MODUL AJAR PROJEK PENGUATAN PROFIL PELAJAR PANCASILA

KELAS IV
INFORMASI UMUM
A. Indentitas Modul
Nama Penyusun : Dwi Laras Laksita S.Pd
Nama Sekolah : UPT Satuan Pendidikan SDN KARANGSENTUL
Kelas / fase : IV/ Fase B
Tema : Kearifan Lokal
Topik : Sukai Jajan Tradisional
Mata Pelajaran : PAIBP,PKN, Matematika, Bahasa Indonesia, IPAS,PJOK,
B Inggris,
Alokasi waktu : 126 JP (16 x Pertemuan)
B. Pendahuluan
Kue merupakan salah satu kebutuhan pokok yang diperlukan oleh manusia. Kue
merupakan bagian dari sebuah kebudayaan, hampir semua daerah memiliki Kue khas
masing-masing. Dewasa ini, Kue khas setiap daerah perlahan mulai ditinggalkan seiring
perkembangan jaman. Banyak anak yang lebih mengenal Kue modern dibandingkan
dengan Kue tradisional
Saat ini, anak-anak lebih banyak mengkonsumsi Kue modern dibandingkan dengan Kue
tradisional khas daerahnya. Anak-anak pun seolah menjadi asing dengan jenis Kue khas
dari daerahnya sendiri. Oleh karena itu, projek ini disusun untuk mengenalkan kembali
kebudayaan asli Indonesia melalui Kue tradisional khas setiap daerah dengan
menanamkan nilai-nilai kearifan lokal.
Pada fase B ini, merupakan fase anak berpikir konkrit. Kue merupakan hal terdekat yang
ada dalam kehidupan anak-anak. Melalui Kue tradisional anak-anak diperkenalkan
dengan budaya asli dari daerah mereka tinggal
C. Kompetensi Awal
Peserta didik telah memiliki kemampuan tentang:
1. Mengenal kearifan lokal dalam suatu daerah melalui Kue tradisional
2. Mengembangkan tiga dimensi dari Profil pelajar Pancasila yakni Kemandirian,
Gotong Royong, dan Kreatif
D. Sarana dan Prasarana
Sarana dan prasarana yang dibutuhkan dalam pembelajaran pembuatan projek ini antara
lain:
 1. LCD proyektor
2. Video pengenalan
3. Jaringan Internet
4. Alam takambang ( Sumber belajar di luar kelas )

E. Target Peserta
Peserta didik Reluger fase B Kelas IV

F. Model Pembelajaran
Pembelajaran tatap muka, pengamatan, diskusi, Problem Based Learning (PBL),
Wawancara,serta presentasi

KOMPETENSI INTI
A. Tujuan Pembelajaran
Tujuan dari pembuatan projek ini adalah:
 Mengenal kearifan lokal dalam suatu daerah melalui Kue tradisional yang mungkin
sudah tidak dikenal oleh anak-anak
 Siswa dapat mengembangkan tiga dimensi dari Profil pelajar Pancasila yakni
Kemandirian,Gotong Royong serta kreatif

B. Profil Pelajar Pancasila

DIMENSI PROYEK PROFIL PELAJAR PANCASILA

KELAS IV A SEMESTER 1
TAHUN PELAJARAN 2022/2023
No DIMENSI ELEMEN SUB ELEMEN TARGET PENCAPAIAN
Memahami informasi yang
disampaikan (ungkapan pikiran,
Komunikasi untuk
perasaan, dan keprihatinan) orang
1 Gotong Royong Kolaborasi mencapai tujuan
bersama lain dan menyampaikan informasi
secara akurat menggunakan berbagai
simbol dan media

Tetap bertahan mengerjakan tugas

ketika dihadapkan dengan tantangan
Percaya diri, tangguh
dan
2 Mandiri Regulasi Diri (resilient), dan
adaptif berusaha menyesuaikan strateginya
ketika upaya sebelumnya tidak
berhasil.
3 Kreatif   Menghasilkan Mengeksplorasi dan
 mengekspresikan
pikiran dan/atau perasaannya sesuai
dengan minat dan kesukaannya
karya dan tindakan
dalam
yang orisinal
bentuk karya dan/atau tindakan serta
mengapresiasi karya dan tindakan
yang dihasilkan

