PROPOSAL BISNIS

“MPEK MPEK KHAS CIGEUNG”

Disusun oleh :

- Aditia

- Moch Nurdiansyah Nugraha

- Nawal Nurhayyipa

- Sarah Fauzyah

- Tasya Ananta

- Wulan Nisa

SMA NEGERI 1 CIAWI

TASIKMALAYA
2023

HALAMAN PENGESAHAN
 UNTUK MEMENUHI TUGAS MATA PELAJARAN PRAKARYA DAN
KEWIRAUSAHAAN

1.Judul : Mpek Mpek “Cigeung”

2.Bidang Usaha : Kuliner

3.Nama Anggota Penulis :

a) Aditia
b) Mochammad Nurdiansyah Nugraha
c) Nawal Nurhayyipa
d) Sarah Fauzyah
e) Tasya Ananta
f) Wulan Nisa

4.Guru Pendamping

a) Nama Lengkap:Vidi Sumayya Urfani Ruhimat

b) NIP:199401252022212014
c) Alamat Rumah:Perum Saga Regency, Blok.C30,Ds.Pasirhuni,Kec.Ciawi
d) No.HP:082129878929

Tasikmalaya,
Februari 2023
Hormat kami,

Guru Pengajar

NIP.19940125202221
2014
 DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL

HALAMAN PENGESAHAN

DAFTAR ISI....

BAB I RINGKASAN PROPOSAL

BAB II PENDAHULUAN.

1.1. Latar Belakang

1.2. Visi dan Misi Usaha
1.3. Pengenalan Produk

BAB III PEMBAHASAN

1.1. Analisis SWOT
1.2. Aspek Pasar dan Pemasaran

1.3. Strategi Pasar dan Pemasaran

1.4. Rencana Sumber Daya Manusia....

1.5. Rencana Keuangan

1.6. Implikasi pada Masyarakat

DAFTAR PUSTAKA

LAMPIRAN

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS.

 BAB 1

RINGKASAN PROPOSAL

Abon ikan patin Mak Sum merupakan sebuah produsen makanan yang
memproduksi dan menjual abon tetapi tidak seperti biasanya. Dengan modifikasi rasa
dan bahan yang membuat abon ini berbeda dan menjadi unik yakni karena rasa dan
teksturnya.Usaha ini adalah usaha homemade yang kemudian dipromosikan secara
langsung dan melalui media sosial (instagram,whatsapp,facebook,paid promote
dsb).Abonini merupakan makanan yang cocok digunakan sebagai lauk pauk yang
mengandung protein tinggi.
Abon ikan patin merupakan salah satu makanan sumber protein tinggi,yang bisa
dinikmati berbagai kalangan.Pada saat ini abon ikan patin masih jarang diproduksi dan
masih jarang orang-orang mengenalnya.Hal tersebut dapat membuat masyarakat
penasaran dengan produk unik ini,sehingga dapat meningkatkan nilai jual dari produk
abon ikan patin.

Oleh karena itu,dengan adanya peluang yang menjanjikan ini maka kami
berencana untuk merancang usaha kuliner “Abon Mak Sum"yang tentunya kami
melakukan diferensiasi dalam bidang usaha ini agar para konsumen lebih tertarik untuk
membeli produk kami. Mak Sum yang dimaksud di sini ialah nama dari guru
pembimbing kami yang telah membina dan membimbing kami dari setiap prosesnya,
diambil dari nama keduanya yang populer di kalangan siswa yaitu Ibu Sum dari nama
Sumayya,serta bumbu rempah yang konon itu adalah resep bumbu turun temurun dari
mendiang ibu nya guru kami,dan kami namai Abon Ikan Patin Mak Sum.
 BAB II

