PROPOSAL

PROGRAM PENINGKATAN KUALITAS PUSAT

UNGGULAN IPTEKS PERGURUAN TINGGI

PUSAT UNGGULAN KESEHATAN PARIWISATA

(CENTER OF EXCELENT: HEALTH TOURISM)
TAHUN ANGGARAN 2019

KEMENTERIAN KESEHATAN RI
BADAN PENGEMBANGAN SUMBERDAYA KESEHATAN
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENKES DENPASAR
2019
 IDENTIFIKASI DAN PENGESAHAN

1 Nama Perguruan Tinggi : Poltekkes Kemenkes Denpasar

2 Nama PUIPTEK : Kesehatan Pariwisata (Health Tourism)
3 Pelindung : Anak Agung Kusumajaya,SP, MPH
4 Ketua PUI-PT :
Nama : Dr. I Putu Suiraoka, S.ST, M.Kes
Jabatan : Lektor/ III d
Alamat : Jl Ngurah Rai no 18 Bangli, Bali
Tlp : 081236458425
Email : suiraoka@gmail.com
5 Contac person :
Nama : Ida Bagus Putra Mahendra, S.Kom.,M.Kes
Jabatan : Ka.Subag Adak
Tlp : 081553663736
Email : gusputramahendra@gmail.com

Mengetahui Denpasar, 1 April 2019

Direktur Poltekkes Kemenkes Denpasar, Ketua PUI-PT Kesehatan Pariwisata

Anak Agung Ngurah Kusumajaya, SP, MPH Dr. I Putu Suiraoka, S.ST, M.Kes
NIP. 196911121992031003 NIP.197301241995031001

i
 DAFTAR ISI

IDENTIFIKASI DAN PENGESAHAN……………………………………. I

DAFTAR ISI ………………………………………………………………. Ii
Bagian 1: Gambaran singkat Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar ………………………………………...... 1
Pendahuluan………………… ………………………………… 1
Rancangan penelitian......................……………………………… 8
Capaian kinerja…….…………………………………………….. 9
Bagian 2: Rencana Kegiatan tahun 2019………………………………….. 10
Kelembagaan………………………………………………………. 10
Academic Excellence………………............................…………... 15
Komersialisasi dan Pemanfaatan Riset…………………………… 20
Bagian 3: Rekapitulasi rencana kegiatan dan rincian anggaran tahun
2019 …………………………………………………………… 23

ii
Bagian 1 : Gambaran singkat Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar

Pendahuluan
a. Latar Belakang
Pulau Bali merupakan salah satu pulau kecil yang berada di kawasan
perairan Indonesia yang diduga sangat besar memberikan dampak bagi dunia
kepariwisataan di Indonesia. Daya tarik Pulau Bali yang mampu membedakannya
dengan kawasan lain yang berada di Indonesia antara lain keindahan alam,
budaya, serta ragam kuliner yang relatif khas. Beragam dan lengkap pula jenis-
jenis tempat wisata yang ada di Pulau Bali, mulai dari pantai, sawah-sawah
terasering, kawasan hutan dan danau, gunung berapi, air terjun, serta kawasan
wisata buatan seperti desa wisata juga telah dikenal dunia. Kesenian pun tak luput
dari pandangan para wisatawan yang berkunjung. Seni tari, seni lukis, seni musik
gamelan, dan seni bangunan arsitektur juga sangat memukau para wisatawan yang
berkunjung. Karena beberapa hal tersebut, Provinsi Bali dinobatkan menjadi
pulau terbaik di dunia versi TripAdvisor Traveller’s Choice Award 2017.
Selain itu keragaman budaya masyarakat Bali mempunyai daya tarik
tersendiri bagi para wisatawan. Masyarakat Bali masih mempertahankan budaya
Bali yang dijiwai oleh agama Hindu. Hal tersebut dapat dilihat dari berbagai
upacara adat maupun keagamaan, tempat beribadah berupa pura yang suci dan
sakral, serta berbagai festival budaya yang diselenggarakan di Provinsi Bali.
Provinsi Bali telah teruji melewati naik dan turunnya sektor Pariwisata pada
beberapa dekade terakhir. Sektor pariwisata Provinsi Bali yang sangat rentan
terhadap gangguan keamanan, sempat mengalami kemunduran dengan terjadinya
peristiwa bom Bali pada tahun 2002 dan 2005. Dalam kurun waktu tahun 2002-
2003 jumlah kunjungan wisatawan mancanegara ke Provinsi Bali sempat
mengalami penurunan lebih dari 20 persen, namun dengan cepat meningkat
sebanyak 46,74 persen pada periode tahun 2003- 2004. Akibat bom Bali II jumlah
wisman pada kurun waktu tahun 2005-2006 juga mengalami penurunan, namun
tidak sebesar periode tahun 2002-2003, penurunan pada saat itu hanya berkisar 10
1
persen. Mulai tahun 2007, jumlah wisman mulai menunjukkan jumlah
peningkatan secara kontinu dari tahun ke tahun. Bahkan, apabila dirata-ratakan
jumlah wisman di bali pada periode tahun 2007-2017 menunjukkan peningkatan
sebesar 14 persen per tahun. Tidak hanya faktor keamanan yang menjadi
tantangan yang dihadapi Bali untuk mempertahankan sektor pariwisatanya. Faktor
alam yang menyebabkan seringnya terjadi bencana alam baik yang berskala besar
maupun kecil ikut memberikan andil terhadap kunjungan wisman, seperti yang
terjadi di penghujung tahun 2017 dengan terjadinya erupsi Gunung Agung.
Namun hebatnya, kedatangan wisman ke Provinsi Bali berhasil melampaui target
empat juta jumlah kunjungan dengan total kunjungan wisman sebanyak 5.697.739
orang.
Prestasi pariwisata Provinsi Bali sejalan dengan prestasi pariwisata
Indonesia di dunia internasional. Berdasarkan survei World Economic Forum,
Indonesia mencetak Travel and Tourism Competitiveness Index (TTCI) sebesar
4,04 dan peringkat di nomor 50 dunia naik 20 peringkat dari tahun 2014 yang
hanya menduduki peringkat 70. Provinsi Bali juga termasuk dalam 10 destinasi
wisata yang telah siap unsur 3A (atraksi, akses, dan amenitas) yang disiapkan oleh
Presiden Jokowi untuk memenuhi target perolehan devisa dan 20 juta wisatawan
pada tahun 2019.
Sejalan dengan pariwisata tentunya banyak masalah yang terjadi akibat
kemajuan pariwisata tersebut salah satunya kesehatan. Kesehatan merupakan
kebutuhan bagi wisatawan. Status kesehatan wisatawan sangat terpangaruh
selama melakukan aktifitas wisata. Hal tersebut terkait dengan cuaca, perjalanan,
makanan dan minuman yang dikonsumsi oleh wisatawan. Permasalahan yang
muncul yaitu bagaimana mengembangkan kesehatan pariwisata?
b. Tujuan
Tujuan pengembangan pusat unggulan kesehatan pariwisata yaitu:
1. Menjadi pusat kajian kesehatan pariwisata
2. Menjadi rujukan nasional kesehatan pariwisata terstandar
3. Mewujudkan kesehatan wisatawan dan pelaku wisata berbasis budaya.

