A.

BIAYA BAHAN BAKU

No. Bahan-bahan Kebutuhan per tahun Satuan
1 Tepung terigu 2000 Kg
2 Telur 350 Kg
3 Wortel 155 Kg
4 Bayam 155 Kg
5 Buah naga 155 Kg
6 Ayam 1100 Kg
7 Jamur 700 Kg
8 Bawang putih 160 Kg
9 Bawang merah 170 Kg
10 Jahe 4 Kg
11 Daun bawang 160 Kg
12 Garam 40 Kg
13 Lada 10 Kg
14 Penyedap 40 Kg
15 Gula 34 Kg
16 Minyak Wijen 350 Botol
17 Minyak Goreng 90 Liter
18 Kecap asin 150 Botol
19 Saos tiram 900 Botol
20 Cabe rawit 350 Kg
21 Cabe merah 60 Kg
22 Cuka 600 Botol
23 Kulit pangsit 700 Kg
Total
Bahan Pelengkap
1 Styrofoam 8000 pcs
2 Sumpit kayu 670 Lusin
3 Plastik kemasan 80 Pack
Total
TOTAL BIAYA BAHAN BAKU

B. BIAYA INVESTASI
1 Investasi untuk Peralatan
No. Peralatan Jumlah Satuan
1 Gerobak 1 unit
2 Penggiling mie 2 unit
3 Meja 5 unit
4 Kursi 20 unit
5 Kompor 1 unit
6 Wajan masak 1 unit
7 Panci besar 2 unit
8 Sendok garpu 5 Lusin
9 Mangkuk 5 Lusin
10 Gas LPG 1 unit
11 Blender 1 unit
12 Tempat tissue 5 unit
13 Kulkas 1 unit
14 Kipas angin 3 unit
15 Nampan 3 unit
16 Gelas 5 Lusin
Total Investasi Peralatan
2 Investasi untuk Fixed Asset
Kendaraan 1 unit (Honda Beat)
Bangunan 1 unit
Total investasi fixed asset
3 Investasi untuk Perizinan
SIUP (Surat Izin Usaha Perdagangan)
SIUI (Surat Izin Usaha Industri)
SITU (Surat Izin Tempat Usaha)
TDP (Tanda Daftar Perusahaan)
Akte Pendirian
Lain-lain
Total investasi perizinan
TOTAL BIAYA INVESTASI (1+2+3)

C. BIAYA UMUM USAHA

No. Peralatan Jumlah Satuan
1 Listrik 12 bulan
2 Air 12 bulan
3 Iuran sampah 12 bulan
TOTAL BIAYA UMUM USAHA

D. BIAYA USAHA
No. Jabatan Jumlah Satuan
1 Pemilik 12 bulan
2 Koki 12 bulan
3 Waiters 12 bulan
TOTAL BIAYA USAHA

E. BIAYA PROMOSI DAN PENJUALAN

No. Keterangan Jumlah Satuan
1 Potongan harga 2000 per tgl 12 Nov 4000 porsi
TOTAL BIAYA PROMOSI DAN PENJUALAN

F. BIAYA PENYUSUTAN
No. Aset Tetap Nilai Satuan
1 Bangunan 155,000,000 unit
2 Alat dan perlengkapan 14,145,000 unit
3 Kendaraan 16,000,000 unit
 TOTAL PENYUSUTAN PER TAHUN

G. FIXED ASET
No. Aset Tetap Jumlah Satuan
1 Bangunan 1 unit
2 Alat dan perlengkapan 1 unit
3 Kendaraan 1 unit
TOTAL FIXED ASSETs

H MODAL KERJA (WORKING CAPITAL)

