Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No.

2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

ANALISIS BIAYA VOLUME LABA SEBAGAI ALAT PERENCANAAN LABA

PADA USAHA KOPI BUBUK CAP ANGSA KABUPATEN REJANG LEBONG

Subianto1*, Epi Lia Chandra2

1,2
Program Studi Akuntansi, Fakultas Ekonomi, Universitas Musi Rawas, Lubuklinggau
E-mail : 1subiantobae@gmail.com, 2elcandra14@gmail.com

ABSTRACK

This study aims to determine the Cost Volume Profit Analysis as a Profit Planning Tool in
Cap Angsa Powder Coffee Business, Rejang Lebong Regency. This research type is academic
research and descriptive research. While the data collection method is by means of the interview
method, observation method, survey method and documentation method. Based on the calculations
that have been made on the data of the Cap Angsa Coffee Powder Business in Rejang Lebong
Regency, it can be concluded that the break-even point for 2019 is 789 Kg. Based on the
calculation of profit planning, it is known that the maximum profit that can be obtained for 2019 is
IDR 108,794,161. . Based on the profit margin calculation, the percentage of sales margin of
safety is 99%.

Keywords : Profit Volume Cost, Profit Planning

ABSTRAK

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Analisis Biaya Volume Laba Sebagai Alat
Perencanaan Laba Pada Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa Kabupaten Rejang Lebong. Jenis
penelitian ini yaitu penelitian akademik dan penelitian deskriptif. Sedangkan metode pengumpulan
data yaitu dengan metode wawancara, metode observasi, metode survey dan metode dokumentasi.
Berdasarkan perhitungan dan analisis yang telah dilakukan atas dapat disimpulkan bahwa titik
impas Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa Kabupaten Rejang Lebong untuk tahun 2019 adalah
sebanyak 789 Kg.. Berdasarkan perhitungan perencanaan laba diketahui bahwa laba yang dapat
diperoleh secara maksimal untuk tahun 2019 sebesar dengan laba rugi Rp 108.794.161.
Berdasarkan perhitungan Margin Keuntungan maka presentase margin of safety penjualan sebesar
99%.

Kata kunci : Biaya Volume Laba, Perencanaan Laba

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 1

 Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
I. PENDAHULUAN
Setiap perusahaan mempunyai
peranan penting dalam perekonomian.
Berhasil atau tidaknya suatu usaha dapat
dilihat dari kemampuan manajemen dalam
melihat kemungkinan dan kesempatan dimasa
yang akan datang. Tujuan perusahaan dalam
perekonomian yang semakin berkembang
adalah untuk memperoleh laba yang semakin
besar sesuai dengan pertumbuhan perusahaan.
Demi tercapai tujuan tersebut perusahaan
harus merencanakan dan menggunakan
sumber daya yang ada secara optimal agar
tercapainya tujuan perusahaan.
Beberapa hal yang berhubungan
dengan perencanaan laba antara lain : volume
penjualan, hasil penjualan, biaya produksi
serta biaya operasi perusahaan. Analisis perlu
dilakukan apabila kondisi perusahaan dan
perekonomian mengalami perubahan dalam
usaha untuk merealisasikan laba yang telah
direncanakan agar tidak menyimpang dari
teknik perencanaan yang digunakan. Dalam
hal ini analisis biaya volume laba dapat
dijakdikan sebagai teknik perencanaannya.
Sehingga informasi mengenai besarnya
penjualan yang harus dicapai dapat diketahui
dengan baik.
Selain memperoleh laba semaksimal
mungkin, image perusahaan dimata konsumen
juga menjadi suatu hal yang patut menjadi
perhatian perusahaan. Meskipun laba memang
menjadi tolak ukur kesuksesan manajemen
dalam mengelola perusahaannya.
Sebagiamana diketahui bahwa laba dapat
diperoleh dengan melihat selisih dari
pendapatan terhadap semua biaya yang
dikeluarkan selama periode akuntansi. Untuk
itu diperlukan aplikasi fungsi manajemen
demi tercapainya tujuan manajemen keuangan
perusahaan. Seorang manajer keuangan
melakukan fungsi manajemen melalui
kegiatan menyusun perencanaan berupa
strategi, kebijakan, serta anggaran. Manajer
keuangan pun merealisasikan serta
mengarahkan segala sumber daya untuk
melaksanakan strategi, kebijakan, serta
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
anggaran tersebut.
Besarnya volume penjualan pada
suatu perusahaan menandai keberhasilan
perusahaan tersebut, karena besarnya volume
penjualan juga mencerminkan besarnya laba
yang diperoleh perusahaan tersebut. Dengan
demikian dapat dikatakan bahwa semakin
besar volume penjualan, maka akan semakin
besar pula laba yang diperoleh oleh
perusahaan tersebut. Sehingga dapat
disimpulkan bahwa kinerja perusahaan
tersebut adalah baik.
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa adalah
jenis usaha yang bergerak dalam bidang
produksi dan penjualan kopi bubuk.
Perusahaan beranggapan bahwa semakin
tinggi tingkat penjualan maka semakin
banyak laba yang diperoleh. Dengan demikian
perusahaan hanya membandingkan jumlah
yang dikeluarkan dan jumlah yang diterima.
Karena kondisi tersebut maka peneliti
memutuskan untuk melakukan perencanaan
laba dengan menggunakan analisis biaya-
volume-laba pada Usaha Kopi Bubuk Cap
Angsa yang nantinya diharapkan dapat
membantu perusahaan dalam merencanakan
dan merumuskan kebijakan untuk mengambil
keputusan. Berdasarkan fenomena yang telah
diuraikan tersebut maka penulis merasa
tertarik untuk melakukan penelitian yang
berjudul “Analisis Biaya Volume Laba
sebagai Alat Perencanaan Laba pada Usaha
Kopi Bubuk Cap Angsa Kabupaten Rejang
Lebong.”
II. TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Biaya
1. Pengertian Biaya
Definisi biaya [1] adalah kas atau
nilai ekuivalen kas yang dikorbankan untuk
membeli barang atau jasa yang diharapkan
akan memberikan manfaat bagi perusahaan
saat sekarang atau untuk periode mendatang.
Biaya adalah kos barang atau jasa
yang telah memberikan manfaat yang
digunakan untuk memperoleh pendapatan[2].
Jenis-jenis biaya [3] adalah :
2
Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
a. Biaya tetap (fixed cost) adalah biaya yang
jumlahnya tetap sama seiring dengan
kenaikan atau penurunan output kegiatan.
b. Biaya variabel (variable cost) yaitu biaya
yang secara total meningkat seiring dengan
peningkatan output kegiatan dan secara
total menurun seiring dengan penurunan
output kegiatan.
2. Penggolongan Biaya
Biaya dapat digolongkan berdasarkan
[4]:
a. Objek pengeluaran
Berdasarkan objek pengeluaran, yang
menjadi dasar dalam penggolongan biaya
adalah nama objek pengeluaran.
b. Fungsi pokok dalam perusahaan
Berdasarkan fungsi pokok dalam
perusahaan, biaya digolongkan
berdasarkan fungsi pokoknya
3. Hubungan biaya dengan yang dibiayai.
Sehubungan dengan sesuatu yang
dibiayai, biaya dapat dikelompokkan menjadi
dua golongan yaitu direct cost (biaya
langsung) dan indirect cost (biaya tidak
langsung)[4].
4. Perilaku Biaya
Klasifikasi biaya berdasarkan pola
perilaku biaya dapat digolongkan menjadi [2]:
a. Variabel cost (Biaya variabel) adalah
biaya yang secara total akan berubah
sebanding dengan perubahan aktivitas atau
volume produksi, namun jika dilihat per
unit biaya tersebut bersifat tetap.
b. Fixed cost (Biaya tetap) adalah biaya yang
secara total tetap walaupun aktivitas dan
volume produksi mengalami perubahan.
Tapi jika dilihat secara per unit biaya
tersebut berubah.
c. Mixed cost (Biaya campuran) adalah biaya
yang mengandung unsur biaya tetap dan
biaya variabel, biaya campuran disebut
juga biaya semi variabel. Biaya semi
variabel adalah biaya yang pada aktivitas
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
tertentu memperlihatkan karakteristik
biaya tetap maupun biaya variabel.
d. Pengertian Volume Penjualan
Volume penjualan adalah penjualan
bersih dari laporan laba rugi perusahaan.
Penjualan bersih ini diperoleh perusahaan
melalui hasil penjualan seluruh produk selama
jangka waktu tertentu dan hasil penjualan
yang dicapai dari market share yang
merupakan pasar potensial, yang dapat terdiri
dari kelompok pembeli selama jangka waktu
tertentu[5].
Volume penjualan adalah ukuran
yang menunjukan banyaknya atau besarnya
jumlah barang dan/atau jasa yang terjual
selama periode tertentu[6].
2.2 Laba
1. Pengertian Laba
Pengertian laba adalah kelebihan
penjualan atas total biaya yang dikeluarkan
dalam memproduksi barang / jasa[7].
Laba adalah aliran masuk atau
kenaikan aktiva suatu badan usaha selama
satu periode yang berasal dari penyerahan
atau pembuatan barang, penyerahan jasa atau
dari kegiatan lain yang merupakan kegiatan
utama badan usaha[8].
Laba dapat dibedakan atas[4]:
a. Laba operasi / laba kotor (Earning Before
Interest and Tax - EBIT) adalah
pendapatan operasi untuk satu periode
akuntansi setelah dikurangi seluruh
komponen biaya operasi. Rumus Laba
operasi adalah :
Laba operasi = Pendapatan – Total Biaya
b. Laba Bersih / Earning After Tax (EAT)
adalah laba operasi ditambah pendapatan
non operasi (seperti pendapatan bunga)
dikurangi biaya non operasi (seperti biaya
bunga) dikurangi pajak penghasilan.
Rumus Laba bersih adalah :
Laba bersih = Pendapatan – Total Biaya –
Pajak
3
Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