Mengetahui, Pasuruan, 27 agustus 2022

Kepala UPT SD Negeri Karangsentul 1 Guru Kelas IV A

MUJAYANAH S.PD.SD DWI LARAS LAKSITA S.Pd

NIP. 19730430 199605 2 001 NIP. 19910502 202221 2 033

C. Perkembangan Sub-elemen antar fase

1. Mandiri

Sub-elemen Belum Mulai Berkembang Sangat

berkembang berkembang sesuai harapan berkembang

Mengenali Mengidentifikasi Mengidentifikasi Mengidentifikasi Mengidentifikasi

kualitas dan potensi atau minat potensi dan minat potensi dan minat potensi dan minat
minat diri diri. diri, namun belum diri serta diri dan mencari
serta memikirkan mengetahui solusi akan
tantangan tantangan yang tantangan yang tantangan yang
yang akan dihadapi. akan dihadapinya. dihadapinya.
dihadapi.

Percaya diri, Membutuhkan Menampilkan sikap Menampilkan sikap Merencanakan

tangguh motivasi dari luar percaya diri dalam percaya diri dan kegiatan dan percaya
(resilient), dirinya untuk dapat mempresentasikan jelas dalam diri ketika
dan adaptif mempresentasikan hasil projek yang mempresentasikan mempresentasikan
hasil projek yang dilakukan. hasil projek yang hasil projek yang
dilakukan. dilakukan. dilakukan.

2. Gotong royong
Sub-elemen Belum Mulai Berkembang Sangat
berkembang berkembang sesuai harapan berkembang

Kerjasama Masih harus selalu Sesekali masih Menunjukan sikap Siswa berinisiatif
diingatkan orang diingatkan orang aktif dalam untuk
dewasa atau teman dewasa atau teman kelompok dan mengumpulkan ide
untuk aktif dalam untuk aktif dalam mengerjakan tugas dan mampu
kelompok. kelompok. sesuai dengan bekerjasama dengan
perannya. siapapun.

Tanggap Belum Mengetahui adanya Memahami Memahami

terhadap menunjukkan sikap permasalahan permasalahan yang permasalahan yang
situasi sosial peduli pada dilingkungan terjadi di terjadi di lingkungan
lingkungan. sekitarnya. lingkungannya. dan memberikan
alternatif solusi.

Koordinasi Membutuhkan Muncul perasaan Mau berbagi Berempati pada

Sosial motivasi dari orang tergugah untuk dengan sesama orang di sekitar
lain untuk mau menolong sesama tanpa diminta. lingkungan dan
berbagi dengan tetapi masih harus melakukan aksi
teman dan dimotivasi untuk nyata untuk berbagi
lingkungan. berbagi. dengan sesama tanpa
diminta.

3. Kreatif
Sub-elemen Belum Mulai Berkembang Sangat
berkembang berkembang sesuai harapan berkembang

Menghasilkan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan Mengeksplorasi dan

karya dan mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan mengekspresikan
tindakan yang pikiran dan/atau pikiran dan/atau pikiran dan/atau pikiran dan/atau
orisinal perasaannya sesuai perasaannya sesuai perasaannya sesuai perasaannya sesuai
dengan minat dengan minat dan dengan minat dan dengan minat dan
kesukaannya dalam kesukaannya dalam kesukaannya dalam
bentuk karya bentuk karya bentuk karya dan/atau
dan/atau tindakan dan/atau tindakan mengapresiasi karya
namun belum namun memikirkan dan tindakan yang
memikirkan tantangan yang dihasilkan.
tantangan yang akan dihadapi.
akan dihadapi.

D. Pemahaman Bermakna
1. Anak-anak dapat mengenal budaya daerahnya melalui Kue tradisional
 2. Membangun kesadaran siswa untuk lebih menyukai Kue tradisional
E. Pertanyaan Pemantik
1. Apakah Kue favorit anak-anak?
2. Adakah kandungan gizi pada kue itu?
3. Apakah anak-anak tahu apa itu Kue tradisional?
4. Apakah nama Kue tradisonal yang terdapat daerahmu?
5. Apakah kamu tahu apa bahan-bahan pembuatan Kue tradisional itu?
6. Apakah kamu tau cara membuatnya?
F. Persiapan Pembelajaran
1. Menyiapkan kelengkapan sarana dan prasarana dengan baik (LCD Proyektor)
2. Menyiapkan video pengenalan.
3. Menyiapakan Alat asesmen, Media pembelajaran, LKPD
G. Tahapan dalam projek
Tahap Pengenalan : mencari data awal dan mengenalkan Kue tradisional.
1.Mencari data 2. Eksplorasi isu 3.Mengenal Kue 4.Mengenal Kue 5. Mengenal
Kue kesukaan. Sehat dan tidak modern makana
Sehat Tradisional

Tahap Kontekstualisasi : mengkonteksualisasi masalah di sekitar lingkungan.