2
c. Kondisi Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
Aktivitas Penelitian
Penelitian dalam bidang kesehatan pariwisata telah dilakukan sejak tahun
2016 di pusat unggulan kesehatan pariwisata Poltekkes Denpasar. Penelitian
tersebut dilakukan oleh para peneliti dari enam jurusan yang ada di Poltekkes
Denpasar yaitu Jurusan Keperawatan, Jurusan Kebidanan, Jurusan Gizi, Jurusan
Analis Kesehatan, Jurusan Keperawatan Gigi dan Jurusan Kesehatan Lingkungan.
Beberapa judul penelitian yang telah dilakukan mulai tahun 2016-2018 seperti
pada tabel 1 berikut:
Tabel 1. Daftar Penelitian di Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar
No Judul Tahun
1 Persepsi Masyarakat Tempat Wisata Tentang Kesiapsiagaan 2016
Bencana di Desa Dawan Klungkung
2 Pola Konsumsi Makan Dan Status Sindrom Metabolik 2016
Pemandu Wisata di Kabupaten Badung Provinsi Bali
3 Kandungan Gizi dan Komposisi Asam Amino Makanan 2016
Terpermentasi “Juleh” Untuk Pengembangan Pariwisata
Kuliner
4 Efektifitas Filter Carbon Aktif, Zeolite dan Pasir Silika 2016
dalam Penurunan Zat Besi dalam Pengolahan Air Minum di
Wilayah Kecamatan Kuta kabupaten Badung
5 Perbedaan Kemampuan Ekstrak Etanol Daun Beluntas 2016
(Pluchea Indica L.) dan Daun Alpukat (Persea americana
Mill) untuk Menghambat Pertumbuhan Bakteri
Streptococcus Mutans Penyebab Karies
6 Pengaruh Massage Menggunakan Minyak Aroma Terapi 2016
Frangipani terhadap Proses Persalinan Kala II
7 Budaya “Meboreh” Masyarakat Bali Menurunkan Tingkat 2016
Nyeri Tungkai pada Ibu Pasca Bersalin
8 Pemberdayaan Desa Pekraman dalam Mewujudkan Bali 2017
Bebas Rabies
9 Implementasi Model Keperawatan Komunitas 2017
Komplementer Yoga dapat Menurunkan Tingkat Depresi
pada Lansia di Kerambitan Tahun 2017
10 Pelaksanaan Layanan Berbasis Kesehatan Lingkungan untuk 2017
Tujuan Target Pencapaian Rencana Pengamanan Air Minum
dan Sanitasi Kawasan Wisata di Desa Serangan Kecamatan
Denpasar Selatan Kota Denpasar Tahun 2017
11 Potensi Anti Mikroba Bumbu Tradisional Bali Terhadap 2018
3
 Pertumbuhan Bakteri Salmonella sp Secara In vitro
12 Kandungan Gizi dan Keamanan Pangan Makanan 2018
Tradisional Bali
13 Perbedaan Kesukaan Terhadap Bahan Kumur dan Pasta Gigi 2018
Ekstrak Daun Beluntas (Pluchea Indica L.) Pada Panelis Uji
Organoleptik