2. Analisis Biaya-Volume-Laba tertentu, dapat juga digunakan untuk

Analisis biaya volume laba [7] menentukan kombinasi penjualan dari
merupakan suatu metode analisis untuk setiap jenis produk yang diporduksi guna
mengetahui pengaruh keputusan operasi dan mencapai target yang telah ditetapkan.
pemasaran terhadap laba berdasarkan e. Menentukan besarnya biaya variabel dan
pemahaman atas hubungan antara biaya biaya tetap pada perusahaan dalam
variabel, biaya tetap, harga jual per unit, dan hubungannya dengan jumlah produk
tingkat output. yang harus diproduksi dan dijual untuk
Sedangkan analisis biaya volume laba mencapai laba yang telah ditargetkan.
[9] adalah metode analisis untuk melihat f. Digunakan sebagai dasar dalam
hubungan antara besarnya biaya yang merencanakan kegiatan operasional,
dikeluarkan dan besarnya volume penjualan membantu pengendalian anggaran,
serta laba yang diperoleh selama satu periode meningkatkan serta menyeimbangkan
tertentu. penjualan, menganalisa dampak
perubahan volume produksi dan
3. Asumsi-asumsi analisis biaya-volume- penjualan, merundingkan gaji maupun
laba upah karyawan, mengendalikan aktivitas
Asumsi-asumsi yang mendasari berjalan, dan sebagai bahan
dalam melakukan analisis biaya volume laba pertimbangan dalam menentukan dan
adalah[9]: menganalisa harga jual.
a. Harga jual produk yang konstan dalam g. Analisis ini sangat mudah diaplikasikan
cakupan yang relevan. guna menetapkan besarnya laba
b. Biaya bersifat linier dalam retang khususnya bagi perusahaan baru yang
cakupan yang relevan dan dapat dibagi relatif masih sederhana dan baru
secara akurat menjadi unsur biaya tetap berkembang.
dan biaya variabel.
c. Dalam perusahaan dengan multi produk, 4. Basis Analisis Biaya-Volume-Laba
bauran penjualan tidak berubah. Laporan laba rugi yang disusun
d. Jumlah persediaan tidak berubah artinya dengan konsep harga pokok variabel
jumlah unit yang diproduksi sama merupakan basis analisis biaya volume
dengan jumlah unit yang dijual. laba[1]. Sehingga laporan ini disebut juga
Dengan demikian terdapat beberapa laporan laba/rugi kontribusi. Bentuk umum
keistimewaan dari analisis biaya volume laba, format laporan laba/rugi kontribusi adalah
diantaranya adalah [7]: sebagai berikut:
a. Memperluas penggunaan informasi yang Penjualan xxx
telah diberikan oleh analisis BEP-break Dikurang: Biaya-biaya Variabel xxx
even point (titik impas). Contribution Margin xxx
b. Memberikan informasi yang lebih Dikurang: Biaya-biaya Tetap xxx
lengkap tentang margin of safety, degree Laba Sebelum Pajak xxx
of leverage, contribution margin dan shut
down point. 5. Kegunaan Analisis Biaya-Volume-
c. Membuat dan memberikan kalkulasi Laba
perencanaan laba dan pengambilan Analisis biaya volume laba sangat
keputusan dari suatu perusahaan menjadi berguna bagi perusahaan yang sedang
lebih akurat. menyusun rencana usahanya atau sebagai alat
d. Menentukan volume penjualan yang pengendali sewaktu perusahaan masih dalam
harus dicapai untuk mencapai target laba kegiatan. Analisis biaya volume laba

