LAPORAN STUDI PRAKTIK LAPANGAN

STRATEGI PEMASARAN ISLAMI MENGGUNAKAN

APLIKASI MARKETPLACE UNTUK MENINGKATKAN
PENJUALAN PRODUK DI CHICKENPEDIA YOGYAKARTA

Raisya Alya Khalidazia

NIM. 41.2020.413082

PROGRAM STUDI EKONOMI ISLAM

FAKULTAS EKONOMI DAN MANAJEMEN
UNIVERSITAS DARUSSALAM GONTOR
1444/2022
 DAFTAR ISI
DAFTAR ISI.............................................................................................................i

KATA PENGANTAR............................................................................................iii

BAB 1......................................................................................................................1

PENDAHULUAN...................................................................................................1

1.1 Latar Belakang SPL...................................................................................1

1.2 Rumusan Masalah.....................................................................................1

1.3 Tujuan SPL................................................................................................1

1.4 Manfaat SPL..............................................................................................2

BAB 2......................................................................................................................4

METODE KEGIATAN...........................................................................................4

2.1 Tempat dan Waktu SPL............................................................................4

2.2 Profil Singkat Warung Makan Chickenpedia Yogyakarta......................4

2.3 Deskripsi Divisi Dan Pekerjaan (Job Description)...................................5

BAB 3......................................................................................................................7

KEGIATAN DAN PEMBAHASAN.......................................................................7

3.1 Ruang Lingkup Kerja................................................................................7

3.2 Tinjauan Pustaka.......................................................................................8

3.3 Peran dalam Pembangunan Ekonomi......................................................10

3.4 Pembahasan.............................................................................................11

BAB IV..................................................................................................................18

PENUTUP..............................................................................................................18

4.1 Kesimpulan..............................................................................................18

4.2 Saran........................................................................................................18

DAFTAR PUSTAKA............................................................................................20

i
LAMPIRAN...........................................................................................................22

1. Lampiran Gambar.......................................................................................22

2. Lampiran Tabel...........................................................................................26

ii
 KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah
memberikan rahmat dan hidayahnya sehingga saya
dapat melaksanakan kegiatan SPL (Studi Praktik
Lapangan) ini. Shalawat serta salam senantiasa saya
haturkan kepada Nabi Muhammad, SAW yang
syafaatnya dinantikan di hari akhir nanti.
Pada kesempatan kali ini saya mengucapkan
terima kasih kepada Bapak Rektor Universitas
Darussalam Gontor Al-Ustadz Prof. Dr. K.H. Hamid
Fahmi Zarkasyi, M.A.Ed, M.Phil yang telah
mengizinkan saya untuk melaksanakan kegiatan SPL
ini. Dan tidak lupa saya sampaikan terima kasih banyak
kepada segenap Dosen Pembimbing Fakultas Ekonomi
dan Manajemen khususnya prodi Ekonomi Islam yang
telah membimbing saya sehingga kegiatan ini dapat
berjalan sebagaimana mestinya.
Laporan ini disusun untuk memenuhi
kewajiban saya sebagai mahasiswi semester 6 yang
telah diberi Amanah dan tanggung jawab untuk
melaksanakan kegiatan ini. Studi Praktik Lapangan
(SPL) merupakan kegiatan dimana para mahasiswi
yang sebelumnya hanya mendapatkan materi dari
perkuliahan yang bersifat teoritis untuk terjun langsung
ke lapangan atau dunia kerja agar dapat merealisasikan
teori-teori yang sudah didapat selama perkuliahan.
Laporan ini tentunya masih jauh dari kata
sempurna, dan semoga bisa bermanfaat buat semua
pihak. Dan tentunya kritik dan saran yang membangun
sangat saya harapkan agar laporan ini dapat terususun
dengan baik dan sesuai harapan. Semua selama SPL

iii
telah saya tuliskan dalam laporan ini dan semoga dapat
bermanfaat.
Mantingan, 24 Desember 2022
Penyusun

Raisya Alya Khalidazia

NIM.41.2020.413082

iv
 BAB 1

PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang SPL
Banyaknya pengusaha di Indonesia yang merintis usahanya di
berbagai komoditi sehingga menciptakan lapangan kerja bagi masyarakat
Indonesia. Salah satu usaha bisnis yang banyak dilakukan oleh para
pengusaha adalah bisnis kuliner.
Seiring dengan perkembangan teknologi, maka usaha bisnis dapat
dilakukan baik secara online maupun offline menggunakan smartphone
dalam menjalankan bisnisnya. Karena di era teknologi digital saat ini para
pengusaha dituntut untuk bersaing secara ketat. Salah satu media yang
dapat digunakan adalah aplikasi marketplace1.
Hal ini juga diterapkan oleh Pemilik Warung Makan Chickenpedia
dalam upaya bersaing dengan pengusaha kuliner lainnya. Pemilik Warung
Makan Chickenpedia melakukan beberapa strategi yang tentunya tidak
menyalahi aturan bisnis islami. Salah satu strategi yang digunakan adalah
dengan melakukan mitra kerjasama dengan beberapa aplikasi jasa
pemesanan makanan. Aplikasi tersebut berupa gofood, grabfood, dan
shopeefood.
1.2 Rumusan Masalah
1. Bagaimana strategi pemasaran islami menggunakan aplikasi
menggunakan aplikasi marketplace untuk meningkatkan volume
penjualan di Warung Makan Chickenpedia Yogyakarta?
1.3 Tujuan SPL
1. Memperkenalkan wacana Pendidikan non-akademik dalam bidang
Ekonomi Islam
2. Meningkatkan kepekaan mahasiswa dalam menyikapi permasalahan
yang terjadi

1
Ni Luh Saras Suratni, Pengaruh Promosi dan Service Quality Terhadap Kepuasan
Pelanggan Pengguna Layanan Grab Food Pada Aplikasi Grab di Singaraja. Jurnal Pendidikan
Ekonomi Undiksha Vol.13 No.1, 2021, hal: 51.

