LAPORAN PRAKTIK KERJA LAPANGAN PADA

HOTEL GRAND HYATT BALI NUSA DUA

Oleh:

Ni Luh Anggi Ardian Paryanti

NIM: 1915744018

PROGRAM STUDI D4 MANAJEMEN BISNIS INTERNASIONAL

JURUSAN ADMINISTRASI NIAGA

POLITEKNIK NEGERI BALI

BADUNG

2022
i
 DAFTAR ISI

COVER
HALAMAN PENGESAHAN .................................. Error! Bookmark not defined.
DAFTAR ISI .......................................................................................................... ii
KATA PENGANTAR .......................................................................................... iii
BAB I PENDAHULUAN .......................................................................................1
1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan .............................................1
1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan ...........................................................2
1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan .........................................................3
BAB II GAMBARAN UMUM OBYEK PRAKTIK KERJA LAPANGAN .....5
2.1 Sejarah Berdirinya Perusahaan .............................................................5
2.2 Bidang Usaha .........................................................................................11
2.3 Struktur Organisasi ..............................................................................27
BAB III URAIAN KEGIATAN ..........................................................................31
3.1 Metode Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan .................................31
3.2 Bidang-Bidang Kegiatan Yang Dikerjakan ........................................31
3.3 Kendala-Kendala Yang Dihadapi Selama PKL Dan Cara
Pemecahannya ..................................................................................................32
BAB IV PENUTUP ..............................................................................................34
4.1 Kesimpulan ............................................................................................34
4.2 Saran .......................................................................................................35
LAMPIRAN ..........................................................................................................36

ii
 KATA PENGANTAR

Puji Syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa, yang telah
melimpahkan karunia dan rahmat-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan
laporan yang berjudul "Laporan Praktik Kerja Lapangan Pada Hotel Grand
Hyatt Bali Nusa Dua". Laporan ini disusun berdasarkan pengalaman yang
diperoleh penulis dalam melaksanakan kegiatan praktek kerja lapangan selama 6
bulan di Pada Hotel Grand Hyatt Bali Nusa Dua pada Human Resources
Department sejak 27 Juni 2022 hingga 27 Desember 2022. Penulis berharap laporan
ini bisa menjadi evaluasi selama penulis melaksanakan praktek kerja lapangan.

Bersama ini penulis juga menyampaikan terima kasih kepada semua pihak yang
telah membantu hingga terselesaikannya laporan ini. Penulis menyadari
keberhasilan terhadap penyusunan laporan ini tidak akan tercapai tanpa adanya
bimbingan, arahan, serta dukungan yang telah diberikan dari berbagai pihak. Oleh
karena itu dalam kesempatan ini, penulis sampaikan rasa hormat dan terima kasih
kepada :

1. Bapak Dr. I Ketut Santra, M.Si, selaku Ketua Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Bali yang telah memberikan ijin dalam Praktek Kerja
Lapangan (PKL).
2. Bapak Cokorda Gede Putra Yudistira, SE., MM, selaku Ketua Program
Studi Manajemen Bisnis Internasioanl Jurusan Administrasi Niaga
Politeknik Negeri Bali yang memberikan pengarahan, bimbingan serta
dukungan selama penyusunan laporan ini
3. Bapak Kadek Jemmy Waciko, S.Pd., M.Sc.,Ph.D selaku Koordinator PKL
yang telah membimbing serta banyak memberikan arahan, motivasi, dan
petunjuk sehingga penulis dapat melaksanakan PKL serta menyelesaikan
laporan ini dengan baik.
4. Bapak I Wayan Eka Dian Rahmanu, S.Pd., M.Pd selaku pembimbing PKL
yang telah membimbing serta banyak memberikan arahan, motivasi, dan

iii
 petunjuk sehingga penulis dapat melaksanakan PKL serta rnenyelesaikan
laporan ini dengan baik.
5. Ibu Ira Puspitasari, selaku Director of Human Resources Grand Hyatt Bali
Nusa Dua yang telah banyak memberikan bimbingan baik secara langsung
maupun tidak.
langsung sehingga pelaksanaan praktik kerja lapangan dapat terlaksanan
dengan baik
6. Bapak I Nyoman Pradnyana Bayu Trisna, selaku Learning & Development
Manager Grand Hyatt Bali yang telah memberikan banyak bimbingan,
dukungan, dan semangat selama periode training.
7. Seluruh keluarga tercinta yang telah memberikan support
8. Serta semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu atas
bantuan dan saran yang diberikan sehingga laporan ini dapat terselesaikan.

Penulis berharap laporan ini dapat membantu para pembaca khususnya bagi
yang akan mengikuti program Praktik Kerja Lapangan selanjutnya sebagai referensi
maupun pedoman. Penulis menyadari laporan ini masih jauh dari kata sempurna,
untuk itu penulis sangat mengharapkan adanya kritik dan saran yang bersifat
membangun demi kesempurnaan laporan ini. Akhir kata, penulis mengharapkan
semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi semua pihak yang membutuhkan.

Badung, 26 Desember 2022

Ni Luh Anggi Ardian Paryanti

iv
 BAB I
PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang Praktik Kerja Lapangan

Dengan perkembangan zaman di dunia Pendidikan yang terus berubah
dengan signifikan sehingga banyak merubah pola piker pendidik serta pesrta didik,
dari pola piker yang awam dan kaku menjadi lebih modern. Hal tersebut sangat
mempengaruhi sistem Pendidikan saat ini. Tujuan Pendidikan adalah menciptakan
seseorang yang berkualitas dan berkarakter sehingga memiliki pandangan yang luas
ke depan untuk mencapai suatu cita- cita yang diharapkan dan mampu beradaptasi
secara tepat di berbagai lingkungan. Karna Pendidikan itu sendiri memotivasi diri
kita untuk lebih baik dalam segala aspek kehidupan.
Perguruan tinggi merupakan salah satu institusi Pendidikan yang memiliki
peran sangat besar dalam upaya pengembangan Sumber Daya Manusia (SDM) dan
peningkatan daya saing bangsa. Agar peran yang strategis dan besar tersebut dapat
dijalankan dengan baik makan lulusan perguruan tinggi haruslah memilliki kualitas
yang unggul.
Politeknik yang merupakan saah satu jalur Pendidikan yang saat ini sangat
berkembang di Indonesia untuk memenuhi tuntutan perekembangan dunia, yaitu
kebutuhan akan tenaga – tenaga terampil dan profesiaonal di berbagi bidang, yang
siap berpern ktif dalam menyukseskan pembangunan. Untuk mencapainya tentunya
dibutuhkan system Pendidikan yang mampu membekali peserta didik pengetahuan
dan keterampilan di bidang – bidang tertentu.
Jurusan Administrasi Niaga merupakan salah satu jurusan di Politeknik
Negeri Bali telah mengembangkan tiga program studi yaitu, Program Studi
Administrasi Bisnis, Program Studi Manajemen Bisnis Internasional, dan Program
Studi Bisnis Digital, juga telah mengantisipasi tujuan dari system Pendidikan
Politeknik tersebut, sehingga penekanan praktik semakin ditingkatkan. Salah satu
syarat wajib yang dipenuhi oleh setiap mahasiswa sebelum menyelesaikan studinya
di Politeknik Negeri Bali adalah melalukan Praktik kerja Lapangan dasn

