Executive Sumaary

Terkenal sebagai jajanan pasar ikonik khas Indonesia. Ternyata

risoles atau risol pertama kali dibuat di Prancis lalu menyebar dari
Brazil hingga ke Indonesia.

Berbeda dengan jajanan pasar lainnya, risoles atau risol sama

terkenalnya dengan kudapan gurih lainnya seperti pastel hingga
kroket. Jadi menu legendaris yang sering ditemukan di setiap acara-
acara, snack box hingga gorengan di pinggir jalan.

Banyak orang mengira risol diadaptasi dari kuliner Belanda ternyata

awalnya diciptakan di Prancis. Kota mode yang satu ini jadi tempat
lahirnya risol yang mendunia, bahkan risol menyebar hingga ke Brazil
sampai Indonesia.
 Daftar isi
Halaman judul ...............................................................................
Executive Summary ................................................................................ (i)

Daftar isi.................................................................................................. (ii)

Bab I pendahuluan.................................................................................. (1)
A. latar belakang.....................................................................................(1)
B. visi misi usaha.....................................................................................(2)
C.tujuan...................................................................................................(2)
Bab II gambaran umum rencana usaha.....................................................(3)
A.Profil usaha ..........................................................................................(3)
B.Analisa 4P.............................................................................................(3)
C.Analisa SWOT ......................................................................................(4)

D.Target pasar ........................................................................................(4)

Bab III metode pelaksanaan......................................................................(5)
A.Pengamatan lingkungan.......................................................................(5)
B.Penbuatan rencana usaha ...................................................................(5)
Bab IV Biaya dan Jadwal kegiatan..............................................................(6)
A.Biaya Variabel........................................................................................(6)
B.Harga Total.............................................................................................(6)
C.Biaya Produksi........................................................................................(6)
D.Harga Pokok...........................................................................................(6)
E.Laba.........................................................................................................(6)
G.Harga jual satuan ...................................................................................(6)
H.Jadwal kegiatan .....................................................................................(7)

Bab V............................................................................................................(8)
A.Kesimpulan .............................................................................................(8)
B.Saran........................................................................................................(8)
C.Biodata kelompok....................................................................................(9)
 BAB I
PENDAHULUAN

A. Latar BELAKANG :
Saat ini Risol Mayo sedang naik daun, banyak sekali peminat risol Mayo yang
rela menempuh jarak jauh atau mengeluarkan uang lebih untuk menikmati kelezatan
risol Mayo.
Risol Mayo merupakan salah satu varian dari risol, rasanya yang manis, gurih
dan lembut menjadi satu.
Tidak hanya orang dewasa banyak anak kecil maupun remaja yang menyukai risol
Mayo, karena rasanya yang enak dan cocok dengan lidah masyarakat Indonesia. Jadi
tak heran banyak penggemar risol Mayo yang tersebar luas di Indonesia.
Perpaduan antara mayonaise dan susu kental manis membuat perpaduan yang luar
biasa didalam risol Mayo. Isian kornet, telur, serta keju juga seolah saling melengkapi
kenikmatan dari risol Mayo. Harganya yang terjangkau juga membuat banyak sekali
orang yang tertarik untuk membeli dan mencoba risol Mayo.
Selain untuk camilan risol Mayo juga enak dikonsumsi untuk pendamping
sarapan dipagi hari maupun di waktu-waktu lainnya. Karena rasanya yang enak dan
gurih risol Mayo bisa dinikmati kapan saya disaat kita ingin menikmatinya
 B. Visi Misi USAHA:
Visi :
Menjadi sebuah perusahaan makanan ringan ternama dengan mengedepankan
Kehigienisan serta kesehatan produk.

