersebut dengan menggunakan
rumus Mean Absolute Error (MAE), Mean Squared Error (MSE),
dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Dan menghitung
persedia bahan baku dengan menggunakan metode EOQ.
3. Alat bantu analisis data dalam penelitian ini menggunakan
microsoft Excel
4. Reelstep konveksi sebagai tempat penelitian yang berlokasi di
Dusun kalibuaya.
,

10
1.4 Perumusan Masalah

Berdasarkan dari latar belakang tersebut, rumusan permasalahan pada
penelitian ini yaitu:
1. Bagaimana penggunaan metode moving average, exponential
smoothing,dalam peramalan permintaan UMKM Rellstep
konveksi Karawang?
2. Mana metode peramalan permintaan yang paling tepat digunakan
pada Rellstep konveksi Karawang berdasarkan perhitungan Mean
Absolute Error (MAE), Mean Squared Error (MSE), dan Mean
Absolute Percentage Error (MAPE)?
3. Bagaimana pengendalian bahan baku produk reelstep konveksi
karawang dengan Menggunakan metode EOQ(Economic Order
Quantity)?
1.5 Tujuan Penelitian

Tujuan yang ingin dicapai oleh peneliti pada penelitian ini adalah :
1. Untuk mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan
bagaimana penggunaan metode moving average, exponential
smoothing, dan parabola kuadrat dalam peramalan pendapatan
UMKM Rokupang Karawang
2. Untuk mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan Mana
metode peramalan pendapatan yang paling tepat digunakan pada
UMKM Rokupang Karawang berdasarkan perhitungan Mean
Absolute Error (MAE), Mean Squared Error (MSE), dan Mean
Absolute Percentage Error (MAPE).
3. Untuk mengetahui, mengkaji, membahas, dan menjelaskan
pengendalian bahan baku produk reelstep konveksi karawang
dengan Menggunakan metode EOQ(Economic Order Quantity)
1.6 Manfaat Penelitian

Penelitian ini, diharapkan dapat berguna bagi pihak atau kalanga, baik
secara akademis maupun praktis, yang antara lain sebagai berikut:

11
1.6.1 Manfaat teoritis

Memenuhi salah satu syarat untuk menyelesaikan studi pada Universitas
Buana Perjuangan Karawang Fakultas Ekonomi Bisnis Dan memperluas
pengetahuan penulis dalam menganalisis dan peramalan permintaan
produk reelstep konveksi.
1.6.2 Manfaat praktis

1. Bagi pengusaha
Penelitian ini diharapkan juga dapat memberikan sumbangan dalam
aspek praktis (guna laksana) yaitu dapat digunakan sebagai bahan
pertimbangan para praktisi pekerja dalam mengelola manajemen
keuangan.
2. Bagi Universitas
Hasil penelitiaan ini diharapkan mampu sebagai bahan referensi pada
perpustakaan Universitas Buana Perjuangan Karawang dan sebagai
bahan tambahan untuk pengembangan penelitian berikutnya

BAB 2
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pengertian Manajemen
Menurut (Suprihanto, 2018) manajemen adalah seni dan ilmu

perencanaan, pengorganisasian, penempatan karyawan, pemberian perintah, dan
pengawasan terhadap sumber daya manusia dan alam, terutama sumber daya
manusia untuk mencapai tujuan yang telah ditentukan terlebih dahulu.
Pengertian lain menurut (Novitasari, 2020) manajemen sebagai seni

berfungsi untuk mencapai tujuan yang nyata mendatangkan hasil atau manfaat,
sedangkan manajemen sebagai ilmu berfungsi menerangkan fenomena-fenomena,
kejadian keadaan-keadaan, dan memberikan penjelasan-penjelasan.
Kemudian menurut (Pratama,2020:8) Manajemen merupakan proses
perencanaan, perorganisasian, penyusunan personalia, pengarahan dan
pengawasan anggota-anggota organisasi untuk mencapai tujuan organisasi .
Menurut (suprihanto john, 2014:4) Manajemen adalah ilmu dan seni, yang
terdiri atas perencanaan, perorganisasian, pengarahan dan pengawasan terhadap
kinerja organisasi,dan menggunakan sumberdaya yang dimiliki untuk mencapai
tujuan dan sasaran organisasi.
Berdasarkan pengertian beberapa ahli mengenai pengertian manajemen,

maka dapat disintesakan bahwa manajemen adalah sebuah ilmu yang dapat
melancarkan proses perencanaan, pengorganisasian, pengarahan serta pengawasan
dengan menggunaka seni terhadap kinerja organisasi, dan menggunakan
sumberdaya yang dimiliki untuk mencapai tujuan dan sasaran organisasi.

