Contoh Proposal Usaha Makanan

Es Klamud Jelly Susu

DI SUSUN OLEH :

1.AYU SRI SAFITRI

2.DEWI RAHAYU
3. SUSTI YULIANI
4. EKA SAFITRI

SMK N 1 KOTAAGUNG TIMUR

KABUPATEN TANGGAMUS
TAHUN PELAJARAN 2018/2019

1
A.Judul Proposal : Es Klamud Jelly Susu

B.Ringkasan Eksekuti

1. Konsep Bisnis
“Es Klamud Jelly Susu” merupakan produk minuman segar dan menyehatkan
yang berbahan dasar utama kelapa muda. Agar cita rasanya semakin nikmat,
maka ditambahkan jelly serta susu kental manis. Penjualan produk ini
rencananya akan berlokasi di kawasan alun-alun selatandengan jam operasi
mulai dari pukul 11.00-16.00 WIB.
2. Tim Manajemen
Usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini adalah kolaborasi diantara empat orang
mahasiswa. Keempat orang ini menyetorkan modal dengan jumlah yang
berbeda pada usaha ini. Jadi, jumlah profit yang akan dibagikan nantinya juga
akan menyesuaikan banyaknya modal. Selain berperan sebagai owner, keempat
orang ini juga bertugas untuk melayani pembeli dengan sistem shift.

A.Gambaran Usaha

1. Deskripsi Singkat Produk

“Es Klamud Jelly Susu” merupakan minuman berbahan dasar kelapa muda
yang segar dan menyehatkan. Ide pembuatan produk ini dilatar belakangi
karena kelapa muda mudah ditemui, murah, menyehatkan dan rasanya segar.
Agar terkesan lebih bervariasi dalam hal cita rasa, maka ditambahkan jelly dan
susu kental manis.

2
2.Strategi PemasaranStrategi produk

“Es Klamud Jelly Susu” memiliki keunggulan dibanding produk lainnya, yaitu
penggunaan bahan yang masih segar. Selain itu, tambahan susu sebagai pemanis
dan jelly juga memberikan sensasi berbeda saat meminumnya.

Strategi harga
Produk ini dijual dengan harga yang cukup murah dan dipastikan dapat dijangkau
semua kalangan masyarakat, yaitu Rp 5.000.

Strategi promosi
Strategi untuk mempromosikan produk ini adalah secara online via sosial media
dan offline dengan media spanduk maupun brosur.

Target pasar
Secara umum, target pasar dari produk ini adalah menjangkau semua kalangan.
Sementara itu, target pasar khusus produk ini adalah anak sekolah, pekerja dan
wisatawan.

3.Analisis Persaingan

Pesaing
Terdapat banyak pesaing yang juga menjual produk es kelapa muda. Oleh karena
itu, inovasi dilakukan terhadap produk ini dengan menambahkan susu sebagai
pemanis. Kemudian, jelly juga ditambahkan untuk memberikan sensasi kenyal
serta nikmat saat menyantapnya.

Posisi dalam persaingan

Produk minuman “Es Klamud Jelly Susu” memang memiliki banyak pesaing.
Jadi, agar menghindari ketatnya persaingan dan memperoleh profit optimal, usaha
ini dibuka di area alun-alun selatan. Alasan pemilihan lokasi ini adalah belum
terdapatnya pesaing penjual produk serupa.

Kelebihan dibanding pesaing

Aspek yang membuat cita rasa produk ini berbeda dibandingkan pesaingnya
adalah tambahan susu sebagai pemanis dan jelly untuk memberikan sensasi
kenyal.

4. Rencana Desain & Pengembangan

Tujuan usaha jangka panjang

Menjadi produk minuman yang diminati oleh semua orang dari berbagai kalangan
dan membuka cabang di kota lain.

3
Strategi
Melakukan promosi secara online maupun offline untuk memperkenalkan produk
kepada konsumen. Promosi via online dilakukan dengan memanfaatkan jejaring
sosial media yang ada. Sementara itu, promosi secara offline dilakukan dengan
pemasangan spanduk dengan gambar yang menarik dan brosur.

Evaluasi resiko
Produk minuman ini tidak dapat bertahan lama maksimal hanya 1 hari.

5. Rencana Operasi & Manajemen

Proses produksi
• Penyediaan bahan-bahan
• Pembuatan jelly
• Menyerut kelapa muda
• Membuat santan sebagai bahan campuran kelapa muda
• Mencampurkan kelapa muda, es, santan, jelly dan susu

Pengendalian persediaan
Kami menyediakan 40 gelas per harinya untuk dijual kepada konsumen.
Namun, apabila terdapat sisa yang tidak terjual maka kami akan menurunkan
persediaan sesuai penjualan hari sebelumnya.

Kontrol keuangan
• Harus selalu tersedia uang tunai secukupnya ketika berjualan untuk
kembalian.
• Menyisihkan modal dan profit untuk mengangsur cicilan serta antisipasi
biaya tak terduga.
• Tidak menggunakan uang modal atau hasil penjualan untuk keperluan
pribadi.

A.Analisis Rencana Keuangan

1. Perkiraan pendapatan

Modal awal
= biaya variabel + biaya tetap
= (biaya bahan baku x 30 hari) + biaya tetap
= (Rp 100.000×30 hari) + Rp 2.600.000
= Rp 3.000.000 + Rp 2.600.000
= Rp 5.600.000

4
Hasil penjualan per bulan
= target penjualan harian x harga jual per gelas x 30 hari
= 40 gelas x Rp 5.000 x 30 hari
= Rp 6.000.000

Laba
= hasil penjualan – modal awal
= Rp 6.000.000 – Rp 5.600.000
= Rp 400.000

2.Perkiraan pengeluaran per hari

Bahan baku

5 buah kelapa muda Rp 50.000

1 kaleng susu Rp 7.000
2 sachet jelly Rp 4.000
¼ Kg gula pasir Rp 5.000
Air isi ulang Rp 15.000
Es batu Rp 4.000
Kelapa untuk santan Rp 5.000
1 pak gelas plastik Rp 12.000
Sedotan Rp 3.000
Kantong plastik Rp 3.000

Peralatan

Gerobak Rp 2.000.000
2 buah termos es Rp 200.000
Irus Rp 5.000
1 buah toples Rp 10.000
Spanduk Rp 45.000
Total Rp 2.368.000

3. Sumber modal dan penggunaan

Modal usaha “Es Klamud Jelly Susu” ini berasal dari iuran empat orang yang
berperan sebagai owner dengan jumlah berbeda. Selanjutnya, usaha ini juga
memperoleh pinjaman dari pihak bank sehingga memiliki kewajiban untuk
membayar cicilan. Jadi, perolehan profit dari usaha ini akan dialokasikan kepada
setiap owner sesuai modal dan dipotong untuk membayar cicilan bank.