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 4

Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
menitikberatkan sampai seberapa jauh
perubahan-perubahan pada biaya, volume dan
harga jual akan berakibat pada perubahan laba
yang direncanakan[10].
Kegunaan yang telah disebutkan
diatas analisis biaya-volume-laba ini juga
dapat digunakan untuk halhal sebagai
berikut[11]:
a. Mengetahui jumlah penjualan minimal
yang harus dipertahankan agar
perusahaan tidak mengalami kerugian
b. Mengetahui jumlah penjualan yang harus
dicapai untuk memperoleh tingkat
keuntungan tertentu.
c. Mengetahui seberapa jauh berkurangnya
penjualan agar perusahaan tidak
menderita kerugian.
d. Mengetahui bagaimana efek perubahan
harga jual, biaya, dan volume penjualan.
e. Menentukan bauran produk yang
diperlukan untuk mencapai jumlah laba
yang ditargetkan.
6. Perencanaan Laba
Perencanaan laba (profit plannng)
adalah pengembangan dari suatu rencana
operasi guna mencapai cita-cita dan tujuan
perusahaan. Laba penting dalam perusahaan
karena tujuan utama dari suatu rencana adalah
laba yang memuaskan[12].
Perencanaan merupakan suatu fungsi
manajemen yang paling mendasar yang
berhubungan dengan fungsi manajemen
lainnya. Perencanaan manajemen harus
mengidentifikasi berbagai alternatif yang
tersedia, dan selanjutnya memilih alternatif
yang terbaik untuk memenuhi tujuan
perusahaan[13]. Untuk mencapai laba yang
besar (dalam perencanaan dan realisasi)
manajemen dapat melakukan langkah-langkah
sebagai berikut :
a. Menekan biaya produksi maupun biaya
operasi serendah mungkin dengan
mempertahankan tingkat harga jual dan
volume penjualan yang ada.
b. Menentukan harga jual sedemikian rupa
sesuai dengan laba yang dikehendaki.
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
c. Meningkatkan volume penjualan lebih
besar.
7. Manfaat Perencanaan Laba
Perencanaan laba memiliki manfaat bagi
perusahaan yaitu[14]:
a. Memberikan pendekatan yang terarah
dalam pemecahan permasalahan
keuangan perusahaan;
b. Memaksa pihak manajemen untuk secara
dini mengadakan penelaahan terhadap
masalah keuangan yang dihadapi dan
menanamkan kebiasaanpada organisasi
untuk mengadakan telaah yang seksama
sebelum mengambil suatu keputusan
yang berhubungan dengan perolehan
keuntungan;
c. Menciptakan suasana perusahaan yang
mengarah pada pencapaian laba;
d. Merangsang peran serta dan
mengkoordinasi rencana operasi berbagai
segmen dari keseluruhan perusahaan
sehingga keputusan akhir dan rencana
yang telah dilakukan oleh manajemen
dapat saling berkaitan;
e. Menawarkan kesempatan untuk menilai
secara sistematik setiap segi atau aspek
perusahaan maupun untuk memeriksa
serta memperbarui kebijakan dan
pedoman mengenai keadaan keuangan
perusahaan secara berkala.
8. Faktor-faktor perencanaan laba
Perencanaan laba, manajemen sebaiknya
mempertimbangkan faktor-faktor berikut
[12]:
a. Laba atau rugi yang diakibatkan dari
volume penjualan tertentu;
b. Penjualan yang diperlukan untuk
menutup semua biaya dan menghasilkan
laba yang mencukupi untuk membayar
dividen serta menyediakan kebutuhan
bisnis masa depan;
c. Titik impas;
d. Penjualan yang dicapai dengan kapasitas
operasi sekarang;
5
 Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
e. Tingkat pengembalian atas modal yang
digunakan.
9. Model perencanaan dalam identifikasi
atau analisis perencanaan laba
Mengidentifikasi atau menganalisis
perencanaan laba ada beberapa model
perencanaan yang digunakan yaitu[12]:
a. Gross Profit Analysis (Analisis Laba
kotor)
Analisis ini menggunakan data
penjualan, biaya variabel (harga pokok
produksi), dan laba kotor.
b. Linier Programming
Linier Programming (LP) digunakan
untuk merencanakan prediksi kombinasi
input biaya yang paling optimal untuk
menghasilkan suatu atau beberapa
produk atau output.
c. Delphi Forecasting
System Delphi ini hampir sama dengan
metode expert system. Di sini metode
expert system disempurnakan dengan
menggunakan metode diskusi antara para
ahli, di debat, dan akhirnya sampai pada
kesimpulan terbaik yang merupakan
konsessus para ahli.
d. Time Series Forecasting (tren)
Di sini prestasi yang lalu digambarkan
secara berseri kemudian dari gambar ini
dicari garis tren yang terbaik kemudian
dari kecenderungan garis itu dilihat
angka masa depan sebagai angka
ramalan. Teknik analisis time series
dapat dipakai untuk membuat tren ini.
e. Break Even Analisys
Model yang sering digunakan dalam
menganalisis keuangan adalah teknik
break even analysis atau cost-volume-
profit analisys.
f. Just In Time (JIT)
Upaya untuk meningkatkan produktivitas
dan menekan pemborosan serta
ketidakefisienan lainnya terus dilakukan
para ahli. Salah satu penemuan besar
yang baru-baru ini diperkenalkan adalah
model JIT.
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
g. Economic Order Quantity (EOQ)
Model ini dapat memberikan angka
berapa order pembelian sehingga kita
mendapatkan biaya yang optimal.
10. Pemanfaatan Analisis Biaya Volume
Laba untuk Perencanaan Laba
Analisis biaya volume laba dapat
digunakan untuk menentukan tingkat
penjualan yang dibutuhkan agar mencapai
tingkat laba yang diharapkan. Analisis ini
membantu manajer dalam dalam perencanaan
pendapatan yang dibutuhkan agar mencapai
tingkat laba yang diharapkan[7].
Berikut ini adalah metode
perhitungan yang berhubungan dengan
analisis biaya-volume-laba sebagai alat
perencanaan laba :
a. Taksiran penjualan merupakan perkiraan
penjualan yang akan terjadi dimasa yang
akan datang dalam rangka menghadapi
adanya ketidakpastian. Ada 3 (tiga) cara
yang dapat digunakan dalam usaha
meramalkan tingkat penjualan yaitu :
1) Berdasarkan pendapat, berupa :
a) Pendapat salesman
b) Pendapat sales manajer
c) Pendapat para ahli
d) Survey konsumen
2) Berdasarkan perhitungan statistik,
berupa :
a) Analisis trend
b) Analisis korelasi
3) Metode khusus, berupa :
a) Analisis industri
b) Analisis product line
c) Analisis penggunaan akhir
b. Perilaku biaya mengambarkan reaksi
atau respon suatu biaya jika terjadi
perubahan pada tingkat aktivitas
perusahaan.
c. Alokasi biaya, dengan diproduksinya
lebih dari satu produk maka perusahaan
akan menghadapi masalah dalam alokasi
biaya, karena setiap produk yang
dihasilkan akan memiliki harga jual yang
berbeda.
6
 Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
d. Perencanaan harga jual produk, harga
beli bahan baku dan bahan penolong