Peneliti
Peneliti yang terlibat dalam Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar berjumlah 12 Orang yang berasal dari enam jurusan di Poltekkes
Denpasar seperti pada tabel 2.
Tabel 2 Daftar Peneliti di Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar
No Nama Peneliti
1 Dr I Putu Suiraoka, SST,M.Kes
2 Dr Ni Nyoman Budiani, SSi.T M.Biomed
3 Dr Komang Wiardani, SST, M.Kes
4 Dr drg Ida Ayu Dewi Kumala Ratih, MM
5 Dr dr I Gusti Agung Dewi Sarihati, M.Biomed
6 Dr KA Heny Achjar, M.Kep.,Sp.Kom
7 Dr I Wayan Sudiadnyana, SKM, MPH
8 Anak Agung Kusumajaya,SP, MPH
9 GA Marhaeni, SKM, M.Biomed
10 I Nyoman Gejir, S.Si.T, M.Kes
11 I Nyoman Sujaya, SKM, MPH
12 I Dewa Putu Gede Putra Yasa, M.Kep.,Sp.MB
13 I Nyoman Jirna, SKM, M.Si

Jumlah peneliti yang terlibat dalam Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata

Poltekkes Denpasar dapat berkembang untuk meningkatkan kualitas penelitian
pusat unggulan.

4
Instrumentasi, peralatan dan infrastruktur
Guna mendukung segala kegiatan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar dibutuhkan peralatan dan laboratorium. Peralatan utama yang
telah dimiliki seperti pada tabel 3.
Tabel 3. Daftar Peralatan dan Laboratorium yang ada di Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
No Laboratorium Peralatan
1 Dietetic culinary Uji kandungan gizi
2 Laboratorium bakteri Uji biakan bakteri
Uji daya hambat bakteri
3 Laboratorium kimia Uji kandungan ekstrak
4 Laboratorium imun serologi Uji marker tubuh
5 Laboratorium keperawatan Komplamenter olah tubuh
komplementer Komplementer olah pikiran
6 Laboratorium Kebidanan
komplementer

Peralatan dan laboratorium Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes

Denpasar masih tersebar di enam jurusan Poltekkes Denpasar
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar memiliki ruangan
khusus untuk melakukan pengeloaan unggulan tersebut.

Kerjasama
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar telah memiliki
kerjasama terkait dengan institusi dalam dan luar negeri seperti pada tabel 5 dan 6.
Tabel 4. Daftar Kerjasama Dalam Negeri dengan Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar

No. Nama Lembaga

1. Gubernur Bali
2. Dinas Kesehatan Provinsi Bali
3. Dinas Pariwisata Provinsi Bali
4. Rumah Sakit Internasional di Bali
5. Asosiasi Pemilik Hotel Provinsi Bali

5
 6. Asosiasi Manejer Hotel Provinsi Bali
7. Bupati Gianyar
8. Bupati Tabanan
9. Walikota Denpasar
10. Bupati Klungkung
11. Bupati Negara
12. Bupati Bangli

Tabel 5. Daftar Kerjasama Luar Negeri dengan Pusat Unggulan Kesehatan

Pariwisata Poltekkes Denpasar

No. Nama Lembaga Internasional

1. Darwin Institute
2. Michigan University
3. Hyogo University
4. Tokyo University
5. Korea University
6. Gunma University

6
 Rancangan pengembangan lembaga Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar

Jangka Pendek Jangka Menengah Jangka Panjang

Tahapan 2018 2019 2020 2021 2022 2023
I II I II I II I II I II I II

Pusat rujukan kesehatan

Lanjut
pariwisata nasional
terstandar

Pengembangan Publikasi Internasional terindeks dan HKI

Pilot Project Kesehatan Pariwisata

Penguatan kelembagaan
Inisiasi
pembentukan tim Kesehatan pariwisata (Health Tourism)

Gambar 1. Rancangan Pengembangan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata

Poltekkes Denpasar

7
Road Map Pengembangan Penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar

Untuk dua tahun kedapan focus penelitian pada Peningkatan kesehatan

pariwisata berbasis produk sarian/galenik/manajemen

Peningkatan
kesehatan pariwisata
berbasis olah tubuh
Peningkatan
2023
kesehatan pariwisata Peningkatan
berbasis produk 2022 kesehatan
sarian/galenik/manaje pariwisata
men 2021 berbasis olah pikir
Peningkatan
2020 kesehatan pariwisata
berbasis olah tubuh