13
2.2 Pengertian Manajemen Keuangan

Menurut (Fahmi, 2018) mengatakan bahwa Manajemen keuangan
merupakan penggabungan dari ilmu dan seni yang membahas, mengkaji ,dan
menganalisis tentang bagaimana seseorang menajer keuangan dengan
mempergunakan seluruh sumber daya perusahaan untuk mencari dana.
Menurut (Sugeng, 2017) Manajemen keuangan umumnya didefinisikan
sebagai upaya perusahaan untuk memperoleh dana yang dibutuhkan,
memanfaatkan atau mengalokasikan dana yang diperoleh, dan mendistribusikan
hasil dari pemanfaatan dana kepada pemilik perusahaan dengan cara-cara yang
rasional dengan tujuan menciptakan atau meningkatkan nilai perusahaan.
Menurut(Mulyawan,2015) Manajemen keuangan adalah proses pengaturan
aktivatas atau kegiatan keuangan dalam suatu organisasi,yang didalamnya
termasuk kegiatan planning, analisis, dan pengendalian terhadap kegiatan
keuangan, biasanya dilakukan oleh manajemen keuangan.
Menurut(Hermaya opusunggu&sunarto wage, 2021)Manajemen keuangan
dalam arti luas adalah kegiatan untuk memperoleh dana, memamfaatkan dan
mengalokasikan dana yang diperoleh secara efektif guna meningkatkan nilai
perusahaan.
Berdasarkan pendapat para ahli di atas maka dapat di buat sintesa bahwa
manajemen keuangan adalah suatu penerapan fungsi- fungsi manajerial dalam
mengelola aktivitas perusahaan dengan menggunakan seluruh sumber daya
perusahaan dalam mencari sumber dana, penggunaan dana hingga mengalokasian
dana pada sumber-sumber investasi untuk mencapai tujuan perusahaan.
2.3 Fungsi Manajemen Keuangan

Menurut (Hermaya& Sunartowage,2021) Fungsi utama manjemen keuangan
sebgai berikut :
1. Planning atau perencanaan keuangan, meliputi perencanaan arus kas dan
rugi laba

14
2. Budgeting atau anggaran, perencanaan penerimaan dan pengalokasian

anggaran biaya secara efisien dan memaksimalkan dana yang dimiliki.
3. Controlling atau pengendalian keuangan, melakukan evaluasi serta
perbaikan atas keuangan dan sistem keuangan perusahaan.
4. Auditing atau pemeriksaan keuangan, melakukan audit internal atas
keuangan perusahaan yang ada agar sesuain dengan kaidah standar
akutansi dan tidak menyimpang.
2.4 Peramalan permintaan

2.4.1 Pengertian peramalan permintaan
Menurut (Sari et al., 2020) Peramalan permintaan merupakan aktivitas

memperkirakan kuantitas kebutuhan di masa mendatang dengan menggunakan
data historis sebagai acuannya dalam rangka memenuhi dan meminimasi
ketidakpastian permintaan.
Menurut (Ahmad, 2022) Peramalan permintaan yaitu peramalan atau

perkiraan suatu permintaan barang /jasa. Yang bertujuan untuk mengukur
permintaan pada masa depan secara pasti dan usaha untuk mengurangi
kemungkinan terjaninya hal yang berlawanan antara keadaan yang yang terjadi
kebudian hari dengan apa yang menjadi hasil peramalan.
Menurut (Heizer & Render, 2015: 115) dalam skripsi (Thabit et al., 2020)
Peramalan permintaan adalah proyeksi permintaan pada produk atau layanan
perusahaan. Proyeksi permintaan produk atau layanan suatu perusahaan,
peramalan ini juga bisa disebut dengan peramalan penjualan yang menjadi
pengendali produksi, kapasitas dan juga sistem penjadwalan dan menjadi input
untuk merencanakan keuangan, pemasaran, dan sumber daya manusia.
Berdasarkan pendapat para ahli di atas maka dapat di buat sintesa bahwa
peramalan permintaan adalah suatu aktivitas produksi atau layanan perusahaan
dengan mengetahui data histori untuk kebutuhan dimasa mendatang.

15
2.4.2 Metode Moving Average

Menurut (Eunike et al., 2021) Moving average menghasilkan peramalan
untuk periode berikutnya dengan rata-ratakan permintaan aktual sejumlah n
periode terakhir. Metode ini merupakan kompromi antara metode naif dan simple
average untuk masing- masing kelebihan dan kelemahan. Penentuan jumlah n
pada percobaan atau simulasi dengan mempertimbangkan situasi dilapangan.
Penentuan n yang terlalu kecil menghasilkan peramalan yang mendekati metode
naif dan menyebabkan peramalan yang fluktuatif, divengaruhi variasi acak dari
permintaan. Penentuan yang terlalu besar memberikan hasil peramalan yang
mendekati simple average dan hasil peramalan selalu stabil serta tidak dapat
menditeksi adanya tren. Tujuan dari moving average adalah melibatkan periode
permintaan yang sesuai sehingga faktor acak dapat dikurangi dan mengabaikan
informasi yang tidak relevan dari permintaan di masa lalu. Pemikiran dasar model
average yaitu rata-rata bergerak terhitung dari data sebelumnya dapat digunakan
untuk pemulusan fluktuasi data dalam jangka pendek (Darozat et al., 2022)
Berikut ini adalah rumus untuk menghitung moving average :
xt 1+ xt 2+ xt 3 ∓…+ xtn
MAt=
N
Keterangan :
MAt = Moving Average periode tertentu
Xt1 = Data periode pertama
Xt2 = Data periode kedua
N = Jumlah periode
2.4.3 Metode Exponential Smoothing

Metode Exponential Smoothing menurut (Anjani et al., 2020) merupakan
prosedur perbaikan terus-menerus pada peramalan terhadap objek pengamatan