1
menyelesaikan Tugas Akhir bagi mahasiswa Diploma 3 dan Skripsi bagi
mahasiswa Diploma 4.
Praktik Kerja Lapangan adalah kegiatan penanganan bagi mahasiswa di
dunia kerja baik di bidang industry maupun pemerintahan. Selain itu, Praktik Kerja
Lapangan yang dilakukan dapat membantu mahasiswa lebih memahami bidang
studi yang ditekuninya dan mendapatkan gambaran nyata pengimplementasian
ilmu di dunia nyata. Mahasiswa akan belajar mengatasi kesenjangan antara teori
yng didapat di bangku kuliah dengan permasalahan di lapangan yang sebenarnya,
yang memerlukan teknologi informasi untuk mendapatkan jalan keluarnya.
Mengingat semakin sulitnya mendapat pekerjaan di era sekarang, praktik kerja
lapangan merupakan persiapan dini sebelum memasuki dunia kerja. Karena banyak
perusahaan yang mendahulukan pengalaman kerja saat perekrutan pegawai baru.
Jadi kegiatan PKL ini dapat memberikan kontribusi yang berarti bagi
perkembangan mahasiswa untuk mempersiapkan diri sebaik – baiknya sebelum
memasuki dunia kerja dan perkembangan kompetensi di Politeknik Negeri Bali.
Praktik Kerja Lapangan ini dilaksanakan selama 6 bulan, dimulai dari
tanggal 27 Juni 2022 sampai dengan 27 Desember 2022 bertempat di Grand Hyatt
Bali Nusa Dua yang berlokasi di Kawasan ITDC Nusa Dua, Badung, Bali.
Pemilihan tempat Praktik Kerja Lapangan ini didasari oleh ketertarikan penulis di
bidang pengelolaan SDM (Human Resources) atau karyawan di dalam suatu
perusahaan atau organisasi pariwisata di Bali. Penulis merasa bahwa Grand Hyatt
Bali Nusa Dua ini adalah tempat yang tepat untuk penulis mencari ilmu baru dan
pengalaman yang dapat berguna di dunia kerja nanti.

1.2 Tujuan Praktik Kerja Lapangan

Berdasarkan latar belakang tersebut, adapun tujuan dari pelaksanaan
program Praktik Kerja Lapangan sebagai berikut:

a. Sebagai salah satu syarat pendidikan yang ditempuh Politeknik Negeri Bali
b. Untuk memperoleh pengalaman langsung bagi mahasiswa Politeknik Negeri
Bali mengenal jenis pengetahuan dan keterampilan yang dibutuhkan.

2
c. Mengamati secara langsung apa yang menjadi tanggung jawab, melihat apa
yang harus dikerjakan, mampu menunjukkan apa yang dikerjakan, dan mampu
menjelaskan apa yang dikerjakan selama praktik kerja lapangan.
d. Meningkatkan kemampuan dan keterampilan dengan jelas melalui
pengamatan, arahan dan bimbingan tutor.
e. Meningkatkan kecepatan menyelesaikan suatu pekerjaan dengan mengulang
ulang jenis pekerjaan yang disertai kepercayaan diri.
f. Meningkatkan diri mulai dari tingkat dasar, terampil dan akhirnya menjadi
mahir.
g. Membantu mahasiswa menjadi lebih kompeten dalam bidang pekerjaan yang
dipilih serta mempelajari dan mengenal dunia kerja yang sesungguhnya.
h. Sebagai wadah bagi mahasiswa untuk menyalurkan dan mempraktekan secara
langsung ilmu pengetahuan yang telah didapat di bangku kuliah.

1.3 Manfaat Praktik Kerja Lapangan

Adapun kegunaan dari dilaksanakannya praktek kerja lapangan adalah
sebagai berikut:

a. Bagi Mahasiswa
1. Memenuhi kewajiban bagi mahasiswa semester VII Program Studi
Manajemen Bisnis Internasional untuk melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan sebagai salah satu syarat menyelesaikan studi.
2. Dapat meningkatkan pengetahuan serta keterampilan mahasiswa.
3. Membantu meningkatkan rasa percaya diri serta penyesuaian diri
dengan lingkungan kerja secara nyata.
4. Meningkatkan kemampuan adaptasi mahasiswa di dunia kerja.

b. Bagi Politeknik Negeri Bali

1. Menjadi sarana untuk menunjukan eksistensi Politeknik Negeri Bali
sebagai salah satu lembaga pendidikan vokasi di Bali yang mencetak
mahasiswa yang terampil dan profesional.

3
 2. Dapat menjadi tolak ukur dalam meninjau kurikulum dan pembelajaran
guna meningkatkan kualitas perkuliahan di masa depan.
3. Menjalin kerjasama yang baik antara Politeknik Negeri Bali dengan
Grand Hyatt Bali Nusa Dua.

c. Bagi Perusahaan
1. Terbantunya kegiatan operasional perusahaan utamanya pada Human
Resources Department.
2. Sebagai sarana untuk menjalin kerjasama yang baik antara Grand Hyatt
Bali Nusa Dua dengan Politeknik Negeri Bali.

4
 BAB II
GAMBARAN UMUM OBYEK PRAKTIK KERJA LAPANGAN

2.1 Sejarah Berdirinya Perusahaan

Pendiri Hyatt pertama adalah seorang pengusaha di Amerika Serikat

Bernama Hyatt Robert Von Dehn Dan Jack Dyer Crouch. Setelah beberapa tahun
menjalankan perusahaan ini, Von Dehn menjual saham hotel miliknya kepada
pengusaha yang Bernama Jay Pritzker. Kemudian Hyatt dikembangkan lagi oleh
jay. Selama beberapa decade berikutnya, akuisisi dikakukan dan Hyatt menjadi
jaringan hotel yang berkembang dengan cepat di Amerika Serikat.
Pada tahun 1969, Hyatt membuka hotel pertama di luar Amerika Serikat,
Hyatt Regency Hong Kong. Pada tahun 1972 Hyatt dibentuk Elsinore Corporation,
sebuah anak perusahaan untuk mengoperasikan hotel-hotel barunya yaitu, Four
Queens Hotel and Casino dan Hyatt Lake Tahoe. Setelah Hyatt menjadi perusahaan
swasta pada tahun 1979, Elsinore berputar off sebagai perusahaan publik.
Perusahaan membuka Playboy Hotel dan Casino sebagai mitra kerja dengan
Playboy Enterprises. Pada tahun 1980 Grand Hyatt dan Park Hyatt diperkenalkan.
Hyatt berjalan sebagai hotel resort, dimulai dengan Hyatt Regency Maui pada tahun
1980. Sampai berkembang dengan pesat hingga pada tahun 2012 Hyatt memiliki
lebih dari 490 hotel di seluruh dunia.

