PROPOSAL PKWU

PISANG CRISPY

DI BUAT OLEH KELOMPOK:

•CASNAKA KAHANIM

•IRMAN IRYANTO
•MUSTOFID
•SOFYAN

SMAN 1 TUKDANA
2023
BAHAN BAKU DAN ALAT YANG DI GUNAKAN
- Pisang kepok: Ambil dari kebun sendiri
- Tepung terigu 1 kg:10.000
- Vanili bubuk 1 sachet:3000
- Gula pasir ¼:3000
- Garam 1 bungkus:2000
- Air
- Tepung panir 1 kg:15.000
- Minyak goreng 1 kg:15.000
- Keju 1 batang :20.000
- Coklat 1 batang:15.000
- Wadah stearofm 1 iket ada 20:8.000
Total seluruh modal :91.000
CARA PEMBUATAN:
1. Pisang kupas dan dibelah menjadi 2 bagian memanjang.
2. Campur tepung, vanili, gula, garam, dan air, aduk perlahan
bisa menggunakan whisk sampai semua adonan tercampur
rata.Berikut Takaran nya
- 6 sdm tepung terigu
- 3 sdm tepung beras
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 2 sdm gusir, jika suka manis bisa ditambah
- 1 jumput garam
- Air secukupnya
- Tepung panir
- Minyak untuk menggoreng
3. Masukkan pisang satu per satu ke dalam adonan, setelah
itu gulingkan ke dalam tepung panir.
4. Lakukan sampai adonan habis. Kemudian goreng sampai
berwarna kuning keemasan dengan api sedang.
5. Untuk penyajian bisa ditambahkan susu cokelat, keju, atau
meses.
BERIKUT REKAP PERHITUNGAN KEUNTUNGAN
•Produksi pisang crispy
1.Harga jual=4000/Bungkus X 30 bungkus= 120.000
2.Harga bahan baku = 91.000
-Keuntungan yang di dapat
120.000-91.000=29.000

ANALISIS SWOT:
• Kelebihan:
1. Harga produk ekonomis dan juga higienis.
2. Rasa nya Lezat,Manis*Seperti senyuman dia
• Kelemahan:
1. Rasa nya Sedikit beda bila Makanan nya dingin
• Sasaran:
1. Anak sekolahan SMAN 1 TUKDANA
2.Guru guru SMAN 1 TUKDABA
• Hambatan:
1. Cukup bingung Mengatasi pembeli karena baru pertama
kali jualan