16
terbaru. Metode peramalan ini menitikberatkan pada penuruna prioritas secara

eksponensial pada objek pengamatan yang lebih tua. Dalam pemulusan
eksponensial terdapat satu atau lebih parameter pemulusan yang ditentukan secara
eksplisit, dan hasil ini menentukan bobot yang dikenakan pada nilai observasi.
Metode ini digunakan pada peramalan jangka pendek (1 bulan ke depan).
Berikut ini adalah rumus untuk menghitung Exponential Smoothing:
Ft = Ft – 1 + α(Dt-1 – Ft)
Keterangan :
Ft = Prakiraan permintaan sekarang
Ft-1 = Prakiraan permintaan yang lalu
α = Konstanta eksponensial
Dt-1 = Pemintaan nyata Metode Single average
2.5 Perhitungan Akurasi Peramalan

Yaitu metode untuk mengukur tingkat kesalahan Beberapa alat ukur yang
sering dipakai untuk menghitung akurasi peramalan yaitu mean absolute
devidetion (MAD) mean squared error (MSE) dan mean absolute persent error
(MAPE).
1. MAD (mean ansolute devidetion )
Mean absolut deviation merupakan rata-rata kesalaahan mutlak selama
periode tertentu tanpa memperhatikan apakah hasil peramalan lebih besar atau
lebih kecil dibandingkan kenyataan. Rumus persamaannya sebagai berikut:
(actual−forecast )
MAD=
n
2. Mean Squared Error (MSE)

Dihitung dengan menjumlah jumlah kuadrat semua kesalahan peramalan pada
setiap periode dengan membaginya dengan jumlah periode peramalan . secara
sistematis MSE dapat dirumuskan sebagai berikut :

17
(actual−forecast) ²
MSE=
n
3. MAPE adalah rata-rata presentase kesalahan absolute
MAPE biasanya lebih berati dibandingkan MAD karena MAPE menyatakan
presentase hasil peramalan terhadap permintaan actual secara periode tertentu
yang akan memberikan informasi presentasi kesalahan. Secara sistematis MAPE
dapat dirumuskan:
( actual−forecast )/(actual∗100)
MAPE=
n
2.6 Economical Order Quantity (EOQ)

Menurut (Umami et al., 2018) Dalam pengendalian persediaan baik bahan baku
maupun produk jadi dapat dilakaukan dengan menggunakan metode EOQ.
Secaara umun perhitungan menggunakan metode EOQ dipengaruhi oleh biaya
pemesanan biaya penyimpanan dan biaaya pembelian. Biaya pemesanaan
diperoleh langsung dari perusahaan dengan total selama setahun. Biaya
penyimpanan di estimasi berdasarkan rata-rata penyimpanan barang selama satu
tahun. EOQ merupaka nilai jumlah bahan yang dibutuhkan selaama setiap kalo
pembelian dengan menggunakan biaya ekonomis. Rumus yang digunakan dalam
menghitung EOQ.
2 xR x S
OQ=√
Px i
R : Jumlah (dalam unit) yang dibutuhkan
P : Harga Pembelian per unit

S : Biaya pemesanan setiap kali pesan
I : Biaya Penyimpanan dan pemeliharaan
Total inventory cost merupakan perhitungan total persediaan bahan

baku yang digunakan untuk mengetahui apakah perhitungan pembelian

18
persediaan menggunakan metode EOQ lebih baik dibandingkan dengan

metode konvensional perusahaan. Rumus yang digunakan untuk menghitung
TIC adalah
TIC = √2 𝑥 𝑅 𝑥 𝑆 𝑥 𝐼
Dimana :
D : jumlah kebutuhan
S : Biaya pemesanan
H : Biaya penyimpanan per unit
2.7 Hasil Penelitian terdahulu

Berikut ini merupakan beberapa Hasil dari penelitian terdahulu :
Tabel 2.1
Hasil Penelitian Terdahulu
No. Nama Peneliti, Judul Persamaan Perbedaan

dan tahun judul
Hasil Penelitian
1 Desya Rachmasari Alat analisis yang Penelitian ini

cahyadewi (2020) digunakan dengan menggunkan alat
model deret waktu analisis Moving
Analisis peramalan
(time series) Average, Weight
permintaan dan moving Average
pengendalian persediaan dan Exponential
Smoothing.
bahan baku body scrub
powder di cv denara duta
mandiri

19

dan tahun judul
Hasil Penelitian
singkat.
2 Erna Indriastiningsih, trend linier untuk di pakai dalam Alat analisis yang Penelitian ini
Semtandi Darmawan melakukan forecasting dengan alasan digunakan dengan menggunkan alat
error yang di dapatkan setelah model deret waktu analisis Regresi
(2019)Analisa
(time series) linear
perhitungan lebih kecil dibandingkan
Pengendalian Persediaan Exponential
dengan menggunkan metode Forecasting
smoothing

dan tahun judul
Hasil Penelitian
Sparepart Motor Honda Exponensial Smoothing. Dengan di