5
 Namun pada bulan Juni 2004, secara substansial seluruh aset perhotelan
dimiliki oleh kepentingan bisnis keluarga Pritzker, termasuk Hyatt Corporation dan
Hyatt International Corporation, dikonsolidasikan di bawah satu kesatuan yang
disebut Global Hyatt Corporation. Dan selanjutnya pada tanggal 30 Juni 2009,
Global Hyatt Perusahaan berubah nama menjadi Hyatt Hotels Corporation.
Pada bulan Desember 2004 Hyatt Hotels Corporation diakuisisi
AmeriSuites, rantai kelas atas bisnis dari afiliasi dari Blackstone Group, sebuah
perusahaan investasi ekuitas swasta berbasis di New York. Blackstone mewarisi
Ameri Suites dari akuisisi Perdana Perhotelan tahun 2004. The Ameri Suites rantai
itu namanya dan disebut Hyatt Place, pesaing untuk produk layanan terbatas
Marriott International Hilton dan Hilton Worldwide Hilton Garden Inn.
Pada bulan Desember 2005 Hyatt mengakuisisi perusahaan terbatas
Summerfield Suites dari Blackstone Group.Blackstone mewarisi Summerfield
Suites dari pembelian dari Wyndham Internasional. Menurut siaran pers Hyatt,
pada Januari 2012 Hyatt Summerfield Suites yang namanya menjadi Hyatt House
untuk bersaing di "upscale extended stay market" terhadap Residence Inn, Holiday
Inn dan Holiday Inn.
Pada tanggal 1 September 2011 Hyatt mengakuisisi Hotel Sierra, yang
memiliki 18 properti di 10 negara. Seiring dengan hotel Hyatt Summerfield Suites,
beberapa sifat ini yang namanya menjadi Hyatt House pada Januari 2012. Dan
terhitung pada 31 Desember 2014 Hyatt Corporation di seluruh dunia terdiri dari
587 properti.
Hyatt Hotels Corporation beroperasi beberapa rantai. Human Rights
Campaign (HRC) yang diberikan perusahaan 100% di Kesetaraan Indeks HRC
selama delapan tahun berturut-turut. Hyatt Regency merek adalah merek tertua di
perusahaan, dengan Grand Hyatt dan Park Hyatt merek yang diperkenalkan pada
tahun 1980. Beberapa di antaranya bergaya sebagai "resort" properti, dan mungkin
memiliki spa atau fasilitas rekreasi lainnya. Merek lain termasuk Hyatt Place,
dirancang sebagai layanan penawaran terbatas untuk pelancong bisnis. Tinggal
rantai diperpanjang, Summerfield Suites, diakuisisi oleh Hyatt pada tahun 2005,
dan berganti nama menjadi Hyatt House pada Januari 2012. Hyatt meluncurkan

6
merek Andaz pada bulan April 2007. Andaz Hotel pertama adalah The Great Hotel
Timur di London, diikuti oleh hotel di San Diego, Hollywood Barat, Shanghai dan
New York City (Andaz Wall Street & Andaz 5th Avenue).
Pada November 2013 Hyatt diperkenalkan pertama merek resort lengkap
mereka, Ziva dan Hyatt Zilara. Pada tahun 2015, Hyatt Ziva dan Hyatt Zilara
menawarkan semua akomodasi inklusif di Cancun, Puerto Vallarta, Los Cabos dan
Rose Hall, Montego Bay, Jamaika.
Brand Hyatt International, yaitu:

1. Hyatt Regency Hotel (1967)

Hyatt Regency adalah inti dari seluruh perusahaan Hyatt yang ada di suatu
Negara. Hotel mewah ini melayani wisatawan perorangan dan
penyelenggaraan rapat. Hotel-hotel regency ini mempunyai fasilitas-
fasilitas khusus dengan konsep hotel kecil di dalam hotel besar “Hotel
Within a Hotel”. Di Regency Club ini para tamu disediakan penginapan
mewah beserta ruang duduk khusus (Regency Club Lounge) serta tambahan
petugas pelayanan barang (concierge).
2. Grand Hyatt Hotel (1980)
Grand Hyatt Hotel adalah hotel yang sangat mewah, melayani wisatawan
yang suka bepergian (traveler). Grand Hyatt Hotel ialah hotel yang
multifungsi, karena selain sebagai tempat berlibur juga biasa digunakan
sebagai tempat menyelenggarakan suatu acara besar (convetion). Jumlah
kamarnya berkisar dari 300 hingga 870 kamar. Saat
ini terdapat 13 Grand Hyatt Hotel di Hyatt Internasional.
3. Park Hyatt (1980)
Hotel ini relative kecil dengan jumlah kamar 160 hingga 250 kamar.
Kemewahan dan lokasi yang berada di pusat kota menjadikan nilai tambah
bagi Park Hyatt Hotel. Setiap park Hyatt dirancang dengan gaya Eropa dan
sampai saat ini telah terdapat 8 Park Hyatt.
4. Hyatt Place (2004)
Hyatt Place adalah jenis hotel yang dikelola oleh Hyatt khusus untuk para
pebisnis. Saat ini, Hotel ini hanya terdapat di USA dan Canada saja.

7
5. Andaz (2007 – 2009)
Andaz merupakan salah satu jenis hotel Hyatt yang bertema boutique style,
dimana dibangun dengan gaya anak muda, dengan desain yang simple dan
khusus untuk para Executive muda.
6. Hyatt Centric (2006)
Sejarah panjang Lippincott dengan portofolio merek Hyatt memberi kita
pemahaman yang mendalam dari pengalaman merek yang ada dan daerah
kesempatan untuk meluncurkan korban butik baru. Penelitian
mengungkapkan tipe baru wisatawan - "explorer modern" - yang akan
menjadi inspirasi untuk konsep. Mereka adalah kelompok multigenerasi,
cerdas, konsumen yang penasaran ingin pengalaman tidak rumit tapi intuitif.
Mereka juga menghargai sentuhan manusia dalam dunia digital - staf
berpengetahuan yang akrab dengan pribadi yang terbaik setiap tujuan yang
ditawarkan.
Dengan "Centric" dipilih sebagai nama yang terbaik dicontohkan
pengalaman ini, Lippincott berangkat untuk merancang identitas baru dan
membawa merek untuk hidup. Logo ini terinspirasi oleh jalan-jalan dan
persimpangan yang membentuk setiap tujuan besar, dan itu termasuk "pin
penurunan" yang menempatkan tamu di tengah aksi. Sistem visual yang
lebih luas menyatukan campuran eklektrik fotografi dan ilustrasi untuk
menyorot makanan, budaya, belanja, dan acara di setiap kota yang akan
menampilkan hotel Hyatt Centric. Lippincott juga bekerja sama dengan
ilustrator Christoph Niemann untuk mengembangkan satu set karakter
kustom ilustrasi yang mengekspresikan kepribadian merek dan mewakili
Hyatt Centric tamu - keren, percaya diri, dan mencari petualangan setiap
kali mereka mendarat di tujuan baru
7. Hyatt House (2012)
Hyatt house menawarkan kenyamanan rumah kelas atas untuk diperpanjang
tinggal tamu. Menampilkan suite terinspirasi residentially dengan dapur
yang nyata dan ruang keluarga, Wi-Fi dan pagi penyebaran sarapan

