BIKA UBI PANGGANG
Bahan :
Bahan :
3 kg singkong parut
5 sdm tepung tapioka
1sdt garam
325 grm gula pasir
3 butir telur sedang ( kocok lepas)
500 ml santan, ditambahkan air
100 ml jus pandan asli
150 grm margarin lelehkan
Vanilli secukupnya
Cara:
1. Kocok lepas telur lalu masukkan
singkong parut +gula +garam+santan +sari
pandan aduk dengan whisk hingga benar2
rata atau menggunakan centong nasi juga
bisa ngaduknya.
2. Terakhir masukkan tepung nya aduk rata
lalu masukkan margarin cairnya aduk lagi
hingga benar2 rata.
3. Tuang ke loyang segi empat ukuran
sedang yg telah dialas kertas roti.
4. Panggang dengan suhu 180 ° selama 75
menit ( hingga matang aku suka agak
gosong atas bawahnya )
5. Setelah atasnya kering oleskan madu,
panggang lagi dengan api atas kira2 5
menit biar atasnya garing.
6. Diamkan hingga 1 malam hingga dingin
baru dipotong. Sajikan
ROTI MARYAM
600 g tepung terigu ( saya 200 g segitiga +
400 g cakra. Boleh cakra aja atau segitiga aja)
1 butir telur utuh + 1 kuning telur
1/2 sdt garam
1 sdm gula halus
50 g margarin cair
70 ml minyak
280 ml susu cair hangat
margarin cair untuk olesan
Mimyak untuk merendam adonan
Cara membuat :
1.campur rata terigu dengan garam dan gula.
Sisihkan
2.Dalam wadah lain campur rata susu cair,
minyak goreng, margarin cair dan telur. Aduk
rata dengan garpu atau whisker
3.Masukan no. 2 ke nomer 1, uleni sampai
benar2 kalis. Kalo adonan masih keras boleh
tambah susu cair ya. Bulatkan, lalu istirahatkan
30 menit. Tutup wadah dengan lap basah.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bulatan kecil
( saya sekitarv@45- 50 g ). Rendam dalam
minyak selama 1-2 jam
5.Ambil satu buah bulatan adonan, giling
setipis mungkin tapi jangan sampai bolong2.
Oles tipis permukaannya dengan
margarin/mentega cair lalu kerat2 dengan
pisau yang tajam dengan arah memanjang
sisakan pinggiran jangan sampai putus. Gulung
adonan yg telah dikerat2 tadi. Setelah
tergulung lalu tarik pelan2 dengan kedua
tangan sambil sedikit dipelintir supaya adonan
jadi panjang. Gulung melingkar seperti obat
nyamuk. Lakukan sampai adonan habis.
Diamkan 10 menit.
6. Ambil satu gulungan adonan , pipihkan
pelan2 diatas nampan hingga adonan melebar
tipis dan bulat. Tapi jangan terlalu tipis, supaya
layernya cantik
7. Panggang diatas teflon dg api kecil saja
sambil sesekali dibalik dan dioles margarin
kedua sisi permukaannya. Setelah matang
angkat dari teflon. Sajikan dg topping sesuai
selera ( jgn manggang terlalu lama supaya
teksturnya lembut gak keras) Caranya :
Masak smua bahan, aduk terus sampai
BUBUR CANDIL mendidih, dan matikan.

CILOK

.
Bahan:
300gr tepung ketan
1/2 sdt garam
Air secukupnya
Bahan cilok ;
Cara membuat: Aci/sagu tapioka1/4
Taruh tepung diwadah, tambahkan air Terigu 1/4
secukupnya, hingga adonan menyatu kalis Kacang tanah
dan tidak lengket ditangan, bentuk bulat Cabe rawit & cabe merah
Bawang putih
bulat seperti kelereng, sisihkan
Minyak sayur
Gula merah 1 biji
Sausnya : Cara buat adonan !;
Masukin tepuk terigu siram air panas se basah
nya aja ya
200gr gula merah (atau sesuaikan dgn
Tunggu dingin,klo udh dingin campur aci/sagu
selera manisnya) nya lalu uleni sampe kalis stlh itu bntuk deh .
1lembar daun pandan Siapin air rebusan tambhkn minyak 3sendok
800ml air biar ga lengket
2sdm tepung ketan Tunggu smpe s cilok ngapung ya,
1sdm tepung beras Cara buat bumbu ny ; kacang tanah d goreng ,
trus cabe & baput y d goreng juga ,lalu halus
kn sama si kacang
Caranya :
Trus udh alus ,bumbu nya tumis smpe
Rebus gula merah , daun pandan dan air
setengah mateng tambahin gula merah ksih air
dipanci sampai larut, tambahkan tepung aduk tambahin penyedap rasa ,masukin cilok
beras dan ketan, aduk rata pelan2 nya
masukkan bulatan biji candil masak sampai
Cobain dan siap santap terimakasih 😁hmpura
mengental dan meletup letup letup, sajikan kpanjangan
dgn saun santan
CILOK2

Saus santan Kanji 1/4

Bahan Trigu 5sndok
200ml santan kental Masako
Bumbu tabur
200ml air
1/2 sdt garam
1 lembar daun pandan