Beat Fi Dengan Metode tambahkannya pengendalian persediaan
Eoq Menggunakan menggunakan metode EOQ, dirasa akan
Peramalan Penjualan
lebih mengakuratkan hasil pengendalian
ahazz
3 Dharma Agista Pratama, bahwa Metode linear regression Alat analisis yang Penelitian ini
Sri Hidayati, Erdi Suroso, memiliki nilai MAD, MSE, dan digunakan dengan menggunkan alat
Dewi Sartika (2020) model deret waktu analisis Regresi
MAPE terkecil dari metode lainnya
Analisis Peramalan (time series) dan linear Regression
Permintaan dan Metode EOQ pada bahan baku EOQ
Pengendalian Persediaan pembantu belerang dengan frekuensi
Bahan Baku Pembantu
pemesanan 28 kali per tahun.
pada Industri Gula
4 Aprillia susmita,babay Metode konstan berarti data Metode EOQ Metode Regresi
jutika cahyana (2018) berfluktuasi disekitar nilai rata-rata Linier Sederhana,
pemilihan metode yang konstan. Pada metode MRP, lot Metode Konstan
permintaan dan sizing yang diusulkan adalah Metode dan Metode Siklis
perencanaan kebutuhan Lot for Lot (LFL), Metode Economic dan metode MRP
bahan baku dengan Order Quantity (EOQ) dan Metode
metode mrp di pt. Xyz Period Order Quantity (POQ). Dari
hasil analisa lot size pada perusahaan
menunjukan bahwa teknik terbaik
yang menghasilkan biaya minimum
yang akan diusulkan ke perusahaan
adalah metode Economic Order

20

dan tahun judul
Hasil Penelitian
Quantity
Nama Peneliti, Judul Persamaan Perbedaan

dan tahun judul
Hasil Penelitian
5 Kusumawati, Aulia, Hasil penelitian yang didapatkan dari Penelitian ini

(2017)ANALISIS perbandingan metode peramalan menggunakan
Metode Single
PENGENDALIAN permintaan tempe diperiode
Moving Average
PERSEDIAAN BAHAN kedepannya ialah metode Single
BAKU TEMPE \ Moving Average (5 bulan) dengan
MENGGUNAKAN nilai standart error yang terkecil
MATERIAL dengan nilai MAPE= 6, MAD=1731,
REQUIREMENT MSD=3499000. Penggunaan Lot
PLANNING Sizing POQ memilki total biaya
persediaan paling kecil sebesar Rp.
85.281,- dibandingkan dengan
perhitungan LFL dan EOQ yang
mampu meminimalisasikan biaya
persediaan sebesar 41%
6 Dessy Dwiyant I (2022) penerapan teknik EOQ pada Alat analisis yang Exponential
Aplikasi metode Material manajemen persediaan CV. Kana digunakan dengan Smoothing dan
model deret waktu Least Squares
Requirement Planning Permadi dalam memproduksi masker
(time series) dan
(MRP) pada CV. Kana kain menghasilkan penghematan teknikm metode
permadi dalam biaya metode Least Square lebih EOQ
merencanakan kebutuhan optimal dibandingkan dengan

bahan baku Metode Exponential Smoothing
dikarenakan memiliki error yang
lebih kecil.

21
Lanjutan
Tabel 2.1
Lanjutan
Tabel 2.1

22
No Nama Peneliti, Judul dan Persamaan Perbedaan

tahun judul
Hasil Penelitian
7 Rabiatus sholehah, Dalam pengendalian persediaan Menggunakan Menggunakan

muhammad marsudi , terdapat beberapa metode yaitu Metode EOQ Metode Winter
akhmad ghiffary Multiplicative,
EOQ, Safety Stock, dan juga ROP.
budianto(2021) analisis sfety stock dan
persediaan bahan baku Dalam memperhitungkan metode reorder point.
kedelai menggunakan eoq, tersebut untuk kebetuhan mendatang
rop dan safety stock
selama 6 bulan diperlukan metode
peramalan, metode Winter
Multiplicative merupan metode
peramalan terbaik dengan hasil nilai
MAPE 6,5 untuk permintaan tahu
putih dan 6,6 untuk permintaan tahu
goreng, melalui data peramalan
dapat diperhitungkan kebutuhan
kedelai pada periode selanjutnya.
Dalam perhitungan EOQ
menggunakan data peramalan
dihasilkan nilai sebesar 16.491 kg
jumlah yang ekonomis untuk
pemesanan dengan frekuensi pesan
dari 24 kali menjadi 6 kali dalam
periode waktu 6 bulan. Perhitungan
biaya pesan yang lebih ekonomis
sebesar Rp.708.959/bulan.
Sumber: Hasil Olah Penulis (2022)
2.8 Kerangka pemikiran

Menurut (Cendekia et al., 2019) Kerangka pemikiran adalah dasar
pemikiran dari penelitian yang disintesakan dari fakta- fakta, observasi dan kajian
pustakakaan. Oleh karena itu, Kerangka berpikir memuat teori atau dalil atau
konsep-konsep yang akan dijadikan dasar penelitian. Di dalam kerangkan
pemikiran varabel-variabel penelitian dijelaskan secara mendalam dan relevan

23
dengan permasalahan yang diteliti, sehingga dapat dijadikan dasar untuk

menjawab permasalahan penelitian. Kerangka pemikiran menggambarkan urutan
penyelesaian masalah atau cara-cara menemukan jawaban penelitian.
Persediaan Bahan Baku
Data permintaan produk
Metode moving average Metode Exponential Smoothing
Penentuan Peramalan yang digunakan
Pengambilan keputusan
Gambar 2.1
Kerangka Pemikiran
Berdasarkan Gambar 2.1 dapat diketahui bahwa Persediaan Bahan Baku akan di
hitung Menggunakan Teknik EOQ, dan meramalkan permintaan produk periode
yang berikutnya maka diperlikan data permintaan produk dari periode yang
sebelumnya. Selanjutnya dengan data tersebut, diolah dengan menggunakan
metode moving average dan metode exponental smoothing dan langkah
berikutnya menghitung nilai errornya sehingga diketahui berapa tingkat kesalahan
dari menggunakan metode peramalan tersebut. Dan bila sudah diketahui berapa
tingkat kesalahan dari menggunakan metode tersebut maka dapat diambil
keputusan metode manakah yang sesuai untuk meramalkan periode yang
berikutnya