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

1.1. Latar belakang

Pempek adalah salah satu makanan tradisional asal Palembang provinsi Sumatera
Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan dasar sagu dan ikan karena di Bangka
masyarakatnya mayoritas nelayan dan merupakan provinsi tetangga dari Palembang,
oleh karena itu pempek mudah ditemui di kepulauan Bangka Belitung.Pempek adalah
salah satu makanan tradisional asal Palembang provinsi Sumatera Selatan. Makanan ini
terbuat dari bahan dasar sagu dan ikan karena di Bangka masyarakatnya mayoritas
nelayan dan merupakan provinsi tetangga dari Palembang, oleh karena itu pempek
mudah ditemui di kepulauan Bangka Belitung.Pempek adalah salah satu makanan
tradisional asal Palembang provinsi Sumatera Selatan. Makanan ini terbuat dari bahan
dasar sagu dan ikan karena di Bangka masyarakatnya mayoritas nelayan dan
merupakan provinsi tetangga dari Palembang, oleh karena itu pempek mudah ditemui
di kepulauan Bangka Belitung.Pempek juga merupakan salah satu makanan yang kaya
dengan protein,karbohidrat,lemak,dan vitamin lainnya yang baik bagi kebutuhan tubuh
manusia.Karena merupakan makanan yang kaya akan protein,maka pempek
merupakan makanan yang banyak digemari oleh masyarakat di daerah bangka
sehingga disetiap tempat mudah ditemukan penjual pempek.Selain itu,makanan ini
juga dijadikan penganan rumahan bagi masyarakat jadi tidak dipungkiri pempek
memang menjadi makanan favorit masyarakat.Namun hal itu tidak diimbangi dengan
kemudahan dalam pembuatannya terutama pada saat perajangan/pengirisannya masih
dilakukan dengan cara manual,dikarenakan teksturnya yang lengket dan kenyal.Pada
era globalisasi ini,menuntut orang untuk banyak berperan akif,menggunakan kreatifitas
dan kemampuan berinovasi guna menghasilkan suatu produk yang berkualitas.Oleh
karena itu,banyak pihak yang berlomba-lomba untuk

membuat atau mengembangkan teknologi tepat guna yang memiliki manfaat dan
lebih ekonomis sehingga dapat digunakan oleh masyarakat kecil yang memiliki usaha
produksi sendiri.Banyak peralatan-peralatan bantu baru diciptakan , hal ini
dimaksudkan untuk membantu dan mempermudah dalam proses kerja pada industri
kecil rumahan dalam proses produksi.Selain dalam proses kerjanya,proses produksi
juga harus cepat,biaya rendah,dan dapat memenuhi permintaan konsumen sehingga
usahanya dapat terus berjalan.
 menangani hal tersebut,perlu adanya suatu peralatan yang dapat digunakan untuk
membantu dalam proses pemotongan pempek dapat lebih mudah,cepat,dan hasil
potongan seragam.Untuk pemotongan yang diinginkan, adalah dengan sistem yang
dapat digunakan dengan meletakkan pempek pada suatu wadah kemudian ditekan
menggunakan sistem press dengan alat penekan.1.2 Visi dan Misi Usaha
1.2. Visi, Misi dan Tujuan Usaha

a. Visi

Melestarikan makanan khas yaitu pempek agar semakin dicintai seluruh masyarakat

Penikmat pempek.

b. Misi

1) Selalu melakukan inovasi secara berkelanjutan terhadap pempek.

2) Selalu memberikan kepuasan konsumen terhadap kualitas dan cita-cita produk

Pempek Beranak.

3) Melayani sepenuh hati setiap keinginan dan kebutuhan seluruh pelanggan.

c. Tujuan Usaha

Dengan terus melakukan inovasi yang baik secara berkelanjutan, diharapkan Pempek
Beranak dapat menjadi salah satu bangkitnya industri kreatif kuliner di Kota Jakarta,
Khususnya Jakarta Selatan. Dengan demikian, sebagai penikmat pempek akan
mengalami pengalaman baru dalam menikmati pempek khas Palembang yang satu ini.

1.3 Pengenalan Produk

A.Nama Usaha

Pempek atau empek-empek adalah makanan yang terbuat dari daging ikan yang
digiling lembut yang dicampur tepung kanji atau tepung sagu, serta komposisi
beberapa bahan lain seperti telur, bawang putih yang dihaluskan, penyedap rasa, dan
garam.
 B.Tempat Usaha

Untuk menjalankan usaha ini kami lebih memilih di Alun Alun Ciawi
Desa Ciawi Kecamatan Ciawi Kabupaten Tasikmalaya. Kedepannya bila
investasi dan usaha kami berkembang kami ingin membuat semacam tempat
produksi khusus

C.Pemilik Usaha

Usaha makanan “Cigeung Lah” merupakan usaha makanan milik kami

pribadi yang mulai merintis sejak pertengahan 2022 dan sudah berjalan hampir 7
bulan dengan berbagai pengalaman yang kami dapat selama menjalankan usaha
ini dengan ini kami berharap kedepannya usaha kami bisa berkembang pesat
menjadi perusahaan Mpek Mpek terbesar se-Priangan Timur.

