Business Plan

AULIA’s Ice Cream

IRMA AULIA (11651044)
 SEJARAH BERDIRINYA USAHA

Mencari pekerjaan sekarang ini merupakan hal

yang cukup sulit, hal ini dikarenakan karena kurangnya
lapangan pekerjaan yang tersedia saat ini, sehingga
menyebabkan jumlah pengangguran semakin banyak.
Oleh karena itu sebagai calon tenaga kerja, kita harus
mampu berpikir kreatif dan inovatif yang mampu
membaca peluang serta pandai memanfaatkan peluang
tersebut sesuai dengan kemampuan yang dimiliki dan
tidak terfokus hanya pada satu jenis pekerjaan saja.
Berwirausaha adalah salah satu jalan keluarnya,
dengan berwirausaha kita bisa memberi pekerjaan bagi
pengangguran
 Seperti yang kita ketahui, masyarakat terutama
dari anak-anak sampai dewasa sangat menyukai ice
cream. Khususnya dikarenakan Indonesia adalah
Negara tropis yang panas, menjadikan usaha ice cream
ini sangat cocok dan berkembang tanpa ada batas
waktunya. Tidak bisa dipungkiri, ice cream disukai oleh
semua kalangan. Dari anak kecil hingga dewasa, dari
anak sekolah hingga mahasiswa. Hal ini karena es krim
bisa diolah menjadi aneka rasa dan penyajiannya yang
mudah.
 PROFIL USAHA

Usaha yang saya jalankan ini diusulkan oleh:

Nama : Irma Aulia
Nama Usaha : Aulia’s Ice Cream
Alamat Usaha : Jalan Cendana 10 Samarinda
No. Telepon : 085749899526
Email : ir.ma_aulia@yahoo.co.id
 VISI DAN MISI

Visi :
• Menjadikan Toko Ice Cream menjadi perusahaan yang dapat
menciptakan berbagai Ice cream yang unik.
• Dapat menciptakan lapangan pekerjaan baru.
• Dapat disukai oleh semua kalangan masyarakat ataupun semua
umur pada umumnya.
Misi :
• Menjadikan Toko Ice Cream menjadi terkenal dan tersebar di
seluruh kalangan.
• Dapat mengatasi pengangguran.
• Menarik konsumen dengan memanfaatkan peluang pasar
 TUJUAN

Dengan adanya ide usaha yang terlintas begitu

saja maka saya ingin menciptakan sebuah makanan Ice
cream yang biasanya banyak di sukai oleh anak-anak
kecil. Maka dari itu saya ingin membuat sebuah sebuah
usaha kecil-kecilan yang bermodalkan kecil saja, namun
mudah-mudah bisa menjadi sebuah perusahaan besar
yang bergerak dibidang Ice cream utamanya.
 KONSEP BISNIS DAN PEMASARAN