Misi :
1. Menghasilkan produk risol mayo dengan kualitas tinggi
2. Menghasilkan produk risol mayo yang memiliki cita rasa lezat dan berbeda
Dibandingkan dengan produk yang lain
3. Memperkenalkan risol Mayo kepada semua kalangan

C.TUJUAN:
1)Tujuan dari dibuatnya usaha makanan khususnya Risol Mayo adalah untuk mendapatkan
sebuah keuntungan secara finansial.
2)Dengan adanya usaha dapat menjadikan lapangan pekerjaan bagi diri sendiri maupun
orang lain

3)untuk mengembangkan makanan indonesia agar masyarakat Indonesia lebih menyukai

makanan dalam negeri
 BAB II
Gambaran Umum Rencana Usaha

A.Profil Usaha
Nama Usaha:Risoles Mayonaise
Jenis Usaha:Kuliner
Alamat : Jl.Laksamana Yos Sudarso No.21a(SMKN 2 Ponorogo)
Pemilik : Febiola,Herlis,Putri,Rahma

B.Analisa 4P
1.Produk yang ditawarkan kepada konsumen adalah “Risoles Mayonaise “ makanan yang
berisi smoke beef ,keju,telur rebus, mayonaise.UntukMenarik pelanggan,produk makanan
kamu dikemas dan disajikan dengan menarik, praktis dan siap dimHarga
2. Price (Harga)
Harga jual produk kami menyesuaikan dengan Kantong para pelajar yakni seharga Rp
3.000,00 Per porsi .

3.Promotion (promosi)
Promosi yang kami lakukan yaitu dengan cara menyebarkan brosur dan membuat
postingan.Di sosial media seperti IG dan WA. Pada awal pembelian kami juga memberikan
harga promo kepada konsumen agar mereka tertarik terhadap produk kami.

4.Place ( Lokasi)
Pembuatan risoles ini dilakukan dilingkungan sekolah. Lokasi ini sangat strategis karena
banyak warga sekolah.

C.Analisis SWOT
1. Kekuatan (strength)
a.) Terdapat sistem online sehingga konsumen dari
berbagai daerah Ponorogo/sekolah² lain dapat
memesan produk ini dengan tambahan biaya per km/500
 2. Kelemahan (weakness)
a.) Masa expired yang singkat
b.) Pengeluaran terlalu besar

c.) Produk hanya satu jenis

3. Peluang (opportunity)
a.) Trend terbaru untuk semua kalangan masyarakat
b.) Belum memiliki banyak saingan

4. Ancaman (Threats)
a.) Terdapat produk lain di sekitar
b.) Selera konsumen berubah ubah
c.) Akan banyak pihak lain yang meniru terutama keunikan produknya
d.) Adanya outlet yang menjual dengan harga lebih murah

D.Target pasar:
Risol Mayo selain rasanya yang gurih dan lezat tentu banyak diminati banyak orang di
Indonesia. Maka dari itu kami ingin mengenalkan jajanan ini dimasyarakat luas, khususnya
lingkungan sekitar dengan sedikit memodifikasinya.Oleh karna itu, target pasar kami adalah
semua kalangan baik diusia tua maupun muda, pelajar, karyawan, mahasiswa dan lain
sebagainya.Untuk merealisasikannya, maka kami menentukan lokasi outlet kami nantinya
haruslah berdekatan dengan tempat keramaian dan sering dilalui atau menjadi mudah
diakses bagi banyak orang.
 BAB III
Metode Pelaksanaan

A.Pengamtan Lingkungan
Dari hasil pengamatan yang kami dapatkan bahwa masyarakat di lingkungan sekitar
kami sangat gemar mengkonsumsi makanan ringan/snack.Ditambah banyaknya masyarakat
yang berlalu-lalang, dimana hal ini dapat mendorong berkembangnya usaha kuliner
terutama usaha makanan kecil/snack. Oleh karna itu kami membuat suatu usaha kuliner
yaitu Risol Mayo.

B.Pembuatan Rencana Usaha

1. Strategi Pemasaran
a).Membuat produk makanan dengan bentuk yang unik

b).Menawarkan produk melalui online

c).Menyebarkan brosur
d).Mengadakan event
e).Menggunakan kemasan produk yang menarik
2. Persiapan Usaha
Menyiapkan segala peralatan dan bahan untuk memulai usaha, termasuk merancang
media promosi yang akan digunakan.
3.Memulai Usaha
Setelah melakukan semua persiapan dengan matang, barulah usaha dapat dimulai.
 BAB IV
Biaya dan Jadwal Kegiatan

A.Biaya Variabel (variabel cost)

