TUGAS PKWU

Oleh :
Aldhino
XI BB
NO:02
BAHAN BAHAN
Tepung beras ketan 250 g
Tepung beras 50 g
Air mineral 1350 ml
Daun pandan secukupnya
Garam 1 sdt
Kelapa buah, parut
kemudian kukus
Gula merah secukupnya,
sisir halus
Gula pasir 3 sdm
02
 CARA PEMBUATAN
Siapkan wadah bersih untuk menguleni adonan.

Daun pandan yang sudah dibersihkan kemudian blender

dengan 200 ml untuk dijadikan pewarna alami. Sisihkan.

Masukkan tepung beras ketan, tepung beras, dan garam.

Aduk hingga tercampur sempurna.Tuang sedikit demi
sedikit air pewarna, tuang sambil terus diaduk.Kemudian
tuang sedikit demi sedikit air mineral 150 ml, tuang sambil
terus diaduk. Jika adonan dirasa sudah cukup kental maka
tidak perlu ditambahi air. Aduk hingga adonan hingga
mencapai kekentalan yang pas untuk kemudian dibentuk 03
dan diisi dengan gula merah
 1.Ambil sedikit adonan, pipihkan, dan beri sedikit gula merah yang
sudah disisir sebelumnya. Tidak usah terlalu banyak agar nanti ketika
direbus tidak meluber keluar.
2.Bentuk adonan menjadi bola-bola.
3.Ulangi poin 6 dan 7 hingga adonan habis.
4.Rebus 1 L air, tunggu hingga mendidih.
5.Masukkan klepon yang sudah dibentuk. Tunggu hingga klepon
mengapung.
6.Sembari menunggu klepon matang, siapkan parutan kelapa. Campur
parutan kelapa dengan gula pasir dan garam secukupnya. Sisihkan.
7.Tiriskan klepon yang sudah mengapung. Lalu gulingkan atau taburi
klepon dengan parutan kelapa.
8.Klepon siap disajikan. Lebih enak dimakan selagi masih hangat. 06
TERIMA KASIH