8
 termasuk bar telur dadar dengan Anda tinggal, 24 jam Tamu Pasar dan
Laundry.
8. Hyatt Zilara-Ziva (2015)
Hotel yang mewah ini adalah resort all-inclusive, di mana para tamu
menikmati kehangatan Meksiko tradisional dengan intim namun kasual
elegan. Terletak di jantung Cancun Hotel Zone, Hyatt Zilara-ziva
menawarkan pemandangan laut yang menakjubkan dan layanan kelas
dunia.
9. Hyatt Residence Club (2009)
Dari pembukaan pertama Hyatt Hotel pada tahun 1957 melalui pengenalan
Hyatt Vacation Club pada tahun 1994 dan seterusnya, Hyatt Vacation Club
diperkenalkan sebagai Hyatt Residence Club pada tahun 2009.
Menggabungkan nilai jangka panjang rumah-kepemilikan, tinggal elegan
dan Hyatt's signature hospitality, Hyatt telah menjadi merek perhotelan
pilihan untuk wisatawan mencari pengalaman mewah yang
dramatis di lokasi yang paling dicintai di dunia.

Salah satu Hotel Hyatt yang di bangun di Bali adalah Grand Hyatt Bali.
Grand Hyatt Bali di buka pada tanggal 20 juni 1991 yang berlokasi di kawasan
BTDC (Bali Tourism Development Center) yang kini telah berganti nama menjadi
Kawasan ITDC (Indonesia Tourism Development Corporation), Nusa Dua. Grand
Hyatt Bali memiliki luas tanah 17 hektar dan merupakan hotel terluas di bandingkan
Hotel – Hotel lain di sekitarnya. Hotel-hotel Hyatt yang telah di bangun dan dibuka
selalu mencirikan kebudayaan daerah (local art and decoration) dimana hotel Hyatt
di bangun.

9
Demikian pula dengan Grand Hyatt Bali. Hotel ini di gambarkan sebagai “Istana
Air” dengan danau-danau, taman-taman dan gaya pedesaan yang indah. Grand
Hyatt Bali merupakan hotel bintang lima plus diamond dengan total jumlah
kamarnya adalah 636 kamar yang dilengkapi dengan pemandangan mengagumkan
seperti ketaman laguna (garden view) dan pantai (ocean) dan tersebar di empat desa
besar (village) diantaranya:
a. North Village
Village ini memiliki lokasi yang paling dekat dengan lobby hotel dengan
memiliki 5 lantai dengan 106 kamar termasuk 12 suite.
b. East Village
Village ini merupakan village yang berlokasi di dekat Grand Club Lounge.
Karenanya, sebagian besar tamu yang tinggal di bangunan ini merupakan
tamu yang memiliki akses club. Village ini memiliki 4 lantai dengan 137
kamar termasuk 22 suite dan 2 villa.
c. South Village
Village ini memiliki lokasi yang dekat dengan pantai dan shopping arcade.
Tamu yang menginap di village ini kebanyakan adalah mereka yang
merupakan long stay guest atau bagian dari grup. Village ini memiliki 5
lantai dengan 198 kamar termasuk 17 suite dan 1 villa.
d. West Village

10
 Village ini berlokasi dekat dengan area gedung pertemuan, sehingga village
ini sering kali diprioritaskan untuk tamu - tamu grup. Village ini memiliki 4
lantai dengan 195 kamar.

Grand Hyatt Bali juga menyediakan 33 executive suite, 3 premier suite, 1

beach front, 2 presidential suite, dan 3 deluxe villa.
Kepemilikan Hotel ini di bawah Hyatt Van Dhen. Seorang real California.
Kemudian dibeli oleh Jay Pritzker, dari sanalah awal Hyatt California. Pada tahun
1967 Hyatt membuka cabang hotel Hyatt di Atlanta, Hotel ini di rancang oleh John
Portman, pada tanggal 20 Juni 1991 di bangunlah Grand Hyatt Bali.

2.2 Bidang Usaha

Lokasi Grand Hyatt Bali Nusa Dua:

Alamat : Kawasan Wisata Nusa Dua BTDC, Jl. Nusa Dua, Benoa, South
Kuta, Badung Regency, Bali 80363

Telepon : +62 361 77 1234

Fax : +62 361 77 2038

E-mail : bali.grand@hyatt.com

Website : bali.grand.hyatt.com

Grand Hyatt Bali Nusa Dua memiliki serta menerapkan Hyatt Purpose, goal,
value, promise, dan guiding principles sebagai berikut:

11
a. Our Purpose
“We care for people so they can be their best.” “Care” yang dimaksud dalam
Hyatt purpose adalah rasa peduli terhadap satu sama lain yang dapat
membuat orang - orang di sekitar kita merasa dihargai. Ketika pengaruh rasa
peduli tersebut sampai ke tamu maupun rekan kerja, tentu akan membuat
Hyatt menjadi brand yang dicintai serta
dihormati.
b. Our Goal
“Hyatt becomes the most preferred hospitality brand.” Artinya adalah Hyatt
diharapkan dapat menjadi yang terbaik bagi setiap orang sehingga Hyatt
dapat berkembang dan terus memberikan yang terbaik kepada setiap orang
di sekitar.

c. Our Value
1. Empathy
Dengarkan sepenuh hati. Ikutlah yang merasakan yang orang lain
rasakan, dan menjawablah dengan tulus.
2. Integrity
Katakan dan terimalah kebenaran, hormatilah komitmen anda, dan
bertanggung jawab serta bertindaklah dengan bangga.
3. Respect
Terbuka dan jujur, mengahargai orang lain, dan berkolaborasi serta
bekerja sama sebagai tim.
4. Inclusion
Memahami sebelum bertindak, dorong cara pandang berbeda, dan
dukung satu sama lain untuk sukses.
5. Experimentation
Penasaran dan mau belajar, bereksperimen dan mencari ide-ide baru,
serta mewujudkan ide-ide anda.
6. Wellbeing

12
 Prioritaskan merawat diri, gunakan rasa gembira sebagai penyemangat,
dan bangun hubungan baik dalam komunitas.

d. Our promise
“Deliver moments of more.” Artinya Hyatt selalu berusaha memberi lebih
kepada tamu. Karena Hyatt memiliki pegangan, yaitu bold, worldly, dan
extraordinary.
e. Our Guiding Principles
1. “We are designer of extraordinary moments.”
Artinya adalah Hyatt merupakan pemberi kesan yang luar biasa kepada
tamu sehingga pengalaman menginap tamu menjadi yang paling
berkesan.
2. “Provider of an abundance of experiences, options, and opportunities.”
Artinya Hyatt dapat memberi banyak macam pengalaman, pilihan, serta
kesempatan menginap kepada tamu.
3. “Backdrop to an endlessly multicultural experience.”
Artinya Hyatt memiliki latar belakang budaya yang beragam dalam
pelayanannya yang bertujuan untuk menarik minat wisatawan dan
memberikan kesan multicultural kepada banyak orang.