A. Peluang Pasar
B. Daerah Pemasaran
C. Produk yang diusulkan
D. Harga penjualan
E. Persaingan dan strategi bersaing
F. Implementasi Bisnis
Persaingan dan Strategi Bersaing
Rencana Usaha
· Aspek Pemasaran
- Permintaan Pasar
Banyak peminat jajanan ini karena di lihat dari iklim di Negara kita, bahwa tiap
harinya akan terasa panas.
- Peluang Pasar
Mahasiswa dan masyarakat banyak menyukai es krim, apalagi harga yang pas di
kantong.
- Strategi Penjualan
Dijual di warung itu juga dan melayani pemesanan.
- Strategi Penetapan Harga
Penetapan harga di hitung dengan pembelian bahan 1 kali produksi ditambah
dengan gaji karyawan, dikurangi sedikit untuk modal tetap dan sedikit
mengambil keuntungan.
- Strategi Promosi
Melalui brosur yang disebarkan kemasyarakat dan mahasiswa untuk harga
pertama dikenakan harga promosi.
- Tenaga Kerja Langsung
Tenaga kerja pada awalnya tidak membutuhkan banyak, dan akan bertambah ababila permintaan
pasar bertambah.
· Aspek Produksi
- Persiapan Tata Letak
Letak usaha warung es krim di pinggir jalan atau pun dijalan masuk gang disekitaran kampus.
- Pemenuhan Bahan Baku
Bahan Pembuatas Es
1. Sahne (cream/kepala susu)
2. Susu cair
3. Telur
4. Gula halus
5. Vanili
6. Buah (apokat, coklat, strawberry, pisang,dll)
• Penyajian :
1. Buah : Semangka, nangka, strawberry, mangga, apel
2. Sirup buah
3. Susu
4. Roti Tawar
5. Tempat Es
Bahan tersebut dibeli di toko terdekat atau dapat juga di pasar karena bahan terbilang mudah
didapatkan.
• Cara Pembuatan
Adonan 1 :
Apokat diblender, kemudian ditaruh ke dalam panci. Masukkan Sahne dan
susu/santan. Seluruhnyadipanaskanpelan-pelan sambil terus diaduk. Jika
sudah panas (gelembung udara mulai naik), panci diturunkan.
Adonan 2 :
Telur (kuning+putihnya), gula, dan vanili di blender (dikocok). Lalu
dituangkan ke dalam panci berisi adonan 1.Semuanya kemudian
dipanaskan lagi, sambil diaduk terus hingga mengental.Setelah
kental, dituangkan ke dalam wadah es krim (rantang atau sejenisnya)
ditaruh ke dalam kulkas (Kühlschrank) selama 3-4 jam.Setelah itu
dipindahkan ke dalam freezer (Gefrierfach), setiap 1 jam diaduk, supaya
tidak terjadi pengkristalan es. Setelah 3-4 kali pengadukan ( = 3-4 jam)
menurut pengalaman tidak perlu lagi diaduk. Jika es krim yang jadi terlalu
keras/liat, sebaiknya 10 menit dikeluarkan sebelum disantap.
- Tempat memproduksi
Untuk es krim nya di buat di rumah tempat tinggal saya.
 Analisis SWOT :

Strenght
• Memiliki banyak peminat.
• Jumlah karyawan yang dibutuhkan tidak begitu besar karena usaha ini berawal dari
usaha kecil-kecilan.
• Mengandung nutrisi bagi tubuh karena terdapat buahnya.
Weakness
• Sulit mendapatkan karyawan karena yang bisa menjadi karyawan dari usaha ini
harus mempunyai tenaga yang ekstra
• Banyaknya pesaing yang beroperasi di daerah tempat yang sama
Opportunities
• Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan.
• Menerima pesanan/langganan.
• Peluang Usaha jenis ini sepertinya kelihatan ringan dan kelihatan kurang dahsyat
namun jika peluang usaha ini dicermati dengan baik, keuntungan bisa sangat
lumayan.
Threath
• Persaingan dalam pemasaran yang semakin ketat.
 ASPEK ORGANISASI DAN MANAJEMEN

• JABATAN dan TUGAS

Pemilik
• . membantu proses pembuatan es krim di rumah
• . memegang keuangan usaha
• . melayani pelanggan
Karyawan 1
• . membuat es krim
• . melayani pelanggan ketika di warung
• . menangani keuangan di warung
• . membeli bahan baku
Karyawan 2
• . melayani pelanggan
• . melayani keuangan ketika di warung
• . mencuci peralatan yang ada di warung
• . membeli bahan baku
 PERINCIAN BIAYA DAN KEUANGAN

A. Rincian perlengkapan
B. Rincian Biaya
 KESIMPULAN

• Dari pembahasan yang telah dijelaskan di atas dapat diambil

kesimpulan bahwa usaha eskrim tawar buah ini dapat membuka
peluang usaha yang cukup besar dengan memperkuat konsep dan
pemasaran yang akan dilakukan agar usaha ini lebih maju dan lebih
besar lagi.
• Selain simpel dan berpeluang besar, dalam perekrutan karyawan
pun juga tidak sulit karena pembuatan eskrimnya cukup simpel.
Sehingga juga dapat menciptakan lapangan pekerjaan bagi yang
membutuhkan pekerjaan.
• Dan dalam hal keuntungan atau laba juga cukup menjanjikan
karena dalam waktu 1 bulan, diperkirakan sudah bisa mencapai titik
BEP atau sudah bisa kembali modal.