Case Study

Mengidentifikasi Risiko

Tugas
1. Merumuskan risiko dalam lingkup sistem manajemen mutu dan melakukan
analisis tingkat risiko berdasarkan kasus.
Tujuan
1. Kamu mampu mengidentifikasi potensi risiko yang kritikal di dalam suatu
area kerja dengan mencoba membayangkan bisnis proses yang mungkin
terjadi.
2. Kamu mampu melakukan analisis sederhana tentang tingkat risiko yang
sudah diidentifikasi.

Petunjuk
1. Baca studi kasus dengan cermat.
2. Pastikan kamu sudah memahami konsep identifikasi risiko pada lingkungan
kerja, seperti pada video perencanaan.
3. Jika tersedia alat cetak, print lembar kerja yang tersedia. Jika tidak tersedia
alat cetak, kamu bisa membuat tabel serupa untuk menulis jawaban. Misal
di kertas atau buku tulis yang kamu miliki.
4. Jika telah selesai mengerjakan, lakukan penilaian di dokumen yang terdapat
setelah dokumen tugas ini.

Studi Kasus
Katakanlah kamu bekerja di bagian pengemasan produk mie instan berbumbu.
Proses pengemasan melibatkan interaksi langsung tangan pekerja dengan produk.
Mie dari proses produksi akan disalurkan ke area pengemasan dengan konveyor,
kemudian dimasukkan kedalam kemasan beserta bumbunya secara manual. Proses
pembungkusan satu kemasan mie harus dilakukan dalam 1 menit saja, sebab
jumlah mie cukup banyak, dan datang secara terus menerus melalui konveyor.

Soal
Lakukan analisis untuk memperkirakan risiko apa saja (boleh lebih dari 1) yang
terkait proses pengemasan produk mie instan tersebut dengan mempertimbangkan
informasi pada kasus. Buat di lembar kerja pada halaman 2.

Contoh pengerjaan:

Informasi Pertimbangan Potensi Risiko

Interaksi langsung
tangan pekerja dengan
produk

1
 Lembar Kerja

Informasi Pertimbangan Potensi Risiko

“..interaksi langsung
tangan pekerja dengan
produk..”

“…dimasukkan kedalam
kemasan beserta
bumbunya secara
manual..”

“Proses pembungkusan
satu kemasan mie harus
dilakukan dalam 2-3
detik saja….”

“..sebab jumlah mie

cukup banyak dan datang
secara terus menerus
melalui konveyor.”