TALAM UBI

Bahan Lapisan Singkong:

500 gr singkong parut
*bisa jg diblender menggunakan sebagian hasil rebusan
gula pada resep di bawah.
275 gr gula merah
750 ml air
1 sdm gula pasir
2 lembar daun pandan
2 buah Santan Kelapa Rose Brand @65 ml
1/2 sdt garam
Bahan lapisan putih;
50 gr Tepung Beras Rose Brand
15 gr Tepung Tapioka Rose Brand
1 buah/65 ml Santan Kelapa Rose Brand
1 kotak/200 ml Santan Kelapa Rose Brand
1,5 -2 sdm gula pasir

bi Lumer
1/2 sdt garam
750 ml air
2 lembar daun pandan
Talam U
Cara Masak
Campurkan tepung terigu, gula pasir, telur,
santan, vanili, dan garam dalam satu wadah.
Aduk hingga semua bahan tercampur rata
telah
Tuang adonan ke dalam cetakan kue lumpur yang
diolesi minyak atau margarin
ngga ng dalam ov en dengan suhu 180 derajat Celsius
Pa
selama 20-25 menit
Setelah matang, beri taburan
keju atau parutan kelapa :
 Ubi Kayu Merupakan sumber serat dan karbohidrat
kompleksSelain kalori, singkong juga kaya akan
karbohidrat kompleks dan serat. Kedua nutrisi ini
berfungsi untuk menjaga kesehatan saluran pencernaan,
mengurangi peradangan, dan mengendalikan kadar gula
darah

GRATIS
I KELAS
DAR
V B

YUK ! D I
C O B A
 Resep Olan -Olan
Bahan-bahan
12 tusuk
500 gr ubi kayu (singkong)
1/2 butir kelapa parut
50 gr gula pasir
1 bungkus bubuk agar plain
secukupnya Garam
Pewarna makanan
Tusukan sate
Bahan Taburan
secukupnya Kelapa parut
Secukupnya garam

Cara Membuat
1. Untuk taburan.. Siapkan kelapa parut secukupnya, tambahkan sedikit garam. Lalu
kukus kurang lebih 15 menit.
2. Kupas dan parut ubi kayu. Kemudian di peras sedikit.
3. Campurkan parutan ubi, kelapa parut, gula pasir, garam dan bubuk agar. Aduk rata
4. Bagi menjadi 2 bagian. Kemudian beri warna. Kami beri warna merah muda, dan hijau
muda
5. Bentuk bulat adonan, masing-masing 10gr / sesuai keinginan
6. Rebus air dalam wadah besar tambahkan sedikit minyak dan masukkan daun pandan.
masukkan satu per satu bulatan adonan di dalam panci berisi air, jangan terlalu banyak
nanti akan menempel satu sama lain. rebus sampai bulatan mengembang keatas.
7. Setelah matang, segera gulingkan di atas kelapa parut yang untuk taburan. Kemudian
tusuk dengan tusukan sate. tambahkan taburan gula. Sajikan
 Resep Godok Ubi
Bahan Ubi: Bahan Gula:
1 kg singkong 250 gr gula pasir
250 g kelapa parut 150 ml air
2 sdm tepung tapioka
1 sdt garam

Bahan Isian:
2 buah pisang kepok/raja

CARA MEMBUAT :
1. Kupas dan cuci bersih singkong. Parut halus dan sisihkan.
2. Campur semua bahan ubi, aduk rata. Ambil secukupnya, pipihkan
dan isi dengan pisang. Bulatkan, lakukan hingga habis.
3. Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang, angkat dan
tiriskan.
4. Larutkan gula di wajan lain yang bersih, tuang gula pasir dan air.
Aduk hingga gula larut. Biarkan sampai air berbusa di sleuruh
permukaannya. Matikan api.
5. Masukkan ubi goreng, aduk cepat dengan larutan gula yang telah
mengental. Angkat dan biarkan dingin.
6. Gula akan mengering dengan sendirinya.
 Resep Godok Ubi
Bahan Ubi: Bahan Gula:
1 kg singkong 250 gr gula pasir
250 g kelapa parut 150 ml air
2 sdm tepung tapioka
1 sdt garam

Bahan Isian:
2 buah pisang kepok/raja

CARA MEMBUAT :
1. Kupas dan cuci bersih singkong. Parut halus dan sisihkan.
2. Campur semua bahan ubi, aduk rata. Ambil secukupnya, pipihkan
dan isi dengan pisang. Bulatkan, lakukan hingga habis.
3. Panaskan minyak secukupnya, goreng hingga matang, angkat dan
tiriskan.
4. Larutkan gula di wajan lain yang bersih, tuang gula pasir dan air.
Aduk hingga gula larut. Biarkan sampai air berbusa di sleuruh
permukaannya. Matikan api.
5. Masukkan ubi goreng, aduk cepat dengan larutan gula yang telah
mengental. Angkat dan biarkan dingin.
6. Gula akan mengering dengan sendirinya.
 Resep Bubur Candil
KUAH MERAH :
300 gram Gula Merah
BOLA KETAN : (bole sesuai selera)
250 gram Tepung Ketan 1/2 liter air
3 helai Daun
50 gram Tepung Tapioka pandan,simpulkan
1/2 sdt Garam Larutan pengental(Tepung
Air adem secukupnya sampe beras+air sesuai selera)
bisa dipulung+kenyal

SAUS SANTAN :
600 cc Santan (Kara jg boleh)
4 helai Daun pandan simpulkan
3/4 sdt Garam

CARA MEMBUAT :
1. Campurkan tepung ketan+tapioka+garam,beri air adem smpe bisa dipulung+kenyal ;)
2. Bentuk bulatan2 kelereng ukuran sesuai selera :) sisihkan
3. Didihkan air+gula merah+daun pandan..saring kotoran2nya
4. Didihkan lagi,masukkan bola2 ketan.kalo mengapung pertanda mateng,rebus sampai
bola berubah warna,selaen lebi meresap bisa mengurangi bau tepung ;) __kalo
demen bau ketan,ga perlu lama2 rebusnya
5. Last,masukkan cairan tepung beras sesuai selera(aduk cepat) bisa rada
encer/kental banget ;) disesuaikan aja..kalo aku suka dikit kental kayak bubur
sum2,sisihkan kalo uda meletup2..
6. Saus Santan: Didihkan santan+daun pandan+garam sampe mendidih.bisa jg pake
santan instan..mau encer/kental selera yaa
7. adaa..siap dinikmati..di sore2 yang dingin,.bubur candil manis hangat,semanis dan
sehangat Cinta bunda ^^