1
 3. Sebagai sarana pelatihan kerja bagi mahasiswa sehingga mampu
memperoleh bekal sebelum terjun ke dunia kerja secara langsung
4. Mengenalkan dunia praktisi yang berfokus kepada dunia perekonomian
terkhusus dalam bidang Ekonomi Islam.
1.4 Manfaat SPL
Adapun manfaat yang akan diperoleh dari kegiatan ini adalah:
1.4.1 Bagi Mahasiswa
a. Mahasiswa dapat memperoleh pengalaman, dan mendorong
kemampuan mahasiswa untuk berinovasi dan berkreasi dengan
berlandaskan nilai-nilai syari’ah islam.
b. Dapat mengaplikasikan ilmu teoritis yang didapat selam
kegiatan perkuliahan dengan dunia kerja nyata.
c. Meningkatkan rasa tanggung jawab dan kedisiplinan bagi
mahasiswa dalam melakukan setiap pekerjaan.
1.4.2 Bagi Instansi
a. Dapat membantu menyelesaikan program kerja sesuai waktu
yang telah ditentukan.
b. Dapat menjalin hubungan yang teratur, sehat dan dinamis antara
instansi dengan lembaga perguruan tinggi, serta menumbuhkan
hubungan kerjasama yang saling menguntungkan dan
bermanfaat.
c. Dapat melakukan salah satu bentuk tanggungjawab sosial
kepada masyarakat.
1.4.3 Bagi Fakultas Ekonomi dan Manajemen
a. Menjalin kerjasama dan mendapatkan umpan balik untuk
menyempurnakan kurikulum yang sesuai dengan kebutuhan di
lingkungan intansi/perusahaan dan tuntutan pembangunan pada
umumnya, sehingga dapat mewujudkan konsep link and match
dalam meningkatkan kualitas layanan bagi dunia kerja.
b. Diperolehnya bahan masukan untuk peningkatan atau perluasan

2
 kerjasama antara mahasiswa, dosen, perguruan tinggi, dan
instansi terkait.
c. Meningkatkan relevansi kurikulum program Pendidikan di
program studi Ekonomi Islam dengan dunia kerja secara riil.

3
 BAB 2

METODE KEGIATAN
2.1 Tempat dan Waktu SPL
Kegiaiutan SPL (Studi Praktik Lapangan) ini dilaksanakan di
Chickenpedia yang berlokasi di Jl. Perumnas No. C1, Ngropoh,
Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa
Yogyakarta, Kode Pos 552382. Warung makan ini terletak di daerah yang
berada di dekat lingkungan kampus yaitu Universitas Pembangunan
Nasional Veteran Yogjakarta. Lokasi ini juga dekat dengan perkampungan
warga dan di tengah keramaian Kabupaten Sleman, Daerah Istimewa
Yogyakarta.
Chickenpedia juga terletak di lokasi yang strategis dengan lokasi yang
berada di tengah-tengah kota pelajar serta di area tempat tinggal mahasiswa.
Demikian juga harga yang bersahabat membuat produk yang ditawarkan
semakin diminati para mahasiswa.
Untuk pelaksanaan kegiatan SPL ini, pada tanggal 14 November
2022 yang bertepatan pada hari Senin sampai hari Selasa, tanggal 25
November 2022. Untuk jam operasional kerja dimulai dari pukul 08.30 WIB
dan berakhir pada pukul 15.00 WIB. Sedangkan waktu buka Warung Makan
dari pukul 10.00 hingga pukul 20.00 WIB.
2.2 Profil Singkat Warung Makan Chickenpedia Yogyakarta
Chickenpedia adalah warung makan yang menawarkan produk kuliner
yang berbahan dasar ayam. Chickenpedia sendiri berdiri sejak tahun 2014
dengan owner yang terdiri dari 3 orang. Chickenpedia memiliki 4 cabang
yang keseluruhan berada di daerah Yogyakarta dan sekitarnya. Untuk
cabang pertama atau biasa disebut dengan Chickenpedia 1 terletak di Jl.
Perumnas No. C1, Ngropoh, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten
Sleman, Daerah Istimewa Yogyakarta. Sedangkan Chickenpedia 2 terletak
di Jl. Garuda Universitas Muhammadiyah Yogyakarta. Chickenpedia 3
terletak di Jl. Ki Ageng Panemahan, UAD Terpadu. Chickenpedia 4 terletak
di Jl. Glagahsari, UAD & UTY, Yogyakarta.

