PROPOSAL USAHA ES KLAMUD JELLY SUSU

DOSEN PENGAMPUH:

Dr Rice Haryati,SE.M.SM.Si

DI SUSUN OLEH:

AIKAL

1810003510043

PROGRAM STUDI AKUNTANSI

FAKULTAS EKONOMI

UNIVERSITAS EKASAKTI

PADANG

2O22
DAFTAR ISI
I.
LATAR BELAKANG & TUJUAN
A. LATAR BELAKANG………………………………………………………………………………….……1
1. SEJARAH…………………………....…………………………………………………….……....…..1
2. KEBUTUHAN………………………………………………………………………….……….……..1
3. PELUANG………………………………………………………………………………….………….2

B. TUJUAN..........................................................................................................................................................2
1. VISI.........................................................................................................................................................2
2. MISI........................................................................................................................................................2

II. SWOTANALISIS............................................................................................................................................2
III.
DESKRIPSI PRODUK...........................................................................................................................................3
IV.
COMPETITOR.......................................................................................................................................................5
V.
OPERATION PLAN..............................................................................................................................................5
VI.
RENCANA PEMASARAN...................................................................................................................................6
VII.
RENCANA KEUANGAN.....................................................................................................................................6
1.
BIAYA PRODUKSI..............................................................................................................................6
2.
BIAYA INVESTASI.............................................................................................................................7
3.
BIAYA OPERASIONAL......................................................................................................................8
4.
TOTAL BIAYA.....................................................................................................................................8
5.
PERHITUNGAN HPP & BEP...............................................................................................................8
6.
RENCANA PENJUALAN & BIAYA PENJUALAN..........................................................................9
VIII.
TIMELINE.............................................................................................................................................................9
IX.
PERINGANAN RESIKO BISNIS.........................................................................................................................9
LAMPIRAN
 PROPOSAL USAHA ES KLAMUD JELLY SUSU

B. RINGKASAN EKSEKUTIF

1. Konsep Bisnis

Es Klamud Jelly Susu, begitulah bentuk usaha makanan ini. Es klamud jelly
susu sendiri merupakan salah satu minuman segar dan menyehatkan dengan
bahan dasar kelapa muda.

Selanjutnya agar memiliki citarasa yang nikmat kemudian ditambahkan jelly

serta susu kental manis. 

Adapun rencana penjualan ini akan berada di kawasan alun-alun sebelah

selatan selatan Blora dengan jam operasi mulai dari pukul 10.00-18.00 WIB.

2. Tim Manajemen

Usaha makanan es klamud jelly susu ini tidak dikerjakan sendiri, akan tetapi
merupakan usaha kolaborasi antara tiga mahasiswa.

Dari ketiga mahasiswa ini memiliki modal yang berbeda-beda yang kemudian
disatukan untuk menjadi sebuah usaha es klamud jelly susu.

Dikarenakan jumlah modal yang dikeluarkan berbeda, maka jumlah profit atau
keuntungan yang dibagikan juga berbeda, sesuai dengan jumlah modal
masing-masing.
Selanjutnya, selain sebagai pemodal atau owner, ketiga orang mahasiswa ini
juga bertugas melayani pembeli yang ada dengan menggunakan sistem shift
sesuai dengan kesepakatan.

C. GAMBARAN USAHA

1. Deskripsi Singkat Produk

Seperti namanya, es klamud jelly susu merupakan sebuah minuman yang

berbahan dasar kelapa muda yang masih segar.

Adapun latar belakang pembuatan ide es klamud jelly susu ini karena kelapa
muda mudah ditemui, murah, menyehatkan dan juga rasanya yang segar.

Agar es klamud jelly susu memiliki ciri khas tersendiri, maka ditambahkan jelly
dan susu kental manis agar lebih bervariasi dalam cita rasa.

2. Strategi Pemasaran

Agar produk yang dibuat ini bisa lebih mengena dan mudah diingat oleh para
konsumen, maka dibutuhkan strategi pemasaran yang tepat. 