6. Refleksi Awal 7.Story telling 8.Menentukan 9.Wawancara 10.Guru Tamu
Tujuan Projek lingkungan ( sebagai
dan Perencanaan sekitar (Kantin narasumber
sekolah) pembuatan Kue
tradisional

Tahap Aksi : berkolaborasi untuk menciptakan aksi nyata terkait permasalahan yang terjadi.
11.Mengunjungi 12. Praktek 13.Membuat 14.Presentasi 15. Refleksi
pasar, komunikasi membuat Kue Draft presentasi pembuatan kue
dengan penjual tradisional dirumah tradisional dengan
( Membeli Bahan ( bersama Menyaksikan
untk membuat kelompok) video
Kue tradisional) didampingi
orangtua)
Dokumen video

Tahap Refleksi dan Tindak Lanjut : melakukan refleksi dan memikirkan tindak lanjut atas
projek yang sudah dilakukan.
16. Gelar Karya
 H. Alur Kegiatan Project
No Aktifitas Rancangan Kegiatan

1. Perkenalan : Persiapan :

Mencari data Kue 1. Guru menyiapkan lembar observasi yang akan diisi siswa (tabel
kesukaan. untuk data Kue kesukaan).
2. Guru menyiapkan template grafik gambar yang akan digunakan
siswa untuk menuangkan data yang diambil sebelumnya.
3. Guru menyiapkan stiker atau bisa membuat stiker sederhana dengan
menggunakan kertas warna warni dibentuk lingkaran, persegi,
segitiga, dll.
Pelaksanaan :
Tatap Muka dan
Tugas Mandiri 1. Guru memulai projek dengan menanyakan Kue yang sering
dikonsumsi siswa dan paling mereka suka secara klasikal. Guru
Waktu : 4 JP
bertanya lebih lanjut kepada siswa dengan beberapa pertanyaan
Bahan : lembar tabel pemantik seperti berikut :
data Kue kesukaan, a. Apa Kue yang paling kamu suka?
template grafik b. Kenapa kamu menyukai Kue tersebut?
gambar dan stiker c. Dimana kamu biasanya menemukan Kue tersebut?
Peran guru : Fasilitator
Guru bertanya secara klasikal mengenai Kue kesukaan siswa. Dari
hasil diskusi, guru menuliskan 5 Kue terbanyak yang anak sebutkan.

2. Guru menjelaskan cara pengisian tabel yang akan diisi oleh siswa.
Guru meminta siswa untuk bertanya kepada teman sekelasnya
mengenai Kue kesukaan (sesuai dengan 5 pilihan yang tersedia) dan
menuliskannya pada tabel yang telah disiapkan. Pengisian tabel
menggunakan turus, sehingga 1 turus mewakili 1 siswa.
3. Guru menjelaskan cara pengisian grafik gambar dari data yang sudah
dikumpulkan oleh siswa.
Tugas :

Siswa dengan mandiri memindahkan data yang diperoleh ke dalam

bentuk grafik gambar.

2. Eksplorasi Isu : Persiapan :

1. Guru sudah mengelola data Kue kesukaan siswa dari data yang
diperoleh siswa.
2. Guru menyiapkan beberapa video terkait konsumsi Kue pada anak-
anak saat ini.
3. Guru menyiapkan beberapa dokumentasi terkait jajanan yang banyak
dikonsumsi siswa.
 Tatap Muka Pelaksanaan :

Waktu : 3 JP 1. Guru meminta beberapa perwakilan siswa untuk mempresentasikan

hasil grafik gambarnya di depan kelas. Siswa yang lain dapat saling
Bahan : kompilasi bertukar pendapat apabila terdapat perbedaan data.
data Kue kesukaan, 2. Guru mengaitkan hasil data yang diperoleh siswa dengan isu terkait
video dan konsumsi Kue pada anak-anak jaman sekarang melalui pemutaran
dokumentasi lain video dan dokumentasi yang telah disiapkan guru.
terkait konsumsi 3. Siswa dibagi ke dalam beberapa kelompok (setiap kelompok terdiri
Kue anak. dari 3-4 orang) untuk melakukan diskusi terkait permasalahan yang
sedang dibahas.
Peran guru : 4. Guru memimpin diskusi klasikal dari hasil diskusi setiap kelompok.
Fasilitator Kemudian di akhir guru mengaitkan hasil diskusi dengan isu terkait
Kue tradisional yang sudah tidak banyak dikenal oleh siswa.
3. 1. Pengenalan Kue Persiapan :
sehat dan tidak sehat
1. Guru menayangkan video yang dibuat bapak ibu guru SDN
KARANGSENTUL melalui LCD
2. Guru menyiapkan lembar pada tabel sebagai pembanding antara
Kue sehat dan tidak sehat