4
 Chickenpedia bermula dari ide Sang Owner yang menggagas untuk
membuat kuliner ayam geprek, dikarenakan ayam geprek belum ramai di
barisan kuliner. Jadi, Bapak Erik Kurniawan bersama rekannya memiliki ide
untuk mendirikan warung makan dengan menu utama ayam geprek. Cabang
pertama kali dibuka adalah Chickenpedia 1 yang terletak di Jl. Perumnas
No. C1, Ngropoh, Condongcatur, Kec. Depok, Kabupaten Sleman, Daerah
Istimewa Yogyakarta. Pada awalnya, warung makan ini berdiri dengan misi
untuk membuat warung makan ayam geprek di seluruh Indonesia. Namun,
seiring berjalannya waktu, dan faktor terbesar yang mempengaruhi
perekonomian di warung makan ini adalah pada saat pandemi di tahun 2020
sampai 2021 lalu. Menurunnya pemasukan dan banyaknya karyawan yang
harus diberhentikan membuat misi warung makan chickenpedia ini menjadi
wadah untuk membantu pemerintahan Indonesia dalam meningkatkan
kesejahteraan karyawannya dengan menciptakan lapangan kerja sehingga
mengurangi angka pengangguran.
2.3 Deskripsi Divisi Dan Pekerjaan (Job Description)
Divisi staff operasional adalah orang yang bertugas untuk membantu
agar bisnis tetap berjalan lancar. Staff operasional ini ada di berbagai jenis
industri dan dapat dipastikan memiliki tugas yang bervariatif. Jika staff
operasional di chickenpedia bertugas untuk memastikan bahwa keseluruhan
pekerjaan berjalan dengan sebagaimana seharusnya.
Bagian gudang bertugas untuk mendata stok gudang dan memastikan
dalam kondisi aman. Bagian gudang juga harus selalu mengawasi barang-
barang yang sudah tidak layak pakai dan di return atau dikembalikan ke
supplier. Bagian gudang juga harus memastikan bahwa supplier yang
dijadikan mitra kerjasama untuk memasok bahan baku merupakan supplier
terpercaya dan harus memastikan setiap bahan baku yang dipasok tidak
mengandung unsur-unsur haram yang dilarang oleh syari’at islam.
Bagian administrasi adalah bagian yang mengurus keadministrasian
suatu perusahaan agar perusahaan tersebut tertata dengan rapi dan ter-
manage dengan baik. Bagian administrasi keuangan bertugas untuk

5
mengatur jalannya arus keuangan dalam suatu perusahaan. Perusahaan akan
berjalan dengan baik jika keuangannya teratur dan tertata dengan rapi.
Bagian administrasi keuangan harus mengetahui pemasukan dan
pengeluaran keuangan baik harian, mingguan, maupun bulanan. Bagian
administrasi keuangan juga harus mengetahui omset dan keuntungan yang
diraih oleh perusahaan tersebut setiap harinya. Bagian administrasi harus
teliti dan rapi serta pandai dalam mengoperasikan komputer untuk
mempermudah administrator untuk mengatur keuangan perusahaan.

6
 BAB 3

KEGIATAN DAN PEMBAHASAN

3.1 Ruang Lingkup Kerja
Jam operasional kerja dimulai pada pukul 08.30 WIB. Para pekerja
diharuskan untuk sudah siap di tempat dan mulai merapikan meja dan kursi
serta menyiapkan beberapa bahan baku untuk menu yang tersedia di
chickenpedia. Bagian gudang pada jam ini sudah mulai menerima
permintaan dari setiap cabang chickenpedia untuk mengantarkan bahan
baku sesuai kebutuhan di setiap cabang. Jika ada stok bahan yang menipis,
maka bagian gudang akan menghubungi beberapa supplier untuk memasok
barang atau bisa dilakukan dengan mendatangi langsung ke tempat supplier
untuk mematikan bahwa bahan tersebut dapat dibeli.
Pekerja operasional juga bertugas melayani pesanan konsumen baik
yang memesan secara langsung dan makan ditempat atau yang meminta
untuk dibungkus. Pekerja operasional juga melayani pesanan yang dipesan
via online menggunakan aplikasi shopee partner (shopeefood), go biznis (go
food), dan juga grabfood. Pekerja operasional juga harus mencatat bahan
baku apa saja yang habis dan mencatatnya ke dalam nota belanja gudang.
Jika ada bahan yang tidak ada dalam stok gudang, para pekerja operasional
juga harus mencatat ke dalam rekapan keuangan harian yang diakhir jam
kerja nanti harus diserahkan kepada bagian administrasi untuk di-input ke
dalam data pengeluaran harian.
Hal ini dilakukan agar sirkulasi keuangan chickenpedia tetap berjalan
dengan rapi dan tidak ada anggaran gelap di dalamnya. Hal ini juga
memudahkan bagian administrasi dalam mencatat omset yang didapatkan
setiap harinya. Dengan ini, administrasi juga dapat memperkirakan omset
yang didapatkan setiap bulan, jika diprediksi akan terjadi penurunan omset
di bulan tersebut, maka pemilik perusahaan dapat mengambil solusi dan
jalan keluar sebelum terjadi penurunan. Jika terjadi peningkatan, maka
pemilik perusahaan dapat mengupayakan beberapa hal untuk mewujudkan
visi dan misi yang telah ditetapkan oleh pihak chickenpedia tersebut seperti

7
 halnya membuka cabang baru.
Terdapat beberapa peraturan yang diterapkan di chickenpedia untuk
karyawan operasional tentunya. Seperti saat jam sholat tidak menyalakan
musik hingga jam sholat selesai. Saat hari jum’at, warung makan berhenti
beraktivitas mulai dari pukul 11.30 hingga pukul 13.00. Semua operasi
berhenti terfokus dengan ibadah baik kegiatan di dapur maupun di aplikasi.
Ini berlaku setiap jum’at. Untuk hari libur sendiri dilakukan secara
bergantian pada hari sabtu dan minggu. Walaupun akhir pekan, warung
makan ini tetap buka namun ada penjadwalan bagi karyawan yang ingin
mengambil jatah libur.
Para karyawan tidak diperbolehkan datang terlambat. Apabila
karyawan datang terlambat, maka akan ada peringatan khusus dari pimpinan
langsung. Setiap hari senin dan kamis chickenpedia memberikan takjil gratis
bagi yang berpuasa di hari tersebut. Hal ini merupakan reward tersendiri
bagi yang sedang menjalankan ibadah. Para karyawan juga mendapatkan
reward apabila giat bekerja dan rajin melaksanakan ibadah puasa dan shalat
tahajjud berupa karyawan tergiat dan terajin. Hal ini dilakukan untuk
menimbulkan semangat bekerja dan berjuang kepada para karyawan agar
tetap mempertahankan eksistensi chickenpedia sendiri.
3.2 Tinjauan Pustaka
1. Strategi
Strategi memiliki arti yang identik dengan kalangan militer yang
dinyatakan sebagai kiat untuk menghadapi peperangan. Dalam manajer
strategi diartikan sebagai rencana skala besar yang berorientasi jangka
panjang untuk berinteraksi dengan lingkungan yang kompetitif untuk
mencapai tujuan perusahaan. Strategi merupakan bagian dari rencana
perusahaan2.
Steiner dan Milner mengemukakan strategi merupakan penetapan
misi perusahaan, penetapan sasaran organisasi dengan meningkatkan
kekuatan eksternal dan internal, perumusan kebijakan dan implementasi
2
Evasari, Aprilia Dian, Strategi Pemasaran Islam dengan Media sosial untuk
Meningkatkan Penjualan Produk, Istishmar: Jurnal Studi Ekonomi Syariah Vol.4 No.1, 2020,
hal:1-4