Fasilitas yang ditawarkan oleh Grand Hyatt Bali Nusa Dua:

a. Fasilitas Kamar
Grand Hyatt Bali Nusa Dua memiliki 636 kamar, termasuk 17 Grand
Executive Suite, 16 Grand Suite, 3 Special Suite, 1 Beachfront Suite, 2
Presidential Suite, 3 Ambassador, dan 3 Deluxe Villa. Setiap kamar di
Grand Hyatt Bali Nusa Dua dilengkapi dengan:
1) Balcony
2) Separate sitting area
3) Multipurpose desk
4) Robes
5) Marble bath

13
 6) Hairdryer
7) Iron/ironing board
8) Additional window in bathroom
9) Minibar
10) Kettle
11) Cable/satellite TV channels
12) DVD and CD player (upon request, charges apply)
13) Speakerphone
14) High-speed internet acces
15) Dataport
16) Analog phone line
17) Individual air conditioning control
18) Windows that open
19) In-room safe
20) Crib upon request
21) Mineral water

Setiap kamar di Grand Hyatt Bali memiliki semua fasilitas seperti di

atas, namun yang membedakan fasilitas kamar standard (Grand Room)
dengan kamar suite ke atas adalah terdapatnya ruangan keluarga serta
ukuran kamar yang lebih luas sesuai dengan jenisnya masing - masing.
Tidak hanya dari segi ukuran, namun untuk kamar suite keatas juga
mendapatkan goodies set up (biskuit dan kacang) serta fruit deluxe set up
yang tidak didapatkan di kamar standar (Grand Room).
Grand Hyatt Bali juga memiliki Grand Club yang bernama Hyatt’s
hotel within a Hotel yang terletak di East Village serta menyediakan
garden view dan ocean view rooms. Grand Club menyediakan private
lounge untuk para tamunya dengan menyediakan sarapan continental, teh
dan kopi sepanjang hari, evening cocktail, kolam renang dan pelayanan
spesial oleh Grand Club Concierge termasuk check-in dan check-out yang
terpisah. Selain itu, Grand Hyatt Bali memiliki Gold Passport room dengan

14
 fasilitas-fasilitas spesial Gold Passport. Kamar Gold Passport terletak di
puncak dua lantai di North Village dan digunakan khusus pengguna Hyatt
Gold Passport members. Grand Hyatt Bali juga memiliki dua Deluxe Villa,
yaitu Tamblingan dan Beratan Villa. Tamblingan Villa memiliki 3 kamar
terletak di East Village. Beratan Villa memiliki 2 kamar terletak di South
Village.
b. Fasilitas Restaurant dan Bar
Berikut fasilitas tempat pelayanan makanan dan minuman pada Grand Hyatt
Bali Nusa Dua:
1. Graden Café Restaurant

International Café yang menawarkan pilihan makanan favorite Asia

dan Eropa. Garden Café Restaurant terletak di dekat lobby dengan
pemandangan menghadap ke kolam dan taman berkapasitas 125
tempat duduk di indoor, 20 tempat duduk di private room dan 20
tempat duduk di outdoor. Jam buka
Garden Café Restaurant yaitu:
Breakfast : Pukul 06.30 – 11.00 WITA (Buffet sampai Pukul
10.30 WITA)
Lunch : Pukul 11.00 – 15.00 WITA

15
 Dinner : Pukul 18.00 – 23.00 WITA (last order pukul 22.30
WITA)

2. Nampu Restaurant

Nampu adalah Japanese Restaurant yang menyediakan masakan

khas Jepang dengan menawarkan makanan Teppanyaki dan A la
Carte (Diningroom) yang terletak di dekat lobby menghadap ke
kolam dan taman yang berdekatan dengan Garden Café Resaturant.
Berkapasitas 88 tempat duduk di diningroom, 37 tempat duduk di
Teppanyaki, 2 Private room untuk 6 tempat duduk dan 1 Private
room untuk 14 tempat duduk. Jam buka Nampu Resaturant yaitu:
Dinner : Pukul 18.00 – 23.00 WITA (last order Pukul 22.30
WITA)

16
3. Salsa Verde Restaurant

Salsa Verde adalah Italian restaurant yang menyediakan masakan

Italia. Terletak dekat dengan Lagoon Pool yang menghadap ke
Samudra Hindia. Berkapasitas 88 tempat duduk di indoor dan 36
tempat duduk di outdoor. Jam buka Salsa Verde Restaurant yaitu:
Breakfast : Pukul 07.00 – 11.00 WITA
Lunch : Pukul 11.00 – 15.00 WITA
Dinner : Pukul 18.00 – 23.00 WITA (last order pukul 22.30
WITA)

17
4. Pasar Senggol Restaurant

Pasar Senggol adalah Balinese Restaurant yang menyediakan

makanan Bali dan Indonesia yang terletak di South Village
berkapasitas 300 pax. Keunikan dari Pasar Senggol Restaurant
adalah suasana dan nuansa pasar tradisiomal di Bali dan adanya
pertunjukkan kebudayaan Bali. Jam buka Pasar Senggol Restaurant
yaitu:
Dinner : Pukul 19.00 – 22.30 WITA

5. The Watercourt Restaurant

18
 The Watercourt Restaurant adalah restoran bergaya Balinese yang
menyediakan makanan khas Bali dan dibuka hanya untuk breakfast.
Terletak di antara South dan West Village. Berkapasitas 69 tempat
duduk di indoor, 10 tempat duduk di pavilion, dan 50 tempat duduk
di outdoor. Jam buka The Watercourt Restaurant yaitu:
Breakfast : Pukul 06.30 – 11.00 WITA (Buffet sampai Pukul
10.30 WITA)
6. Veranda Lounge

Veranda Lounge adalah Lobby Bar yang hanya menyediakan

minuman, baik yang beralkohol maupun yang tidak beralkohol, serta
menampilkan live music performance. Tereletak di Lobby
berkapasitas 70 tempat duduk di indoor dan 40 tempat duduk di
outdoor. Jam buka Veranda Lounge dari pukul 10.00 – 01.00 WITA.

19
7. Poolside Bar

Poolside Bar adalah Bar yang menyediakan makanan italia yang

diambil dari Salsa Verde Restaurant dan minuman alcohol dan non-
alkohol. Terletak di dekat Salsa verde Resataurant dan Lagoon
Pool. Jam buka Poolside Bar dari pukul 09.00 – 19.00 WITA.

8. Grand Club Lounge

Grand Club Lounge adalah sebuah Lounge yang terletak di East

Village. Menyediakan breakfast untuk tamu yang memesan kamr
Grand Club dan mendapatkan Club Access. Kapasitas Grand Club
Lounge sekitar 100 tempat duduk.

20
9. Salsa Bar

Salsa Bar adalah Bar yang menyediakan minuman cocktail dan

pizza. Terletak di atas Salsa Verde Restaurant yang berkapasitas 50
tempat duduk. Jam buka Salsa Bar yaitu, pukul 17.00 – 01.00
WITA.