D.Bidang Usaha

Usaha yang kami tekuni ini merupakan usaha di bidang kuliner.

E.Sasaran Usaha

Sasaran usaha dari makanan Empek Mpek ini adalah semua kalangan
masyarakat karena memang abon ikan ini aman di konsumsi dari usia muda hingga
dewasa.Sasaran khususnya yaitu mahasiswa dan pelajar.

F.Motto

Motto usaha kami adalah “Jangan dibeli nanti ketagihan” yang memang
tujuan dan harapan utama kami adalah membuat konsumen penasaran sehingga
tertarik untuk mencoba produk kami, dengan harapan akan membuat konsumen
ketagihan dengan Mpek Mpek khas buatan kami ini.

G.Tagline

Tagline usaha kami adalah(Abon Mak Sum,Mantap Betul).

H.Proses Produksi

1. Bahan baku(Biaya Variabel)

No Nama Bahan Baku P Q (P.Q)

1. Ikan Tenggiri Rp.45.000 1.5kg Rp.62.500
 2. Bawang Merah Rp.20.000 1kg Rp.20.000
3. Gula pasir Rp.8000 1/2kg Rp.8000
4. Garam Rp.4000 2bks Rp.8000
5. Penyedap rasa Rp.5000 5bks Rp.25.000
6. Tepung sagu Rp.25.000 1kg Rp.25.000
7. Minyak goreng Rp.20.000 5pouch Rp.100.000
8. Telur Rp.2500 5butir Rp.12.500
9. Gula merah Rp.7500 1/2kg Rp.7500
10. Cabai rawit Rp.8000 50gr Rp.8000
11. Bawang putih Rp.7000 150gr Rp.7000
12. Air asam jawa Rp.2000 10biji Rp.20.000
JUMLAH Rp.303.500
 2.Kemasan(Biaya Variabel)

No Nama Bahan kemasan P Q (P.Q)

1 Toples Rp. 2.500,00 500 Rp. 1,250,000.00

2 Foil Sealer Rp.300,00 500 Rp. 150,000.00

3 Plastik segel Rp. 100,00 500 Rp. 50,000.00 5

4 Sticker Rp. 100.00 500 Rp. 50,000.00

JUMLAH Rp.1.500,000,00

3.Alat

1)Panci kukus
7)Ulekan
2)Baskom
8)Sendok
3)Wajan
9)Piring
4)Spatula
10)Mangkuk
5)Pisau
11)Penyaring minyak

6) Heat gun

Alat yang kami gunakan adalah alat yang ada atau tersedia di rumah kami.

4. Proses Pengolahan

1) Pertama-tama bersihkan terlebih dahulu ikan patinnya.

2)Lalu kukuslah ikan patin tersebut.

3) Setelah dikukus,pisahkan antara daging.kulit dan duri.

4)Biarkan ikan menjadi dingin,lalu daging ikan patin diulek.

5) Siapkan bumbu-bumbu,seperti bawang merah,bawang putih.

jahe,lengkuas,daun jeruk,dan bumbu yang lainnya,lalu ulek.

6)Goreng bumbu tersebut sambil menambahkan penyedap rasa dan

 6

tambahkan air secukupnya.

7) Masukkan ikan patin yang sudah halus ke wajan.

8) Setelah matang, angkat olahan tersebut dan saringlah menggunakan alat

penyaring minyak,supaya kandungan minyaknya berkurang.

9) Abon ikan patin siap disajikan.

5.Hasil Produk

Produk hasil pengolahan

dari ikan patin ini yakni abon

dengan tekstur sangat lembut dan

memiliki cita rasa yang unik,yaitu

memiliki rasa yang gurih.