lainnya serta tingkat upah tenaga kerja.
e. Analisis Break Even Point (Titik Impas).
Suatu perusahaan dapat dikatakan
mencapai titik impas (break even)
apabila laba sama dengan nol atau
ruginya sama dengan nol.
f. Marjin Kontribusi (Contribution
Margin)) adalah jumlah yang tersedia
untuk dijual dikurangi biaya variable
(Variabel cost). Hasilnya akan digunakan
untuk menutup biaya tetap dan laba
untuk periode tersebut.
Untuk menentukan marjin kontribusi
digunakan rumus berikut :
MK = TP – TBV
Keterangan :
MK = Marjin Kontribusi
TP = Total Penjualan/penghasilan
TBV = Total Biaya Variabel
g. Batas Keamanan (Margin of Safety)
Analisis margin of safety adalah analisis
yang akan menunjukkan seberapa
banyak penjualan boleh turun dari
jumlah penjualan tertentu sehingga
perusahaan belum akan menderita
kerugian atau masih dalam keadaan titik
impas (Break Even).
Margin of safety adalah angka
yang mengambarkan besarnya penjualan
yang direncanakan (budgeted sales)
dengan penjualan pada titik impas (break
even)[7]. Margin of safety (batas
keamanan) merupakan hubungan antara
hasil penjualan pada tingkat titik impas
dengan hasil penjualan yang
dianggarkan[4]. Selanjutnya diperoleh
informasi tentang sejauh mana toleransi
penurunan volume penjualan yang
mengakibatkan perusahaan belum akan
mengalami rugi.
Margin of safety dapat dicari
dengan rumus [7]:
Margin Penjualan = Total Penjualan –
Penjualan Impas
Pengamanan penjualan dapat juga
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
dinyatakan dalam rupiah atau dalam
bentuk presentase. Presentase ini dicari
dengan membagi margin pengamanan
penjualan dengan jumlah rupiah penjualan,
seperti dalam rumus berikut:
% Pengamanan Penjualan = Margin Pengamanan Penjualan
Penjualan
h. Degree of Operating Leverage
Bagi manajer, leverage menjelaskan
bagaimana dengan kenaikan aktiva yang
sedikit dapat mencapai kenaikan laba besar
(dinyatakan dalam presentase). operating
leverage adalah salah satu bentuk leverage
yang dapat digunakan manajer untuk hal
tersebut. semakin tinggi seiring dengan
Operating leverage merupakan gambaran
besarnya penggunaan fix cost (biaya tetap)
oleh suatu perusahaan. Operating leverage
akan meningkatnya fix cost (biaya tetap).
Sehingga semakin tinggi.
2.3 Penelitian Terdahulu
1. Yulianing Hariyanti (2010) Analisis Biaya
Volume Laba (Cost Volume Profit
Analysis) Sebagai Alat Perencanaan Laba
pada UD. Layar di Jember. Hasil
penelitian ini menunjukkan bahwa UD.
Layar di Jember pada tahun 2011
mendapatkan laba sebesar Rp.
1.032.596.832,00, BEP perusahaan
adalah sebesar Rp. 233.990.936,00,
Margin of Safety adalah 41%, degree of
operating leverage UD. Layar adalah
sebesar 1,215 atau 121,5%, dan Shut Down
Point sebesar Rp. 143.152.456,00.
Penelitian terdahulu ini menggunakan
metode pengumpulan data yaitu metode
penelitian langsung dan study kepustakaan
sedangkan pada penelitian yang akan
peneliti metode pengumpulan data yang
digunakan adalah metode wawancara dan
metode observasi[15].
2. Ricky Budiman Samahati (2013) Analisis
Biaya Volume Laba Sebagai Alat Bantu
Perencanaan Laba Pada Hotel Sedona
Manado. Hasil penelitian ini menunjukan
7
Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
pada tahun 2011 dan 2012 Hotel
Sedona tidak mengalami kerugian dan laba
pada tahun 2011 lebih besar dari laba
tahun 2012. Dengan mengasumsikan 10%
pada biaya-biaya variabel dan 10% pada
volume operasional, maka perencanaan
laba dan pendapatan ditahun 2013 lebih
banyak dibandingkan pada tahun 2011 dan
2012. Hasil penelitian juga menunjukan
bahwa tingkat keamanan (margin of
safety) pada hotel Sedona masih dalam
keadaan aman baik tahun 2011 , 2012, dan
perencanaan 2013. Penelitian terdahulu ini
menggunakan metode pengumpulan data
yaitu metode penelitian langsung dan
study kepustakaan sedangkan pada
penelitian yang akan peneliti metode
pengumpulan data yang digunakan adalah
metode wawancara dan metode
observasi[16].
III. METODOLOGI PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Jenis penelitian adalah sebagai
berikut[17]:
1. Berdasarkan bidang adalah:
a. Penelitian akademik yaitu penelitian
yang dilakukan oleh para mahasiswa
dalam membuat skripsi, tesis,
disertasi.
b. Penelitian profesional yaitu penelitian
yang dilakukan oleh orang yang
berprofesi sebagai peneliti (termasuk
dosen).
c. Penelitian institusioanal yaitu penelitian
yang bertujuan untuk mendapatkan
informasi yang dapat digunakan untuk
mengembangkan lembaga.
2. Jenis penelitian berdasarkan tujuan adalah:
a. Penelitian murni adalah penelitian yang
bertujuan menemukan pengetahuan
baru yang sebelumnya belum pernah
diketahui
b. Penelitian terapan adalah penelitian
dengan tujuan untuk memecahkan
masalah-masalah kehidupan praktis.
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
3. Jenis penelitian berdasarkan metode yaitu:
a. Penelitian deskriptif yaitu penelitian
yang dilakukan untuk mengetahui nilai
variabel mandiri, baik satu variabel
atau lebih (independen) tanpa membuat
perbandingan, atau penghubungan
dengan variabe lain.
b. Penelitian komparatif yaitu suatu
penelitian yang bersifat
membandingkan.
c. Penelitian asosiatif atau gabungan yaitu
penelitian untuk mengetahui hubungan
antara dua variabel atau lebih dengan
penelitian ini maka dapat digabungkan
suatu teori yang dapat berfungsi guna
untuk menjelaskan, meramalkan, dan
mengontrol suatu gejala.
Berdasarkan penjelasan jenis-jenis
yang sudah diuraikan di atas maka jenis
penelitian yang digunakan adalah penelitian
akademik dan penelitian deskriptif.
3.2 Data yang Diperlukan
Jenis data terbagi menjadi tiga 3 (tiga)
yaitu sebagai berikut[18] :
1. Jenis data kuantitatif dan kualitatif
a. Data kuantitatif adalah data yang
berbentuk bilangan angka-angka atau
data yang diukur dalam suatu skala
numerik.
b. Data kualitatif adalah data yang berupa
kategori, sifat atas ciri khas tertentu.
2. Jenis data menurut sumbernya
a. Data primer yaitu data yang diperoleh
dari responden melalui kuesioner,
kelompok fokus dan panel, dan
wawancara dengan narasumber.
b. Data sekunder yaitu data yang
diperoleh dari dokumen-dokumen
berupa catatan, laporan keuangan
publikasi perusahaan, laporan
pemerintah, artikel jurnal, buku sebagai
teori, dan lain sebagainya.
Penelitian ini mengunakan data berupa
Data kuantitatif yang bersumber dari Data
Primer dan Data Sekunder.
8
Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