10. Room Service

Room Service adalah pelayanan makanan dan minuman bagi tamu

tanpa harus keluar kamarnya. Room Service terdapat di dua lokasi,
di East Village dan West Village. Room Service di Grand Hyatt Bali
Nusa dua beroperasi selama 24 jam.

21
c. Fasilitas Pertemuan

Berikut adalah fasilitas ruang pertemuan/rapat yang tersedia di Grand

Hyatt Bali Nusa Dua:
1. Grand Ballroom
Merupakan tempat yang serbaguna bisa dijadikan 3 ruangan dengan
memberi sekat sesuai dengan kebutuhan. Apabila tak diberi sekat, Grand
Ballroom bisa menampung 780 tempat duduk dengan teather style.
Biasanya, ruangan ini digunakan untuk acara pertunjukkan, hiburan dan
lain-lain.
2. Auditorium
Tempat yang dapat menampung maksimal 80 orang. Memiliki
panggung yang permanen, biasanya ruangan ini digunakan untuk acara
pertunjukkan drama, opera, pentas tari, dan lain-lain.
3. Ruang Angsana
Ruangan ini terletak di lantai dua dapat menampung 16 tempat duduk
dilengkapi dengan sebuah meja besar. Biasanya digunakan sebagai
tempat rapat kecil.
4. Ruang Cempaka
Ruangan ini juga terletak di lantai dua bersebelahan dengan Ruang
Angsana hanya dapat menampung 12 tempat duduk dengan classroom
style.

22
 5. Ruangan Lainnya
Selain keempat ruangan tersebut, masih terdapat empat ruang pertemuan
yang dapat digabungkan sesuai kebutuhan:
a) Ruang Klungkung I dan II
b) Ruang Gianyar I dan II
c) Ruang Badung I dan II
d) Ruang Singaraja I dan II
e) Ruang Penida
f) Ruang Negara
g) Ruang Bangli I dan II
h) Ruang Tabanan I dan II
i) Ruang Jepun
j) Ruang Tunjung
k) Karangasem Ballroom

d. Fasilitas Penunjang
Selain fasilitas-fasilitas di atas, Grand Hyatt Bali Nusa Dua juga
menyediakan fasilitas-fasilitas lainnya yang menunjang kenyamanan tamu
pada saat menginap di Hyatt. Fasilitas-fasilitas tersebut antara lain:
a) Pusat Kebugaran dan Relaksasi

23
 Tempat ini terletak di Bay Club dekat dengan klinik hotel. Dilengkapi
ruang khusus untuk bermain squash, sauna, jacuzzi, ruang pijat dan
tempat latihan fisik (gymnasium). Pemesanan khusus diperlukan untuk
fasilitas permainan squash dan pijat. Tamu yang ingin menggunakan
fasilitas ini harus berusia di atas 14 tahun. Jam Operasional : 06:00 –
20:00 WITA, open daily
b) Pusat Kecantikan
Tempat ini terletak di Salon Cure diantara Bay Club dan klinik hotel.
c) Kolam Renang
Grand Hyatt Bali Nusa Dua memiliki 5 swimming pool, yaitu:
1) Lagoon Pool, merupakan kolam renang yang terbesar yang dimiliki
oleh hotel yang terletak di pinggir pantai sepanjang 120 meter dan
dapat digunakan oleh seluruh tamu hotel. Jam operasional Lagoon
Pool yaitu dari pukul 08:00 - 19:00 WITA, open daily
2) River Pool, merupakan kolam renang dengan water slide sepanjang
50 meter tempat anak - anak dapat bermain, dan terletak di dekat
lagoon pool. Jam operasional River Pool yaitu dari pukul 08:00 -
19:00 WITA, open daily (10.00 – 18.00 WITA untuk water slides)
3) Balinese Feature Pool, merupakan kolam renang dengan konsep
Balinese yang terdapat pancuran yang berasal dari patung-patung
bormotif khas Bali, Balinese Feature Pool terletak di North Village.
Jam operasional Balinese Feature Pool yaitu dari pukul 08:00 -
19:00 WITA, open daily
4) Bay Club Pool, merupakan kolam renang khusu disediakan untuk
tamu diatas 16 tahun yang telah menggunakan fasilitas kebugaran.
Bay Club Pool terletak di dalam Fitness Center. Jam operasional
Bay Club Pool yaitu dari pukul 08:00 - 19:00 WITA, open daily
5) Grand Club Pool, merupakan kolam renang yang disediakan
khusus untuk tamu yang memiliki Club Access. Grand Club Pool
terletak di East Village.
d) Lapangan Tennis dan Mini Golf

24
 Grand Hyatt Bali terdapat 3 lapangan tennis. Ketiga lapangan tersebut
di luar ruangan (outdoor). Sedangkan untuk lapangan golf, Grand Hyatt
Bali bekerjasama dengan pengelola golf di area BTDC. Para tamu yang
ingin menggunakan fasilitas ini harus memesan terlebih dahulu melalui
concierge atau resort center
e) Rekreasi Air
Grand Hyatt Bali memiliki area pantai khusus untuk para tamunya
dengan area pantai yang luas, bersih dan ombak yang tenang
menjadikan alternatif hiburan bagi para tamu. Rekreasi air yang
tersedia di Grand Hyatt Bali adalah snorkeling, berselancar, bermain
kano, catamarans dan laser sail boats.
f) Kids Club
Grand Hyatt Bali juga menyediakan tempat bermain untuk anak - anak.
Taman bermain anak - anak ini terletak di dekat Pasar Senggol
Restaurant menyediakan program atau aktivitas yang berbeda. Para
tamu yang ingin anaknya mengikuti program ini terlebih dahulu harus
melakukan registrasi di Concierge. Kids Club menawarkan berbagai
kegiatan mulai dari membuat canang, pinata party, yoga, mewarnai dan
masih banyak lagi. Kids Club memiliki fasilitas yang luas yang
mencakup arena bermain luar ruangan, sudut seni dan kerajinan, sudut
musik, dan teras. Kids Club dibuka setiap hari dengan jam operasional
yaitu 9:00 AM - 5:00 PM.
g) Taman Bermain Anak/Camp Nusa
Grand Hyatt Bali juga menyediakan tempat bermain untuk anak - anak.
Taman bermain anak - anak/Camp Nusa ini terletak di dekat Pasar
Senggol Restaurant mrnyediakan program/aktifitas yang berbeda. Para
tamu yang ingin anaknya mengikuti program ini terlebih dahulu harus
mendaftar di Resort Center. Anak - anak yang boleh mengikuti
program/aktifitas Camp Nusa adalah anak - anak yang berumur 3
sampai 13 tahun dan boleh didampingi oleh pengasuh/baby sitter

