PROPOSAL USAHA

KRIPIK TEMPEK

Disusun Oleh:

MERY

XII Bisnis Daring dan Pemasaran 1

SMK ISLAM ASY-SYUHADA

BIDANG KEAHLIAN BISNIS DAN MANAJEMEN
PROGRAM KEAHLIAN BISNIS DAN PEMASARAN
Jl. Raya Rumpin – Leuwiliang (Komp. Kel. H. Syuhada) Gunung Nyungcung
Kecamatan Rumpin Kabupaten Bogor 16350

2022
 KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Warahmatullahi Wabarakatuh

Puji syukur alhamdulillah kita panjatkan kehadirat Allah swt yang telah
melimpahkan dan memberikan rahmat dan nikmatnya serta kesehatan dan
pengetahuan saya dapat menyelesaikan penyusunan proposal tepat pada
waktunya. Adapun maksud dan tujuan dari penyusunan proposal ini untuk
memenuhi salah satu tugas dan menjalani syarat dan ujian yang akan saya
laksanakan.

Dalam proposal yang berisi latar belakang visi dan misi, analisa peluang
usaha (SWOT), marketing mix, STP segmentation, targeting, positioning) dalam
analisa keuangan usaha yang akan saya laksanakan ialah usaha kripik tempe.
Alasan dalam usaha ini agar semua orang bisa mengetahui cemilan ini khas bogor.

Tidak lupa juga saya mengucapkan terima kasih kepada pihak-pihak

yang telah turut berpartisipasi, sehingga dengan proposal ini dapat menyusun
dengan baik dan benar. Tidak lupa saya juga berterima kasih kepada ibu santy
maesari S. Pd selalu kaprog pemasaran yang telah memberikan kesempatan dan
kepercayaan dalam menyelesaikan tugas dengan baik.

Mungkin di dalam pembuatan proposal atau rencana bisnis ini masih

banyak terdapat kekurangan. Oleh karena itu, kami meminta kritik dan saran guna
menjadikan proposal ini lebih baik lagi.

Bogor, ……………….

Penyusun,

MERY
 DAFTAR ISI

COVER..................................................................................................................

KATA PENGANTAR...........................................................................................

DAFTAR ISI.........................................................................................................

