Nama : Amanda Zulfa Piceasa

No : 03
Kelas : IX – H

LAPORAN UJIAN PRAKTEK BIOLOGI

Judul : Membuat Telur Asin
Tujuan : Untuk Mengetahui Proses Pembuatan Telur Asin
Alat :
 2 buah baskom atau ember
 Alat Pengaduk
 Panci (untuk merebus telur)
 1 buah wadah untuk meyimpan telur
Bahan :
 2 Butir Telur bebek
 ±300 g Abu Gosok
 ±250 g Batu Bata yang sudah ditumbuk halus
 ±100 g Garam Halus
 Air secukupnya
Cara Kerja :
1. Siapkan Bahan dan Alat yang diperlukan
2. Siapkan air kedalam baskom untuk mencuci telur
3. Cuci bersih telur bebek yang masih mentah
4. Setelah telur bebek bersih,lap dan keringkan telur
(Jangan dikeringkan di bawah sinar matahari langsung)
5. Selanjutnya Siapkan baskom atau ember,masukkan abu
gosok,batu bata, dan garam halus
6. Campur dengan air hingga menjadi adonan pasta
7. Baluri telur bebek dengan adonan hingga benar – benar
tertutup
8. Simpan telur dalam wadah selama ± 10 hari
9. Setelah ± 10 hari ambilah telur bebek tersebut dan cuci
telur bebek hingga bersih
10. Siapkan panci dan oisilah dengan air dan tunggu hingga
mendidih
11. Jika sudah mendidih masukan telur bebek ke dalam rebusan
air dan tunggu sekitar 25 menit
12. Setelah di rebus selama 25 menit angkat telur bebek
tersebut dan tiriskan
13. Telur Asin siap disajikan

Hasil Percobaan :
1. Foto alat

2. Foto Bahan

3. Foto Proses
 3 42
1

Foto

4. Foto Produk

Kesimpulan : Jadi apabila telur bebek diasinkan (diawetkan)

akan memperpanjang masa simpan telur dan membuang rasa
amis dari telur tsb.
7 5

8 9

11 10