Keunggulan produk ini ialah produk abon ini dibuat dari 100%ikan patin tanpa
tambahan apapun,pengolahannya menggunakan bahan-bahan rempah alami tanpa
bahan pengawet.Abon ikan ini memiliki banyak manfaat,diantaranya bisa dijadikan
lauk pauk,isian lemper. dan berbagai nutrisi terkandung di dalamnya yang
berdampak baik bagi kesehatan.

6.Pengemasan

Alat kemasan,terdiri dari:

1)Toples plastik

2)Sealer foil

3) Segel plastik

4)Heat gun segel plastik

5)Sticker
7. Dokumentasi Kegiatan Produksi
 8

BAB III

PEMBAHASAN

1.1 Analisis SWOT

Strenghts(Kekuatan)

o Diproduksi dengan menggunakan komponen yang sehat sebagai bahan

utamanya seperti ikan patin tanpa tambahan bahwan kimiawi. Bahan-bahan
yang digunakan mengandung nilai gizi yang baik bagi tubuh.

o Diproduksi dengan menggunakan alat-alat yang lengkap dan tempat

produksi yang bersih sehingga tidak ada pengaruh dari bahan lain yang bisa
membuat hasil produksi menjadi tidak higienis.

Cocok sebagai lauk pauk dengan rasa gurih yang berbeda dari abon
biasanya dan cocok bagi kalangan pelajar yang cenderung tidak sempat
memasak lauk pauk.

Bisa menjadi sasaran bagi semua kalangan yang mempermudah dalam

penyediaan bahan makanan atau lauk teman makan.

oBanyak kalangan pelajar,mahasiswa atau perantau yang membutuhkan

makanan awetan yang praktis,higienis dan lezat.

Weakness(Kelemahan)

oProduk ini masih terbilang belum banyak orang yang mengetahui, sehingga
kami harus terus melakukan promosi dengan menggunakan media yang ada
supaya produk kami dapat dikenal masyarakat luas.

o Produk ini tidak menggunakan bahan kimia sebagaipengawet makanan

sehingga masa simpan produk tidak terlalu lama.Tetapi ini akan menjadi
keunggulan bila di lihat dari sisi kesehatan. 8

Opportunity(Peluang)

Produk ini tergolong jarang diproduksi di daerah pasar yang disasar

sehingga akan menimbulkan rasa penasaran untuk mencoba.Melihat produk
ini masih jarang dikenal dan sepertinya masih belum banyak
pesaingnya,maka cukup mudah bagi kami untuk membuat orang penasaran
akan produk ini.Selain itu kami mencoba membuat produk olahan dengan
bahan dasar ikan patin dandikemas dalam bentuk yang
 9

lebih modern juga lebih sehat,sehingga kami dapat meraup banyak

keuntungan dari produk tersebut.

Threat(Ancaman)

Produk pesaing yang sudah lebih dulu terkenal seperti abon sapi dan abon ayam akan

menjadi ancaman dari produk olahan ikan patin ini. Pesaing-pesaing yang pastinya juga akan

terus tumbuh sehingga kita harus lebih inovatif lagi untuk tetap bisa bersaing dan

mendapatkan banyak pelanggan.Produk ini juga tergantung akan bahan kebutuhan pokok

lainnya,jadi apabila harga kebutuhan pokoknya naik maka biaya produksi pun akan

meningkat,sehingga hal itu akan berdampak pada keuntungan dari hasil produksi yang

semakin menipis.

1.2 Aspek Pasar dan Pemasaran

A.Situasi Persaingan

Situasi persaingan untuk usaha olahan ikan patin ini terutama di daerah kami

masih belum banyak yang menekuninya,sehingga analisis persaingan usaha ini relatif

masih ringan atau mudah.Meskipun untuk beberapa daerah lain,mungkin ada juga yang

menekuni usaha yang sama namun mengingat kebutuhan pasar yang tetap besar

menjadikan usaha ini tetap memiliki peluang yang cukup menjanjikan.

B.Sasaran Usaha

Produk abon ikan patin merupakan produk yang cocok dikonsumsi mulai dari anak-

anak hingga dewasa.Adapun pelanggan utama kami adalah mahasiswa dan pelajar.Produk

Abon Ikan Patin Mak Sum dapat menjadi pengganjal perut sebagai lauk pauk yang

menyediakan energi bagi pelanggan untuk beraktivitas.

