A.

Judul Proposal : Es Boba Ice Cream

B. Ringkasan Eksekutif

1. Konsep Bisnis

“Es Boba Ice Cream” merupakan produk minuman ice cream yang berbahan dasar
utama Ice Cream. Agar cita rasanya semakin nikmat, maka ditambahkan Boba serta
cokelat silvequeen serta parutan keju. Penjualan produk ini rencananya akan berlokasi
di kawasan alun-alun Curug Tangerang dengan jam operasional mulai dari pukul
10.00-21.00 WIB.

C. Gambaran Usaha

1. Deskripsi Singkat Produk

“Es Boba Ice Cream” merupakan minuman berbahan dasar Ice cream yang creamy.
Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi karena trend kolaborasi antara ice cream
yg creamy serta boba yang kenyal. Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa,
maka ditambahkan toping cokelat silverqueen serta parutan keju.

2. Strategi Pemasaran

Strategi produk

“Es Boba Ice Cream” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu ice
creamnya lebih creamy boba yang lebih kenyal dan warna bervariasi serta toping yang
lebih melimpah.

Strategi harga

Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau
semua kalangan masyarakat, yaitu Rp. 15.000,-

Strategi promosi

Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via gofood dan grab
food serta offline booth penjualan dengan media spanduk maupun brosur.

Target pasar

Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau reamaja dan anak anak.
Sementara itu, target pasar khusus produk ini adalah anak sekolah, pekerja dan
wisatawan.
3. Analisis Persaingan
 

Pesaing

Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk boba. Oleh karena itu, inovasi
dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan ice cream. Kemudian, toping
yang bervariasi juga ditambahkan untuk memberikan sensasi nikmat dan mantap.

Posisi dalam persaingan

Produk minuman “Es Boba Ice Cream” belum memiliki banyak pesaing. Jadi, agar
menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha ini dibuka di
area alun-alun Curug Tangerang. Alasan pemilihan lokasi ini adalah belum
terdapatnya pesaing penjual produk serupa.

Kelebihan dibanding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya adalah
tambahan ice cream sebagai bahan tambahan utama dalam boba ice ini.

4. Rencana Desain & Pengembangan

Tujuan usaha jangka panjang

Menjadi produk minuman yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan dan
membuka cabang di kota lain.

Strategi
 
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk
kepada konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring sosial
media yang ada. Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan pemasangan
spanduk dengan gambar yang menarik dan brosur.

Evaluasi resiko

Bahan baku Boba Ice cream ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 1 minggu.

5. Rencana Operasi & Manajemen

Proses produksi

• Penyediaan bahan-bahan
• Pembuatan boba
• Menyerut keju dan cokelat silverqueen
• Membuat ice cream
• Mencampurkan semua bahan sesuai pesanan toping yang diminta
 Pengendalian persediaan

Kami menyediakan 100 gelas per harinya untuk dijual kepada konsumen. Namun,
apabila terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan persediaan sesuai
penjualan hari sebelumnya.

Kontrol keuangan

• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk kembalian.
• Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya tak
terduga.
• Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi.
 

D. Analisis Rencana Keuangan

1. Perkiraan pendapatan

Modal awal

= biaya variabel + biaya tetap

= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 100.000×30 hari) + Rp 2.600.000
= Rp 3.000.000 + Rp 2.600.000
= Rp 5.600.000

Hasil penjualan per bulan

= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari

= 100 gelas x Rp 15.000 x 30 hari
= Rp 6.000.000

Laba

= hasil penjualan – modal awal

= Rp 6.000.000 – Rp 5.600.000
= Rp 400.000

2. Perkiraan pengeluaran per hari

Bahan baku

5 buah kelapa muda Rp 50.000

1 kaleng susu Rp 7.000
2 sachet jelly Rp 4.000
¼ Kg gula pasir Rp 5.000
Air isi ulang Rp 15.000
Es batu Rp 4.000
Kelapa untuk santan Rp 5.000
1 pak gelas plastik Rp 12.000
Sedotan Rp 3.000
Kantong plastik Rp 3.000

Peralatan

Gerobak Rp 2.000.000
2 buah termos es Rp 200.000
Irus Rp 5.000
1 buah toples Rp 10.000
Spanduk Rp 45.000

Total Rp 2.368.000

3. Sumber modal dan penggunaan

Modal usaha “Es Boba Ice Cream” ini berasal dari uang tabungan pribadi.