Adapun strategi pasar yang digunakan sebagai berikut.

A. Strategi produk

Produk es klamud jelly susu memiliki keunggulan lain daripada produk

lainnya. Penggunaan bahan-bahan yang masih segar merupakan keunggulan
dari produk ini.

Selain itu tambahan susu dan juga jelly akan menambah kekhasan produk ini
dan juga memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.

B. Strategi harga

Agar produk yang ditawarkan disukai oleh para konsumen tentunya perlu
disiapkan harga yang bersahabat. Maka dari itu, es klamud jelly susu ini dijual
dengan harga Rp. 5.000.

Harga tersebut termasuk cukup mudah dan dapat dipastikan dapat dijangkau
oleh semua kalangan masyarakat.

C. Strategi promosi
Agar produk ini semakin dikenal oleh masyarakat, butuh strategi promosi
yang sesuai. Penggunaan media online maupun offline merupakan strategi
yang tepat untuk mengenalkan produk es klamud jelly susu yang akan dijual
ini.

Selain itu juga pemberian diskon-diskon dan promo yang menarik juga akan
mengundang minat masyarakat dengan tanpa dijual dibawah modal awal per
pcs nya.

D. Target pasar

Adapun target pasar produk ini secara umum adalah dapat menjangkau
semua kalangan.

Sementara secara khusus produk ini dapat menjangkau anak sekolah, pekerja,
para wisatawan yang kebetulan sedang menikmati suasana kota.

3. Analisis Persaingan

Dalam setiap penjualan tentunya terdapat persaingan. Begitu pula dengan

produk ini, tentunya memiliki persaingan dalam memikat konsumen yang
ada. 

Maka dari itulah dibutuhkan analisis persaingan sebagai berikut:

A. Pesaing

Di sekitaran alun-alun sendiri terdapat banyak pesaing dengan produk yang

sama. Yakni sama-sama menjual es kelapa muda.

Oleh karena itu dibutuhkan inovasi agar produk es klamud jelly susu ini dapat
bersaing dengan lainnya.

Inovasi tersebut adalah tambahan susu kental manis dan juga jelly sebagai
bahan tambahannya.

Tambahan susu kental manis sebagai pemanis dan juga jelly akan
memberikan sensasi kenyal serta nikmat saat menyantapnya.

B. Posisi dalam Persaingan

Sudah diketahui bersama jika minuman sejenis es klamud jelly susu memiliki
banyak persaingan.

Selanjutnya, untuk menghindari ketatnya persaingan usaha maka produk es

klamud jelly susu dibuka di area alun-alun selatan dengan pertimbangan
masih minimnya penjual dengan usaha serupa.

Ini akan membuat potensi untuk memperoleh profit menjadi lebih maksimal.

C. Kelebihan Dibanding Pesaing

Setiap produk memiliki keunggulan atau kelebihan masing-masing. Adapun

dalam produk ini memiliki keunggulan atau kelebihan dengan tambahan susu
sebagai pemanis jelly untuk memberikan sensasi kenyal ketika dimakan.

D. RENCANA DESAIN & PENGEMBANGAN

Agar usaha ini dapat berjalan, bertahan dan bekembang, maka dibutuhkanlah
sebuah desain usaha dan pengembangannya. Adapun rencana desain dan
pengembangannya sebagai berikut

1. Tujuan Usaha Jangka Panjang

Usaha minuman es klamud jelly susu ini memiliki tujuan untuk menjadi produk
minuman yang diminati oleh semua orang. 

Baik itu dari kalangan anak-anak hingga orang dewasa dan dari berbagai
kalangan.

Adapun tujuan jangka panjangnya adalah dapat membuka cabang di kota

lain.

2. Strategi

Agar es klamud jelly susu dapat dikenal banyak orang maka perlu
dilakukannya promosi baik secara online maupun offline.

Hal ini bertujuan untuk memperkenalkan produk kepada konsumen.