2019 Peningkatan
kesehatan pariwisata
berbasis produk
sarian/galenik/manaje
men

Gambar 2. Road Map Pengembangan Penelitian Pusat Unggulan Kesehatan

Pariwisata Poltekkes Denpasar

8
Capaian Kinerja Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar

Tabel 6. Capaian Kinerja Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes

Denpasar sampai tahun 2019
A. Academic Excellence Standar Capaian PUI
Kriteria (sampai th 2019)
A1 Undangan untuk menjadi pembicara dalam 2 1
konferensi internasional
A2 Sebagai pemakalah internasional 2 3
A3 Kunjungan lembaga internasional ke PUI-PK 3 4
A4 Publikasi ilmiah per tahun dalam jurnal ilmiah 2 22
nasional terakreditasi
A5 Publikasi ilmiah per tahun dalam jurnal ilmiah 2 14
internasional
A6 Paten terdaftar atau rezim HKI lainnya yang 1 10
terkait teknologi (khusus untuk lembaga
penelitian yang telah ditetapkan sebagai PUI-PT
minimal 1 paten granted)
A7 Lulusan S-2 berbasis riset di PUI-PK setelah 2 2 0
tahun
A8 Pengelolaan seminar/symposium berskala 1 2
internasional
A9 Pengelolaan jurnal nasional terakreditasi Ada/tidak 7
ada
B Commercialization and Implementation Standar Capaian PUI
Kriteria (sampai th 2019)
B1 Kontrak riset pada tingkat nasional 1 6
B2 Kontrak riset pada tingkat internasional 1 1
B3 Kontrak non riset (workshop, transfer teknologi, 10 11
panitia kegiatan seminar lokal, dan jasa
konsultasi)
B4 Produk berbasis sumber daya local 3 8
B5 Produk yang dilisensikan dan atau dimanfaatkan 2 8
B6 Kontrak bisnis dalam rangka komersialisasi 1 1
produk dengan industry
B7 Unit bisnis yang melayani jasa sesuai kompetensi 1 0
B8 Pembinaan UMKM atau komunitas sesuai dengan 2 6
kompetensi

9
Bagian 2 : Rencana kegiatan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar tahun 2019

1. Kelembagaan
1.1 Pengelolaan sarana publikasi hasil penelitian dan informasi Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
A. LATAR BELAKANG
Kerjasama penelitian yang dilakukan dengan institusi penelitian nasional dan
internasional sangat dibutuhkan guna pengembangan Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar. Tindak lanjut dari hasil penelitian
tersebut memerlukan sebuah dukungan sehingga hasil penelitian dapat
digunakan oleh masyarakat. Publikasi dan desiminasi hasil penelitian menjadi
sangat penting dalam hal ini. Hal tersebut dibutuhkan agar Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasat dapat semakin berkembang dan
dikenal oleh masyarakat.
B. RASIONAL
Pengembangan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata sangat memerlukan
pengelolaan yang baik dan kerjasama yang baik pula. Untuk membukan
peluang yang seluas-luasnya maka diperlukan media atau sarana publikasi dan
desimainasi hasil penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar, baik dari lingkungan akademik, industri pariwisata dan masyarakat
pelaku wisata.
C. TUJUAN KEGIATAN
Penguatan kelembagaan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar dilakukan melalui penguatan sistem informasi yang bertujuan untuk
memperkenalkan kemampuan, potensi serta hasil-hasil penelitian yang dicapai
oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar kepada
masyarakat. Pengelolaan sistem informasi yang baik diperlukan untuk
mendiseminasikan kegiatan, fasilitas, layanan kepakaran, potensi serta hasil-
hasil penelitian yang dicapai oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar baik secara online maupun offline. Publikasi hasil-hasil
10
 penelitian juga akan difasilitasi oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar dengan menerbitkan jurnal nasional terakreditasi di
bidang kesehatan pariwisata
D. MEKANISME DAN RANCANGAN KEGIATAN
Diseminasi kemampuan, potensi serta hasil-hasil penelitian yang dicapai oleh
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar dilakukan melalui:
1. Penerbitan jurnal nasional terakreditasi secara berkala.
Penerbitan jurnal akan menampilkan karya-karya penelitian yang telah
dihasilkan oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
agar dapat diketahui oleh masyarakat luas, khususnya masyarakat ilmiah
dalam bidang kesehatan pariwisata. Penerbitan jurnal telah dilakukan oleh
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar sejak tahun 2016
namun belum terakreditasi secara nasional.
2. Membangun dan memelihara sistem informasi Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar baik secara online maupun offline.
Guna menjalin kerjasama dengan berbagai pihak serta mendapat kepercayaan
dari masyarakat, maka Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar harus melakukan diseminasi mengenai kemampuan dan potensi
yang dimiliki Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
sehingga pihak luar mengetahui potensi yang dimiliki dan mau melakukan
kerjasama dengan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar.
Pada tahun ini, diseminasi akan dilakukan melalui website utama Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar, dengan alamat http://
http://www.poltekkes-denpasar.ac.id/center-of-excellence-poltekkes-denpasar,
yang akan berisi informasi tentang visi, misi, logo, organisasi, aktivitas dan
hasil-hasil yang telah dicapai oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar. Selain melalui website, diseminasi juga akan dilakukan
melalui pembuatan brosur dan leaflet yang akan dikirimkan ke berbagai pihak
yang berkepentingan. Dengan diseminasi ini diharapkan akan lebih
mengenalkan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar di
mata masyarakat pariwisata.
11
E. LUARAN KEGIATAN
1. Output yang ingin dicapai adalah:
a. Memiliki jurnal nasional terakreditasi yang terbit secara berkala,
b. Website dan sistem informasi Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar yang dikelola dengan baik,
c. Brosur dan leaflet Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar.
2. Outcome yang ingin dicapai adalah:
a. Peningkatan jumlah anggota Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar yang menjadi pembicara undangan dalam konferensi
internasional,
b. Peningkatan jumlah kunjungan lembaga internasional ke Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
c. Pengelolaan jurnal nasional terakreditasi,
d. Peningkatan jumlah kontrak riset dan non-riset baik pada tingkat nasional
maupun internasional
F. JADWAL KEGIATAN
Tabel 7. Rencana jadwal kegiatan pengelolaan sarana publikasi hasil
penelitian dan informasi tahun 2019