3.3 Metode Pengumpulan Data 1. Kualitatif adalah analisis data yang

Teknik pengumpulan data merupakan berbentuk kata-kata bukan angka.
cara yang dilakukan peneliti untuk 2. Kuantitatif adalah analisis yang berbentuk
mengungkap atau menjaring informasi yang angka atau bilangan, sesuai dengan
sesuai lingkup penelitian. Berikut metode bentuknya dapat diperoleh atau dianalisis
pengumpulan data untuk penelitian terdiri dari dengan menggunakan perhitungan
[18]: matematika atau statistik.
1. Metode wawancara adalah metode 3. Gabungan adalah analisis yang digunakan
pengumpulan data dengan cara dengan cara menggabungkan antara
mengajukan pertanyaan-pertanyaan secara analisis kualitatif dan analisis kuantitatif.
bebas baik terstruktur maupun maupun Sedangkan teknik analisis data terbagi
tidak terstruktur dengan tujuan untuk dua, yaitu [19]:
memperoleh informasi secara luas 1. Teknik Analisis Data Statistika
mengenai obyek penelitian. Teknik analisis data statistika adalah
2. Metode observasi adalah suatu metode teknik bagaimana cara mengumpulkan
pengumpulan data dengan cara mengamati data atau fakta, mengolah, menyajikan,
langsung kegiatan yang dilaksanakan menganalisa, penarikan kesimpulan serta
perusahaan pembuatan keputusan yang cukup
3. Metode kuesioner atau angket adalah beralasan berdasarkan fakta dan
metode pengumpulan data dengan penganalisaan yang dilakukan.
menggunakan daftar pertanyaan yang 2. Teknis Analisis Data Deskriptif
diajukan kepada responden untuk dijawab Teknik analisis data deskriptif merupakan
dengan memberikan angket. teknik analisis yang dipakai untuk
4. Metode eksperimen adalah penelitian yang menganalisis atau menggambarkan data-
berusaha memanipulasi satu atau lebih data yang sudah.
variabel kuasal, kemudian mengukur efek
manipulasi tersebut terhadap satu atau IV. HASIL DAN PEMBAHASAN
lebih variabel dependen. 1.1. Hasil Penelitian
5. Metode survey adalah metode Kopi bubuk cap Angsa memiliki
pengumpulan data dengan melakukan sistem pemasaran seperti usaha lainnya yaitu
pengamatan langsung berhubungan dengan dengan mendistribusikan produknya ke
obyek penelitian. warung, pasar dan agen yang ada di
6. Dokumentasi adalah suatu proses Kabupaten Rejang Lebong dan ada juga
pengumpulan, pengolahan, pemilihan, dan konsumen yang datang langsung ke pabrik.
juga penyimpanan informasi dalam bidang Volume penjualan dan Harga Jual
pengetahuan, yang memberikan atau Kopi Bubuk pada Usaha Kopi Bubuk Cap
mengumpulkan bukti terkait keterangan, Angsa tahun 2019 adalah sebagai berikut:
seperti kutipan, gambar, sobekan koran,
dan bahan referensi lainnya. Tabel 1
Penelitian ini menggunakan metode Jumlah Penerimaan pada Usaha Kopi
pengumpulan data berupa wawancara, Bubuk Cap Angsa Tahun 2019
observasi, survey dan dokumentasi. Penjualan Harga/Kg Penerimaan
Bulan
(Kg) (Rp) (Rp)
Januari 1.300 42.000 54.600.000
3.4 Analisis Data dan Teknik Analisis Februari 1.060 42.000 44.520.000
Maret 1.300 42.000 54.600.000
Beberapa analisis data yang sering April 1.420 42.000 59.640.000
digunakan dalam penelitian adalah sebagai Mei 1.420 42.000 59.640.000
Juni 1.420 42.000 59.640.000
berikut[19]: Juli 1.420 42.000 59.640.000
Agustus 1.180 43.000 50.740.000

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 9

 Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

September 1.180 43.000 50.740.000 Tabel 3

Oktober 1.180 43.000 50.740.000
Taksiran Penjualan Kopi Bubuk Cap
November 1.060 43.000 45.580.000
Desember 1.300 43.000 55.900.000 Angsa Tahun 2019
Total 15.240 645.980.000 Taksiran Penjualan Harga Rata-rata Penerimaan
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa 14.460 Rp. 42.420 Rp. 613.393.200
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa
Taksiran Penjualan Kopi Bubuk pada
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa tahun 2019 Dari tabel diatas dapat diketahui
adalah sebagai berikut : bahwa taksiran penjualan untuk produk Kopi
sebesar 14.460 kg.
Tabel 2
Taksiran Penjualan, Harga Jual dan 2. Pemisahan Biaya
Penerimaan pada Usaha Kopi Bubuk Cap Untuk menghitung titik impas dengan
Angsa Tahun 2019 analisis biaya-volume-laba, perlu diketahui
Produk Kopi Penerimaan
Periode biaya tetap dan biaya variabel per unit. Dalam
Kg Harga/kg ( Rp )
Januari 1.200 Rp. 41.000 49.200.000 prakteknya sebuah perusahaan mempunyai
Februari 1.060 Rp. 42.000 44.520.000 biaya semivariabel yang mengandung unsur
Maret 1.200 Rp. 41.000 49.200.000
April 1.220 Rp. 42.000 51.240.000 biaya tetap dan biaya variabel. Biaya ini perlu
Mei 1.200 Rp. 42.000 50.400.000 dipisahkan menjadi unsur biaya tetap dan
Juni 1.400 Rp. 43.000 60.200.000
Juli 1.400 Rp. 43.000 60.200.000 biaya variabel.
Agustus 1.220 Rp. 43.000 52.460.000 Ringkasan pemisahan biaya
September 1.140 Rp. 43.000 49.020.000
Oktober 1.060 Rp. 43.000 45.580.000 semivariabel menjadi biaya tetap dan biaya
November 1.140 Rp. 43.000 49.020.000 variabel dapat dilihat dibawah ini:
Desember 1.220 Rp. 43.000 52.460.000
Biaya Variabel :
Jumlah 14.460 Rp 42.420 613.393.200 Biaya Listrik dan Air Rp 4.120.000
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa Biaya Adm dan Umum Rp 580.000
Total Rp 4.700.000
Data Taksiran penjualan usaha kopi Biaya Tetap :
bubuk cap angsa pada tahun 2019 sebanyak Biaya Listrik dan Air Rp 900.000
Biaya Adm dan Umum Rp 4.600.000
14.460 Kg dengan harga Jual Rp 42.420/Kg
Total Rp 5.500.000
agar bisa mendapatkan taksiran penerimaan
sebesar Rp 613.393.200,00. Harga jual
3. Komponen Biaya
tersebut didapatkan dari rata-rata harga jual
a. Biaya Variabel
dengan menjumlahkan seluruh harga jual tiap
Biaya-biaya yang termasuk biaya
bulan dan dibagi 12 bulan. Sedangkan untuk
variabel pada Kopi Bubuk Cap Angsa
taksiran penerimaan didapatkan dengan
Kabupaten Rejang Lebong meliputi biaya-
mengkalikan jumlah taksiran penjualan
biaya sebagai berikut:
dengan taksiran harga jual tahun 2019.
1) Biaya Bahan Baku tahun 2019 adalah
sebanyak Rp. 360.101.602,-
1. Menentukan Taksiran Penjualan Tahun
2) Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp
2019
50.400.000,-
Taksiran Penjualan merupakan dasar dari
Biaya semivariabel yang bersifat
rencana kegiatan yang akan dilakukan
variabel yaitu biaya semivariabel yang telah
perusahaan. Adapun taksiran penjualan untuk
dipisahkan menjadi biaya variabel yang
jenis produk kopi adalah sebagai berikut :
meliputi : biaya listrik dan air, beserta biaya
administrasi dan umum. Besarnya biaya
semivariabel yang bersifat variabel tersebut