Pelaksanaan :

1. Guru memperlihatkan Video, kemudian siswa diminta untuk

Tatap Muka mengamati isi video yang ditayangkan.
2. Guru memimpin diskusi secara klasikal dengan pertanyaan pemantik
Waktu : 3 JP sebagai berikut :
a. Apa yang dimaksud Kue sehat dan tidak sehat?
Alat dan Bahan : b. Kue sehat apa saja contohnya?
Melalui tayangan c. Bagaimana perbedaan Kue sehat dan tidak sehat?
video Kue sehat dan d. Mana yang terlihat lebih baik untuk kesehatan anak-anak?
tidak sehat 3. Guru menjelaskan cara pengisian tabel kepada siswa yaitu dengan
menuliskan hal-hal baik pada tabel Kue sehat dan hal-hal yang perlu
Lembar tabel diperbaiki pada tabel Kue tidak sehat.
pengamatan Kue
sehat dan tidak sehat Allternatif :

Peran guru : Membawa langsung contoh Kue Sehat dan tidak sehat
Fasilitator

2. Pengenalan Kue Persiapan :

Modern dan Kue
Tradisional 1. Guru menayangkan video yang dibuat bapak ibu guru SDN
KARANGSENTUL melalui LCD
2. Guru mempersiapkan lembar pertanyaan mengenai Kue modern dan
Kue tradisional
Tatap Muka
Pelaksanaan :
 Waktu : 3 JP 1. Guru memperlihatkan Video, kemudian siswa diminta untuk
mengamati isi video yang ditayangkan.
Alat dan Bahan : 2. Guru memimpin diskusi secara klasikal dengan pertanyaan
Melalui tayangan pemantik sebagai berikut :
video Kue sehat dan a. Apa perbedaan Kue modern dengan Kue tradisional?
tidak sehat b. Sebutkan apa saja yang tergolong Kue modern?
c. Sebutkan apa saja yang tergolong Kue tradisional?
Lembar tabel
d. Mana yang terlihat lebih baik untuk kesehatan anak-anak?
pengamatan Kue
3. Guru menjelaskan cara menjawab pertanyaan.
sehat dan tidak sehat
Allternatif :
Peran guru :
Fasilitator Membawa bekal dengan pengelompokkan Kue modern dan Kue
tradisional

1. Pengenalan Kue Persiapan :

Tradisional dan
mendatangkan 1. Guru menayangkan video yang dibuat bapak ibu guru SDN
narasumber ( Guru KARANGSENTUL melalui LCD
tamu) 2. Guru menyiapkan lembar soal pertanyaan tentang Kue
tradisional
Tatap Muka 3. Guru tamu memberikan penjelasan cara membuat Kue
tradisional (salah satu jenis Kue )
Waktu : 3 JP
Pelaksanaan :
Alat dan Bahan :
Melalui tayangan 1. Guru memperlihatkan Video, kemudian siswa diminta untuk
video Kue sehat dan mengamati isi video yang ditayangkan.
tidak sehat 2. Guru menjelaskan materi tentang Kue tradisional.
3. Siswa menjawab pertanyaan
Lembar tabel 4. Guru tamu memberikan penjelasan tentang cara mebuat Kue
pengamatan Kue tradisional
sehat dan tidak sehat 5. Siswa merangkum
Peran guru : Allternatif :
Fasilitator
Membawa bekal Kue tradisional

4. Refleksi Awal Persiapan :

Tatap Muka dan Guru menyiapkan lembar refleksi yang harus diisi oleh siswa terkait
Tugas Mandiri dengan Kue yang sering dikonsumsi siswa dan Kue tradisional yang
ada di daerah tempat siswa tinggal.
Waktu : 2 JP

Alat dan Bahan :

Pelaksanaan :
Lembar refleksi
1. Guru memandu diskusi berdasarkan hasil pengisian tabel plus delta
Data dari tabel plus Kue modern dengan Kue tradisional yang sudah diisi siswa.
 delta yang sudah 2. Guru memberikan pertanyaan pemantik untuk menghidupkan diskusi
diisi siswa. secara klasikal :

Peran guru : a. Apakah anak-anak sering mengkonsumsi Kue tradisional?