2019
Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pengelolaan jurnal
Sosialisasi dan Sistem
informasi

12
G. ANGGARAN
Tabel 8. Rencana anggaran kegiatan pengelolaan sarana publikasi hasil
penelitian dan informasi tahun 2019
No kegiatan pengelolaan sarana publikasi hasil penelitian Total Anggaran
dan informasi (Ribuan Rp)
1 Pengelolaan jurnal 5.000
2 Sosialisasi dan system Informasi 3.000
Total 8.000

H. PERSON IN CHARGE
I Nyoman Jirna, SKM, M.Si

1.2 FGD Roadmap Penelitian

A. LATAR BELAKANG
Kinerja Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar sebagai
pusat unggulan iptek (PUI) sangat ditentukan oleh kerjasama tim yang baik.
Kerjasama tim yang baik ditentukan oleh kapasitas dan pemahaman visi, misi
dan road map penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar. Untuk itu diperlukan sebuah upaya guna menseragamkan
pemahaman dan menyatukan visi sehingga terujud Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar.
B. RASIONAL
Sinergisitas dan kerja tim yang baik akan terjadi jika adanya satu pemahaman
tentang road map penelitian dan kesatuan visi tentang Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar. Salah satu upaya untuk mewujudkan hal
tersebut dalah dengan mengadakan FGD road map penelitian Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar.
C. TUJUAN KEGIATAN
Penguatan kelembagaan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar dilakukan melalui penguatan pemahaman road map sehingga
penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar dapat
dilaksanakan dengan baik oleh tim peneliti.

13
D. MEKANISME DAN RANCANGAN KEGIATAN
FGD road map penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar dilakukan melalui:
1. Persiapan .
Persiapan pelaksanaan FGD dilakukan dengan membuat TOR sebagai sarana
advokasi keuangan kegiatan.
2. Pelaksanaan FGD
Pelaksanaan FGD dilakukan sesuai dengan kesepakatan bersama dengan tim
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar. Adapun hal-hal
yang dibahas diantaranya arah dan kebijakan Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar, visi dan misi serta road map penelitian Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
E. LUARAN KEGIATAN
1. Output yang ingin dicapai adalah:
a. Adanya persamaan persepsi tentang Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar,
b. Adanya kesatuan visi Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar,
3. Outcome yang ingin dicapai adalah:
a. Terlaksananya penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar
b. Peningkatan jumlah kontrak riset dan non-riset baik pada tingkat nasional
maupun internasional
F. JADWAL KEGIATAN
Tabel 9. Rencana jadwal kegiatan FGD Road Map Penelitian Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar tahun 2019
2019
Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Persiapan
Pelaksanaan FGD

14
G. ANGGARAN
Tabel 10. Rencana anggaran kegiatan FGD Road Map Penelitian Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar tahun 2019

No kegiatan FGD Road Map Penelitian Pusat Unggulan Total Anggaran

Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar (Ribuan Rp)
1 Persiapan 0
2 FGD 1.000
Total 1.000