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 10

 Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

sebesar Rp 4.700.000,00. menggunakan metode nilai jual relatif, dapat

Perhitungan untuk keseluruhan biaya dilihat pada tabel berikut :
variabel selain biaya bahan baku pada tahun
2019 dapat dilihat pada tabel berikut : Tabel 6
Perhitungan Alokasi Biaya Variabel selain
Tabel 4 biaya bahan baku Tahun 2019
Biaya Variabel selain Biaya Bahan Baku Biaya
Produksi Harga Nilai Jual Alokasi
Produksi
(Kg) Jual/kg (Rp) Biaya (Rp)
Tahun 2019 /Kg
14.460 Rp.42.420 613.393.200 55.100.000 Rp.3.810
No Jenis Biaya Variabel Biaya Variabel (Rp)
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa
1 Biaya Tenaga Kerja Langsung 50.400.000

Biaya Semivariabel yang Berdasarkan tabel diatas diketahui bahwa

2 4.700.000
bersifat variabel
Jumlah 55.100.000
keseluruhan biaya variabel selain biaya bahan
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa baku pada produk perKg adalah sebesar Rp
3.810/Kg. Biaya variabel selain biaya bahan
b. Biaya Tetap baku pada produk adalah sebesar Rp
Biaya-biaya yang termasuk biaya tetap 55.100.000.
pada Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa yaitu
meliputi :
1) Biaya Penyusutan aktiva tetap Tabel 7
2) Biaya tenaga kerja tidak langsung Perhitungan Alokasi Biaya Tetap selain
3) Biaya Semivariabel yang bersifat variabel Biaya Bahan Baku Tahun 2019
yang telah dipisahkan menjadi biaya tetap. Alokasi Biaya
Produksi Harga Nilai Jual
Biaya Produksi
(Kg) Jual/kg (Rp)
(Rp) /Kg
Tabel 5 14.460 Rp.42.420 613.393.200 113.782.915 Rp.7.869
Biaya Tetap Tahun 2019 Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa
No Jenis Biaya Tetap Biaya Tetap (Rp)

1
Biaya Penyusutan Aktiva
90.282.915 Berdasarkan tabel diatas diketahui
Tetap
bahwa biaya tetap selain biaya bahan baku
Biaya Tenaga Kerja
2 18.000.000 pada produk per liter adalah sebesar Rp
Tidak Langsung
Biaya Semi Variabel yg 7.869/Kg. Keseluruhan biaya tetap selain
3 5.500.000
bersifat tetap
biaya bahan baku pada produk adalah sebesar
Jumlah 113.782.915
Rp 113.782.915.
Sumber : Kopi Bubuk Cap Angsa

Dari tabel diatas ternyata biaya tetap d. Perhitungan Harga Pokok Penjualan
tahun 2019 yang dikeluarkan adalah sebesar Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa adalah
Rp 113.782.915. perusahaan manufaktur, maka perhitungan
harga pokok penjualan adalah sbb :
c. Pengalokasian Biaya Harga Pokok Penjualan Tahun 2019
Manajemen biasanya ingin Barang dlm Proses - 1 Januari Rp 25.450.000
Biaya Bahan Baku :
mengetahui besarnya kontribusi produk yang
Persediaan Awal Rp 17.250.000
dihasilkannya, apakah produk tersebut Pembelian Bahan Baku Rp 360.100.000
menguntungkan atau produk tersebut perlu Total Biaya Bahan Baku Rp 377.350.000
didorong pemasarannya. Artinya bahwa Biaya Tenaga Kerja Langsung Rp 50.400.000
Biaya Overhead Pabrik Rp 25.862.365
perusahaan perlu mengetahui seteliti mungkin
Total Biaya Produksi Rp 453.612.365
bagian dari seluruh biaya yang dibebankan Total Biaya Barang dlm Proses Rp 479.062.365
kepada produk yang dihasilkan. Barang dlm Proses – 31 Des (Rp 35.000.000)
Adapun pengalokasian biaya pada Jumlah Harga Pokok Penjualan Rp 444.062.365
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa dengan

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 11

 Jurnal Akuntansi STIE (JAS) Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X

Dengan demikian Harga Pokok penjualan yang harus dicapai agar Usaha Kopi
Penjualan Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa Bubuk Cap Angsa berada pada titik CVP
Tahun 2019 sebesar Rp 444.062.365,00. untuk Penjualan Kopi Bubuk sebesar 789 Kg
atau senilai Rp 108.794.161.
e. Proyeksi Laporan Laba-Rugi
Proyeksi Laporan Laba Rugi Tahun 2019 g. Penentuan Marjin Kontribusi
Penjualan Rp 613.393.200 Besarnya marjin kontribusi untuk Kopi
Harga Pokok Penjualan Rp 414.062.365 –
Laba Kotor Rp 169.330.835 Bubuk Cap Angsa yaitu:
Biaya Administrasi dan umum Rp 580.900–
Contribution Margin Rp 168.749.935 MK = TP – TBV
Biaya Tetap :
BOP Rp 25.862.365
Biaya Adm dan Umum Rp 4.600.000 + Dimana: MK = Marjin Kontribusi
Jumlah Biaya Tetap Rp 30.462.365 – TP = Total Penjualan
Laba Bersih sebelum Pajak Rp138.287.570 TBV = Total Biaya Variabel