Fasilitator
b. Apakah anak—anak tahu sejak kapan Kue tradisional dibuat?

c. Pada kegiatan apa saja biasanya Kue tradisional dihidangkan?

d. Apakah anak-anak mudah menemukan Kue tradisional?

3. Guru menjelaskan cara mengisi lembar refleksi yang sudah disiapkan.

Tugas :

Siswa mengisi lembar refleksi mengenai Kue tradisional.

6. Menentukan Tujuan Persiapan :

Projek dan
Perencanaan Guru menyiapkan tabel perencanaan untuk diisi bersama-sama siswa
dalam menentukan perencanaan kegiatan yang akan dilakukan.

Tatap Muka
Pelaksanaan :
Waktu : 2 JP
1. Guru mereview isu dan cerita yang pernah dibahas sebelumnya
Alat dan Bahan : kemudian menentukan tujuan projek bersama siswa untuk lebih
mengenal Kue tradisional. Selain itu, siswa juga diajak memikirkan
Tabel perencanaan. apa saja yang perlu dilakukan untuk mencapai tujuan tersebut.
2. Guru dan siswa menentukan timeline kegiatan yang akan dilakukan
Peran guru :
selama projek berlangsung.
Fasilitator 3. Pembagian kelompok (3-4 orang), kemudian memilih Kue
tradisional yang akan dikaji.

Tips :

Guru dapat bekerjasama dengan orangtua untuk membiasakan siswa

melihat tabel perencanaan yang sudah disepakati dalam melakukan
kegiatan di rumah.

7. Mengembangkan Persiapan :
Keterampilan Dasar
1. Guru menyiapkan tabel pembiasaan keterampilan dasar yang akan
dicapai selama projek berlangsung.
2. Guru menentukan keterampilan yang ingin dicapai pada akhir projek
 berdasarkan relevansinya dengan tema.

Tatap Muka dan

Tugas Mandiri
Pelaksanaan :
Waktu : 2 JP (untuk
1. Guru dan siswa berdiskusi terkait keterampilan-keterampilan yang
sesi tatap muka).
perlu dikuasai siswa dalam projek ini.
Alat dan Bahan : 2. Keterampilan-keterampilan yang disasar adalah keterampilan yang
berkaitan dengan kegiatan sehari-hari, seperti merapikan kembali
Tabel perencanaan. barang yang sudah digunakan, mencuci piring, menyiapkan Kue
sendiri,dll.
Peran guru :
Fasilitator
Tugas :

Setiap hari siswa akan mengisi tabel pembiasaan terkait keterampilan

dasar sesuai dengan waktu yang sudah ditentukan (misal ; selama 1bulan
atau selama projek berlangsung, dll).

Tips :

Jangan terlalu banyak menetapkan target keterampilan dasar. Guru bisa

memilih 3-5 keterampilan sesuai dengan tujuan projek yang disesuaikan
dengan kebiasaan lokal di daerah tempat tinggal siswa. Contoh ; bagi
yang tinggal di desa nelayan bisa menambahkan keterampilan yang
berkaitan dengan kegiatan nelayan seperti membersihkan ikan, memilah
ikan, dll. Begitu pun dengan yang tinggal di daerah pertanian, bisa
menambahkan keterampilan seperti menanam bibit, menyiram tanaman,
memilah sayuran , dll.

8. Mengunjungi Persiapan :
Lingkungan sekitar (
Kantin sekolah ) 1. Guru dan siswa (perkelompok) Kantin sekolah dengan membawa
lembar wawancara untuk memperbanyak wawasan tentang macam –
macam kue tradisional, bahan apa saja yang digunakan serta cara
pembuatannya .
Tatap Muka
Pelaksanaan :
Waktu : 4 JP
(disesuaikan dengan 1. Sebelum pergi ke Kantin sekolah , siswa diberikan lembar
tempat yang akan pertanyaan ( wawancara). Untuk mewawancarai penjual di kantin
dikunjungi dan sekolah
pengaturan 2. Guru menjelaskan tata cara menyampaikan pertanyaan kepada
jadwalnya) penjual di kantin sekola dengan etika kesopanan (menyapa, meminta
ijin dan berterima kasih) menggunakan bahasa daerah.
Alat dan Bahan : 3. Guru menjelaskan hal-hal yang perlu siswa amati saat berkunjung ke
Kantin sekolah
Lembar observasi
 dan wawancara. Tata Krama :

Peran guru : Jelaskan kepada siswa mengenai tata krama berkunjung ke tempat orang
Fasilitator lain (menyapa, berperilaku sopan, tidak berbicara kasar, bicara
bergantian, meminta ijin/permisi saat mau mencoba atau melakukan
sesuatu).