8
 secara tepat sehingga tujuan dan sasaran utama organisasi akan tercapai3.
Strategi juga didefinisikan sebagai suatu tindakan yang terdiri dari
perencanaan, pengorganisasian, pengarahan, dan pengendalian atas suatu
keputusan serta tindakan terkait strategi dari perusahaan4.
2. Pemasaran
Dikutip dari (Sahla, 2019) pemasaran menurut KBBI kontemporer
merupakan perihal menjualbelikan barang dagangan perihal
menyebarluaskan kepada masyarakat luas5. Pemasaran juga diartikan
sebagai hasil dari usaha karyawan dalam kegiatan komersial untuk
transfer barang serta jasa dari penjual ke pelanggan 6. Teori pemasaran
juga mendefinisikan pemasaran merupakan filosofi manajemen
pemasaran berfokus pada kebutuhan serta keinginan pelanggan, lewat
upaya pemasaran terpadu untuk memberi kepuasan pelanggan seumpama
kunci keberhasilan perusahaan dalam mencapai tujuannya7.
3. Pemasaran Islami
Pemasaran islami merupakan strategi bisnis yang mengarah pada
proses penciptaan, penawaran, dan perubahan value dari suatu inisiator
kepada stakeholders-nya, yang dalam keseluruhan prosesnya sesuai
dengan akad dan prinsip-prinsip muamalah (bisnis) dalam Islam8.
Pemasaran islami juga dapat diartikan sebagai strategi bisnis yang harus
melindungi seluruh aktivitas dalam sebuah perusahaan, meliputi seluruh
proses, menciptakan, menawarkan, pertukaran nilai, dari seorang
produsen, dan satu perusahaan, atau perorangan yang sesuai dengan
ajaran islam9.
3
Riza Anami,dkk., Strategi Pemasaran Islami Industri Rumahan Kerupuk Hj. Fatmina di
Desa Moncek Tengah Lenteng Sumenep, JPIK Vol.5 No.1, 2022, hal: 10
4
Nikmatus Solicha, Renny Oktafia., Strategi Pemasaran dalam Upaya Peningkatan
Omset Penjualan UMKM Desa Sumber Kembar, Kecamatan Pacet Kabupaten Mojokerto, Jurnal
Ilmiah Ekonomi Islam Vol.7 No.2, 2021, hal: 3
5
Hilmiatus Sahla, Konsep Pemasaran dalam Prespektif Ekonomi Islam, Jurnal Pionir
Vol.5 No.2, 2019, hal:58
6
Febby, Nuri, Strategi Pemasaran Produk Asuransi Syariah di PT Prudential Life
Assurance Cabang Kota Medan, Mamen Vol.1 No.1, 2022, hal: 3
7
Ibid
8
Nur Fadilah, Pengertian, Konsep, dan Strategi Pemasaran Syari’ah, Salamiya Vol.1
No.2, 2020, Hal:13
9
Ekie, Suherman, dkk., Strategi Pemasaran Islami dalam Meningkatkan Penjualan
Produk dengan Matrik BCG dan SWOT Analisis, Jurnal Teknik Industri Vol.6 No.2, 2020, hal:2

9
 4. Aplikasi Marketplace
Angga Kurnia Putra mendefinisikan marketplace sebagai media
online berbasis internet (web-based) tempat melakukan kegiatan bisnis
dan transaksi antara pembeli dan penjual10. Marketplace adalah sebuah
platform yang memfasilitasi transaksi bisnis online seperti jual beli
barang, jasa atau informasi secara online antara penjual dan pembeli11. E-
marketplace merupakan sebuah system informasi antar organisasi dimana
pembeli dan penjual di pasar mengkomunikasikan informasi tentang
harga, produk, dan mampu menyelesaikan transaksi melalui saluran
komunikasi elektronik12.
3.3 Peran dalam Pembangunan Ekonomi
Sesuai dengan visi dan misi yang telah ditetapkan oleh pemilik
Warung Makan Chickenpedia Bapak Erik Kurniawan, S.Pd yaitu untuk
mendirikan warung ayam geprek di seluruh Indonesia. Dan seiring pasang
surut yang telah dialami, visi tersebut berubah karena faktor pandemi
sehingga visi dan misi berubah menjadi untuk meningkatkan kesejahteraan
rakyat.
Dalam menjalankan bisnis ini, pemilik Warung Makan Chickenpedia
bekerjasama dengan beberapa aplikasi marketplace seperti shopee food, go
food, dan grabfood, serta QRIS untuk pembayaran menggunakan e-walet.
Jika seorang pelanggan memesan produk di chickenpedia menggunakan
aplikasi tersebut, hal ini telah menguntungkan banyak pihak, seperti driver
aplikasi marketplace yang mendapat untung karena mendapat order, serta
pihak Warung Makan Chickenpedia yang mendapat order dan secara tidak
langsung kedua pihak antara Warung Makan Chickenpedia dan pihak
aplikasi marketplace saling mendapat keuntungan sehingga dapat
menyejahterakan karyawannya.
10
Deni Apriadi dan Arie Yandi, E-Commerce Bernasis Marketplace dalam Upaya
Mempersingkat Distribusi Penjualan Hasil Pertanian, Jurnal Resti (Rekayasa Sistem dan
Teknologi Informasi) Vol.1 No.2, 2017, Hal:2
11
Anita, Irmeilyana, dkk., Pemanfaatan Marketplace Shopee Sebagai Strategi Untuk
Meningkatkan Pemasaran Kain Songket, Jurnal Inovasi Hasil Pengabdian Masyarakat Vol.4 No.2,
hal: 3
12
Alifah Damayanti, Aplikasi E-Marketplace Penjualan Hasil Panen Ikan Lele Studi
Kasus: Kabupaten Pringsewu, Kecamatan Pagelaran, Jurnal Teknologi dan Sistem Informasi,
Vol.1,No.1, hal: 112-113