25
 h) Kriya Spa
Kriya Spa terinspirasi oleh arsitektur istana air Bali kuno yang megah
dan kontemporer serta dengan persembahan spa dengan tradisi Bali
kuno yang berdasarkan ritual harmoni, kemurnian, energi dan bliss
yang berasal dari filsafat tradisional penyembuhan Bali yang dirancang
secara individual untuk membuat perawatan khusus. Kriya Spa
menyediakan 25 villa spa mewah yang terletak di West Village. 24 villa
digunakan untuk spa treatments, dan 1 villa lainnya dipergunakan untuk
relax lounge yang menyediakan herbal tea. Bagi tamu yang ingin ke
Kriya Spa akan diantar oleh seorang Bellman menggunakan buggy dari
lobby.
Jam Operasional :
10:00 AM - 6:00 PM, daily
e. Fasiltas lainnya
1) Golden Bird Taxi dan Kowinu Taxi
Golden Bird Taxi dan Kowinu Taxi merupakan dua perusahaan
pihak ketiga yang bekerja sama dengan hotel dalam bidang
khususnya transportasi. Kedua perusahaan ini memiliki konter di
depan lobby hotel untuk melayani tamu 24 jam yang akan
berpergian keluar maupun jemputan di bandara.
2) Shopping Arcade
Di dalam hotel Grand Hyatt terdapat beberapa toko pakaian yang
memiliki merek ternama yang buka dari jam 09.00 – 18.00, dan
telah menjalin kontrak dengan pihak hotel.
3) Rekreasi Air Surya Segara
Grand Hyatt Bali memiliki area pantai khusus untuk para tamunya
dengan area pantai yang luas, bersih dan ombak yang tenang
menjadikan alternatif hiburan bagi para tamu. Rekreasi air yang
tersedia di Grand Hyatt Bali adalah snorkling, berselancar, bermain
kano, catamaran dan laser sail boat.
4) Money Changer

26
 Di dalam Hotel Grand Hyatt Bali juga terdapat money changer
yang berada di Front Desk, untuk memudahkan para tamu untuk
menukarkan uang mereka sesuai kebutuhannya. Selain
menyediakan money changer, pihak bank BNI juga menyediakan
ATM di sebelah Bank BNI.

2.3 Struktur Organisasi

A. Struktur Organisasi Grand Hyatt Bali Nusa Dua

27
 B. Struktur Organisasi Human resources department

Job Description:

1. Director of Human Resources

Adapun beberapa job description dari seorang Director of Human
Resources:
a. Bertanggung jawab untuk mempertahankan budaya kerja memotivasi
karyawan, membina lingkungan dengan kerja sama tim tingkat tinggi,
akuntabilitas, komunikasi, dan visi kepada karyawan.
b. Mengembangkan, memperbarui, dan mengelola kebijakan dan prosedur.
Mengembangkan strategi organisasi dengan mengidentifikasi dan meneliti
masalah sumber daya manusia, memberikan kontribusi informasi, analisis
dan rekomendasi untuk arah strategis organisasi.
c. Mengelola berbagai rencana dan prosedur sumber daya manusia untuk
semua personel perusahaan, membantu dalam pengembangan dan
penerapan kebijakan dan prosedur perusahaan, memberikan masukan untuk
memperbarui dan memelihara buku pegangan karyawan.
d. Bekerja sama dengan para pemimpin eksekutif dan manajemen untuk
memberi saran, menasihati, dan memberikan pembinaan dan resolusi untuk

28
 mengatasi kinerja karyawan. Memberikan panduan manajemen kinerja
untuk manajemen lini (pelatihan, konseling, pengembangan karir, tindakan
disipliner).

2. Human Resources Manager

Adapun beberapa job description dari seorang Human Resources Manager:
a. Secara konsisten merekrut staff yang sangat baik.
b. Mempertahankan proses onboarding yang lancar.
c. Menyelesaikan konflik melalui mediasi yang positif dan profesional.
d. Melaksanakan tugas administrasi yang diperlukan.
e. Mengembangkan kebijakan yang jelas dan memastikan kesadaran
kebijakan

3. Learning & Development Manager

Adapun beberapa job description dari seorang Learning and Development
Manager:
a. Membuat dan melaksanakan strategi dan program pembelajaran
b. Mengevaluasi kebutuhan pengembangan individu dan organisasi
c. Menerapkan berbagai metode pembelajaran di seluruh perusahaan
d. Merancang dan memberikan kursus e-learning, lokakarya, dan pelatihan
lainnya
e. Menilai keberhasilan rencana pengembangan dan membantu karyawan
memanfaatkan kesempatan belajar sebaik-baiknya
f. Mempekerjakan dan mengawasi pelatihan dan Spesialis Learning and
Development

4. Human Resources Assistant Manager

Adapun beberapa job description dari seorang Human Ressources Assistant
Manager:
a. Membuat laporan bulanan

29
b. Membuat asuransi dan dana pensiun
c. Memfasilitasi dinas luar kota/negeri
d. Mengelola karyawan tetap, kontrak, dan magang
e. Mendistribusikan tugas karyawan

5. Human Resources Team Leader

Adapun beberapa job description dari seorang Human Resources Team
Leader:
a. Mengawasi proses rekrutmen
b. Orientasi karyawan baru
c. Memastikan catatan dan arsip Human Resources dipelihara
d. Melakukan administrasi penggajian
e. Memastikan kepatuhan dengan kebijakan dan prosedur organisasi

30
 BAB III
URAIAN KEGIATAN

3.1 Metode Pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan

Sistem pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan pada Grand Hyatt Bali Nusa
Dua tidak ada bedanya dengan staff yang bekerja disana. Penulis di didik dan di
dorong untuk bekerja layaknya staff, tentunya dengan beban yang lebih sedikit
sesuai kemampuan penulis. Grand Hyatt Bali Nusa Dua menggunakan sistem tetap,
artinya Praktek Kerja Lapangan hanya dilakukan di satu departemen saja. Dalam
pelaksanaan praktek kerja lapangan penulis di tempatkan di Human resources
department dan Learning and Development Department dengan tugas membantu
mengurus administrasi dan kegiatan training pegawai. Pelaksanaan Praktek Ketja
Lapangan dilaksanakan dari tanggal 27 Juni 2022 sampai dengan tanggal 27
Desember 2022 dimana waktu pelaksanaan Praktek Kerja Lapangan dilaksanakan
5 hari dalam seminggu, yaitu mulai dari hari Senin sampai dengan hari Jumat mulai
dari pukul 09.00 WITA sampai dengan pukul 18.00 WITA.

