PROPOSAL

ES KLAMUD JELLY SUSU

Mata Kuliah: Kewirausahaan

DISUSUN OLEH:

Sakinah

D 101 21 207

PROGRAM STUDI ILMU HUKUM

FAKULTAS HUKUM

UNIVERSITAS TADULAKO

2022
 DAFTAR ISI

DAFTAR ISI.............................................................................................................ii

BAB I RINGKASAN EKSEKUTIF.......................................................................1

A. Konsep Bisnis........................................................................................................1

B. Tim Manajemen.....................................................................................................1

BAB II GAMBARAN USAHA...............................................................................2

A. Deskripsi Singkat Produk......................................................................................2

B. Strategi Pemasaran dan Pesaing............................................................................2

C. Analisis Persaingan...............................................................................................3

BAB III RENCANA DESAIN DAN PENGEMBANGAN...................................5

A. Tujuan Usaha Jangka Panjang...............................................................................5

B. Strategi...................................................................................................................5

C. Evaluasi Resiko.....................................................................................................5

BAB IV RENCANA OPERASI MANAGEMEN..................................................6

A. Proses Produksi.....................................................................................................6

B. Pengendalian Persediaan.......................................................................................6

C. Kontrol Keuangan.................................................................................................6

BAB V ANALISIS RENCANA KEUANGAN......................................................8

A. Perkiraan Pendapatan............................................................................................8

B. Perkiraan Pengeluaran Awal.................................................................................9

C. Sumber Modal dan Penggunaan............................................................................11

BAB IV PENUTUP..................................................................................................13

A. Kesimpulan............................................................................................................13

2
 BAB I

RINGKASAN EKSEKUTIF

A. Konsep Bisnis

Es Klamud Jelly Susu, begitulah bentuk usaha makanan ini. Es klamud

jelly susu sendiri merupakan salah satu minuman segar dan menyehatkan dengan

bahan dasar kelapa muda. Selanjutnya agar memiliki citarasa yang nikmat

kemudian ditambahkan jelly serta susu kental manis. 

Adapun rencana penjualan ini akan berada di kawasan hutan kota Palu

sebelah selatan dengan jam operasi mulai dari pukul 10.00-18.00 WIB.

B. Tim Manajemen

Usaha makanan es klamud jelly susu ini tidak dikerjakan sendiri, akan

tetapi merupakan usaha kolaborasi antara tiga mahasiswa. Dari ketiga mahasiswa

ini memiliki modal yang berbeda-beda yang kemudian disatukan untuk menjadi

sebuah usaha es klamud jelly susu.

Dikarenakan jumlah modal yang dikeluarkan berbeda, maka jumlah profit

atau keuntungan yang dibagikan juga berbeda, sesuai dengan jumlah modal

masing-masing. Selanjutnya, selain sebagai pemodal atau owner, ketiga orang

mahasiswa ini juga bertugas melayani pembeli yang ada dengan menggunakan

sistem shift sesuai dengan kesepakatan.

1
 BAB II

GAMBARAN USAHA

A. Deskripsi Singkat Produk

Seperti namanya, es klamud jelly susu merupakan sebuah minuman yang

berbahan dasar kelapa muda yang masih segar. Adapun latar belakang pembuatan

ide es klamud jelly susu ini karena kelapa muda mudah ditemui, murah,

menyehatkan dan juga rasanya yang segar.

Agar es klamud jelly susu memiliki ciri khas tersendiri, maka ditambahkan

jelly dan susu kental manis agar lebih bervariasi dalam cita rasa.

B. Staretgi Pemasaran

Agar produk yang dibuat ini bisa lebih mengena dan mudah diingat oleh

para konsumen, maka dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat.  Adapun strategi

pasar yang digunakan sebagai berikut.

1. Strategi produk

Produk es klamud jelly susu memiliki keunggulan lain daripada produk

lainnya. Penggunaan bahan-bahan yang masih segar merupakan keunggulan dari

2
produk ini. Selain itu tambahan susu dan juga jelly akan menambah kekhasan

produk ini dan juga memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.

2. Strategi harga

Agar produk yang ditawarkan disukai oleh para konsumen tentunya perlu

disiapkan harga yang bersahabat. Maka dari itu, es klamud jelly susu ini dijual

dengan harga Rp. 5.000. Harga tersebut termasuk cukup mudah dan dapat

dipastikan dapat dijangkau oleh semua kalangan masyarakat.

3. Strategi promosi

Agar produk ini semakin dikenal oleh masyarakat, butuh strategi promosi

yang sesuai. Penggunaan media online maupun offline merupakan strategi yang

tepat untuk mengenalkan produk es klamud jelly susu yang akan dijual ini.

Selain itu juga pemberian diskon-diskon dan promo yang menarik juga

akan mengundang minat masyarakat dengan tanpa dijual dibawah modal awal per

pcs nya.

4. Target pasar

Adapun target pasar produk ini secara umum adalah dapat menjangkau

semua kalangan. Sementara secara khusus produk ini dapat menjangkau anak

sekolah, pekerja, para wisatawan yang kebetulan sedang menikmati suasana kota.

C. Analisis Persaingan

Dalam setiap penjualan tentunya terdapat persaingan. Begitu pula dengan

produk ini, tentunya memiliki persaingan dalam memikat konsumen yang ada. 

Maka dari itulah dibutuhkan analisis persaingan sebagai berikut:

3
1. Pesaing

Di sekitaran alun-alun sendiri terdapat banyak pesaing dengan produk

yang sama. Yakni sama-sama menjual es kelapa muda. Oleh karena itu

dibutuhkan inovasi agar produk es klamud jelly susu ini dapat bersaing dengan

lainnya.