10
3.4 Pembahasan
1. Strategi pemasaran islami yang diterapkan di Warung Makan
Chickenpedia
Strategi pemasaran yang diterapkan di Warung Makan
Chickenpedia menerapkan sistem pemasaran yang berdasarkan
prinsip-prinsip islami yaitu:
a. Berlaku adil
Dalam menawarkan produk, tentu Warung Makan
Chickenpedia telah memiliki takaran dan porsi yang sudah
ditetapkan. Sehingga, tidak akan ada kecurangan dalam pemasaran
karena sesuai prosedur yang berlaku, setiap produk yang
ditawarkan harus sesuai dengan takaran yagg sudah ditentukan.
b. Tanggap terhadap perubahan
Seiring berjalannya waktu, teknologi semakin canggih dan
banyak trend mengenai olahan makanan yang akan meningkatkan
daya tarik konsumen. Sehingga pemilik Warung Makan
Chickenpedia akan terus berinovasi untuk mengembangkan usaha
ini. Sebagai contoh bermitra kerja dengan beberapa aplikasi
marketplace seperti shopee food, grab food, dan go food.
c. Berbuat yang terbaik dari sisi produk dan harga
Dalam menawarkan produk, Warung Makan Chickenpedia
memprioritaskan bahan-bahan yang memiliki kualitas yang sesuai
dengan target pasar. Karena target pasar Warung Makan
Chickenpedia adalah kalangan mahasiswa, kaum menengah
kebawah, maka bahan-bahan yang diambil tetap bahan yang
bermutu tinggi namun dengan harga yang sesuai dengan target
pasar. Hal ini dilakukan agar harga menu makanan yang
ditawarkan sesuai dengan standar target pasar.

11
d. Rela sama rela dan adanya hak khiyar pada pembeli (hak
pembatalan terhadap transaksi)
Dalam hal ini, marketer harus menjaga relasi dengan baik
terhadap pelanggan agar mendapatkan kepercayaan sehingga dapat
meningkatkan kualitas brand atau merk yang dimiliki oleh
perusahaan tersebut. Selain dengan pelanggan, marketer juga harus
menjalin relasi dengan baik terhadap supplier agar terjadi simbiosis
mutualisme antara kedua belah pihak dengan harapan supplier
tidak mengalami kerugian ketika memasok barang ke Warung
Makan Chickenpedia karena Warung Makan tersebut telah
mendapatkan kepercayaan dari konsumen.
e. Tidak curang dalam pemasaran islami tadlis seperti melakukan
penipuan yang bersangkutan dengan kualitas, kuantitas, dan waktu
penyerahan barang dan harga. Selama produksi, tidak boleh terjadi
adanya penipuan dalam bentuk apapun.
f. Berorientasi pada kualitas, kualitas suatu barang yang ditawarkan
sangat penting. Sama seperti halnya Warung Makan Chickenpedia
yang mengutamakan bahan yang bermutu dan cita rasa yang tidak
berubah dari tangan ke tangan. Sehingga ketika ada pihak yang
ingin melakukan kerjasama franchise atau waralaba, kualitas
chickenpedia tetap sama meskipun dengan owner berbeda.
Dengan menerapkan prinsip-prinsip islami, maka usaha akan
berjalan sesuai dengan target yang diharapkan tanpa adanya unsur-
unsur yang tidak dianjurkan oleh islam. Dan dengan strategi ini maka
penjualan dipastikan akan meningkat, karena strategi pemasaran islam
mengutamakan kepuasan pelanggan. Dengan meningkatnya kepuasan
pelanggan, maka penjualan juga akan semakin meningkat.
Untuk meningkatkan penjualan, Warung Makan Chickenpedia
menggunakan beberapa strategi untuk meningkatkan penjualan
dengan membuat promo. Beberapa promo bertebaran melalui media
sosial seperti instagram dan menyebarkan beberapa selebaran seperti