H. PERSON IN CHARGE
I Dewa Putu Gede Putra Yasa, S.Kp.,M.Kep.,Sp.MB

2. Academic Excellence
2.1. Penguatan Penelitian dan Publikasi
A. LATAR BELAKANG
Salah satu target capaian kinerja dari pusat penelitian adalah menghasilkan
karya penelitian yang bermanfaat bagi masyarakat khususnya pariwisata.
Penelitian yang dilakukan oleh para peneliti Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar harus berkualitas dan dapat dipublikasikan pada
jurnal atau prosiding nasional dan internasional bereputasi. Karya penelitian
yang berkualitas harus dapat dipertanggungjawabkan secara ilmiah dan juga
didiseminasikan. Oleh karena itu, para peneliti harus aktif terlibat dalam
forum-forum ilmiah, baik itu konferensi ataupun seminar di tingkat nasional
dan internasional. Keterlibatan peneliti anggota Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar dalam penelitian dan diseminasi forum seminar
ilmiah diharapkan dapat memberikan konstribusi dalam membangun kerjasama
dan meningkatkan kualitas penelitian dan akademik dalam skala nasional dan
internasional.
B. RASIONAL
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar memiliki target
penelitian dan publikasi nasional serta internasionall. Hal ini dapat dicapai

15
 apabila masing-masing peneliti melaksanakan kegiatan penelitiannya secara
aktif dan konsisten. Pencapaian target juga dapat didukung dengan kegiatan
diseminasi hasil penelitian melalui output hasil konferensi atau seminar.
Pencapaian yang dihasilkan diharapkan tidak hanya berdasarkan target jumlah
publikasi saja, namun kualitas publikasi juga harus dipertimbangkan. Dengan
kualitas publikasi yang baik yang dihasilkan tentu saja akan menjadikan Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar sebagai pusat penelitian
yang diperhitungkan dengan reputasi yang baik di taraf nasional dan internasional.
Untuk menghasilkan publikasi yang berkualitas dan menembus jurnal
internasional bereputasi dan memiliki impact factor tentu saja dibutuhkan usaha
dan dana penelitian yang tidak sedikit. Penganggaran dana penelitian serta dana
bantuan seminar kepada peneliti Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar menjadi hal yang sangat penting.
C. TUJUAN KEGIATAN
1. Meningkatkan dan memajukan aktivitas penelitian melalui dana penelitian
untuk para peneliti Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar.
2. Menunjang kegiatan desiminasi hasil penelitian melalui bantuan biaya
seminar ilmiah di luar negeri kepada peneliti, dalam rangka
mempublikasikan hasil penelitiannya di forum seminar ilmiah tingkat
internasional.
3. Meningkatkan publikasi ilmiah di jurnal dan prosiding bereputasi nasional
maupun internasional.
4. Menguatkan dan meningkatkan reputasi kelembagaan dan peneliti Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar di forum kajian ilmiah
pada tingkat internasional.
D. MEKANISME DAN RANCANGAN KEGIATAN
Rancangan kegiatan peningkatan academic excellence dalam sub bidang
penguatan riset dan publikasi, adalah melalui kegiatan-kegiatan seperti berikut
ini:

16
 1. Memberikan dana bantuan riset dengan topik sesuai dengan road map
penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar.
2. Memberikan bantuan biaya diseminasi hasil penelitian bagi pembicara
oral di forum seminar di luar negeri yang difokuskan agar para peneliti
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar dapat
melakukan diseminasi penelitian di forum seminar luar negeri.
3. Memberikan dana untuk kerjasama internasional dengan universitas luar
negeri.
Adapun secara teknis, mekanisme kegiatan tesebut akan dilaksanakan dengan
mekanisme sebagai berikut:
1. Melakukan seleksi proposal.
2. Pelaksanaan kegiatan penelitian dan diseminasi hasil penelitian di forum
seminar.
3. Melakukan monitoring dan evaluasi penelitian yang sedang dilakukan.
4. Menerima pelaporan kegiatan dari masing masing peneliti setelah kegiatan
selesai.
5. Mengirimkan peneliti untuk melakukan kerjasama penelitian yang terkait
dengan kesehatan pariwisata.
E. LUARAN KEGIATAN
Output yang ingin dicapai adalah:
1. Menjalankan riset dengan topik sesuai road map,
2. Memiliki publikasi pada jurnal nasinal dan internasional,
3. Mengirimkan pemakalah pada seminar nasional dan internasional.
4. Melaksanakan program kerjasama penelitian dengan universitas dalam dan
luar negeri.
Outcome yang ingin dicapai adalah:
1. Meningkatkan kontribusi publikasi ilmiah dengan topik sesuai road map
dalam jurnal bereputasi,
2. Jumlah pemakalah internasional meningkat.
3. Terlaksananya kerjasama penelitian dengan universitas dalam dan luar
negeri
17
F. JADWAL KEGIATAN
Tabel 11. Rencana jadwal kegiatan penguatan peneliitian dan publikasi tahun
2019
2019
Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Bantuan penelitian
Bantuan riset
kerjasama internasional
Bantuan publikasi
ilmiah
Bantuan seminar luar
negeri (airfare)

