PROPOSAL RENCANA BISNIS

“SALAD BUAH ”

Proposal ini Diajukan Untuk Memenuhi Salah Satu Tugas

Mata Kuliah Kewirausahaan pada Program Studi
Akuntansi Syariah Semester 1

DISUSUN OLEH:
KELOMPOK 5

 NURFADILLAH SYAM (622022021053)

 ANUGRAH SYAHRANI (622022021059)
 AGUNG KURNIAWAN SAMAD (622022021062)
 YUSRIL MAHENDRA (622022021066)
 ANDI RANDY DWIMANA (622022021069)

DOSEN PENGAMPU : TONO S.E. Sy., M.E.

FAKULTAS EKONOMI DAN BISNIS ISLAM

INSTITUT AGAMA ISLAM NEGERI
IAIN BONE
2021
 Ringkasan Eksekutif

Banyak orang berbondong-bondong membuka usaha perdagangan, baik

membuka pertokoan dalam rumah, home industry, PKL (pedagang kaki lima),
ataupun membuka bedak sendiri di pasar setelah berhenti dari pabrik-pabrik sebab
PHK dan lain-lain. Dan semua itu dilakukan tak lain demi menambah pemasukan
belanja, mengingat pengeluaran dan kebutuhan yang tidak sedikit.

Adapun Bussiness Plan adalah salah satu rancangan yang begitu komplit.
Sehingga seorang pengusaha bisa betul-betul bisa memilih jenis barang yang akan
di jual, mengkalkulasikan pengeluaran barang yang akan di olah tersebut
begitupun dengan hasil dan keuntungan yang akan diterima. Dan dengan business
plan ini bisa (75%) menghindarkan usaha dari kerugian yang besar / bangkrut.

Untuk itu, dengan Perencanaan berbisnis ini ( Business Plan ) kita akan
mengetahui tentang keadaan pemasaran barang tiap saat, dan begitu diperlukan
sosok seorang pengusaha yang profesional, kreatif dan inovatif dalam
menjalankan usahanya, walaupun usaha itu dimulai dari usaha yang sangat kecil,
agar bisnis yang dimaksud bisa berkembang dengan baik dan sukses.

I
 DAFTAR ISI

PROPOSAL RENCANA BISNIS............................................................................................................i

DISUSUN OLEH:.............................................................................................................................i

Ringkasan Eksekutif................................................................................................................................2

DAFTAR ISI....................................................................................................................................3

BAB I DESKRIPSI BISNIS............................................................................................................5

• Visi...............................................................................................................................................6

• Misi..............................................................................................................................................6

• Tujuan.........................................................................................................................................6

• Manfaat.......................................................................................................................................6

BAB II...............................................................................................................................................7

Strength.........................................................................................................................................8

2.2 Ukuran Pasar.............................................................................................................................9

2.3 Marketing plan/ Strategy ( Rencana Pemasaran )...................................................................9

• Harga........................................................................................................................................10

• Promosi.....................................................................................................................................10

• Tempat......................................................................................................................................10

2.4 Analisis Pesaing........................................................................................................................11

BAB III...........................................................................................................................................12

3.1 Membuat Brand.......................................................................................................................12

3.2 Membuat Booth/ Stan..............................................................................................................14

• Aspek strategi contohnya :......................................................................................................14

• Aspek manajemen pemasaran contohnya :............................................................................14

• Aspek penjualan contohnya :..................................................................................................15

II
4.1 Rencana Operasi.......................................................................................................................16

RENCANA OPERASI , MANAJEMEN DAN ANALISIS RENCANA KEUANGAN.............16

• Proses Produksinya Bahan-bahan..........................................................................................16

• Tempat Pemasaran dan Proses Pengirimannya....................................................................16

• Proses dari barang mentah sampai menjadi barang yang diterima konsumen..................16

∀ Cara membuat :........................................................................................................................17

4.3 Analisis Rencana Keuangan....................................................................................................19

BAB V PENUTUP..........................................................................................................................21

Hormat kami,.................................................................................................................................21