12
 pamflet dan brosur. Selain itu Warung Makan Chickenpedia
mengadakan promo setiap musim penerimaan mahasiswa baru di Kota
Yogyakarta. Mengingat Yogyakarta didominasi oleh para pelajar
tingkat perguruan tinggi maka jika menggunakan strategi promosi
dengan memberikan diskon besar bagi mahasiswa baru maka strategi
ini dapat meningkatkan penjualan produk di Warung Makan
Chickenpedia.
Selain promosi melalui diskon, Warung Makan Chickenpedia
menggunakan jasa endorse atau menggunakan akun terverifikasi di
instagram untuk meningkatkan kualitas dan citra Warung Makan
Chickenpedia. Endorse yang digunakan adalah akun instagram
Kuliner Jogja dengan jangka 2 kali posting. Dengan strategi ini, maka
para endorse akan memberikan review terkait warung makan
chickenpedia dan warung makan yang pernah dihadiri oleh review
kuliner akan meningkatkan nama baik dan kepercayaan masyarakat
sehingga strategi ini dapat dinilai efisien dalam meningkatkan
penjualan produk.
2. Strategi Pengelolaan Administrasi Keuangan dan Pengelolaan
Gudang di Chickenpedia Yogyakarta
Dalam mengelola administrasi keuangan, Administrator yang
mengelola Warung Makan Chickenpedia ini menggunakan aplikasi
excel dalam mengelola keuangan harian maupun HPP dalam
menentukan harga yang ditawarkan dalam setiap produknya. HPP ini
dengan harga paling tinggi untuk setiap bahan atau komposisinya. Hal
ini dikarenakan untuk mengantisipasi kenaikan harga yang akan
terjadi di kemudian hari. Dengan ini, harga tidak akan berubah jika
terjadi kenaikan harga pada salah satu bahan atau komposisi produk.
Untuk pengelolaan keuangan, setiap harinya para pekerja yang
ingin mengambil bahan masakan yang habis harus mencatat dalam
nota gudang harian. Pengambilan bahan di gudang ini nantinya akan
menjadi catatan belanja gudang. Setiap cabang harus melaporkan
kebutuhan belanja gudang dan melaporkan kepada bagian

13
 administrasi. Di akhir jam kerja, bagian administrasi keuangan yang
akan melakukan input pengeluaran dan pemasukan yang akan menjadi
laporan omset harian di Warung Makan Chickenpedia.
Untuk pengelolaan Gudang di chickenpedia, bagian logistik atau
bagian Gudang bertugas mengantarkan permintaan bahan atau stok
Gudang yang diajukan oleh setiap cabang di Warung Makan
Chickenpedia. Gudang dan logistik keseluruhan dipusatkan di
Chickenpedia 1. Pada pagi hari bagian gudang akan mengantarkan
permintaan bahan sesuai yang tertera pada nota gudang ke seluruh
cabang chickenpedia. Bagian gudang juga memastikan stok gudang
dalam keadaan aman. Jika stok belum memadai, maka bagian gudang
akan me-reffil ulang stok gudang di supplier terpercaya yang sudah
menjadi mitra atau partner kerja Warung Makan Chickenpedia.
Untuk memilih supplier yang aman dan terpercaya, bagian
gudang melakukan sampling atau uji coba terhadap bahan-bahan
dengan berbagai jenis merk dan menyesuaikan dengan harga target
pasar agar HPP tidak terlalu tinggi sehingga menawarkan harga
produk yang tinggi. Sebelum melakukan kerja sama, pihak Warung
Makan Chickenpedia membuat perjanjian hitam di atas putih seperti
surat kesepakatan atas apapun yang terjadi, apabila salah satu
kesepakatan dilanggar oleh pihak supplier atau pihak Warung Makan
Chickenpedia sendiri, maka tanda tangan kontrak tadi yang akan
dijadikan jaminan. Jika terdapat barang yang kurang atau tidak
memenuhi standar, maka pihak Warung Makan Chickenpedia berhak
mengembalikan atau me-return barang tidak layak pakai tersebut.
3. Sistem Pemasaran Menggunakan Aplikasi di Chickenpedia
Dalam upaya meningkatkan penjualan produk di Warung Makan
Chickenpedia, tentunya owner menggunakan beberapa strategi yang
sesuai dengan era teknologi. Yaitu menguunakan aplikasi marketplace
dan menggunakan pembayaran e-money meliputi:
a. Gofood

14
 PT Gojek Indonesia memberikan layanan berbasis pada
aplikasi GoJek yang dapat diunduh secara gratis pada masing-
masing ponsel penggunanya. Dalam aplikasi ini terdapat fitur
gofood yang memudahkan konsumen untuk memesan makanan
tanpa harus pergi menuju lokasi13. Dengan menggunakan go food,
para pelanggan atau konsumen dapat menggunakan promo seperti
potongan harga yang telah disediakan oleh pihak gojek sendiri.
Sehingga, dengan menggunakan aplikasi marketplace ini selain
mempermudah konsumen, juga dapat meningkatkan para mitra
kerja gojek sendiri, seperti Warung Makan Chickenpedia dan juga
kurir yang bertugas mengantarkan makanan kepada pihak
konsumen.
b. Grabfood
Grabfood adalah layanan pesan antar makanan yang dapat
diakses menggunakan aplikasi grab. Makanan selanjutnya akan
diantar oleh pengemudi yang telah bekerjasama dengan layanan
Grab Bike. Grabfood juga memiliki fitur yang lengkap, mulai dari
rekomendasi makanan hingga promo menarik yang diberikan14.
Warung Makan Chickenpedia menjalin Kerjasama dengan pihak
grab agar para pengguna aplikasi grab dapat mengakses dengan
aplikasi grab ini. Dan hasilnya cukup efisien karena para
konsumen dapat memesan makanan di Warung Makan
Chickenpedia dengan promo menarik yang diberikan oleh aplikasi
Grab.
c. Shopeefood
Shopeefood merupakan fitur pemesan makanan yang
dikeluarkan oleh aplikasi shopee. Pada saat itu, shopeefood hanya
13
Muhammad Iqbal, Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan dan Promosi Terhadap
Keputusan Pembelian Pada Merchant Go Food Festival Duta Mall Banjarmasin. JIEB : Jurnal
Ilmiah Ekonomi Bisnis, Jilid.5, No.2, 2019, hal: 228
14
Rosita, Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Generasi Milenial Terhadap Keputusan
Menggunakan Aplikasi Grabfood. Jurnal Lentera Bisnis Vo.9, No.1, 2020, hal: 96.