Jadi, perencanaan laba Usaha Kopi MK = Rp 613.393.200 – Rp 444.062.365

Bubuk Cap Angsa Kabupaten Rejang Lebong MK = Rp 169.330.835
untuk Tahun 2019 adalah sebesar Rp Jadi, Margin Kontribusi Usaha Kopi
138.287.570. Bubuk Cap Angsa tahun 2019 yaitu Rp
169.330.835.
f. Penentuan Cost-Volume-Provit (CVP)
Setelah diketahui jumlah biaya tetap dan h. Penentuan Margin of Safety
biaya variabel per Kg maka dapat dicari Besarnya margin of safety Usaha Kopi
titik impas. Bubuk Cap Angsa untuk penjualan kopi
bubuk dapat dihitung sebagai berikut :
MS = SB-SBE x100%
Perhitungan Titik Impas dalam kuantitas :
SB
Titik CVP dalam Kg = TFC___________
Dimana : MS = Margin of safety
Harga Jual/Kg – Biaya Variabel/Kg
SB = Sales Budgeted
= Rp 30.462.365
SBE = Sales CVP (penjualan titik impas)
Rp 42.420/K – Rp 3.810?Kg
= Rp 30.462.365
MS = 14.460 - 89 x 100%
Rp 38.610/Kg
14.460
= 788,98 Kg
= 0,99x100%
= 789 Kg
= 99%
Keterangan:
Titik CVP dalam Rupiah = TFC
1- TVC Margin of safety Kopi Bubuk Cap Angsa
TR adalah 99%, ini berarti bahwa jika penjualan
= Rp 30.462.365 sebenarnya Kopi Bubuk berkurang atau
1- Rp 444.062.365 menyimpang lebih besar dari 99% (dari
Rp 613.393.200
= Rp 30.462.365
penjualan yang direncanakan) maka
1- 0,72 perusahaan akan menderita kerugian.
= Rp 30.462.365
0,28 i. Penentuan Degree of Operating
= Rp 108.794.160,71
Leverage
= Rp 108.794.161
Derajat operating leverage = Margin Kontribusi
Laba Bersih
Keterangan :
= Rp 169.330.835
TFC = Biaya Tetap
Rp 138.287.570
TVC = Biaya Variabel
= 1,22
TR = Volume Penjualan