G. ANGGARAN
Tabel 12. Rencana rincian anggaran kegiatan penguatan penelitian dan
publikasi tahun 2019
No kegiatan penguatan penelitian dan publikasi Pusat Total Anggaran
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar (Ribuan Rp)
1 Bantuan penelitian 340.000
2 Bantuan riset kerjasama internasional 100.000
3 Bantuan publikasi ilmiah 50.000
4 Bantuan seminar luar negeri (airfare) 30.000
Total 215.000

H. PERSON IN CHARGE
Dr Komang Wiardani, SST, M.Kes

2.2. Diseminasi hasil riset dan penguatan sumber daya riset

A. LATAR BELAKANG
Diseminasi hasil penelitiant seperti seminar dan konferensi merupakan salah
satu kegiatan yang dapat memfasilitasi para peneliti untuk menyampaikan ide,
gagasan, dan hasil yang berkaitan dengan penelitiannya. Konferensi ilmiah
juga dapat menjadi ajang bertukar ilmu, pendapat dan pengalaman dengan
peneliti lainya yang sebidang. Berdasarkan hal tersebut diatas maka
penyelenggaraan seminar atau konferensi merupakan sesuatu hal yang sangat
penting untuk dilaksanakan. Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
18
 Denpasar sebagai pusat penelitian diharapkan dapat menjadi fasilitator
penyelenggaran kegiatan diseminasi tersebut. Salah satu kegiatan desiminasi
yang diharapkan dapat dilaksanakan adalah konferensi yang bertemakan
kesehatan pariwisata.
B. RASIONAL
Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar memiliki target
penelitian dan publikasi bidang kesehatan pariwisata. Target tersebut harus
dicapai. Salah satu upaya pencapaian itu adalah dengan menyelenggarakan
konferensi dan seminar nasional dan internasional. Selain konferensi dan
seminar, penyelenggaraan workshop juga sangat penting untuk menambah
pengetahuan dan melatih keterampilan teknis para peneliti dalam bidang
kesehatan pariwisata.
C. TUJUAN KEGIATAN
1. Meningkatkan publikasi dan kerjasama dengan peneliti dalam dan luar
negeri melalui penyelenggaraan seminar tahunan dalam bidang kesehatan
pariwisata.
2. Meningkatkan kualitas SDM peneliti melalui penyelenggaraan workshop
terkait kesehatan pariwisata.
D. MEKANISME DAN RANCANGAN KEGIATAN
Peningkatan academic excellence dapat dilakukan dengan diseminasi hasil riset
dan mendorong penguatan sumber daya riset, melalui kegiatan-kegiatan
seperti: menyelenggarakan seminar atau workshop kesehatan pariwisata.
E. LUARAN KEGIATAN
Output yang ingin dicapai adalah:
1. Terselenggaranya workshop kesehatan pariwisata,
Outcome yang ingin dicapai adalah:
1. Pengelolaan workshop kesehatan pariwisata

19
F. JADWAL KEGIATAN
Tabel 13. Rencana jadwal kegiatan diseminasi hasil riset dan penguatan sumber
daya riset tahun 2019
2019
Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Workshop kesehatan
pariwisata

G. ANGGARAN
Tabel 14. Rencana rincian anggaran kegiatan diseminasi hasil riset dan
penguatan sumber daya riset tahun 2019
No kegiatan diseminasi hasil riset dan penguatan sumber Total Anggaran
daya riset Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata (Ribuan Rp)
Poltekkes Denpasar
1 Workshop kesehatan pariwisata 50.000
Total 50.000

H. PERSON IN CHARGE
Ida Bagus Putra Mahendra, S.Kom.,M.Kes

3. Komersialisasi dan Pemanfaatan Riset

Persiapan hilirisasi hasil riset
A. LATAR BELAKANG
Aktivitas penelitian yang dilakukan oleh Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar haruslah dapat dimanfaatkan oleh masyarakat. Untuk itu
diperlukan persiapan hilirisasi dari kegiatan penelitian Pusat Unggulan
Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar. Dengan melakukan hilirisasi
kegiatan penelitian diharapkan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes
Denpasar mampu menerapkan dan mengaplikasikan hasil-hasil penelitiannya di
tingkat industri agar dapat bermanfaat bagi masyarakat luas.