24
BAB 3
METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Desain Penelitian
Penelitian kuantitatif deskriptif digunakan untuk menggambarkan,

menjelaskan, atau meringkaskan berbagai kondisi, situasi, fenomena, atau
berbagai variabel penelitian menurut kejadian sebagaimana adanya yang dapat
dipotret, diwawancara, diobservasi, serta yang dapat diungkapkan melalui bahan-
bahan documenter. Menurut (Ns. Siti Rapingah et al., 2022) desain penelitian
adalah rencana keseluruhan yang berkaitan dengan aspek desain lengkap dari jenis
studi, pedekatan, pengumpulan data, dan pendekatan statik unuk sampel data.
Pada desain penelitian ini menggunakan studi kasus pada usaha umkm
reelstep konveksi dan analisis yang digunakan dalam penelitian reelstep konveksi
dan analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis deskriptif
kuantitatif dengan menggunakan metode peramalan permintaan .
3.2 Lokasi dan Waktu Penelitian

3.2.1 Lokasi Penelitian
Lokasi penelitian ini berlangsung di tempat usaha reelstep konveksi yang
beralamat Dusun Kalibuaya RT 008 RW 003 Desa Telagasari Kabupaten
Karawang. Peneliti menilih lokasi ini kerena usaha ini sudah sejak lama, yaitu
sejak tahun 2017 namun pemilik usaha tidak melakukan peramalan permintaan
sehingga ada penumpukan bahan baku produksi .Hal ini sangat menarik untuk
penulos melakukan penelitian, karena besar harapan dengan metode ini usaha ini
bisa meminimalisir pegeluaran bahan baku.
3.2.2 Waktu Penelitian

Waktu Penelitian yang digunakan peneliti sampai sidang skripsi
selama 5 bulan yang meliputi Studi literatur dan buku, Permasalahan, Objek dan
Subjek Penelitian, Pengajuan judul penelitian, Penyusunan Proposal, Bimbingan

25
Proposal, Sidang Proposal Skripsi, Revisi Proposal, Pengumpulan Data,

Pengolahan Data, Penyusunan Skripsi, Bimbingan Skripsi, dan Sidang Skripsi.
April Mei Juni Juli Agustus
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
1. Pengajuan Judul
2 Pencarian Data
Empiris
3. Penulisan
Proposal
4. Perbaikan
Proposal
5 Seminar Proposal
6. Analisis Data
7. Penulisan Skripsi
8. Perbaikan Skripsi
9 Sidang Skripsi
Tabel 3.1
Jadwal penelitian
3.3 Definisi Operasional Variabel

Definisi operasional digunakan untuk menggambarkan dan memberikan
informasi yang jelas dalam pemahaman terhadap judul penelitian supaya tidak
terjadi kesalahan penafsiran, maka diberikan definisi operasional sebagai berikut.
3.3.1 Variabel Independen (X)

26
Variabel independen dalam penelitian ini adalah metode-metode

peramalan yang digunakan dalam model peramalan time series yaitu metode
Moving Average, Exponential Smoothing, dan metode EOQ.
3.3.2 Variabel dependen (variabel terikat)
Dalam penelitian ini yaitu nilai prediksi pendapatan UMKM Reelstep
konveksi tahun 2022 menggunakan dua metode peramalan yaitu metode Moving
Average,dan Exponential Smoothing. Kriteria metode yang paling tepat sebagai
peramalan pendapatan UMKM Reelstep konveksi akan ditentukan dengan
mencari nilai pengukuran akurasi menggunakan Mean Absolute Error (MAE),
Mean Squared Error (MSE), dan Mean Absolute Percentage Error (MAPE). Dari
kedua metode tersebut akan dipilih yang nilai pengukuran akurasinya paling kecil.
Dan Dan menghitung persedia bahan baku dengan menggunakan metode EOQ.
3.4 Populasi, Sampel dan Teknik Sampling.
3.4.1 Populasi Penelitian

Populasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah jumlah keseluruhan
data produksi dua tahun terakhir pada Januari 2019 sampai dengan Desember
2021 pada usaha UMKM reelstep konveksi karawang.
3.4.2 Sampel Penelitian

Pengutipan sampel distudi ini mengunakan non probability sampling
berupa accidental sampling karena perusahaan kebetulan hanya memberikan data
3 tahun pada pada Januari 2019 sampai dengan Desember 2021 kepada peneliti.