1. Mengunjungi pasar tradisional dengan uang 10.000 untuk

berbelanja bahan pembuatan lentho
2. Guru dan siswa mengunjungi pasar tradisional dengan uang
Mengunjungi Pasar 10.000 untuk berbelanja bahan pembuatan kue tradisional yang
tradisional diinginkan
( Membeli bahan 3. Guru bekerjasama dengan guru mapel serta orangtua dalam
pembuatan kue menentukan jadwal kepergian ke pasar tradisional dan
tradisional yang pelaksanaanya
diinginkan) 4. Guru menyiapkan LKPD.

Tatap muka Pelaksanaan :

Waktu : 4JP 1. Sebelum pergi ke pasar tradisional, siswa membuat draft bahan-
(disesuaikan dengan bahan apa saja yang dibutuhkan untuk dibeli.
tempat yang akan 2. Guru menjelaskan tata cara melakukan pembelian sesuai dengan
dikunjungi dan etika kesopanan (menyapa, meminta ijin dan berterima kasih)
pengaturan menggunakan bahasa daerah.
jadwalnya) 3. Guru menjelaskan hal-hal yang perlu siswa amati saat
berkunjung ke pasar, seperti : alat bahan yang digunakan dan
Alat dan Bahan : cara membuat Kue nya.
Tata Krama :
Lembar observasi
dan wawancara. Jelaskan kepada siswa mengenai tata krama berkunjung ke tempat orang
lain (menyapa, berperilaku sopan, tidak berbicara kasar, bicara
Peran guru : bergantian, meminta ijin/permisi saat mau mencoba atau melakukan
Fasilitator sesuatu).

9. Membuat Kue Pelaksanaan :

tradisional dirumah
secara berkelompok 1. Guru melakukan diskusi dengan siswa terkait kegiatan projek yang
sudah dilakukan. Guru bertanya tentang pengalaman siswa saat
didampingi oleh
berkunjung ke tempat narasumber dan mengajak siswa membuat Kue
orang tua.
tradisional yang diinginkan terhadap Kue yang akan mereka buat.
2. Guru meminta siswa untuk memperhatikan tahapan pembuatan Kue
tradisional per kelompok.
Tatap Muka 3. Siswa membagi tugas untuk mengambil gambar atau video cara
pembuatan Kue tradisional tersebut.
Waktu : 4 JP
4. Siswa merasakan Kue tradisional hasil buatan sendiri didampingi
Alat dan Bahan : orangtua

Alat dan bahan yang

 digunakan untuk
membuat kue
tradisional yang Tips:
diinginkan Saat pembuatan Kue tradisional yang dilaksanakan dirumah masing-
Peran guru : masing perkelompok , guru sebaiknya memantau (melalui video yang
Fasilitator dikirim siswa ) ke seluruh kelompok dan memotivasi agar semua siswa
ikut pembuatan Kue tradisional dan memahami semua tahapan
pembuatannya.

10. Finalisasi pembuatan Pelaksanaan :

Kue tradisional (Tes
Formatif) 1. Siswa membawa Kue tradisional (beli) sesuai dengan Kue yang
mereka buat masing – masing kelompok. kemudian disajikan di
tempat (piring)
2. Masing-masing kelompok mempresentasikan (Alat dan Bahan apa
Tatap Muka saja yang digunakan,dan bagaimana cara pembuatannya.
Waktu : 6 JP Tips :

Alat dan Bahan : Sebelum melakukan kegiatan, guru menginformasikan kepada siswa
rubrik penilaian yang akan dilakukan. Saat melakukan penilaian, guru
Rubrik penilaian. sebaiknya berperan sebagai observer (fokus mengamati dan tidak
Peran guru : memberikan intervensi atau arahan pada siswa).
Fasilitator dan
observer

11. Tutorial membuat Persiapan :

Kue (Tes Formatif)
1. Guru menyiapkan Gdrive untuk pengumpulan tugas rekaman.
2. Guru menyiapkan rubrik penilaian presentasi tutorial membuat Kue
tradisional.