15
 menawarkan produk makanan beku, namun seiring berjalannya
waktu, shopeefood kini telah menawarkan makanan dan minuman
yang dijual di tempat makan di seluruh Indonesia 15. Chickenpedia
sendiri bermitra dengan shopee agar konsumen dapat dengan
mudah menemukan Warung Makan ini tanpa harus terjun ke
lokasi.
d. QRIS (Quick Response Code Indonesia Standard)
Saat ini QRIS menjadi alternatif bagi para konsumen yang
enggan membawa uang atau dompet untuk melakukan transaksi
pembayaran. Di chickenpedia QRIS diterapkan untuk
memudahkan konsumen yang tidak membawa uang dalam bentuk
cash. QRIS ini diluncurkan pertama kali mulai pada tanggal 1
Januari 2020 dan bertujuan untuk mengamankan pembayaran yang
bersifat digital.di Warung Makan Chickenpedia ini menggunakan
satu QRIS untuk semua, sehingga tidak perlu mengunduh aplikasi
e-walet tertentu agar dapat membayar di Chickenpedia
menggunakan QRIS. QRIS ini terlegalisasi untuk beberapa
aplikasi e-walet di Indonesia seperti Ovo, Dana, E-banking,
shopee pay, dan go pay, serta beberapa aplikasi e-walet yang telah
terlegalisasi oleh OJK (Otoritas Jasa Keuangan)16.
Dengan ini, strategi pemasaran Warung Makan Chickenpedia
menggunakan aplikasi marketplace sudah efisien, karena semenjak
menjalin kerjasama dengan pihak marketplace, Warung Makan
Chickenpedia banyak menerima order atau pesanan via aplikasi
marketplace. Dari aplikasi marketplace yang digunakan, para
pelanggan lebih dominan menggunakan aplikasi shopeefood untuk
membeli produk Warung Makan Chickenpedia. Hal ini terjadi karena
pihak shopee kerap memberikan promo bagi para pengunjung aplikasi
15
Izella Vania, Pengaruh Promo Shopeefood Terhadap Minat Beli Pengguna Shopee
(Di Daerah Tangerang Selatan), Jurnal Ekonomi dan Bisnis, Vol.14, No.2b, 2021, hal:47
16
Arwin, Analisis Niat Konsumen dengan Menggunakan QRIS dengan Pendekatan
Theory of Planned Behavior (TPB), Jurnal E-Bis: Ekonomi Bisnis, Vol.6, No.2, 2022, hal:682.

16
marketplace tersebut.

Selain menggunakan aplikasi marketplace, Warung Makan

Chickenpedia juga menggunakan beberapa aplikasi e-wallet yang
dapat diakses oleh para konsumen ketika membayar menggunakan
QRIS. Ini merupakan strategi yang cukup efisien dan memudahkan
para konsumen untuk melakukan pembayaran digital.
Namun, dibalik efisiensi aplikasi marketplace dan e-wallet
tentunya ada beberapa keurangan dalam menggunakan fitur tersebut.
Salah satunya, pihak Warung Makan Chickenpedia tidak menerima
uang yang masuk secara utuh. Dikarenakan adanya akad bagi hasil
dengan aplikasi marketplace. Uang yang masuk ke dalam omset
nantinya akan dikurangi dengan bagi hasil kepada aplikasi
marketplace tersebut. Namun, ini merupakan resiko yang harus
diterima oleh pemilik usaha ketika ingin menjalin kerjasama atau
bermitra ddengan aplikasi marketplace. Namun, hal ini dapat
membantu penjualan produk karena dapat mengikat konsumen lebih
banyak dengan memebrikan promo. Promo yang berlaku ada gratis
ongkir (ongkos kirim), cashback, dan promo di hari-hari spesial.

17
 BAB IV

PENUTUP
4.1 Kesimpulan
Bersasarkan hasil dari kegiatan yang telah kami lakukan selama dua
pekan, dapat diambil kesimpulan bahwa strategi pemasaran yang digunakan
oleh Warung Makan Chickenpedia cukup efisien untuk meningkatkan
penjualan produk di warung makan tersbut. Pemilik juga telah
mengupayakan segala inovasi untuk meningkatkan penjualan di Warung
Makan Chickenpedia.
Pemilik warung makan juga turut berinovasi dalam sistem pemasaran
menggunakan aplikasi marketplace yang sering digunakan oleh masyarakat
di Indonesia. Dengan mengikuti perkembangan zaman, maka Warung
Makan Chickenpedia juga menyediakan QRIS untuk pembayaran digital
seperti aplikasi e-banking dan e-wallet. Demi keamanan pembayaran
digital, QRIS dianggap sangat efisien untuk pembayaran digital.
Dalam etika bisnis, Warung Makan Chickenpedia juga telah
memenuhi kriteria yang telah disyariatkan dalam islam. Dan tidak ada
unsur-unsur yang diharamkan oleh syariat dalam pelaksanaannya. Jadi
Warung Makan ini tetap menentukan nilai-nilai islami yang telah ditentukan
oleh etika bisnis dalam operasionalnya.
4.2 Saran
Selaku penulis, saya akan menyampaikan beberapa saran yang dapat
membantu meningkatkan kualitas produk sehingga produk yang ditawarkan
di Warung Makan Chickenpedia dapat menarik minat beli konsumen.
Strategi pemasaran yang diterapkan oleh pemilik Warung Makan
Chickenpedia sudah cukup efisien, namun tentunya ada beberapa saran yang
dapat menunjang bisnis tersebut.
Saran yang saya berikan dalam makalah ini adalah sistem packaging
di chickenpedia yang masih menggunakan kertas minyak dan plastik perlu
diubah atau diganti menggunakan box atau kotak makan yang didesain
menggunakan logo Warung Makan Chickenpedia, dengan strategi ini maka
para konsumen akan tertarik untuk membeli karena konsumen akan melihat