Nama barang Jumlah barang Harga

Tepung terigu 250 gram Rp 2.500
Tepung panir 150 gram Rp 3.000
Tepung tapioka 2 SDM Rp 100
Minyak goreng 1 liter Rp 5.000
Telur ½ kg Rp 5.000
Garam Secukupnya Rp 100
Air Secukupnya Rp 100
Keju 165 gram Rp 5.000
Susu kental 1 sachet Rp 1.000
manis
Smoke beef 1 bungkus Rp 2.000
Saos mayo 1 bungkus Rp 1.500
Plastik 1 bungkus Rp 150
Kertas 500 pcs Rp 750
Stiker 50 pcs Rp 2.500
Brosur 6 lembar Rp 1.000

B.Harga total: Rp 28.700

C.Biaya produksi:
Bahan bakar 15%= 4.305

Penyusutan 5%= 1.435

Tenaga kerja 10%=2.870
D.Harga pokok=28.700+8.610=37.310
E.Laba 10%=3.731

F.Harga kesulurahan=41.041
G.Harga jual satuan=41.041:16
=2.565,06 dibulatkan 2.500
H.Jadwal kegiatan

Jenis kegiatan 18 Agustus 27-29 Agustus 30 Agustus

Persiapan
pembuatan ✓
proposal
Penentuan ide ✓
Survey lokasi dan
bahan baku ✓
Pengadaan media ✓
promosi

Pengadaan ✓
barang
Menjalankan ✓
usaha
Pemasaran ✓
produk
 BAB V
PENUTUP

A.Kesimpulan
Dengan melihat makanan yang marak di Indonesia dan melihat peluang yag ada
dipasaran, dimana jajanan Risol Mayo sering diburu dipasaran. Saya dan teman-teman
berinovasi untuk membuat jajanan sederhana yang ada Indonesia ini agar dapat
berkembang dipasaran. Selain memperkenalkan jajanan Indonesia ini produk kami juga
bertujuan agar konsumen lebih menyukai Risol Mayo, yang dapat mencegah
diabetes,meningkatkan kecerdasan otak,mencegah anemia,sebagai sumber energi, dan lain
lain. Proses pemasaran pada tahap awal kami lakukan melalui mulut ke mulut, lalu ditahap
selanjutnya dilakukan melalui media sosial seperti facebook, instagram dan blog. Harga yang
kami tetapkan cukup terjangkau oleh masyarakat menengah kebawah. Diharapkan bisnis ini
bisa bersaing dengan makanan lain dan menjadi satu trend yang dapat booming di
masyarakat, selain terjangkau harga produknya serta menjadi makanan yang sehat dan unik
bagi masyarakat.

B.Saran
Dari proposal bisnis ini diharapkan usaha ini dapat berjalan lancar sesuai yang
diharapkan dan banyak diminati konsumen.Saran dari kami yaitu dalam Berbisnis apapun,
kita harus memiliki kreativitas dan inovasi yang tinggi, Sehingga para konsumen tidak bosan
atau jenuh untuk membeli produk yang Kita buat.Karena untuk zaman sekarang jika kita
tidak berkreasi dan mengikuti Perkembangan zaman kita dapat terkalahkan oleh para
pesaing.Kita juga harus Memperhatikan minat masyarakat untuk pengembangan produk
kita dan juga Kita harus mengingat bahwa pembeli adalah raja sehingga kita harus ramah
Pada setiap konsumen atau pembeli.Oleh karna itu, kecerdasan sangat Diperlukan dalam
berwirausaha dimana kita diharapkan mampu mencari peluang yang menguntungkan
dipasaran.
 BIODATA ANGGOTA KELOMPOK

Nama: Febiola Tri Utami

Jenis Kelamin: Perempuan
Kelas:XIA2
Nomor Tlpn:089515005839

Nama:Herlis Yuvida
Jenis Kelamin: Perempuan
Kelas:XIA2
Nomor Tlpn:08979267400

Nama:Putri Wahyu Nurjanah

Jenis kelamin: Perempuan
Kelas:XIA2
Nomer Tlpn:088226256806

Nama:Rahma Lailatul Khofifah

Jenis kelamin: Perempuan

Kelas:XIA2
Nomer Tlpn:082332481988