Pelaksanaan :
Tugas kelompok
1. Kegiatan dilakukan siswa di rumah masing-masing.
Waktu : 4 JP 2. Siswa menyiapkan alat bahan yang dibutuhkan untuk membuat Kue
tradisional yang akan dibuatnya.
Alat dan Bahan : 3. Siswa melakukan demonstrasi dan menjelaskan cara memasak Kue
tradisional yang dipilihnya.
Rubrik penilaian.
4. Proses rekaman dibantu oleh orangtua siswa.
Peran guru :
Fasilitator
 Alternatif :

Kegiatan demonstrasi ini bisa juga diganti dengan kegiatan berkelompok

membuat Kue tradisional. Siswa membawa alat dan bahan yang
diperlukan ke sekolah kemudian mempresentasikannya di depan kelas.

12 Membuat draft Pelaksanaan :

dan presentasi dan
13 presentasi 1. Kegiatan dilakukan siswa secara kelompok, Sebelumnya, guru
menginformasikan hal-hal yang perlu disampaikan oleh siswa seperti
pembuatan kue
mengenalkan nama Kue yang dibuat, alat bahan, cara membuat serta
tradisional dari video
kelebihan dari Kue tersebut.
2. Siswa membuat draft presentasi pada lembar yang sudah disiapkan
guru.
Tugas Mandiri
3. Siswa presentasi dengan menggunakan video yang telah disiapkan
Waktu : 2 JP dari rumah.

Peran guru :
Fasilitator Tata Krama :

1. Menyapa dengan menggunakan bahasa daerah.

2. Menggunakan bahasa yang sopan.

3. Mengenakan pakaian yang rapi.

4. Mengungkapkan kata terima kasih dan permisi saat berinteraksi.

15. Festival jajanan Persiapan :

tradisional (Tes
sumatif). 1. Guru menyiapkan jadwal kegiatan dan mengundang seluruh warga
sekolah untuk bergabung.
2. Guru juga dapat bekerjasama dengan paguyuban kelas untuk
menyediakan Kue tradisional yang akan digelar pada festival jajanan
Tatap Muka tradisional.
Waktu : 8 JP Pelaksanaan :

Alat dan Bahan : 1. Masing-masing siswa membawa Kue tradisional yang sudah
disiapkan
Rubrik penilaian. 2. Presentasi dilakukan berkelompok di atas panggung kecil yang sudah
disiapkan.
Peran guru :
3. Setiap siswa mempresentasikan Kue tradisional yang dibuatnya
Fasilitator dan
mulai dari nama Kue , ciri khas dan cara membuat Kue tersebut
Moderator sesuai dengan pengalamannya.
4. Guru melakukan penilaian pada saat siswa melakukan presentasi.
5. Siswa merapikan kembali ruangan dan peralatan yang digunakan saat
 acara sudah selesai.

16. Refleksi dan Tindak Persiapan :

Lanjut
1. Guru menyiapkan resume dokumentasi keseluruhan kegiatan projek
yang sudah dilakukan.
2. Guru menyiapkan lembar refleksi.

Pelaksanaan :

1. Guru menayangkan dokumentasi perjalanan projek dari awal sampai

Tatap Muka dan akhir kegiatan.
Tugas Mandiri 2. Guru berdiskusi dengan siswa terkait dengan pengalaman mereka
selama mengerjakan projek. Kemudian mengajak siswa untuk
Waktu : 4 JP memikirkan tindaklanjut yang bisa dilakukan agar Kue tradisional
tetap bisa dikenaloleh semua orang.
Alat dan Bahan :
3. Siswa diminta untuk mengisi lembar refleksi (refleksi diri dan
Lembar refleksi. refleksi kelompok).

Peran guru :
Fasilitator Tips :

Saat diskusi terkait tindaklanjut, ajak siswa untuk kembali diingatkan

mengenai Kue tradisional adalah warisan kebudayaan yang sudah
diturunkan turun temurun.