II
 BAB I

DESKRIPSI BISNIS

1.1 Deskripsi Umum

Dalam kebutuhan sehari-hari banyak sekali aktivitas yang dijalani oleh
setiap orang. Dengan aktivitas yang semakin padat, membuat banyak orang
membutuhkan asupan makanan tambahan yang bermanfaat untuk kesehatan
tubuh.
Makan adalah salah satu kegiatan yang paling menyenangkan. Bagi para
pecinta kuliner, mencoba makanan baru tentulah menjadi suatu tantangan.
Namun harus diingat, tidak semua jenis makanan itu sehat. Bahkan, banyak
yang menggunakan bahan-bahan yang buruk sehingga akan mengganggu
kesehatan kita.
Salad buah adalah kuliner yang sehat, tetapi juga nikmat dan membuat
yang memakannya merasa segar. Salad buah berisi berbagai jenis buah yang
dipotong-potong kecil kemudian diberikan beraneka ragam toping. Toping-
toping tersebut bisa berupa yoghurt, madu, atau susu manis. Hal ini tergantung
pilihan dan selera Anda.
Salad buah sangat cocok bagi kaum wanita yang ingin melakukan diet,
adapun manfaatnya untuk menurunkan berat badan, mempertahankan
kecantikan, membuat awet muda, dan juga menghindari Anda dari bau mulut.
Bahkan balita dapat juga mengkonsumsi sebagai makanan pendukung asi
untuknya. Menu ini bisa diberikan untuk melengkapi nutrisi anak Anda.
Vitamin yang terkandung didalamnya sudah mampu memenuhi nutrisi tersebut.
Kehadiran salad buah di Indonesia dapat dikatakan masih baru, dan banyak
masyarakat yang belum mengetahui menu yang satu ini. Namun kami berharap
dengan usaha yang kami jalankan akan dapat berkembang. Dengan hal tersebut,
maka kami ingin membuat usaha makanan, yaitu usaha makanan "Salad Buah"
untuk dikembangkan menjadi usaha besar, dan dapat menjadi makanan yang
paling sehat.
Adapun untuk pennggunaan nama identitas “Salad buah mafaza” kami

5
mengaku ini adalah unsur kesengajaan, karna di bagian kata "Mafaza"
mengandung arti kemenangan dan keberhasilan dalam meraih tujuan,
(kesuksesan yg besar) kata "mafaza" kami ambil dalam Al- Qur’an surah An-
Naba’, agar apa yg kami usahakan dapat berhasil seperti kata "mafaza".

1.2 Visi dan Misi

• Visi
Memperkenalkan dan mempertahankan kualitas produk makanan yang
kami produksi yaitu Salad Buah aneka rasa dan aneka bentuk yang
mampu menjadi makanan yang berkualitas, menarik dan diterima oleh
kalangan masyarakat sebagai makanan cepat saji atau cemilan.
• Misi
1. Proses produksi yang higienis baik dari tempat, alat dan
bahan-bahan yang digunakan.
2. Menerapkan pelayanan prima (sikap yang sopan dan ramah,
pelayanan yang cepat dan baik).
3. Menjaga cita rasa makanan.
4. Dengan rasa yang khas dan harga yang terjangkau
diharapkan memuaskan konsumen.

1.3 Tujuan dan Manfaat

• Tujuan
Tujuan kami memilih mendirikan usaha ini yaitu:
1. Memberi peluang kerja bagi orang lain.
2. Mencari keuntungan/laba.
3. Menarik minat konsumen dengan masakan yang sudah cukup terkenal.
4. Mencapai target penjualan.
• Manfaat
1. Mampu memenuhi kebutuhan dan selera konsumen.
2. Menciptakan makanan dengan inovasi terbaru.
3. Meningkatkan pendapatan dan memperoleh keuntungan.

6
 BAB II

PEMASARAN DAN ANALISIS PESAING

2.1 Riset dan Analisis

Salad buah merupakan produk makanan alternatif yang menyehatkan. Oleh karena itu,
segmentasi produk ”Salad Buah” yaitu penyuka cemilan makanan alternatif. Target utama
dari produk kami yaitu penyuka cemilan makanan alternatif di semua kalangan masyarakat.
Adapun analisa SWOT Salad Buah sebagai berikut :
1. Strenght (Kekuatan)
a. Memiliki rasa khas, unik, manis, dan berbeda dengan produk yang lain.

b. bahan baku mudah didapat karena bahan yang dipakai simple.