20
B. RASIONAL
Perlindungan kekayaan intelektual menjadi sangat penting untuk diperhatikan
dalam pemanfaatan hasil penelitian. Lembaga penelitian seperti Pusat
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar harus memikirkan cara
untuk melindungi inovasi kekayaan intelektual yang dihasilkan di penelitian
tersebut. Salah satu cara untuk memberikan perlindungan terhadap inovasi
kekayaan intelektual dari para peneliti Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar adalah melalui pendaftaran paten atas setiap hasil-hasil
penelitian yang akan dimanfaatkan atau dikomersialisasikan.
C. TUJUAN KEGIATAN
1. Mendorong pendaftaran paten terhadap hasil-hasil penelitian dari para
peneliti Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
sebelum dimanfaatkan oleh masyarakat atau dikomersialisasikan.
2. Mengarahkan topik penelitian Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata
Poltekkes Denpasar menuju kepada inovasi aplikatif yang berpotensi
untuk diaplikasikan atau dikomersialisasikan.
3. Mendorong adanya aplikasi hasil penelitian kepada masyarakat dalam
bentuk pembinaan ata pelatihan UMKM di desa wisata
D. MEKANISME DAN RANCANGAN KEGIATAN
Persiapan hilirisasi riset dapat dilakukan melalui kegiatan-kegiatan seperti
membantu peneliti Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar
dalam aspek legalitas untuk mendaftarkan hak kekayaan intelektual melalui
pendaftaran paten atas hasil-hasil penelitiannya dan aplikasi hasil penelitian
melalui pembinaan atau pelatihan UMKM.
E. LUARAN KEGIATAN
Output yang ingin dicapai adalah:
1. Pendaftaran paten dari hasil-hasil riset Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar
2. Pembinaan atau pelatihan UMKM di desa wisata
3. Inisiasi unit bisnis yang memberikan pelayanan sesuai dengan kompetensi.

21
 Outcome yang ingin dicapai adalah:
1. Memiliki paten yang terdaftar atau HKI,
2. Menghasilkan produk yang dilisensikan dan atau dimanfaatkan,
3. Memiliki kontrak pembinaan UMKM di desa wisata
4. Memiliki kontrak bisnis dalam rangka komersialisasi produk dengan
industri,
F. JADWAL KEGIATAN
Tabel 17. Rencana jadwal kegiatan persiapan hilirisasi hasil riset tahun 2019
2019
Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pembinaan atau
pelatihan UMKM di
desa wisata
Pendaftaran paten atau
HKI

G. ANGGARAN
Tabel 18. Rencana rincian anggaran kegiatan persiapan hilirisasi hasil riset
tahun 2019
No kegiatan persiapan hilirisasi hasil riset Pusat Total Anggaran
Unggulan Kesehatan Pariwisata Poltekkes Denpasar (Ribuan Rp)
1 Pembinaan atau pelatihan UMKM di desa wisata 24.000
1 Pendaftaran paten atau HKI 2.000
Total 26.000

H. PERSON IN CHARGE
Dr Ni Nyoman Budiani, SKM, M.Biomed

22
Bagian 3: Rekapitulasi rencana kegiatan dan rincian anggaran tahun 2019

Tabel 19. Rekapitulasi rencana kegiatan Pusat Unggulan Kesehatan Pariwisata

Poltekkes Denpasar tahun 2019

2019
No Aktivitas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
A Pengembangan kelembagaan
A.1 Pengelolaan sarana publikasi hasil penelitian dan informasi
A.1.1 Pengelolaan jurnal
A.1.2 Sosialisasi dan Sistem
informasi
A.2 FGD Road Map Penelitian
A.2.1 Persiapan
A.2.2 Pelaksanaan FGD
B Academic Excellence
B.1 Penguatan penelitian dan publikasi
B.1.1 Bantuan penelitian
B.1.2 Bantuan riset kerjasama
internasional
B.1.3 Bantuan publikasi ilmiah
B.1.4 Bantuan seminar luar
negeri (airfare)
B.2 Diseminasi hasil riset dan penguatan sumber daya riset
B.2.1 Workshop kesehatan
pariwisata
C Komersialisasi dan Pemanfaatan Riset
C.1 Pembinaan atau pelatihan
UMKM di desa wisata
C.2 Pendaftaran paten atau HKI

23
Tabel 20. Rekapitulasi rincian anggaran kegiatan Pusat Unggulan Kesehatan
Pariwisata Poltekkes Denpasar tahun 2019
Total Anggaran
No Kegiatan
Ribuan Rp %
A Pengembangan kelembagaan 8.000 1,33
A.1 Pengelolaan sarana publikasi hasil
penelitian dan informasi
A.1.1 Pengelolaan jurnal 5.000
A.1.2 Sosialisasi dan system Informasi 3.000
A.2 FGD Road Map Penelitian
A.2.1 Persiapan 0
A.2.2 FGD 1.000
B Academic Excellence 570.000 94,37
B.1 Penguatan penelitian dan publikasi
B.1.1 Bantuan penelitian 340.000
B.1.2 Bantuan riset kerjasama internasional 100.000
B.1.3 Bantuan publikasi ilmiah 50.000
B.1.4 Bantuan seminar luar negeri (airfare) 30.000
B.2 Diseminasi hasil riset dan penguatan
sumber daya riset
B.2.1 Workshop kesehatan pariwisata 50.000
C Komersialisasi dan Pemanfaatan Riset 26.000 4,30
C.1 Persiapan hilirisasi hasil riset
C.1.1 Pembinaan atau pelatihan UMKM di desa 24.000
wisata
C.1.2 Pendaftaran paten atau HKI 2.000
Total 604.000 100,00

24