27
3.4.3 Teknik Sampling
Teknik sampling adalah teknik pengambilan sampel yang akan digunakan

pada penelitian dalam menentukan sampel yaitu nonprobability sampling, yang
merupakan teknik yang tidak memiliki kesempatan sama untuk terpilih sebagai
sampel.Untuk menentukan penggunaan sampel penelitian ini yaitu purposive
sampling atau sampling dengan adanya pertimbangan tertentu, dimana sampel
yang digunakan dengan mempertimbangkan ketersediaan data hasil permintaan
produksi seragam dan dipilih data-data terbaru dari hasil permintaan.
Pengumpulan Data Penelitian.
3.5 Pengumpulan Data Penelitian
3.5.1 Sumber Data Penelitian

Sumber data pada penelitian ini adalah data primer dan data sekunder.
a. Data primer diperoleh dari hasil wawancara dan observasi terhadap
pemilik usaha reelstep konveksi . Hasil wawancara dan observasi
didapatkan berupa dokumen tertulis mengenai catatan permintaan UMKM
rellstep konveksi selama periode 2019 – 2021.
b. Data sekunder diperoleh karena data tidak langsung diperoleh melalui
sumber pertama, yaitu data yangtelah diolah oleh pihak lain seperti buku,
laporan, jurnal, dan lain-lain.
3.5.2 Teknik Pengumpulan Data
Tujuan dari penelitian adalah untuk memperoleh data maka Teknik

pengumpulan data merupakan langkah yang paling vital dalam suatu penelitian.
Peneliti yang melakukan penelitian tidak akan mendapatkan data yang diinginkan
jika tidak mengetahui metode dalam pengumpulan data. Penelitian ini dilakukan
pada Objek Penelitian di konveksi reelstep karawang. Menurut (Sugiyono, 2014:
224) pengumpulan data dapat dilakukan dalam berbagai setting, berbagai sumber,
dan berbagai cara. Menurut (Riduwan 2015:51) pengertian dari teknik
pengumpulan data adalah :“Metode pengumpulan data ialah teknik atau cara-cara

28
yang dapat digunakan oleh peneliti untuk mengumpulkan data.”Teknik

pengumpulan data yang digunakan oleh peneliti adalah menggunakan data
sekunder dan data primer yang di antaranya :
1. Penelitian Langsung (Field Research)

Studi lapangan adalah melakukan peninjauan secara langsung untuk
memperoleh data-data yang diperlukan dalam penyusunan tugas akhir.Penelitian
ini dilakukan terhadap kegiatan dari seluruh objek penelitian,penelitian yang
dilakukan langsung pada objek penelitian yaitu reeelstep konveksi karawang
mengumpulkan data yang bersifat primer.
2. Observasi (Observation)
Pengertian Observasi Menurut Sugiyono (2018) dalam jurnal (PUTRY, 2022)

menyatakan bahwa observasi ”Sebagai teknik pengumpulan data memiliki ciri
khas jika dibandingkan dengan teknik lainnya yaitu wawancara dan angket selalu
berkomunikasi dengan orang,sehingga observasi tidak terbatas pada orang,tetapi
juga objek alam lainnya.” Dari pengertian obsevasi menurut para ahli penulis
menyimpulkan bahwa Observasi dalam penelitian ini adalah teknik pengumpulan
data yang dilakukan dengan cara mempelajari dan mengadakan pengamatan
secara langsung kedalam perusahaan untuk mendapatkan bukti-bukti yang dapat
mendukung dan melengkapi hasil penelitian
3. Wawancara (Interview)
Kriyantono (2018) dalam jurnal (PUTRY, 2022) wawancara ialah percakapan

antara peneliti yaitu seseorang yang berharap mendapatkan informasi, dan
informan.seseorang yang dianggap memiliki informasi penting tentang subjek
yang diteliti,Peneliti memberikan pertanyaan kepada pemilik home industry dan
karyawan bagian pergudangan.
4. Dokumentasi (Documentation)
Pengertian Dokumentasi Menurut Sugiyono dalam (PUTRY, 2022) Dokumentasi
ialah catatan peristiwa yang telah berlalu, dokumen dapat berupa

29
tulisan,gambar,atau karya monumental seseorang.Studi dokumen merupakan

pelengkap penggunaan metode observasi dan wawancara.
3.5.3 Instrumen Penelitian
Instrumen penelitian adalah alat yang diperlukan atau dipergunakan untuk

mengumpulkan data atau informasi yang bermanfaat untuk menjawab
permasalahan penelitian.Instrumen sebagai alat pada waktu penelitian yang
menggunakan suatu metode. (Iii & Penelitian, 2014)
Instrumen atau alat bantu dalam penelitian ini adalah kamera, handphone
sebagai recorder, ballpoint, dan buku catatan. Kamera digunakan ketika penulis
melakukan observasi untuk merekam atau memfoto kejadian yang penting.
Recorder, digunakan untuk merekam suara ketika melakukan pengumpulan data,
baik menggunakan metode wawancara, observasi, dan sebagainya. Sedangkan
ballpoint dan buku catatan digunakan untuk menulis informasi data yang didapat
dari narasumber. Pada saat wawancara peneliti mempersiapkan beberapa
pertanyaan untuk dijadikan bahan data atau sumber yang relevan dalam penelitian
tersebut.
3.6 Analisis Data
Analisis data adalah proses mencari dan menyusun secara sistematis data
yang diperoleh dari hasil wawancara, catatan lapangan, dan dokumentasi, dengan
mengorganisasikan data ke dalam kategori, menjabarkan ke dalam unit-unit,
melakukan sintesa, menyusun kedalam pola, memilih mana yang penting dan
yang akan dipelajari dan membuat kesimpulan sehingga mudah dipahami oleh diri
sendiri maupu orang lain (Sugiyono,2018)
Menurut Lexy J. Moleong dalam bukunya yang berjudul Metode
Penelitian Kualitatif, analisis data merupakan kegiatan analisis dari hasil
penelitian, dimana meliputi proses memeriksa semua data dari instrumen
penelitian, seperti catatan, dokumen, rekaman, dll. Sedangkan menurut Taylor,
analisis data merupakan proses yang digunakan untuk menentukan tema dan juga
merumuskan hipotesis.