c. terbuat dari buah-buahan yang segar serta sehat

2. Weakness (Kelemahan)
a. Tidak tahan lama, minimal kami dapat memperpanjang jangkauan kekuatan layak
konsumsi produk selama 3 hari jika selama produk kami terletak pada lemari es
pendingin,
b. Produknya mudah ditiru, karena sangat mudah sekali membuatnya namun berbedanya
pada saos mayonise kami yang kami jaga betul resep yang ada pada kandungannya.
c. Daya saing yang kuat
3. Opportunity (Peluang)
a. Tempat Strategis, kami selalu mensurvei dahulu tempat yang akan kami titip produk
kami seberapa produk kami laku dipasaran tempat yang kami titipkan.
b. Fasilitas yang cukup memadai, kami selalu mencari toko atau kantin yang
menyediakan kulkas atau lemari es pendingin karena itu akan dapat memperpanjang
masa layak konsumsi produk kami.
c. Harga bahan mentah yang relatif murah dan mudah didapatkan serta salad buah
banyak disukai masyarakat.
4. Threath (Ancaman)
a. Adanya pesaing yang menjual produk dengan harga yang lebih murah, kami
menyiasati ancaman itu dengan selalu mencari inofasi pada produk kami dari segi rasa,
bentuk, dan kemasan, dan utamanya adalah kebersihan atau higienisnya dalam produk
kami.

7
 b. Bahan baku berupa buah, yaitu banyak buah yang mengandung kadar air yang banyak
karena akan membuat salad menjadi terlalu berair, terutama jika tidak disimpan dilemari
pendingin.

2.2 Ukuran Pasar

Aktivitas yang semakin padat membuat orang banyak membutuhkan asupan makanan
yang bermanfaat bagi kesehatan tubuh. Salah satunya makanan yang sehat dan aman untuk
dikomsumsi adalah salad, baik salad sayur maupun salad buah. Kekuatan dari salad buah ini
adalah dapat dirasakan oleh seluruh kalangan dan seluruh lapisan masyarakat sehingga
siapapun dapat membeli salad buah ini serta salad buah dapat dikomsumsi setiap hari karena
menyehatkan bagi tubuh yang mengkomsumsinya dan pemesana dapat dilakukan secara
online sehingga dapat menjangkau konsumen yang jauh dari lokasi untuk membeli salad buah
ini.

Target Konsumen Semua Kalangan:

Pelajar, Mahasiswa, Pekerja, Anak-anak dan
Ibu Rumah Tangga
Streng Tangga
Potensial Market Pelajar, Mahasiswa, Pekerja dan Ibu Rumah
Tangga di Bone

Reachable Market Universitas ternama, dan

Pusat Perkantoran besar di Bone

Gambar 2.1 Ukuran Pasar

8
2.3 Marketing plan/ Strategy ( Rencana Pemasaran )

• Produk

Produk yang akan dijual adalah “ salad buah”. Salad buah merupakan
makanan atau cemilan yang pastinya memberi beberapa manfaat pada setiap
konsumennya.

• Harga
Harga yang ditawarkan berbeda beda karena ditempatkan pada
wadah ukuran yang berbeda-beda. Harga yang ditawarkan ialah:

1. Salad buah ukuran 200 ml dengan harga Rp 10.000

2. Salad buah ukuran 400 ml dengan harga Rp 15.000
3. Salad buah ukuran 6500 ml dengan harga Rp 25.000
• Promosi

Rencana pemasaran yang akan dilakukan ialah dengan menjual secara

langsung yang dijual dirumah serta di sosial media seperti facebook dan
instagram. Pengantaran pemesan yang dilakukan oleh pembeli pada sosial
media dilakukan dengan pengiriman pada aplikasi gojek dan grab serta
memberikan promosi seperti jika pembellian 3 cup salad buah ukuran 6500 ml
gratis 1 cup salad buah 200 ml.

• Tempat

Tempat yang dipilih ialah rumah sendiri dan dikostan yang belokasi di :

1. Jl. M.H.Thamrin
2. Jl. Ahmad Yani
3. Jl. Sungai Musi KM.4

Hal ini dikarenakan belum memiliki modal yang cukup untuk menyewa store
atau toko.

9
2.4 Analisis Pesaing

Produk salad buah yang didirikan memilkiki adanya pesaing yang

menjual produk dengan harga yang lebih murah. Kami mengantisipasi ancaman
itu dengan selalu mencari inovasi pada produk kami yaitu dari segi rasa pada
saus yogurtnya dan yang paling utamanya adalah kebersihan pada produk baik
saat memilih bahan yang digunakan maupun pada saat mengolahnya. Berikut
penjelasan lebih rinci mengenai perbandingan dengan salad buah yang lainnya :

No. Point Penilaian A B C

1. Target konsumen Semua kalangan Semua kalangan Semua kalangan
2. Harga Jual 15.000-35.000 10.000-35.000 15.000-35.000
3. Lokasi Bone Bone Rumah
4. Sistem Pemasaran Brosur/Langsung Langsung/Brosur Langsung/Brosur
5. Keunggulan Banyak varian buah, Murah, bersih Menarik, bersih
bersih

10
 BAB III
RENCANA DESAIN DAN
PENGEMBANGAN

3.1 Membuat Brand

Bagi pengusaha pemula, Logo dan Merek merupakan salah satu hal
yang cukup penting untuk dipikirkan. Seorang pemula harus membayangkan
usahanya akan lebih besar lagi sehingga diperlukan pula logo dan nama yang
sangat luar biasa atau paling tidak bisa merepresentasikan nama besar usaha
anda nantinya. Namun luar biasa bukan berarti harus membuat logo dan merek
yang begitu rumit. Buatlah logo dan nama usaha yang simple namun mudah
diingat orang. Di bawah ini adalah logo brand kami.