9

C.Promosi Penjualan

Dalam usaha ini kami mempromosikan produk kami dengan cara

menawarkan ke teman-teman,saudara,bahkan kami juga mempromosikan
ke sosial media seperti facebook ataupun via whatsapp,instagram,dsb.
 10

1.3 Strategi Pasar dan Pemasaran

A.Strategi Pemasaran

oMemberikan potongan harga untuk memperkenalkan produk,

sehingga semua orang akan lebih tertarik membeli dan
mencicipinya.Strategi ini diharapkan dapat memperkenalkan produk juga
dapat menghasilkan repeat order.

oMemberikan bonus bila ada yang memesan banyak.Jadi bonus dapat

berupa penambahan produk atau pengurangan harga asli. Strategi ini
diharapkan akan membuat pembeli merasa diuntungkan dan akan
membeli produk kami terus-menerus hingga bisa menjadi pelanggan tetap.

oBila banyak produk yang belum terjual semua,kami akan langsung

menawarkan ke konsumen seperti pekerja kantor dan pelajar yang sedang
istirahat,sebab kami selalu mengupayakan agar tidak ada barang yang
kembali.

oKami melalukan kegiatan paid promot memanfaatkan jaringan atau relasi

di sosial media terutama di kalangan pelajar,mahasiswa atau lainnya.

B.Risiko Usaha

oRisiko dan Hambatan

Risiko dan hambatan yang mungkin saja terjadi pada usaha ini
adalah:

a. Persaingan pasar yang semakin ketat.Maka tetaplah kita

mengunggulkan kualitas produk.

b.Jenis hasil produksi yang tidak mampu bertahan lama(tanpa

pengawet) sehingga semua hasil produksi sebisa mungkin harus laku
terjual. Bisa menargetkan penjualan dengan sistem preorder atau 10
membuka peluang reseller untuk penjualan yang mengglobal.

c. Ketika cuaca buruk seperti hujan deras mengguyur akan

berdampak pada terganggunya budidaya ikan patin karena bobolnya
kolam ikan akibat curah deras. Maka kami ingin
 11

menciptakan budidaya ikan patin di kolam beton.

d.Ketika harga bahan baku naik,risiko yang biasanya

terjadi ketika ada isu kurang baik dari orang yang tidak
bertanggung jawab,diantaranya menyamakan produk dengan
yang mencampur bahan lain untuk menambah kuantitas.
Antisipasinya kita menambah varian baru dari produk seperti
varian rasa menjadi pedas atau original,penambahan toping
seperti bawang goreng,atau dengan cara menciptakan produk
baru yang berhubungan dengan produk inti.

o Situasi Persaingan

Untuk situasi persaingan pasar saat ini masih terbilang minim, karena
untuk sebagian orang mungkin masih kurang mengetahui bahwa ikan patin
bisa diolah menjadi berbagai produk lain dengan membuat suatu inovasi di
dalamnya,contohnya adalah abon ikan patin dengan rasa gurih ini. Dengan
melihat peluang ini untuk prospek ke depannya usaha makanan abon ikan
patin ini bukan tidak mungkin akan menjadi leader di marketnya.

1.4 Rencana Sumber Daya Manusia

Rencana sumber daya manusia dalam wirausaha ini, kami akan merekrut sesuai
kebutuhan, menyesuaikan dengan posisi yang dibutuhkan dan memastikan mencari
kandidat terbaik sesuai harapan.Selain itu,kami akan mengarahkan dan memberi
pelatihan,apabila telah melihat peta kekuatan karyawan sesuai dengan
kemampuannya.Langkah terakhir yaitu melakukan evaluasi manajemen sumber daya
manusia di bidan produksi,pemasaran atau bahkan pengelolaan keuangan usaha.