18
pertama kali dari packaging baru setelah itu rasa yang dihasilkan oleh
produk yang ditawarkan. Karena hakikatnya konsumen akan tertarik secara
visual denagn melihat packaging suatu produk. Untuk packaging minuman
sudah seharusnya dibungkus menggunakan cup atau kemasan yang menarik
agar menambah minat beli para konsumen.
Saran selanjutnya adalah pada menu yang ditawarkan oleh pihak
Warung Makan Chickenpedia di bagian minuman, alangkah baiknya jika
menu minuman ditambah dengan minuman yang lebih variatif namun tetap
memperhatikan target pasar. Selain minuman, perlu adanya inovasi menu
baru agar para konsumen tidak merasa bosan ketika makan atau memesan
makanan di Warung Makan Chickenpedia.

19
 DAFTAR PUSTAKA
Alifah, D. (2020). Aplikasi E-Marketplace Penjualan Hasil Panen Ikan Lele Studi
Kasus : Kabupaten Pringsewu Kecamatan Pagelaran). Jurnal Teknologi
dan Sistem Informasi, Vol.1,No.1,, 112-113.
Arwin, Y. d. (2022). Analisis Niat Konsumen dengan Menggunakan QRIS dengan
Pendekatan Theory of Planned Behavior (TPB). Jurnal E-Bis: Ekonomi
Bisnis, Vol.6, No.2, 682.
Deni Apriadi, A. Y. (2017). E-Commerce Berbasis Marketplace dalam Upaya
Mempersingkat Distribusi Penjualan Hasil Pertanian. Jurnal Resti
(Rekayasa Sistem dan Teknologi Informasi), Vol.1, No.2, 132.
Ekie, S. d. (2020). Strategi Pemasaran Islami dalam Meningkatkan Penjualan
Produk dengan Matrik BCG dan SWOT Analisis. Jurnal Teknik Industri
Vol.6, No.2, 22.
Evasari, A. D. (2020). Strategi Pemasaran Islam Dengan Media Sosial untuk
Meningkatkan Penjualan Produk. Istithmar: Jurnal Studi Ekonomi
Syari'ah, Vol. 4, No. 1, 4-5.
Fadilah, N. (2020). Pengertian, Konsep, dan Strategi Pemasaran Syari'ah.
Salimiya, Vol.1, No.2, 16.
Febby Ayu, N. A. (2022). Strategi Pemasaran Produk Asuransi Syariah di PT.
Prudential Life Assurance Cabang Kota Medan. Mamen Vo.1 No.1, 3.
Izella Vania, R. S. (2021). Pengaruh Promo Shopeefood Terhadap Minat Beli
Pengguna Shopee (Di Daerah Tangerang Selatan). Jurnal Ekonomi dan
Bisnis, Vol.14, No.2b, 47.
Muhammad Iqbal, A. K. (2019). Analisis Pengaruh Kualitas Pelayanan dan
Promosi Terhadap Keputusan Pembelian Pada Merchant Go Food Festival
Duta Mall Banjarmasin. JIEB : Jurnal Ilmiah Ekonomi Bisnis, Jilid.5,
No.2, 228.
Ni Luh Saras Suratni, N. M. (2021). Pengaruh Promosi dan Service Quality
Terhadap Kepuasan Pelanggan Pengguna Layanan Grab Food Pada
Aplikasi Grab di Singaraja. Jurnal Pendidikan Ekonomi Undiksha, Vol.13,
No.1, 51.
Nikmatus Solicha, R. O. (2021). Strategi Pemasaran dalam Upaya Peningkatan

20
 Omset Penjualan UMKM Desa Sumber Kembar Kecamatan Pacet
Kabupaten Mojokerto. Jurnal Ilmiah Ekonomi Islam Vol.7 No. 2, 3.
Riza Anami, d. (2022). Strategi Pemasaran Islami Rumahan Kerupuk Hj. Fatmina
di Desa Moncek Tengah Lenteng Sumenep . JPIK Vol.5 No.1, 10.
Rosita, R. (2020). Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Generasi Milenial
Terhadap Keputusan Menggunakan Aplikasi Grabfood. Jurnal Lentera
Bisnis, Vo.9, No.1, 96.
Sahla, H. (2019). Konsep Pemasaran dalam Prespektif Ekonomi Islam. Jurnal
Pionir, Vol.5, No.2, 2.
Stiebp, A. (2019, Oktober 27). 10 Alasan Bisnis Kuliner adalah Peluang Usaha
yang Mudah. From Inspirasi Bisnis: https://stiebp.ac.id/10-alasan-bisnis-
kuliner-adalah-peluang-usaha-yang-mudah/

21
 LAMPIRAN
1. Lampiran Gambar
a. Daftar menu makanan Warung Makan Chickenpedia di Aplikasi
Marketplace

b. Form/ Nota Permintaan Gudang

22
c. Kegiatan Input Keuangan Harian

23
d. Tampilan Produk yang Diatawarkan di Warung Makan Chickenpedia

e. Kegiatan pembelajaran digital marketing

24
f. Perfotoan bersama dan penyerahan cenderamata ke pihak instansi

25
2. Lampiran Tabel

26