Jadi, dapat dijelaskan bahwa tingkat Derajat operating leverage merupakan

Universitas Bina Insan Lubuklinggau 12

Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
ukuran, pada tingkat penjualan tertentu,
berapa persen perubahan volume penjualan
akan mempengaruhi keuntungan. Jadi, dapat
dikatakan bahwa derajat operating leverage
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa adalah sebesar
1,22 Atau 12,2 %. Artinya apabila perusahaan
mengalami peningkatan penjualan sebesar 1%
maka perusahaan mendapat kenaikan laba
sebesar 12,2%.
4.2 Pembahasan
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa
menggunakan analisis biaya volume laba
sebagai dasar untuk perencanaan laba.
Perencanaan laba yang akan datang dilakukan
dengan memperhatikan volume penjualan.
Hal ini disebabkan di Kabupaten Rejang
Lebong sudah terdapat usaha-usaha kopi
bubuk sebagai pesaing. Untuk menghadapi
para pesaing maka harus dipersiapkan strategi
dalam bersaing. Salah satu strategi yang bisa
dilakukan adalah dengan cara selalu
berinovasi dalam pengembangan produk,
menekan biaya dan menentukan harga jual
yang mampu bersaing. Maka dari itu
diperlukan suatu perencanaan laba yang baik
sehingga faktor-faktor yang terkait dengan
perencanaan laba seperti volume penjualan,
harga jual produk dan biaya-biaya bisa
direncanakan secara teliti dan terkoordinir.
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa
menggunakan analisis biaya volume laba
sebagai dasar untuk menentukan besarnya
laba pada perusahaan karena analisis ini
memiliki keistimewaan sebagai berikut :
1. Analisis biaya volume laba dapat
menentukan volume penjualan yang harus
dicapai dan kombinasi penjualan dari
setiap jenis produk yang diproduksi untuk
mencapai target laba yang telah
ditetapkan.
2. Analisis biaya volume laba dapat
menentukan besarnya biaya variabel dan
biaya tetap serta hubungannya dengan
jumlah produk yang harus diproduksi dan
dijual untuk mencapai laba yang
ditargetkan.
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
3. Analisis biaya volume laba dapat
mempermudah Usaha Kopi Bubuk Cap
Angsa didalam menentukan besarnya laba
yang diharapkan pada Tahun 2019 dan
tahun-tahun berikutnya.
Dengan menggunakan analisis biaya
volume laba Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa
diharapkan dapat :
1. Membuat usahanya lebih maju dan
berkembang dan selalu memperoleh
keuntungan (laba) yang optimal,
2. Mampu menjaga ketersediaan jumlah
bahan baku agar Usaha Kopi Bubuk Cap
Angsa tidak mengalami hambatan dalam
proses berproduksi.
Tujuan dari penelitian ini adalah
menentukan besarnya laba yang
direncanakan. Berdasarkan hasil perhitungan
dan analisis data yang telah dilakukan maka
didapat beberapa estimasi yang harus
diperhatikan agar laba yang seharusnya
diperoleh bisa terealisasi. Faktor-faktor
estimasi tersebut adalah sebagai berikut:
1. Harga pokok penjualan sebesar Rp
444.062.365 dan juga diperoleh hasil
perhitungan laba sebelum pajak sebesar Rp
138.287.570. Menggunakan laba sebelum
pajak karena perusahaan dikenakan pajak
apabila memiliki keuntungan. Usaha Kopi
Bubuk Cap Angsa tidak mengalami
kerugian, karena dari hasil analisis data
yang telah dilakukan diperoleh laba
sebelum pajak sebesar Rp 138.287.570.
Jadi, untuk bisa memperoleh tingkat laba
sebesar Rp 138.287.570, maka Usaha Kopi
Bubuk Cap Angsa harus memperhatikan
dan melakukan tindakan sesuai dengan
estimasi (perencanaan) dari volume
penjualan, harga jual produk dan biaya-
biaya yang dikeluarkan.
Volume total taksiran penjualan produk
kopi bubuk adalah sebesar 14.460 dengan
harga jual Rp 42.420 /kg.
Biaya Bahan Baku adalah Rp 377.350.000.
biaya variabel adalah Rp 55.100.000 dan
biaya tetap adalah Rp 113.782.915.
13
Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
2. Titik impas/BEP untuk penjualan kopi
bubuk Cap Angsa adalah sebesar 789 kg
dan Laba Rp 108.794.161.
Jadi, jika perusahaan menginginkan Laba
sebesar Rp 108.794.161 maka perusahaan
harus mencapai titik impas produk sebesar
789 kg.
3. Marjin kontribusi penjualan kopi bubuk
adalah Rp. 169.330.835.
Jadi, selisih antara penjualan dan biaya
variabel untuk tahun 2019 pada Usaha
Kopi Bubuk Cap Angsa sebesar Rp
169.330.835.
Selisih ini dapat digunakan untuk menutup
biaya secara keseluruhan dan sisanya
merupakan laba.
4. Margin of Safety penjualan kopi bubuk
adalah 99% ini berarti bahwa jika
penjualan nyata berkurang atau
menyimpang lebih besar dari 99% (dari
penjualan yang direncanakan) maka
perusahaan akan menderita kerugian.
5. Degree of operating leverage adalah
ukuran persentase perrubahan volume
penjualan yang akan mempengaruhi laba.
Karena operating leverage Usaha Kopi
Bubuk Cap Angsa adalah sebesar 1,22 atau
12,2% yang berarti setiap 1% kenaikan
pendapatan penjualan akan mengakibatkan
kenaikan laba bersih sebesar 12,2%.
V. KESIMPULAN
Berdasarkan hasil penelitian dan
analisis data mengenai analisis biaya volume
laba pada Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa
dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa dapat
menggunakan analisis biaya volume laba
(cost volume profit analysis) sebagai dasar
untuk menentukan besarnya laba.
2. Dari hasil perhitungan dan analisis data
dari Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa maka
didapat kesimpulan yang harus
diperhatikan dan dilakukan oleh
perusahaan Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa
agar laba yang seharusnya diperoleh bisa
terealisasi yaitu Harga jual yang ditetapkan
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
Rp 42.420/Kg, dengan volume penjualan
sebesar 14.460 kg. sedangkan jumlah
minimum yang harus terjual agar
perusahaan tidak mengalami kerugian
adalah sebanyak 789 Kg dengan laba rugi
Rp 108.794.161. jumlah Biaya Variabel
selain Biaya Bahan Baku sebesar Rp
3.810/Kg. Biaya Tetap selain Biaya Bahan
Baku yang dikeluarkan sebesar Rp
7.869/kg untuk penjualan produk kopi
bubuk cap angsa kabupaten rejang lebong.
3. Perencanaan Laba yang dilakukan
menentukan Taksiran Penjualan setiap
bulan dan total taksiran penjualan tahun
2019 sebesar 14.460 kg. Marjin kontribusi
adalah Rp 169.330.835. Margin of Safety
adalah 99%, ini berarti bahwa jika
penjualan sebenarnya berkurang atau
menyimpang lebih besar dari 99% (dari
penjualan yang direncanakan) maka
perusahaan akan menderita kerugian.
Degree of operating leverage merupakan
ukuran, pada tingkat penjualan tertentu,
berapa persen perubahan volume
penjualan akan mempengaruhi
keuntungan. Degree of operating leverage
Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa tahun 2019
adalah sebesar 1,22 atau 12,2% yang
berarti setiap 1% kenaikan pendapatan
penjualan akan mengakibatkan 12,2%
kenaikan laba bersih.
VI. SARAN
Berdasarkan penelitian dan analisis
data, maka dapat diajukan beberapa saran
yang berkaitan dengan hasil penelitian ini,
diantaranya:
1. Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa dapat
menggunakan Analisis Biaya Volume
Laba Sebagai alat bantu perencanaan laba
dan target penjualan (Unit dan Rupiah)
setiap tahunnya. Sehingga perusahaan
dapat mengambil keputusan yang tepat dan
melihat titik kelemahan yang ada untuk
lebih baik kedepannya.
2. Analisis Biaya Volume Laba dapat
menjadi tolak ukur penerimaan laba
14
Jurnal Akuntansi STIE (JAS)
perusahaan dari tahun ke tahun. Yaitu
dengan cara membandingkan penerimaan
laba setiap tahunnya.
3. Usaha Kopi Bubuk Cap Angsa harus
memperhatikan peningkatan taksiran
penjualan untuk mendapatkan laba yang
maksimal, yaitu dengan meningkatkan
jumlah penjualan setiap periodenya agar
jumlah penerimaan semakin besar dan
jumlah laba yang didapatkan akan semakin
besar.
4. Penerapan analisis biaya volum laba
tersebut hendaknya disertai dengan
pemahaman yang baik mengenai
pemisahan biaya tetap dan biaya variabel
yang selama ini dilakukan oleh
perusahaan.
VII. DAFTAR PUSTAKA
[1] K. Krismiaji and Y. A. Aryani, “The
impact of enterprise resource planning
and audit committee on accounting
information quality,” J. Akunt. Audit.
Indones., vol. 18, no. 1, pp. 65–74,
2014.
[2] D. H. dan E. W. Baldric, Bambang,
Akuntansi Biaya, Edisi Kedu. Jakarta:
Salemba Empat, 2015.
[3] Samryn, Akuntansi Manajemen, Edisi
Pert. Jakarta: Kencana Prenada Media
Groub, 2012.
[4] Mulyadi, Sistem Informasi Akuntansi.
Jakarta: Angkasa, 2014.
[5] I. Swastha, Basu, Manajemen
Pemasaran Modern. 2014.
[6] Mulyadi, Akuntansi Biaya, Edisi Keli.
Yogyakarta: UPP STIM YKPN, 2013.
[7] G. Blocher, David, Manajemen Biaya:
Penekanan Strategis, Edisi Keli.
Jakarta: Salemba Empat, 2012.
[8] Baridwan, Sistem Informasi Akuntansi.
Jakarta: Salemba Empat, 2016.
[9] Rudianto, “Akuntansi Manajemen
Informasi untuk Pengambilan
Keputusan Manajemen,” Akuntansi
Manajemen Informasi untuk
Universitas Bina Insan Lubuklinggau
Vol. 7, No. 2 Desember 2021
p-ISSN : 2502-2911, e-ISSN : 2656-887X
Pengambilan Keputusan Manajemen.
p. 278, 2013.
[10] D. W. M. SAPUTRI, … , GROWTH,
PROFITABILITAS DAN LEVERAGE
TERHADAP PENGUNGKAPAN
TANGGUNG JAWAB SOSIAL
PERUSAHAAN PADA PERUSAHAAN
…. 2018.
[11] Bustami and Nurlela, “Harga Pokok
Produksi,” Harga Pokok Produksi,
vol. 1, p. 49, 2013.
[12] W. K. Carter, Akuntansi Biaya Cost
Accounting. Jakarta: Salemba Empat,
2012.
[13] R. Gayle, Akuntansi Biaya Dengan
Menggunakan Pendekatan Manajemen
Biaya. Jakarta: Erlangga, 2014.
[14] Kaswadi, Manajemen Laba. Jakarta:
Salemba Empat, 2012.
[15] Y. Hariyanti, “Analisis Biaya-Volume-
Laba (Cost-Volume-Profit Analysis)
Sebagai Alat Perencanaan Laba,”
Skripsi, Univ. Jember, 2011.
[16] R. B. Samahati, “Analisis Biaya,
Volume, Laba Sebagai Alat Bantu
Perencanaan Laba Pada Hotel Sedona
Manado,” J. EMBA J. Ris. Ekon.
Manajemen, Bisnis dan Akunt., vol. 1,
no. 3, 2013.
[17] Sugiyono, Metode Penelitian Bisnis.
Bandung: Alfabeta, 2012.
[18] D. Sunyoto, “Teori, Kuisioner dan
Analisis Data SUMBER DAYA
MANUSIA,” in Teori, Kuisioner dan
Analisis Data SUMBER DAYA
MANUSIA, 2016, p. 34.
[19] M. P. Prof. Dr. A. Muri Yusuf,
“Metode Penelitian Kuantitatif,
Kualitatif & Penelitian Gabungan
- Prof. Dr. A. Muri Yusuf, M.Pd. -
Google Books,” Prenada Media. 2016.
15