KELOMPOK

1
X MIPA 7
Mata Pelajaran : Prakarya Dan Kewirausahaan ( PKWU )
 ANGGOTA
KELOMPOK
AGHNIYA STEFANNY S. P
CAROLLINE IBNATI AJI
DINA AULIA USMANA

FAUZIYYAH NURMARSHA
FARIS AL FARISI
GHANIA LORRA HADI P.
MICHAELIA RAHMA S.
M. RIZKY RAMADHAN
NADIVA ZAHIRA A. R
SAIF ALI KHOERIL ALIM
PENGOLAHAN BAHAN PANGAN
NABATI
( CIMPLO )
Cimplo itu apa?

Cimplo atau apem merupakan jajanan

tradisional yang terbuat dari bahan
tepung beras. Setelah semua bahan
tercampur menjadi adonan, cimplo
dimasak menggunakan cetakan khusus.
Setelah matang, cimplo atau apem ini
akan memiliki tekstur lembut dan kenyal
 ALAT ALAT
1
Wadah
2 Sendok

3 Cetakan

4 Panci
5 Kukusan / Langseng
6 Saringan
7 Kuas
8 Lap
9 Nampan
 BAHAN BAHAN
1
200gr Tepung Beras

100gr Tepung Terigu Berprotein

2
Tinggi
3 50 gram gula pasir

4 1/2 sdt garam

5 1/2 sdt baking powder
300 ml air hangat (100ml air
6 mendidih + 200 ml air suhu ruang)
11 gram (1 sachet) ragi instan
7
100 gram gula aren

8 100 gram Parutan kelapa muda

LANGKAH
LANGKAH :
1 Campur tepung beras, tepung terigu, gula 5 Setelah didiamkan 1 jam, adonan akan
pasir, baking soda dan garam, aduk rata berbusa... Aduk lagi adonan sampai busanya
hilang / halus
Tuangkan air hangat sedikit demi sedikit ke
2 Tuang dalam cetakan yang sudah diolesi
dalam tepung, sambil diaduk agar tidak 6 minyak goreng.
menggumpal. Tuang adonan ½ bagian cetakan saja.
Setelah adonan halus, tuangkan
3
7
Kukus ±10 menit dalam langseng yg sudah
ragi instan, aduk rata
dipanaskan sebelumnya

4 Tutup adonan dengan lap bersih, Diamkan Membuat sirup gula :

8
selama ±1 jam Rebus gula aren dengan air sampai mendidih,
masukan kelapa parut, rebus sampai matang.
 RINCIAN BIAYA
1. Pemasukan :
Dana siswa : Rp. 100.000 ( 10 siswa x 10.000)

2. Pengeluaran :
• Cetakan : Rp. 15000
• Baking Powder : Rp. 6000
• Mika Plastik : Rp. 10000
• Gula Merah/Aren : Rp. 4500
• Plastik Klip : Rp. 3000
• Balon Gas : Rp. 10000
• Kelapa parut : Rp. 5000
• Gula Pasir : Rp. 1000
• Terigu (1 kg) : Rp. 10000
• Garam : Rp. 1000
• Ragi Instan : Rp. 5000
• Daun Pisang : Rp. 5000
TOTAL : Rp. 80.500
• Tepung Beras :Rp. 5000
SISA : Rp. 19.500
 FOTO
KEGIATAN
 KESIMPULAN
Cimplo merupakan makanan khas
Indramayu, cimplo juga salah satu makanan
yang jarang ditemui namun cimplo dapat
dijumpai di masa-masa tertentu seperti
acara adat atau yang lainnya, cimplo
biasanya dikaitkan dengan makanan untuk
tolak bala khususnya dikawasan
Indramayu.
THANK YOU.