1.5 Rencana Keuangan

a.Biaya Investasi

No. Uraian Jumlah Harga Satuan Jumlah Biaya

1. Panci kukus 10 Rp.175,000,00 Rp. 1,750,000,00

2. Baskom 20 Rp. 40,000.00 Rp. 800,000,00 11

3. Wajan 10 Rp. 90,000,00 Rp. 900,000,00

 12

4. Spatula 10 Rp. 35,000,00 Rp. 350,000,00

5. Pisau 10 Rp. 20,000.00 Rp. 200,000.00

6. Chopper 1 Rp. 1.500.000,00 Rp. 1.500,000.00

7. Sendok 3lusin Rp. 20,000.00 Rp. 60,000.00

8. Piring 3 buah Rp. 50,000,00 Rp.150,000.00

9. Heat gun 10 buah Rp. 175.000.00 Rp. 1,750,000,00

Total biaya investasi Rp 7.460,000,00

b.Biaya Tetap
No. Uraian Biaya

1 Listrik Rp. 200,000,00/bulan

2 Sewa Tempat Rp. 1.500.000.00/bulan

3 Air Rp. 50,000.00/bulan

4 Paid Promote Rp. 150.000,00/bulan

5 Upah Pegawai Rp. 10.000,000,00/bulan

6 Premi Asuransi Rp. 1000.000.00/bulan

7 Jasa Iklan Rp. 500,000,00/bulan

Jumlah Rp 13,400,000,00/bulan

c.Biaya Variabel
No Nama Bahan Baku P Q (P.Q)

1. Ikan patin Rp. 2.1000.000.00 Rp. 2,1000,000.00 Rp. 2,1000,000.00

2 Santan kental Rp. 3,000,000.00 Rp. 3,000,000.00 Rp. 3,000,000.00

3 Daun Jeruk Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00

4 Lada Bubuk Rp- 200,000.00 Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00

5 Ketumbar Rp. 100,000.00 Rp. 100,000.00 Rp. 100,000.00

6 Mainyak Goreng Rp. 7,200,000,00 Rp. 7.200,000.00 Rp. 7,200,000.00

7 Garam Rp. 16.000.00 Rp. 16.000.00 Rp. 16,000.00

8 Gula pasir Rp. 160,000.00 Rp. 160,000,00 Rp. 160,000.00

9 Penyedap rasa Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00 Rp. 200.000.00

 12
12

10 Sereh Rp. 400,000.00 Rp. 400,000.00 Rp. 400,000.00

 12

11 Salam Rp. 75,000,00 Rp. 75.000.00 Rp. 75,000,00

12 Lengkuas Rp. 160,000.00 Rp. 160,000.00 Rp. 160,000.00

13 Jahe Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00

14 Kunyit Rp. 150,000.00 Rp. 150,000,00 Rp. 150,000,00

15 Bawang merah Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00 Rp. 200,000.00

16 Bawang putih Rp. 250,000.00 Rp. 250,000.00 Rp. 250,000.00

17 Kecap inggris Rp. 1,630,000.00 Rp.1,630,000.00 Rp. 1,630,000.00

18 Biaya bahan lainya Rp.4,715.000.00 Rp. 4,715,000.00 Rp. 4,715,000.00

JUMLAH Rp. 39,856,000,00

Total seluruh jumlah produksi menjadi 5000 Unit/bulan

Total biaya produksi

(TC)=Total biaya tetap+Total biaya variabel

=Rp.13.400.000+Rp.39.856.000
56.000.00
=Rp.53.256.0
Harga Pokok Produksi(i(HPP)=Rp53256000=Rp.10.651,2≈Rp.10.652.0 10.652.00

Penentuan Harga Jual Rp.20,000.00

Keuntungan
roduksi x Harga per bungkus

=Hasil produk

=5000xRp.20.000
=Rp.100.000.000,00
=Pendapatan-Total biaya prod

=Rp.100.000.000-Rp.53.256.000

=Rp.46.744,000.00
Break Event Point
a. Satuan Unit
 12

Jadi perusahaan Mak Sum mencapai titik impas ketika penjualan mencapai 1.115 Unit.

*dibulatkan karena satuan unit di anggap utuh 1 produk.