Inovasi tersebut adalah tambahan susu kental manis dan juga jelly sebagai

bahan tambahannya. Tambahan susu kental manis sebagai pemanis dan juga jelly

akan memberikan sensasi kenyal serta nikmat saat menyantapnya.

2. Posisi dalam Persaingan

Sudah diketahui bersama jika minuman sejenis es klamud jelly susu

memiliki banyak persaingan. Selanjutnya, untuk menghindari ketatnya persaingan

usaha maka produk es klamud jelly susu dibuka di area alun-alun selatan dengan

pertimbangan masih minimnya penjual dengan usaha serupa. Ini akan membuat

potensi untuk memperoleh profit menjadi lebih maksimal.

3. Kelebihan Dibanding Pesaing

Setiap produk memiliki keunggulan atau kelebihan masing-masing.

Adapun dalam produk ini memiliki keunggulan atau kelebihan dengan tambahan

susu sebagai pemanis jelly untuk memberikan sensasi kenyal ketika dimakan.

4
 BAB III

RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN

Agar usaha ini dapat berjalan, bertahan dan bekembang, maka

dibutuhkanlah sebuah desain usaha dan pengembangannya. Adapun rencana

desain dan pengembangannya sebagai berikut

A. Tujuan Usaha Jangka Panjang

Usaha minuman es klamud jelly susu ini memiliki tujuan untuk menjadi

produk minuman yang diminati oleh semua orang. Baik itu dari kalangan anak-

anak hingga orang dewasa dan dari berbagai kalangan. Adapun tujuan jangka

panjangnya adalah dapat membuka cabang di kota lain.

B. Strategi

Agar es klamud jelly susu dapat dikenal banyak orang maka perlu

dilakukannya promosi baik secara online maupun offline. Hal ini bertujuan untuk

memperkenalkan produk kepada konsumen.

Adapun promosi lewat online dengan cara memanfaatkan jejaring media

sosial yang ada. Sementara promosi via offline dengan cara membuat brosur serta

spanduk yang menarik dan ditempatkan di titik-titik yang dianggap strategis.

C. Evaluasi Resiko

Adapun resiko dari produk ini adalah hanya dapat bertahan selama satu

hari setelah produk diolah.

5
 BAB IV

RENCANA OPERASI MANAGEMEN

Dalam menjalankan usaha dibutuhkan rencana operasi dan manajemen

usaha. Adapun rencana operasi dan manajemen usaha sebagai berikut:

A. Proses Produksi

 Penyediaan bahan-bahan

 Pembuatan jelly

 Menyerut kelapa muda

 Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa muda

 Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan susu

B. Pengendalian Persediaan

Adapun untuk proses penjualannya, pada hari pertama kami menyediakan

50 gelas per harinya untuk dijual.  Penyediaan 40 gelas ini akan berjalan selama

kurang lebih 2 minggu untuk melihat minat konsumen terhadap produk es klamud

jelly susu.

Evaluasi akan dilihat 2 minggu setelah penjualan pertama, apabila selama

2 minggu masih terdapat sisa, maka selanjutnya akan dilakukan pengurangan

produksi.

C. Kontrol Keuangan

6
 Salah satu hal yang dalam berbisnis bersama adalah kontrol uang yang

agak sulit dikendalikan. Maka dari itu kami membuat kontrol keuangan sebagai

berikut:

 Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan

pribadi

 Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk

kembalian.

 Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi

biaya tak terduga.

7
 BAB V

ANALISIS RENCANA KEUANGAN

Sebelum menjalankan usaha, dibutuhkan analisis rencana keuangan yang

tepat. Hal ini agar tidak terjadi ketimpangan antara modal dan juga pendapatan.

Adapun analisis keuangannya sebagai berikut:

No Bahan Baku Harga (Rp)

1 6 Buah Kelapa Muda 30.000
2 1 Kaleng Susu 12.000
3 3 Sascet Jelly 6.000
4 ½ Kg Gula Pasir 8.000
5 Air Isi Ulang 5.000
6 Es Batu 4.000
7 Kelapa Untuk Santan 5.000
8 1 Pack Gelas Plastik 12.000
9 Sedotan 10.000
10 Kantong Plastik 3.000
Total Biaya 95.000

Sehingga total modal awal untuk bahan baku dan peralatan adalah Rp 95.000

A. Sumber Modal dan Penggunaan

Modal es klamud jelly susu ini bukan berasal dari satu orang, tetapi

berasal dari 4 orang. Keempat orang tersebut merupakan owner dengan jumlah

modal yang berbeda.

8
 Selain dari kantong pribadi empat orang tersebut, modal didapatkan juga

dari pinjaman pihak bank, sehingga memiliki kewajiban bersama untuk membayar

cicilan.

Dengan demikian, hasil atau profit yang didapat dibagi menjadi 3, yakni

sebagai kas usaha, membayar cicilan bank, baru kemudian  dialokasikan kepada

setiap owner sesuai modal.

9
 BAB VI

PENUTUP

A. Kesimpulan

Dari beberapa uraian diatas dapat disimpulkan bahwa dalam memilih suatu

usaha perlu mengetahi terlebih dahulu berbagai macam hal yang berhubungan

dengan usaha yang akan didirikan. Seperti mengetahui peluang usaha, lokasi yang

strategis, pemasaran produk dan aspek-aspek lain yang berkenaan dengan

pendirian usaha tersebut, sehingga usaha yang akan dijalankan dapat berjalan

dengan lancar.

10