30
Metode yang digunakan dalam analisis data ini yaitu menggunakan menggunakan
metode Moving Average dan Exponential Smoothing yang bertujuan untuk
memperkirakan kondisi di masa yang akan datang dengan menggunakan
kumpulan data-data di masa lalu.
Rancangan Analisis
Rancangan analisis adalah metode tentang cara mengumpulkan, mengolah
dan menganalisis data secara sistematis dan terarah agar penelitian dapat
dilaksanakan secara efisien dan efektif sesuai dengan tujuannya. Rancangan
penelitian merupakan pedoman bagi seorang peneliti dalam melaksanakan
penelitian agar data dapat dikumpulkan secara efisien dan efektif, serta dapat
diolah dan dianalisis sesuai dengan tujuan yang ingin dicapai. Penelitian ini
merupakan penelitian yang menggunakan metode kuantitatif. Metode penelitan ini
dilakukan dengan mengumpulkan data dan mengolah data dengan menggunakan
metode peramalan permintaan pakaian.
Rancangan Analisis yang digunakan untuk memecahkan Rumusan

Masalah dalam penelitian ini adalah
1. Data yang histori yang digunakan dalam penelitian ini dianalisis

menggunakan metode moving average, Exponential Smoothing, dan
metode EOQ.
2. Untuk memperkirakan permintaan produk enam bulan kedepan metode
peramalan yang menghasilkan nilai penyimpangan MAD, MSE dan
Mape terkeci

DAFTAR PUSTAKA
Ahmad, G. N. (2022). Manajemen Operasi. Bumi Aksara.

https://books.google.co.id/books?id=xyxfEAAAQBAJ
Anbar, L. A., & Wahyudin, W. (2022). Peramalan permintaan tas laptop

menggunakan model time series. Journal Industrial Servicess, 7(2), 285.
https://doi.org/10.36055/jiss.v7i2.14326
Cendekia, M. S., Dr. Drs. Ismail Nurdin, M. S., Dra. Sri Hartati, M. S., &
228/JTI/2019, A. I. (2019). METODOLOGI PENELITIAN SOSIAL. MEDIA
SAHABAT CENDEKIA. https://books.google.co.id/books?
id=tretDwAAQBAJ
Darozat, N., Wahyudin, & Hamdani. (2022). Penerapan Metode Peramalan

Permintaan pada Produk Piece Pivot di PT. Trijaya Teknik Karawang.
Serambi Engineering, VII(2), 2859–2870.
Dr. Amelia Setyawati, M. M. (2021). KEUNGGULAN BERSAING DAN

KINERJA UMKM: Tinjauan Empirik terhadap Pengembangan Usaha.
Media Nusa Creative (MNC Publishing). https://books.google.co.id/books?
id=4QdMEAAAQBAJ
Dr. Lalu Muhammad Saleh, S. K. M. M. K., & Iva Hardi Yanti, S. K. M. M. K.

(2021). Epidemiologi K3. Deepublish. https://books.google.co.id/books?
id=BI4mEAAAQBAJ
Eunike, A., Setyanto, N. W., Yuniarti, R., Hamdala, I., Lukodono, R. P., &
Fanani, A. A. (2021). Perencanaan Produksi dan Pengendalian Persediaan:
Edisi Revisi. Universitas Brawijaya Press. https://books.google.co.id/books?
id=8AJWEAAAQBAJ
Fahmi, I. (2018). PENGANTAR MANAJEMEN KEUANGAN.
Hermaya opusunggu&sunarto wage. (2021). mananjemen keuangan (Poniman

(ed.)).

32
Hertina, D., Hendiarto, S., & Wijaya, J. H. (2021). Dampak Covid-19 Bagi Umkm
Di Indonesia Pada Era New Normal. Jurnal Pengabdian Dharma Laksana,
3(2), 110. https://doi.org/10.32493/j.pdl.v3i2.8798
Kurnia, D., Bastuti, S., & Istiqomah, B. N. (2018). Analisis Pengendalian Bahan
Baku Pada Produk Tas Dengan Menggunakan Metode Material
Requirements Planning ( MRP ) Untuk Meminimalkan Biaya Penyimpanan
Di Home Industry Amel Collection. Jurnal Ilmiah Teknik Dan Manajemen
Industri, 1(1), 22–28.
Mulyawan, S. (2015). manajemen keuangan.
Ns. Siti Rapingah, S. K. M. K. M., Mochamad Sugiarto, S. P. M. M., Muh. Sabir.

