Naffee

[Dalgona coffee]

Deskripsi usaha

1.Deskripsi usaha
Baru-baru ini trend minuman kekinian 2020 mulai
diramaikan dengan kehadiran Dalgona Coffee. Kemunculannya di masa
pandemik membuat banyak orang yang tertarik untuk mencoba resepnya.

2.deskripsi produk
a. strategi produk : Dilakukan dengan upaya diverifikasi terhadap produk
yang dihasilkan. Ke depannya dirancang untuk inovasi rasa dan jenis minuman kopi.
Pada awal produksi akan diterapkan sistem face to face, sehingga masyarakat tahu
keberadaan dari Coffee Road. Produk minuman yang disajikan dapat dinikmati secara
panas ataupun dingin sesuai dengan permintaan konsumen

b.strategi harga : Strategi harga dilakukan saat awal launching, harga

produk ditetapkan sesuai dengan kantong dari semua kalangan. Awal penjualan
produk ini, harga yang dijual akan menggunakan harga miring. Strategi harga Rp
18.000 dilakukan dengan tetap menjaga kualitas dari minuman kopi yang dihasilkan.

C.strategi pemasaran :
Menentukan brand serta branding pada produk dan bisnis. Dalam hal ini
termasuk di dalamnya penentuan kemasan, penataan eksterior kedai berjalan
sehingga eye catching, mempersiapkan katalog, serta menentukan seragam

3.Alat & Bahan :

Alat :- Sendok takar atau sendok makan

- Piring plastik
- Saringan stainless steel ukuran kecil
- Gelas transparan

Bahan :- 2 sdm kopi instan murni tanpa ampas

-2 sdm gula pasir
-2 sdm air panas
-100 ml susu full cream

4.Cara membuat produk :

1 -Campurkan kopi instan, gula dan air hangat. Pastikan ketiganya memiliki takaran
yang sama, 1 : 1 : 1

2 -Mixer adonan dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan bertekstur creamy.
Anda juga bisa menggunakan saringan teh besi yang kecil. Saringan juga cepat untuk
membuat dalgona mengembang, sekitar 3-5 menit.

3 -Pastikan adonan dalgona cukup padat, tidak cair saat dimiringkan. Sisihkan.

4 -dalam gelas masukan es batu, tuang susu cair dan tambahkan dalgona coffee diatas
nya.

5 -Taburi dengan sedikit kopi instan diatasnya sebagai garnish. Siap dinikmati.

Pastikan adonan dalgona cukup padat, tidak cair saat dimiringkan. Sisihkan4 -Dalam
gelas masukan es batu, tuang susu cair dan tambahkan dalgona coffedikit kopi instan
diatasnya sebagai garnish. Siap dinikmati.

5.Perencanaan biaya usaha modal awal

A. Bahan Baku :