A. LATAR BELAKANG...............................................................................
B. VISI USAHA.............................................................................................
C. MISI USAHA............................................................................................
D. ANALISA PELUANG USAHA (SWOT)................................................
E. MARKETING MIX..................................................................................
F. SEGMENTATION....................................................................................
G. PERHITUNGAN MODAL DAN HARGA JUAL...................................
H. PERHITUNGAN RUGI LABA................................................................
I. PERHITUNGAN BEP..............................................................................
J. ANALISA KEUNTUNGAN.....................................................................
K. KESIMPULAN.........................................................................................
LAMPIRAN-LAMPIRAN........................................................................
A. LATAR BELAKANG
Dengan melihat perkembangan zaman yang semakin maju dan
sekarang ini kebutuhan manusia akan gizi yang semakin meningkat dari
setiap manusia membutuhkan makanan yang bergizi untuk menjamin
kesehatan. Masyarakat pun cenderung dalam memilih alternatif cemilan
atau makanan ringan untuk mengganjal kebutuhan perut.
Bisnis makanan kripik tempe ini memang tidak ada habisnya ataupun
dapat dijadikan sebagai peluang bisnis yang menjanjikan. Dengan berbagai
macam-macam jenis makanan yang bermunculan dengan ragam kreatifitas
dan menarik.
Makanan ini biasa dikreasikan menjadi makanan yang memiliki cita
rasa dengan nilai jual tinggi. Maka dari itu, usaha ini saya beri nama
"TEMPE KRICIS"
Kripik tempe maka tidak hanya untuk lauk makanan saja tetapi tempe
akan menjadi suatu cemilan ringan yang nantinya dapat kita kemas dan
kita jual atau di pasarkan yang ternyata hal tersebut nantinya akan menjadi
nilai jual dan tambahan pendapatan ekonomi seseorang.
B. VISI USAHA
Memberikan manfaat dan maksimal dengan pengorbanan minimal bagi
konsumen. Manfaat dalam maksimal tersebut diimplementasikan melalui
produk yang sangat aman dan sehat untuk di konsumsi, namun dapat
diperoleh dengan harga terjangkau.
C. MISI USAHA
 Memberikan pelayanan yang perima dan berkualitas
 Mengenalkan bahwa tempe ialah bahan baku yang bisa
dimanfaatkan dan di olah menjadi aneka macam masakan dan
makanan
 Memberikan kepuasaan kepada pelanggan
D. ANALISA PELUANG USAHA (SWOT)
1. Strength (Kekuatan)
a) Merupakan variasi atau ide daripada masakan tradisional yang
terbuat dari tempe
 b.) Memiliki varian rasa baru dan berbeda
c.) Perolehan bahan pokok atau bahan utamanya yaitu kedelai mudah
di dapat
d.) Menjadikan oleh-oleh khas dan menjadikan cemilan sehari hari
2. Weakness (Kelemahan)
a.) Sudah banyak pesaing
b.) Produknya mudah di tiru tidak cocok bagi konsumen yang tidak
menyukai tempe
3. Opportunities (Peluang)
a.) Kripik tempe menjadi alternatif cemilan sehat bagi anak-anak dan
orang-orang yang menerapkan gaya hidup sehat karena tidak
mengandung efek samping saat di konsumsi
b.) Dapat distribusikan ke tempat atau daerah lain dan dapat bersaing
dengan produk makanan lain meskipun kripik tempe tergolong
suatu produk makanan sederhana
4. Threats (Ancaman)
a) Persaingan usaha yang mulai menirukan produk kripik tempe
dengan harga jual yang sangat rendah
b) Varian rasa produk makanan lain yang lebih berwarna
c) Persaingan harga antar produsen dalam pemberian harga
E. MARKETING MIX (4P)
1. PRODUCT (PRODUK)
Produk yang saya jual ini yaitu kripik tempe usaha ini saya beri nama
"TEMPEK KRICIS" terdengar aneh memang ditelinga masyarakat
pada umumnya, tetapi inilah salah satu trik yang unik dengan
memakai nama yang tidak biasa
2. PRICE (HARGA)
Saya menampilkan Produk kripik tempe dengan kemasan praktis dan
harga yang sangat terjangkau. Dan juga memberikan kemudahan
kepada konsumen yang memiliki gaya hidup sederhana maka dari itu
saya memberi dan menyesuaikan harga Rp. 5.000/pcs
3. PLACE (TEMPAT)
  Offline: Produk saya juga bisa dibeli secara langsung dan
mendatangi tempat-tempat terdekat seperti warung makanan dan
toko-toko penjualan makanan dan lain sebagainya
 Online: Selain bisa membeli secara langsung dapat membeli
secara online pada media sosial, ada beberapa platform yaitu,
 Whatsapp : 085851213305
 Instagram : ala kripik tempe
4. PROMOTION (PROMOSI)
 Offline:
 Membagikan brosur yang berbentuk kertas dan menyajikan
informasi
 Menawarkan produk cemilan di wilayah terdekat seperti
warung makanan cemilan
 Mempromosikan produk ke pedagang warung makanan
terdekat
 Online:
 Memposting produk cemilan setiap hari ke media sosial
 Membuat konten marketing yang menarik
 Mempromosikan produk secara online
F. SEGMENTATION TARGETING AND POSITIONING

1. SEGMENTATION

 SEGMENTASI DEMOGRAFIS

Sasaran pasar saya adalah kalangan anak-anak yang ada di sekitar

sekolah tersebut atau diluar wilayah tersebut, masyarakat yang ada
di lingkungan sekitar perumahan dan dipinggiran jalan

 SEGMENTASI GEOGRAFIS

Wilayah yang saya jadikan target yaitu di sekitar jalan raya

rumpin leuwiliang (Dekat sekolah) alasan memilih wilayah ini
karena daerah tersebut daerah padat penduduk dan di kelilingi oleh
banyak siswa siswi di sekolah
  SEGMENTASI PSIKOGRAFIS

Masyarakat bogor dengan berbagai perilaku, kelas sosial, gaya

hidup, serta kepribadian dapat menikmati kripik tempe, karena
kripik tempe adalah makanan ringan yang sehat memiliki rasa yang
enak dan juga harga yang terjangkau sehingga dapat dinikmati oleh
berbagai kalangan

2. TARGETING

a) Anak-anak sekolah
b) Tetangga-tetangga terdekat
c) Pengunjung yang menyukai cemilan

3. POSITIONING

Yang saya gunakan adalah penetapan posisi menurut kategori

produk, harga dan distribusi. Saya menampilkan produk kripik tempe
dengan kemasan praktis dan harga yang sangat terjangkau, serta saya
memberikan kemudahan bagi konsumen mendapatkan produki kripik
dengan efisiensi waktu dan pelayanan yang baik.