I. Asesmen
 Asesmen Formatif
a. Tertulis : Menjawab pertanyaan dan membuat laporan hasil
a. Tidak tertulis (kinerja) : Pengamatan

 Asesmen Sumatif
b. Tertulis : Menjawab pertanyaan
c. Tidak tertulis (kinerja) : Gelar Karya

J. Refleksi Peserta didik dan Guru

Refleksi Guru
No Aspek Refleksi Hasil Refleksi
 1 Apakah semua siswa memahami informasi pelaksanaan
kegiatan?
2 Adakah siswa yang tidak dapat membuat Kue
tradisional?
3 Hal apa yang perlu diperbaiki untuk pembelajaran
selanjutnya?
4 Hal apa yang menjadi catatan keberhasilan hari ini?

K. Refleksi Siswa

No Aspek Refleksi Hasil Refleksi

1 Apakah menurutmu kegiatan apa yang sulit dilakukan ?
2 Apakah ada kendala selama melakukan kegiatan?
3 Apakah petunjuk kegiatan yang di sampaikan oleh guru mudah
di pahami?
4 Apakah kamu mengalami kesulitan dalam melaksanakan semua
kegiatan?

Mengetahui, Pasuruan, 27 Agustus 2022

Kepala UPT SDN KARANGSENTUL 1 Koordinator Kelas IV

MUJAYANAH, S.Pd.SD DWI LARAS LAKSITA S.Pd

NIP. 19730430 199605 2 001 NIP.19910502 202221 2 033

LAMPIRAN

Pengenalan 1
Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : _________________

DATA KUE KESUKAAN SISWA KELAS ______

No Kue Kesukaan Jumlah anak

 1.

2.

3.

4.

5.

Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : _________________

Grafik gambar
Kue kesukaan siswa kelas IV
 Kue A Kue B Kue C Kue D Kue E

Pengenalan 2
Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : __
_______________
Setelah melihat tayangan video tentang Kue sehat dan tidak sehat ,Siswa dapat
Mengelompokkan jenis Kue sehat dan Kue tidak sehat.

No Kue Sehat Kue tidak sehat

 1.

2.

3.

4.

5.

Pengenalan 3
Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : __

Lembar Soal!

1. Apa perbedaan Kue modern dengan Kue tradisional

2. Sebutkan apa saja yang tergolong Kue modern?

3. Sebutkan apa saja yang tergolong Kue tradisional?

4. Mana yang terlihat lebih baik untuk kesehatan anak-anak?

Pengenalan
Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : __

Setelah melihat tayangan video tentang Kue modern dan Kue tradisional ,Siswa dapat
Mengelompokkan jenis Kue modern dan Kue tradisional

No Kue modern Kue tradisional

 1.

2.

3.

4.

5.

Pengenalan 5

“ Rangkuman Hasil Penjelasan Guru tamu” tentang cara membuat Kue tradisional
(Jajan tradisional)
Lembar Refleksi Awal

Nama : _________________
Kelas : _________________
Tanggal : _________________
 Pernyataan  Yang dirasakan
Aku sangat suka jajan Kue yang cepat saji.

Aku lebih suka Kue yang enak daripada yang

sehat.

Aku tahu jenis Kue yang menyehatkan badan.

Aku tahu Kue khas dari daerahku.

Aku sering makan Kue tradisional.

Lingkari Kue yang paling kamu suka (boleh a. Cokelat                         f. Es krim

lebih dari 1). b. Klepon                         g. burger
c. Jemblem                      h. Pizza
d. lemet                       i. Getuk 
e. cenil                            j. Mie Instan

Yang aku tahu tentang Kue tradisional adalah _____________________________________

_____________________________________________________________________________________

Yang ingin aku pelajari tentang Kue tradisional adalah _________________________

_________________________________________________________________________

Aktivitas 1 Mengunjungi lingkungan sekitar ( Kantin sekolah ) Wawancara

Nama Kelompok : _________________

Kelas : _________________
Tanggal : _________________

Pertanyaan!

1. Siapa nama ibu kantin?

2. Ada berapa macam kue yang dijual oleh ibu kantin ?

3. Apa saja naman kue yang ibu jual saat ini?

4. Apa kue ini termasuk kue modern atau tradisional?

5. Apa bahan dasar pembuatan kue tersebut?

6. Apa saja bahan yang diperlukan untuk membuat kue tersebut?

7. Berapa lama proses pembuatan kue tersebut?

8. Bagaimana cara pembuatan kue tersebut?

Aktivitas 2
Mengunjungi Pasar tradisional (pembelian bahan untuk membuat Kue tradisional)

Nama Kelompok : _________________

Kelas : _________________
Tanggal : _________________

Uang Rp 10.000
Bahan Harga