Standar Operasional Prosedur (SOP)

Tilting Sterilizer
Disusun Oleh: Arza Setiawan,ST

Pengisian TBS :

1. Pastikan Oli pada hydraulik power pack dalam keadaan terisi

2. Hidupkan panel Hydraulik Power pack 1 -3

3. Pastikan pintu buah keluar pada Tilting Sterilizer dalam keadaan tertutup dan terkunci

4. Buka pintu Pemasukan buah pada Tilting Sterilizer

5. Naikkan Tilting Sterilizer secara perlahan sampai posisi tegak dan tepat pada pintu

pemasukan buah conveyor

6. Buka pintu pemasukan buah (gate) pada conveyor

7. Jalankan conveyor disributing TBS, diikuti Conveyor Inclined TBS 2, conveyor recycling

TBS, Conveyot Inclined TBS 1, Conveyor Horizontal TBS Loading Ramp

8. Lakukan Pengisian Buah (±25 menit) sampai Tilting Sterilizer dalam keadaan penuh,

kemudian matikan secara beryrytan conveyor TBS loading ramp , Inclined TBS 1, Inclined

TBS 2, Distributing TBS, Recycling TBS.

9. Tutup pintu buah masuk pada conveyor.

10. Bersihkan celah pada pintu buah masuk conveyor dan pintu buah masuk Tilting Sterilizer

dengan menggunakan angin compresor

11. Turunkan Tilting Sterilizer secara perlahan sambil menutup pintu buah masuk pada Tilting

Sterilizer

12. Kunci pintu buah masuk pada Tilting Sterilizer

Perebusan Buah :

1. Pastikan semua pintu pada Tilting Sterilizer dalam keadaan tertutup dan terkunci, serta

pastikan Tilting Sterilizer dalam keadaan horizontal ( sensor Tilting Sterilizer down menyala)

2. Masukkan steam (inlet valve open, exhaust valve close, purging valve close, flushing valve

close)

3. Buang udara awal (inlet valve open ,bypass valve open , kondensat valve open ) selama ± 5

menit

4. Naikkan tekanan steam menjadi 42 psi (inlet valve open , bypass valve Close , kondensat

valve Close) selama ± 10 menit

5. Pertahankan tekanan steam tetap di 40-42 psi selama ± 30 – 35 menit sambil sesekali

membuang kondensat

6. Buang steam sampai tekanan menjadi 0,2 psi (±15 menit)

Tabel Perebusan TBS dengan Tilting Sterilizer

Inlet Exhaust Kondensat Bypass Purging Flushing

valve Valve Valve Valve Valve Valve

Buang Udara Open Close Open Open Close Close

Menaikkan Open Close Close Close Close Close

Tekanan

Penahanan Close Close Close Close Close Close

Penurunan Close Open Open Open Open Close

Tekanan

Ket : 1. Pada saat penahanan tekanan inlet valve dibuka apabila tekanan Tilting Sterilizer
turun dari 40 psi
2. lakukan pembuangan kondensat secukupnya selama penahanan (beberapa kali selama
±10 detik)
Transfer Buah Masak :

1. Setelah tekanan steam turun menjadi 0,2 psi lampu indikator low pressure akan menyala,

kemudaian bukalah kunci pintu buah keluar dan pintu buah keluar pada Tilting Sterilizer

2. Tuang buah masak secara perlahan dengan cara menaikan Tilting Sterilizer secara perlahan

sambil membuka pintu TBS masuk pada Tilting Sterilizer

3. Bersamaan dengan penuangan buah, jalankan conveyor buah masak distributing theeser ,

Conveyor Buah Rebus 3, Conveyor Buah Rebus 2 , Conveyor Buah rebus 1

4. Bukalah Flushing Valve untuk mempercepat pengeluaran buah yang masih melekat didalam

Tilting Sterilizer

5. Apabila Tilting Sterilizer sudahdalam keadaan kosong bersihkan pintu tbs keluar dengan

menggunakan angin kompresor

6. Turunkan kembali Tilting Sterilizer secara perlahan

7. Tutup dan kunci pintu keluar TBS pada Tilting Sterilizer

8. Naikkan kembali Tilting Sterilizer untuk pengisian buah siklus selanjutnya

Siklus perebusan buah dengan Tilting Sterilizer sterilizer

TAHAPAN WAKTU (MENIT)

PENGISIAN TBS 25

PEREBUSAN 45 – 50

PENURUNAN TEKANAN DAN 15

PENUANGAN BUAH MASAK

TOTAL 85-90