Contoh Proposal Usaha Makanan

Contoh Proposal Usaha Makanan

A. Judul Proposal : Es Klamud Jelly Susu

B. Ringkasan Eksekutif

1. Konsep Bisnis
“Es Klamud Jelly Susu” merupakan produk minuman segar dan menyehatkan
yang berbahan dasar utama kelapa muda. Agar cita rasanya semakin nikmat,
maka ditambahkan jelly serta susu kental manis. Penjualan produk ini
rencananya akan berlokasi di kawasan alun-alun selatandengan jam operasi
mulai dari pukul 11.00-16.00 WIB.
2. Tim Manajemen
Usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini adalah kolaborasi diantara empat orang
mahasiswa. Keempat orang ini menyetorkan modal dengan jumlah yang
berbeda pada usaha ini. Jadi, jumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga
akan menyesuaikan banyaknya modal. Selain berperan sebagai owner,
keempat orang ini juga bertugas untuk melayani pembeli dengan sistem shift.

C. Gambaran Usaha

1. Deskripsi Singkat Produk

“Es Klamud Jelly Susu” merupakan minuman berbahan dasar kelapa muda
yang segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi
karena kelapa muda mudah ditemui, murah, menyehatkan dan rasanya segar.
Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan jelly dan
susu kental manis.

2. Strategi Pemasaran
Strategi produk

“Es Klamud Jelly Susu” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang masih segar. Selain itu, tambahan susu sebagai
pemanis dan jelly juga memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.

Strategi harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat
dijangkau semua kalangan masyarakat, yaitu Rp 5.000.

Strategi promosi

Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial
media dan offline dengan media spanduk maupun brosur.

Target pasar

Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua
kalangan. Sementara itu, target pasar khusus produk ini adalah anak sekolah,
pekerja dan wisatawan.

3. Analisis Persaingan
Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk es kelapa muda. Oleh
karena itu, inovasi dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan susu
sebagai pemanis. Kemudian, jelly juga ditambahkan untuk memberikan
sensasi kenyal serta nikmat saat menyantapnya.
Posisi dalam persaingan
Produk minuman “Es Klamud Jelly Susu” memang memiliki banyak pesaing.
Jadi, agar menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal,
usaha ini dibuka di area alun-alun selatan. Alasan pemilihan lokasi ini adalah
belum terdapatnya pesaing penjual produk serupa.
Kelebihan dibanding pesaing
Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya
adalah tambahan susu sebagai pemanis dan jelly untuk memberikan sensasi
kenyal.
4. Rencana Desain & Pengembangan
Tujuan usaha jangka panjang
Menjadi produk minuman yang diminati oleh semua orang dari berbagai
kalangan dan membuka cabang di kota lain.
Strategi
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan
produk kepada konsumen. Promosi via online dilakukan dengan
memanfaatkan jejaring sosial media yang ada. Sementara itu, promosi secara
offline dilakukan dengan pemasangan spanduk dengan gambar yang menarik
dan brosur.
Evaluasi resiko
Produk minuman ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 1 hari.
5. Rencana Operasi & Manajemen
Proses produksi
• Penyediaan bahan-bahan
• Pembuatan jelly
• Menyerut kelapa muda
• Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa muda
• Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan susu
Pengendalian persediaan
Kami menyediakan 40 gelas per harinya untuk dijual kepada konsumen.
Namun, apabila terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan
persediaan sesuai penjualan hari sebelumnya.
Kontrol keuangan
• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk
kembalian.
• Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi
biaya tak terduga.
• Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan
pribadi.
D. Analisis Rencana Keuangan
1. Perkiraan pendapatan
Modal awal
= biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 100.000×30 hari) + Rp 2.600.000
= Rp 3.000.000 + Rp 2.600.000
= Rp 5.600.000
Hasil penjualan per bulan
= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari
= 40 gelas x Rp 5.000 x 30 hari
= Rp 6.000.000
Laba
= hasil penjualan – modal awal
= Rp 6.000.000 – Rp 5.600.000
= Rp 400.000
2. Perkiraan pengeluaran per hari
Bahan baku
5 buah kelapa muda Rp 50.000
1 kaleng susu Rp 7.000
2 sachet jelly Rp 4.000
¼ Kg gula pasir Rp 5.000
Air isi ulang Rp 15.000
Es batu Rp 4.000
Kelapa untuk santan Rp 5.000
1 pak gelas plastik Rp 12.000
Sedotan Rp 3.000
Kantong plastik Rp 3.000
Peralatan
Gerobak Rp 2.000.000
2 buah termos es Rp 200.000
Irus Rp 5.000
1 buah toples Rp 10.000
Spanduk Rp 45.000
Total Rp 2.368.000
3. Sumber modal dan penggunaan
Modal usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini berasal dari iuran empat orang yang
berperan sebagai owner dengan jumlah berbeda. Selanjutnya, usaha ini juga
memperoleh pinjaman dari pihak bank sehingga memiliki kewajiban untuk
membayar cicilan. Jadi, perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan
kepada setiap owner sesuai modal dan dipotong untuk membayar cicilan
bank.