SMP NEGERI 3

PALEMBANG

Eksplorasi
Pempek
Palembang
~ Kearifan Lokal ~
FASE D
Tujuan
Mengangkat nilai-nilai kearifan lokal masyarakat Indonesia khususnya Kota Palembang
melalui Pempek Palembang, yang dimasukkan dalam pengalaman belajar yang kontekstual
bagi siswa, guru, dan masyarakat sekolah lainnya.

Alur
Projek ini mengikuti tiga tahapan yaitu: menginspirasi (inspiring), menciptakan (creating) dan
mendedikasikan (dedicating).

Target Pencapaian Proyek

Melalui projek ini, siswa diharapkan berproses melalui pengalaman belajarnya untuk
mencapai 4 dimensi Profil Pelajar Pancasila, yaitu Kebhinekaan Global, Kreatif, Bernalar
Kritis dan Mandiri dengan sub elemen dan capaian Kearifan Lokal fase D.

BEST FOR You 2

O R G A N I C S C O M P A N Y
 • Kenali Pempek
Menginspirasi
• Pempek Field Trip
• Studi Literatur Pempek

Pempek
Palembang
• Eksperimen Rasa
• Eksperimen Isi
• Storytelling Mendedikasik
an
Menciptakan • Eksperimen Bentuk
• Selebrasi
• Pengemasan
• Refleksi

BEST FOR You 3

O R G A N I C S C O M P A N Y
 Dimensi dan Elemen
Profil Pelajar Pancasila yang berkaitan
Dimensi Sub-elemen Target Pencapaian di Fase D Aktivitas terkait

Mengenal dan Menjelaskan perubahan budaya seiring waktu dan sesuai konteks,
Berkebhinekaan menghargai budaya baik dalam skala lokal,regional, dan nasional.
Global Mendalami budaya dan Menjelaskan identitas diri yang terbentuk dari budaya bangsa.
identitas budaya

Menghubungkan gagasan yang ia miliki dengan informasi atau

Menghasilkan gagasan gagasan baru untuk menghasilkan kombinasi gagasan baru dan
Kreatif
yang orisinal imajinatif untuk mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya.

Menghubungkan gagasan yang ia miliki dengan informasi atau

Menghasilkan karya dan gagasan baru untuk menghasilkan kombinasi gagasan baru dan
tindakan yang Orisinal imajinatif untuk mengekspresikan pikiran dan/atau perasaannya.

Menghasilkan solusi alternatif dengan mengadaptasi berbagai

Menghasilkan karya dan gagasan dan umpan balik untuk menghadapi situasi dan
tindakan yang Orisinal permasalahan.
 Dimensi dan Elemen
Profil Pelajar Pancasila yang berkaitan
Dimensi Sub-elemen Target Pencapaian di Fase D Aktivitas terkait

Bernalar Kritis Memperoleh dan

memproses informasi dan
gagasan
Mengajukan pertanyaan Mengajukan pertanyaan untuk klarifikasi dan interpretasi informasi,
serta mencari tahu penyebab dan konsekuensi dari informasi
tersebut.

Mengidentifikasi, Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang

mengklarifikasi, dan relevan serta memprioritaskan beberapa gagasan tertentu.
mengolah informasi dan
gagasan

Menganalisis dan mengevaluasi penalaran

Menganalisis dan
mengevaluasi penalaran

Mengidentifikasi, mengklarifikasi, dan menganalisis informasi yang

Menganalisis dan relevan serta memprioritaskan beberapa gagasan tertentu.
mengevaluasi penalaran
 Dimensi dan Elemen
Profil Pelajar Pancasila yang berkaitan
Dimensi Sub-elemen Target Pencapaian di Fase D Aktivitas terkait

Mandiri Pemahaman diri dan Membuat penilaian yang realistis terhadap kemampuan dan minat,
situasi serta prioritas pengembangan diri berdasarkan pengalaman belajar
Mengenali kualitas dan dan aktivitas lain yang dilakukannya
minat diri serta tantangan
yang dihadapi
Kerangka Pengalaman Belajar
Nama Alat yang
No. Objektif Kegiatan Durasi Lainnya
Aktivitas Dibutuhkan
Menggali informasi dan rasa
1 Kenali Pempek ingin tahu siswa tentang
pempek
Mengenal pempek melalui
Pempek Field pengalaman berinteraksi
2
Trip langsung dengan warga
(online/ onsite)
Menggali informasi
Studi literature mengenai Pempek secara
3
Pempek literatur dari masa lalu
hingga masa kini
Persiapan
Membuat penyajian
bahan untuk
4 informasi tentang Pempek
berbagi
dalam bentuk mindmap
informasi
Berbagi Membagikan informasi yang
informasi mereka kumpulkan dari Field
5
(Asessmen dan Trip dan studi literature
umpan balik) dalam bentuk mindmap
Merumuskan permasalahan
“Bagaimana mengolah
Perumusan
6 Pempek yang dapat
Masalah
dikonsumsi oleh semua
orang?”
Kerangka Pengalaman Belajar
Nama Alat yang
No. Objektif Kegiatan Durasi Lainnya
Aktivitas Dibutuhkan
Menemukan formula
Ekperimen
7 campuran terbaik pempek
Rasa
dalam kelompok
Menemukan berbagai isi
8 Eksperimen Isi pempek dalam kelompok

Menemukan berbagai
Eksperimen bentuk pempek dalam
9
Bentuk kelompok

Storytelling
hasil Mendapatkan masukan dari
10 eksperimen expert untuk hasil
dan umpan pengolahan pempek
balik
Memperkaya hasil formula
Perbaikan rasa,
11 campuran terbaik, isi, dan
isi, dan bentuk
bentuk
Mendesain dan membuat
12 Pengemasan produk dan kemasan hasil
kreasi olahan pempek
Kerangka Pengalaman Belajar
Nama Alat yang
No. Objektif Kegiatan Durasi Lainnya
Aktivitas Dibutuhkan
Membuat penyajian
Persiapan
informasi tentang produk
13 bahan
Pempek dalam bentuk
Storytelling
poster
Storytelling
Final Menyajikan presentasi final
14
(Asessmen dan produk Pempek
umpan balik)
Persiapan
15 Menyiapkan produk Pempek
Selebrasi
Selebrasi
(Festival dan
16 Merayakan hasil belajar
Makan Pempek
bersama)
PANDUAN P5

Eksplorasi
Pempek
Palembang
BEST FOR You 10
O R G A N I C S C O M P A N Y
Masukan Fasilitator

• ….
• ….
• ….

BEST FOR You 11

O R G A N I C S C O M P A N Y