Gambar 3.1 Logo/Brand Salad Buah

Adapun untuk pennggunaan nama identitas “Salad buah Mafaza” kami

mengaku ini adalah unsur kesengajaan, karna di bagian kata "Mafaza"
mengandung arti kemenangan dan keberhasilan dalam meraih tujuan,
(kesuksesan yang besar) kata "Mafaza" kami ambil dalam Al- Qur’an surah An-
Naba’, agar apa yg kami usahakan dapat berhasil seperti kata "Mafaza".

11
3.2 Membuat Booth/ Stan

Gambar 3.2 Booth/Stand

Dengan melakukan pemasaran sederhana, yakni melalui platform media

sosial, Twitter, Facebook, Instagram sebelum mengembangkan sayap agar
produknya bisa menggapai konsumen yang lebih luas kami menggunakan
beberapa aspek strategi, yaitu:

• Aspek strategi contohnya :

1. Meneliti jenis usaha baru dengan penekanan pada mengidentifikasi
kesenjangan (yang ada dan / atau diharapkan) oleh konsumen .
2. Menciptakan pasar baru .
3. Menciptakan produk baru dengan karakteristik yang menarik konsumen
• Aspek manajemen pemasaran contohnya :
1. Menembus dan menguasai pangsa pasar .
2. Mengolah situasi / peluang pasar yang ada dengan teliti.
3. Memasarkan produk dengan jaringan yang luas seperti impor produk ke
luar negeri.
4. Membuat strategi pemasaran yang dapat membuat konsumen
membeli produk kita , seperti memasang iklan , brosur, dan lain-lain.

12
• Aspek penjualan contohnya :
1. Memberikan saran tentang perancangan dan menegakkan kebijakan
penjualan dan proses tindak lanjut penjualan .
2. Banyak volume produk yang akan dijual.
3. Tingkat keamanan dalam proses penjualan barang.
4. Menjual produk dengan harga yang terjangkau dan memiliki kualitas
yang baik.

13
 BAB IV
RENCANA OPERASI , MANAJEMEN DAN ANALISIS
RENCANA KEUANGAN

4.1 Rencana Operasi

• Fasilitas
Fasilitas yang kami di gunakan yaitu :
1. Motor sebagai pengantaran salad buah kepada konsumen.
2. Hp android sebagai sarana untuk berdagang via online.
3. Sosmed, seperti whatshapp, facebook, dan instagram adalah sarana
untuk berjualan salad buah melalui via online.
4. Layanan yang ramah.
• Proses Produksinya Bahan-bahan.
Bahan bahan yang kami pakai yaitu :
 Mayonaise
 Yogurt
 Susu kental manis
 Keju
 Jelly
 Buah-buahan (apel, pir, anggur, semangka, melon, pepaya, kiwi, jeruk
sungkist, strawberry, kelengkeng)
• Tempat Pemasaran dan Proses Pengirimannya
Kami memasarkannya di via online dan offline yaitu :
Online kami memasarkannya di akun sosmed seperti fb, ig dan
whatshapp. Ofline kami memasarkannya, di sekitaran
rumah/kos, dan kampus IAIN Bone.

Dan proses pengiriman barangnya yaitu dengan menggunakan jasa atau

kurir dari tim kami, khusus untuk mengantar salad buah.