G. PERHITUNGAN MODAL DAH HARGA JUAL

 ALAT DAN BAHAN
1. ALAT :
 Pisau 12cm
 Wajan diameter 35cm
 Kompor 2 Tungku
 Spatula/Sodet 35cm
 Saringan Gorengan 12cm
 Baskom diameter 40cm
 Tabung Gas 3kg
 Selang Regulator 18cm
  Mangkok diameter 10cm
2. BAHAN :
 Bahan Utama :
 250 gram (15 sdm) tepung beras
 125 gram (7 sdm) tapioka
 2 papan tempe, iris tipis melebar
 1 butir telur
 1 bungkus penyedap rasa atau 1 sdt kaldu jamur
 Garam secukupnya
 300-350 ml air
 Minyak Goreng
 Bahan Pelengkap :
 3 sium bawang putih
 1 sium bawang merah
 1 sdt ketumbar
 2 ruas kencur
 2-3 buah kemiri

 CARA PEMBUATAN :
1) Campur tepung beras, tapioka, telur, penyedap rasa, garam, dan
bumbu halus, lalu tuang air sampai adonan pas kekentalannya. Air
tidak perlu dituang semua jika adonan sudah tidak terlalu encer
dan tidak terlalu kental, aduk rata.
2) Panaskan minyak goreng yang banyak.
3) Celupkan tempe iris satu persatu keadonan, lalu goreng di minyak
yang sudah panas. Jangan lupa balikan agar kedua sisi berwarna
kuning keemasan, angkat dan tiriskan.
4) Biarkan dingin, baru simpan di stoples bertutup rapat atau bungkus
jika akan di jual.
  Biaya Variabel

NO. Bahan Utama Banyaknya Harga Satuan Jumlah

1. 250 gram 15 sdm Rp. 10.000 Rp. 40.000

2. YANG NO 1
CUMA
CONTOH

3.

4.

Bahan Pelengkap

1.

2.

3.

4.

5.

Total Biaya Variabel Rp.

 Biaya Overhead

No. Nama Jumlah

1.

3.
4.

Total Biaya Overhead Rp.

Biaya Overhead Rp. ……… : 30 hari = Rp.

 Biaya Tetap

No Peralatan Banyaknya Harga Satuan Jumlah

.

1. Pisau Paring 12cm 1 buah Rp. Rp. 15.000

15.000

2. NO 1 CUMA
CONTOH

3.

4.

5.

6.

7.

8.

9.

10.

11.

12.

13.
14.

15.

Total Biaya Tetap Rp.

 Jadi total biaya keseluruhan

= Biaya Variabel + Biaya Overhead + Biaya Tetap

= Rp. …….. + Rp. ……… + Rp. ……….

 Total Biaya Keseluruhan Perbulan

= Biaya Variabel + Biaya Overhead + Biaya Tetap

= (Rp. ………… x 30) + Rp. ……….. + Rp. ………..

= Rp. …………

Total biaya adalah jumlah yang dikeluarkan awal produksi.

 Proses Penetapan Harga Jual

 Biaya Produksi = Biaya Variabel + Biaya Overhead

= Rp. ……… + Rp. ……….
= Rp. ………….

 HPP = Biaya Produksi : Jumlah Produk

= Rp………..: ……….. Pack

= Rp. ………….

 Keuntungan = HPP x 60%

= Rp. ……… x 60%
= Rp. ……….
 Harga Jual = HPP + Keuntungan
 = Rp. …….. + Rp. …………..
= Rp. ………. (Pembulatan Rp. ……../pack)
H. PERHITUNGAN RUGI LABA

Harga jual = Rp. ………./pack

Asumsi penjualan perhari sebanyak = ……pack

 Omset/Pendapatan Perhari = Rp. …… x ….pack perhari

= Rp. ……..
 Omset/Pendapatan Perbulan = Rp. ……… x 30 hari
= Rp. …………

Omset/Pendapatan Perbulan – Biaya keseluruhan Perbulan

= Rp. ………… – Rp. ………..

= Rp. …………..
I. PERHITUNGAN BEP

 BEP PRODUK = Total Harga : Harga Jual

= Rp. ………. : Rp. …………
= ……… pack perbulan
= …….: 30 hari = …….. pack Perhari

 BEP HARGA = Total Biaya : Total Produksi

= Rp. ……… : ……. pack
= Rp. …… /pack

J. ANALISA KEUNTUNGAN

 PROFIT BRUTO = Omset/Pendapatan Perbulan – HPP

= Rp. ………. – Rp. ……….
= Rp. …………. perbulan
= Rp. ……… : ………… pack
= Rp. ………….. per pack

 PROFIT NETTO = Profit Bruto – Biaya Tetap

= Rp. ………. – Rp. ……….
= Rp. ………… perbulan
= Rp. ………… : ………… pack
= Rp. …………. per pack
K. KESIMPULAN

Usaha kripik tempe mejadi sebuah jenis usaha makanan yang akan terus
berkembanag jika para pengeusaha berani untuk berinovasi dalam segi
produk maupum srategi pemasaran. Krpik tempe ini adalah salah satu
upaya pengembangan makanan tradisional yang di kemas dengan lebih
modern dengan tetap memperhatikan nilai gizinya sehinnga dapat di
konsumsi oelh seluruh usia. Selain itu harga jualnya yang sangat
terjangkau membuat krpik tempe dapat di jangkau oleh semua kalangan
masyarakat dan menajdi peluang bisnis tersendiri.