b. Satuan Harga
 14

=Rp. 13.400.000x22020=Rp.22.281343,53

Jadi perusahaan Mak Sum mencapai titik impas ketika pendapatan yang di

peroleh sebesar Rp.22.281.343,00. 14

1.6 Implikasi pada Masyarakat

Wirausaha produk Abon Ikan Patin Mak Sum akan memberikan berbagai dampak bagi

lingkungan,terutama memberikan peluang kepada masyarakat sekitar untuk berwirausaha ataupun

menjadi mitra usaha, sehingga hal ini berdampak pada pemberdayaan masyarakat untuk mengurangi

angka pengangguran dan mendorong produktivitas sumber daya manusia dalam upaya terwujudnya

masyarakat yang adil dan makmur juga mengurangi kesenjangan sosial dan ekonomi.Pada

akhirnya,usaha ini dapat meningkatkan produktivitas nasional pun mendorong pertumbuhan ekonomi

nasional.
 14

DAFTAR PUSTAKA

Jasila,I.,& Zazhro,F.(2019).Analisis Nilai Tambah.UNPAS Journal.18(1).55-

65. Retrieved November 6. 2022 from

https://journal.unilak.ac.id/index.php/agr/article/view/756/542

Lestari,D. S.(2012).Usul Perencanaan Usaha Mahasiswa.Kewirausahaan

UNNES. 1-22. Retrieved November 5. 2022 from
https://pdfcoffee.com/karya-tulis-ilmiah-kewirausahaan-pdf-free.html
Pembuatan Abon Ikan Patin(Pangasius hypophthalmus)Di Pradipta Jaya Food

Probolinggo. (2015). 6(1). Retrieved November 6,2022 from

https://garuda.kemdikbud.go.id/documents/detail/1975330

Perikanan,D.K.(2022).Open Data Jabar.From opendata.jabarprov.go.id:

https://opendata.jabarprov.go.id/id/dataset/produksi-perikanan-budidaya-

pembesaran-berdasarkan-jenis-ikan-di-jawa-barat

Syukroni,L.(2019).Kajian Produk Abon Ikan Patin Pada Kelompok Wanita Tani

Mawar Desa Kumpul Rejo Kecamatan Buay Madang Timur Kabupaten

Oku Timur,Sumatera Selatan Berdasarkan Cara Produksi Pangan Yang

15
Baik Untuk Industri Rumah Tangga (CPPB-IRT).Academia Journal,66-
74. Retrieved November 5, 2022 from

https://www.academia.edu/5792482/kajian_produk_abon_ikan_patin_pada

_kelompok_wanita_tani_mawar_desa_kumpul_rejo_kecamatan_buay_ma

dang_timur_kabupaten_oku_timur_sumatera_selatan_berdasarkan_cara_p
roduksi_pangan_yang_baik_untuk_industri_rumah_tangga_cppb_ir
 14

LAMPIRAN

1.Biodata Ketua Kelompok

Nama
:Vida Bani Syuhada

Tempat,tanggal lahir:Tasikmalaya,11 Juni 2004

NIS
:202110402 16
Kelas
:XII IPA I
Sekolah
:SMAN 1 Ciawi

2.Biodata Anggota
Nama
:Saira Fatimah Azzahra

Tempat,tanggal lahir:Tasikmalaya,28 November 2004

NIS :202110328
Kelas
:XII IPA 2
Sekolah
:SMAN 1 Ciawi

3.Biodata Guru Pendamping

Nama
:Vidi Sumayya Urfani R,S.Pd
Tempat,tanggal lahir:Tasikmalaya,25 Januari 1994

NIP
:199401252022212014
Alamat Rumah
:Kp.Cinusa 002/001 Desa Banjarsari Kecamatan
No.Tel/HP Sukaresik Kabupaten Tasikmalaya

:0815756478739
 15

SURAT PERNYATAAN ORISINALITAS KARYA

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama:Vida Bani Syuhada

Jenis Kelamin:Laki-laki

Tempat/Tanggal Lahir:Tasikmalaya,11 Juni 2004

Asal Sekolah:SMAN 1 Ciawi Kabupaten Tasikmalaya

Dengan ini menyatakan bahwa Business Plan dengan judul “Abon Ikan Patin Mak Sum” belum pernah
dipublikasikan dan belum pernah diikutsertakan dalam perlombaan apapun sebelumnya serta tidak
mengandung unsur plagiat di dalamnya.

Jika di kemudian hari ditemukan ketidakbenaran informasi, maka saya bersedia di DISKUALIFIKASI
ataupun dibatalkan dari status juara jika nanti menjadi juara dalam perlombaan ini.

Demikian surat pernyataan ini saya sampaikan dengan penuh kesadaran dan tanggung
jawab untuk digunakan sebagaimana mestinya.
15

Tasikmalaya,22 November 2022