14
• Proses dari barang mentah sampai menjadi barang yang diterima
konsumen.
∀ Cara membuat
salad buah Bahan :
1. Apel segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu
2. Melon segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong dadu.
3. Semangka 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
4. Kiwi segar 200 g, kupas kulitnya lalu potong bntuk segitiga
5. Pepaya segar 1 buah, kupas kulitnya lalu potong dadu
6. Anggur segar 200 g, belah jadi dua dan buang bijinya
7. Strawberry segar 20 g, belah jadi empat
8. Kelengkeng 8 butir, dan kupas
9. Jeruk sungkist 1 buah, potong tipis membentuk segitiga
10. Mayonaise 150 ml
11. Keju parut
12. Susu kental manis vanila 1 kaleng
13. Yogurt
14. Jelly
∀ Cara membuat :
1. Setelah semua buah sudah dipotong-potong, masukkan
dalam kulkas agar menjadi lebih segar dan dingin.
2. Setelah itu campurkan buah-buahan dan jelly dalam satu
wadah, pisahkan strawberry, kiwi, jeruk sungkist, dan
anggur.
3. Kemudian, campurkan mayonaise dan kental manis, yogurt.
Lalu aduk hingga merata
4. Keluarkan buah-buahan dari kulkas. Tuang saus salad buah pada
buah.
5. Taburkan parutan keju sesuai dengan selera Anda.
6. Kemudian letakkan strawberry, kiwi, jeruk sungkist, dan

15
anggur di atas keju, buah-buah ini sebagai hiasan agar lebih
mmenarik.

16
4.2 Manajemen

Tim manajemen dari usaha kami terdiri dari satu orang manajer
produksi, satu orang manajer keuangan, dua orang manajer pemasaran, dan satu
orang pelayanan. Manajer produksi bertugas dalam menjamin mutu produksi
barang kami termasuk inovasi-inovasi produk. Manajer keuangan di usaha kami
bertugas untuk dalam permasalahan keuangan. Dalam kesehariannya, manajer
keuangan dalam mengurus pendanaan dan pencatat arus keuangan. Manajer
pemasaran bertugas dalam perencanaan strategi pemasaran.

Keuangan: Produksi : Penjual / Pemasaran :

Yusril Mahendra
Anugrah Syahrani Nurfadillah Syam Andi Randy
Dwimana

Pelayanan :

Agung Kurniawan
Samad

Tim Manajemen Salad

Buah

Gambar 4.1 Struktur Tim Manajemen

17
4.3 Analisis Rencana Keuangan

 Alat
1. Pisau
2. Talanan
3. Wadah/mangkuk plastik
4. Cup : Rp. 20.000
5. Plastik : Rp. 5.000
6. Sendok Plastik : Rp. 5.000

Total : Rp. 30.000

 Bahan
1. Mayones : Rp. 15.000
2. Yogurt : Rp. 40.000
3. Susu Kental Manis : Rp. 10.000
4. Keju 70g : Rp. 15.000
5. Jelly : Rp. 10.000
6. Buah Buahan (Jumlah buah-buahan keseluruhhan) : Rp. 150.000

Total : Rp. 240.000

1. Biaya sewa : Rp. 150.000

2. Biaya air dan listrik : Rp. 150.000
3. Biaya penyusutan : Rp. 50.000
4. Biaya bahan baku : Rp. 240.000
5. Harga jual : Rp. 10.000

18
6. Jumlah produksi : 50 Produk

∀ TC = TFC+TVC
= 200.000 + 450.000
= 650.000

∀ TP =PxQ
= 10.000 x 50
= 150.000

∀AVC = TVC
Q
= 450.000
50
= 9.000

∀ BEPQ = TFC
P–AVC
= 200.000
10.000 – 9.000
= 200.000
1.000
= 200 Cup

∀ BEPP = TFC
AVC
1- P
= 200.000
9.000
1- 10.000
= 200.000 = 200.000 = 2000.000
1- 0,9 0,1 1
= 2.000.000

19
 BAB V PENUTUP
Demikian proposal ini kami susun dengan harapan permohonan
pendirian usaha yang kami dirikan dapat di kabulkan. Pembuatan proposal ini
bertujuan untuk memperluas wawasan dan ilmu pengetahuan tentang peluang
dalam dunia usaha. Dari pendirian usaha ini, kami menyimpulkan bahwa
berdirinya perusahaan ini karena kebutuhan masyarakat dan permintaan pasar
yang sangat mendukung perkembangan usaha ini. Selain itu kami mendirikan
usaha “Salad Buah Mafaza” ini juga mempunyai tujuan untuk membantu
pemerintah mengurangi pengangguran di era krisis global seperti sekarang ini.

Kami menyadari bahwa tiada yang sempurna di dunia ini kecuali Allah
yang Maha Kuasa. Dalam pembuatan proposal ini tentunya masih banyak
kekurangan, untuk itu kami mengharapkan kritik dan saran yang bersifat
membangun guna lebih baiknya penyusunan proposal yang selanjutnya.

Akhir dari penulisan proposal ini kami ucapkan terima kasih atas
terkabulnya proposal ini, serta kami berharap agar pelaksanaan usaha yang
kami dirikan ini dapat berjalan dengan baik dan lancar seperti harapan kami.

20