3.2 Bidang-Bidang Kegiatan Yang Dikerjakan

Selama pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan pada Grand Hyatt Bali Nusa
Dua, penulis mendapatkan tugas dan tanggung jawab yang harus dikerjakan yaitu
sebagai berikut:

1. Memastikan grooming standart setiap staff dan Daily Worker sesuai ddenga
aturan yang berlaku di Grand Hyatt Bali Nusa Dua
2. Memastikan kantor HRD selalu bersih dan berfungsi sesuai peruntukannya
3. Membuatkan absen face recognition untuk setiap staff dan daily worker
baru
4. Merekap absensi daily worker
5. Menghubungi kandidat yang akan diinterview via telepon
6. Mempersiapkan zoom meeting jika interview dilakukan secara online
7. Mempersiapkan application form jika kandidat walk-in interview

31
 8. Menyiapkan administrasi jika ada daily worker baru
9. Mendaftarakan meal card baru
10. Memperbaiki meal card yang terhapus dari system
11. Merekap training attendance
12. Memperbaiki loker yang rusak
13. Mengecek kelengkapan first aid di setiap department
14. Memperbaiki face recognition jika ada kesalahan ataupun wajah tidak
terbaca
15. Mempersiapkan kebutuhan trainee

Selain tugas wajib yang sudah penulis sebutkan, terkadang ada juga tugas tambahan
yang diberikan oleh atasan di waktu-waktu tertentu, seperti:

1. Mengambil dokumen di kantor imigrasi

2. Mengikuti persembahyangan dalam rangka kegiatan G20
3. Membantu persiapan SMPAP audit
4. Membantu persiapan ISO audit
5. Membantu persiapan SMOR audit
6. Membantu menjadi talent atau performer pada saat event hotel ataupun
video shoot hotel
7. Membantu pelaksanaan rectal swab dari dinas Kesehatan
8. Membantu pelaksanaan antigen tes pada saat pelaksanaan G20
9. Mengikuti kegiatan Town Hall
10. Berpartisipasi dalam kegiatan Children’s party
11. Berpartisipasi dalam kegiatan Staff party

3.3 Kendala-Kendala Yang Dihadapi Selama PKL Dan Cara

Pemecahannya
Selama melaksanakan Praktik Kerja Lapangan di Grand Hyatt Bali Nusa Dua,
penulis menemukan kendala, antara lain:

32
Selama melaksanakan Praktik Lapangan Kerja, penulis selalu berusaha
mengerjakan tugas yang diberikan secara maksimal dan tepat waktu, namun dalam
pelaksanaannya tidak semua pekerjaan dapat diselesaikan tepat waktu. Hal ini
terjadi apabila dalam tugas yang sudah penulis kerjakan harus direvisi Kembali dan
terkadang adanya tugas tambahan yang bersifat mendadak yang mnegakibatkan
penulis mengenyampingkan tugas yang telah diberikan terlebih dahulu. Selain itu
adanya keterbatasan penulis dalam mnegakses file-file yang bersifat confidential
yang membuat penulis harus menunggu respon dari Manager maupun Team Leader
untuk mendapatkan izin. Cara penulis untuk mengatasi permasalahan tersebut
adalah sebelum penulis mengerjakan tugas yang diberikan maka penulis harus
memperhatikan dengan teliti contoh yang sebelumnya diberikan oleh atasan dan
juga harus melakukan double check sebelum mengumpulkan tugas tersebut kepada
atasan agar tiadk terjadi kesalahan. Dan memang benar, file-file atau hak akses yang
bersifat confidential harus mendapat izin dari atasan supaya tidak terjadi kesalahan
yang bersifat fatal ataupun kebocoran data

33
 BAB IV
PENUTUP

4.1 Kesimpulan
Berdasarkan pengalaman penulis selama melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan pada Grand Hyatt Bali Nusa Dua selama 6 bulan mulai 27 Juni 2022
sampai 27 Desember 2022, dimana penulis ditempatkan sebagai Admin HR dan
Pembantu Learning & Development Department membuahkan hasil yang sangat
berguna. Penulis mendapat banyak pengalaman dan pengetahuan baik yang
menyangkut kegiatan di Grand Hyatt Bali Nusa Dua ataupun pengetahuan umum
lainnya, maka dari itu penulis mendapat simpulan sebagai berikut:

1. Berdasarkan pengalaman yang didapatkan, penulis merasa lebih siap untuk

terjun ke dunia kerja khususnya pada industri tourism hospitality khususnya
perhotelan.
2. Ketika mengalami kendala dalam melaksanakan Praktik Kerja Lapangan
tersebut, maka kita harus bertanya pada karyawan lain yang lebih mengerti
agar pekerjaan dapat terselesaikan dengan baik.
3. Dalam dunia kerja diperlukan tanggung jawab, ketelitian dan kesabaran
yang tinggi atas semua pekerjaan yang dikerjakan.
4. Praktik Kerja Lapangan melatih penulis untuk lebih disiplin dalam
mengikuti peraturan bekerja dan disiplin waktu menjadi tanggung jawab
kita agar tugas yang diberikan dapat diselesaikan dnegan baik dan tepat
waktu.
5. Melatih kecakapan dalam berkata serta bersikap kepada atasan, senior dan
sesama training ditempat kerja.
6. Praktik Kerja Lapangan memberikan manfaat yang sangat berguna untuk
membekali mahasiswa agar lebih siap untuk berkecimpung di dunia kerja
yang professional.

34
 7. Penulis mampu memadukan antara teori yang didapat di kampus dengan
keadaan sebenarnya di lapangan, dengan demikian mempermudah penulis
dalam pelaksanaan praktik kerja yang sedang dilaksanakan.

4.2 Saran
Brikut adalah beberapa saran yang dapat penulis berikan setelah
mendapatkan pengalaman melaksanakan Praktik Kerja Lapangan:

1. Saran untuk Grand Hyatt Bali Nusa Dua

a. Meningkatkan kerja sama dengan kampus atau instansi Pendidikan
untuk menyediakan tempat training sebanyak-banyaknya di semua
department.

2. Saran untuk Politenik Negeri Bali

a. Memperbaiki sistem waktu pelaksanaan Praktik Kerja Lapangan agar
tidak bersamaan dengan penyusunan tugas akhir maupun skripsi. Agar
mahasiswa bisa lebih fokus untuk melaksanakan Praktik Kerja
Lapangan dan bisa lebih menyerap pembelajaran dan pengalaman yang
didapat di industri.
b. Meningkatkan kerjasama dengan perusahaan agar mahasiswa yang
akan meaksanakan program praktek kerja lanpangan lebih mudah
mendapat tempat praktik.
c. Menyesuaikan kurikulum dengan kebutuhan industri saat ini. Karena
banyak pembelajaran atau mata kuliah yang diberikan tidak sesuai
dengan apa yang terjadi saat pelaksanaan praktek kerja lapangan.
d. Lebih memperbanyak memberikan mahasiswa belajar praktek daripada
belajar teori untuk lebih melatih kesiapan, mental, dan lebih mudah
untuk mengingat teori pada saat akan melaksanakan Praktek Kerja
Lapangan, serta mahasiswa akan lebih merasakan bagaimana suasana
kerja nyata di industri.

35
 SUSUNAN LAMPIRAN

1. Formulir Kunjungan pembimbing PKL

2. Formulir Nilai Praktik Kerja Lapangan
3. Daftar Aktifitas Harian
4. Formulir Saran-Saran Perusahaan/Instansi
5. Dokumentasi Kegiatan Selama PKL

36
 DOKUMENTASI KEGIATAN SELAMA PKL

Gambar 1. Water rescue training bersama BALAWISTA

Gambar 2. Water rescue training bersama BALAWISTA

Gambar 3. Gotong Royong Dalam Rangka Menyambut G20

Gambar 4. Kunjungan Dosen Pembimbing

Gambar 5. Children's Party 2022