Adapun promosi lewat online dengan cara memanfaatkan jejaring media

sosial yang ada. Sementara promosi via offline dengan cara membuat brosur
serta spanduk yang menarik dan ditempatkan di titik-titik yang dianggap
strategis.

3. Evaluasi Resiko

Adapun resiko dari produk ini adalah hanya dapat bertahan selama satu hari
setelah produk diolah.

E. RENCANA OPERASI MANAGEMEN

Dalam menjalankan usaha dibutuhkan rencana operasi dan manajemen usaha.

Adapun rencana operasi dan manajemen usaha sebagai berikut:

Proses Produksi

 Penyediaan bahan-bahan
 Pembuatan jelly
 Menyerut kelapa muda
 Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa muda
 Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan susu

Pengendalian Persediaan

Adapun untuk proses penjualannya, pada hari pertama kami menyediakan 50

gelas per harinya untuk dijual. 

Penyediaan 40 gelas ini akan berjalan selama kurang lebih 2 minggu untuk
melihat minat konsumen terhadap produk es klamud jelly susu.

Evaluasi akan dilihat 2 minggu setelah penjualan pertama, apabila selama 2

minggu masih terdapat sisa, maka selanjutnya akan dilakukan pengurangan
produksi.

Kontrol Keuangan

Salah satu hal yang dalam berbisnis bersama adalah kontrol uang yang agak
sulit dikendalikan. Maka dari itu kami membuat kontrol keuangan sebagai
berikut:
 Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan pribadi
 Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk
kembalian.
 Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi biaya
tak terduga.

F. ANALISIS RENCANA KEUANGAN

Sebelum menjalankan usaha, dibutuhkan analisis rencana keuangan yang

tepat. Hal ini agar tidak terjadi ketimpangan antara modal dan juga
pendapatan. Adapun analisis keuangannya sebagai berikut:

1. Perkiraan Pendapatan

Modal Awal

= biaya variabel + biaya tetap

= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap

= (Rp 125.000×30 hari) + Rp 2.600.000

= Rp 3.725.000 + Rp 2.600.000

= Rp 6.325.000

Hasil Penjualan per Bulan

= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari

= 50 gelas x Rp 5.000 x 30 hari

= Rp 7.500.000

Laba

= hasil penjualan – modal awal

= Rp 7.500.000 – Rp 6.325.000

= Rp 1.148.000

2. Perkiraan Pengeluaran Awal

No Bahan Baku Harga (Rp)

1 6 Buah Kelapa Muda 60.000
2 1 Kaleng Susu 7.000
No Bahan Baku Harga (Rp)
3 3 Sachet Jelly 6.000
4 ½ Kg Gula Pasir 10.000
5 Air Isi Ulang 15.000
6 Es Batu 4.000
7 Kelapa Untuk Santan 5.000
8 1 Pack Gelas Plastik 12.000
9 Sedotan 3.000
10 Kantong Plastik 3.000
Total Biaya 125.000
No Nama Alat Harga (Rp)
1 Gerobak 2.000.000
2 2 Buah Termos Es 200,000
3 Gayung 5.000
4 1 Buah Toples 10.000
5 Spanduk 45.000
Total Biaya 2.260.000
Sehingga total modal awal untuk bahan baku dan peralatan adalah Rp
2.385.000

3. Sumber Modal dan Penggunaan

Modal es klamud jelly susu ini bukan berasal dari satu orang, tetapi berasal
dari 4 orang. Keempat orang tersebut merupakan owner dengan jumlah
modal yang berbeda.

Selain dari kantong pribadi empat orang tersebut, modal didapatkan juga dari
pinjaman pihak bank, sehingga memiliki kewajiban bersama untuk membayar
cicilan.

Dengan demikian, hasil atau profit yang didapat dibagi menjadi 3, yakni
sebagai kas usaha, membayar cicilan bank, baru kemudian  dialokasikan
kepada setiap owner sesuai modal.