M, S. E. M. S., Totok Haryanto, S. E. M. M., Neneng Nurmalasari, M. P.,
Muhammad Ichsan Gaffar, S. E. M. A., & Alfalisyado, S. E. S. M. E. (2022).
BUKU AJAR METODE PENELITIAN. Feniks Muda Sejahtera.
https://books.google.co.id/books?id=oGJlEAAAQBAJ
Pratama, R. (2020). pengantar manajemen (pertama). ed.dwi novidiantoko.

www.deepublish.co.id
Pulogadung, K. P. I. K., & Timur, J. (2020). Analisis pengendalian persediaan

bahan baku kain tas 600d dengan menggunakan metode economic order
quantity (eoq) pada konveksi tas cv.mcee promosindo, kawasan pik
pulogadung, jakarta timur. 1–20.
Sari, S., Maharani, S. A., Prakoso, P. E., Putrisardjono, D. J., & Zaini, A. R.
(2020). Analisis Peramalan Permintaan Kopi Susu Di Café Kopi Margonda.
Journal Industrial Servicess, 6(1), 27. https://doi.org/10.36055/jiss.v6i1.9470
sugiyono. (2014). metode penelitian manajemen (Setiawami (ed.)). alfabeta cv.
suprihanto john. (2014). pengantar manajemen (G. M. U. PRESS (ed.); 1st ed.).
ED SUTARNO.
Thabit, F., Alhomdy, A. P. S., Al-Ahdal, A. H. A., & Jagtap, P. D. S. (2020).

Analisis Peramalan Permintaan Produk Wooden Box Dan Wooden Pallet Di

33
Pt Xyz. Global Transitions Proceedings, 3(3), 21–30.
Umami, D. M., Mu’tamar, M. F. F., & Rakhmawati, R. (2018). Analisis Efisiensi

Biaya Persediaan Menggunakan Metode Eoq (Economic Order Quantity)
Pada Pt. Xyz. Jurnal Agroteknologi, 12(01), 64. https://doi.org/10.19184/j-
agt.v12i1.8100
Anjani, R. P., Prianto, C., & Saputra, M. H. K. (2020). Buku Laporan Forecasting
Barang Inbound dan Outbound Menggunakan Single Exponential Smoothing
dan MAPE (R. M. Awangga, Ed.). Kreatif Industri Nusantara.
opendata.jabarprov.go.id

34
Lampiran 1 Surat Izin Penelitian

35
Lampiran 2 Kuisioner Penelitian

36
Lampiran 3

Tugas Akhir Sukma

Diunggah oleh

Informasi Dokumen

Judul Asli

Hak Cipta

Format Tersedia

Bagikan dokumen Ini

Bagikan atau Tanam Dokumen

Opsi Berbagi

Apakah menurut Anda dokumen ini bermanfaat?

Apakah konten ini tidak pantas?

Hak Cipta:

Format Tersedia

Tugas Akhir Sukma

Diunggah oleh

Hak Cipta:

Format Tersedia

ANALISIS PERAMALAN PERMINTAAN DAN

PENGENDALIAN BAHAN BAKU UMKM RELLSTEP

ANALYSIS OF DEMAND FORCESTING AND CONTROL RAW

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

ANALYSIS OF DEMAND FORCESTING AND CONTROL RAW

PROGRAM STUDI MANAJEMEN

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Pembimbing Utama, Pembimbing Pendamping,

Enjang Suherman, SE., MM. Dwi Epty Hidayaty, SE, MM.

NIDN. 0420128901 NIDN. 0421109201

Program Studi Manajemen

Dr. Citra Savitri, S.E., M.M

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT beserta junjungan-Nya

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Karawang, ………….. 2022

Universitas Buana Perjuangan Karawang

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA .........................................................................

Universitas Buana Perjuangan Karawang

BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN............................................................

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Tabel 1.1 Permintaan produk reelstep konveksi tahun 2019-2021.............................

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Gambar 1.1 Pertumbuhan UMKM Di Jawa Barat Tahun 2016-2021.........................

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Lampiran 1 Surat Izin Penelitian.................................................................................

Universitas Buana Perjuangan Karawang

1.1 Latar Belakang

UMKM sendiri dapat dikategorikan sebagai usaha yang dimiliki oleh

Pertumbuhan UMKM di Jawa Barat tahun 2016- 2021

PERTUMBUHAN UMKM DI JAWABARAT

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Sumber : opendata.jabarprov.go.id (2022)

Pertumbuhan UMKM di Kabupaten Karawang tahun 2016- 2021

Sumber : opendata.jabarprov.go.id (2022)

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Reelstep konveksi merupakan usaha mikro, kecil dan menengah yang

Universitas Buana Perjuangan Karawang

total permintaan pembuatan produk 2019-2021

2019 2020 2021

Sumber : olahan penulis (2022)

Pemilik usaha memerlukan adanya Peramalan untuk melakukan strategi

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Selain melakukan peramalan, pengendalian persediaan bahan baku sangat

Data pembelian bahan baku rellstep konveksi

Universitas Buana Perjuangan Karawang

mei 2020 59 57.5 1.5

Perusahaan melaksanakan proses produksinya sesuai dengan pesanan

Pemilik usaha melaksanakan proses produksinya sesuai dengan pesanan

Universitas Buana Perjuangan Karawang

menunjukkan perencanaan yang efektif, karena tidak memperkirakan stok bahan

Menurut penelitian yang dilakukan oleh Desya Rachmasari dan Agung

Sedangkan penelitian yang dilakukan oleh Erna Indriastiningsih, Semtandi

Universitas Buana Perjuangan Karawang

Dan penelitian menurut kusumawati, aulia, yang berjudul analisis

1.2 Identifikasi Masalah

Universitas Buana Perjuangan Karawang

terjadi. Berdasarkan penjabaran latar belakang diatas, maka penulis mencoba

1.3 Batasan Masalah

1. .Tema penelitian ini adalah Analisis Peramalan Permintaan Dan

Universitas Buana Perjuangan Karawang

1.4 Perumusan Masalah

1.5 Tujuan Penelitian