Kebutuhan Jumlah Satuan
a Biaya Pokok Produksi
1 Bahan Baku dan Pembantu 1 tahun
2 Biaya Umum Usaha 1 tahun
Total Biaya Pokok Produksi
b Biaya Usaha
Gaji Pemilik 1 tahun
Gaji Koki 1 tahun
Gaji Waiters 1 tahun
Biaya Promosi dan Penjualan 1 tahun
Total Biaya Usaha
Total Biaya Operasional per tahun (a+b)
Kebutuan Modal Kerja = 1/4*(A+B)
Harga Satuan Jumlah
10,000 20,000,000
25,000 8,750,000
10,000 1,550,000
8,000 1,240,000
15,000 2,325,000
32,000 35,200,000
17,000 11,900,000
24,000 3,840,000
20,000 3,400,000
21,000 84,000
16,000 2,560,000
14,000 560,000
60,000 600,000
20,000 800,000
12,000 408,000
10,000 3,500,000
19,500 1,755,000
6,000 900,000
8,000 7,200,000
18,000 6,300,000
20,000 1,200,000
25,000 15,000,000
12,000 8,400,000
137,472,000

500 4,000,000
15,000 10,050,000
9,000 720,000
14,770,000
152,242,000

Harga Satuan Jumlah

2,200,000 2,200,000
2,000,000 4,000,000
210,000 1,050,000
50,000 1,000,000
450,000 450,000
55,000 55,000
300,000 600,000
20,000 100,000
85,000 425,000
 130,000 130,000
350,000 350,000
10,000 50,000
3,000,000 3,000,000
175,000 525,000
20,000 60,000
30,000 150,000
14,145,000

16,000,000 16,000,000
155,000,000 155,000,000
171,000,000

2,000,000
187,145,000

Harga Satuan Harga per tahun

260,000 3,120,000
160,000 1,920,000
60,000 720,000
5,760,000

Harga Satuan Harga per tahun

5,000,000 60,000,000
3,000,000 36,000,000
2,500,000 30,000,000
126,000,000

Harga Satuan Harga per tahun

2000 8,000,000
8,000,000

Umur Ekonomis Penyusutan/tahun

5 31,000,000
5 2,829,000
5 3,200,000
 37,029,000

Harga Satuan Harga per tahun

155,000,000 155,000,000
14,145,000 14,145,000
16,000,000 16,000,000
185,145,000

Biaya per Tahun Total

152,242,000 152,242,000
5,760,000 5,760,000
158,002,000

60,000,000 60,000,000
36,000,000 36,000,000
30,000,000 30,000,000
8,000,000 8,000,000
134,000,000
292,002,000
73,000,500
J PROYEKSI LABA RUGI

ASUMSI
Jumlah produksi per bulan 2283 porsi
Jumlah produksi per tahun 27400 porsi
Harga per porsi 13000
Sales growth per tahun 11%
Kenaikan bahan baku per tahun 6%
Kenaikan biaya umum per tahun 3%
Bunga pinjaman per tahun 9%
Pajak 20%

Keterangan 2021 2022

Rencana produksi mie 27400 30414
Hasil Penjualan mie 356,200,000 395,382,000
a. Total hasil penjualan mie 356,200,000 395,382,000
b. Biaya Pokok Produksi
Bahan baku dan pelengkap 152,242,000 161,376,520
Biaya umum produksi 5,760,000 5,932,800
Total biaya pokok produksi 158,002,000 167,309,320
c. Laba Kotor (a-b) 198,198,000 228,072,680
d Biaya Usaha
Gaji Pemilik 60,000,000 61,800,000
Gaji Koki 36,000,000 37,080,000
Gaji Waiters 30,000,000 30,900,000
Biaya Promosi dan Penjualan 8,000,000 8,000,000
Total biaya usaha sebelum penyusutan 134,000,000 137,780,000
Penyusutan 37,029,000 37,029,000
Amortisasi 400,000 400,000
Total Biaya Usaha 171,429,000 175,209,000
Laba Usaha 26,769,000 52,863,680
Biaya bunga 9% 7,650,000 6,300,000
Laba sebelum pajak 19,119,000 46,563,680
Pajak 20% 3,823,800 9,312,736
Laba bersih (EAT-Earning After Tax) 15,295,200 37,250,944
2023 2024 2025
33760 37474 41596
438,874,020 487,150,162 540,736,680
438,874,020 487,150,162 540,736,680

171,059,111 181,322,658 192,202,017

6,110,784 6,294,108 6,482,931
177,169,895 187,616,765 198,684,948
261,704,125 299,533,397 342,051,732

63,654,000 65,563,620 67,530,529

38,192,400 39,338,172 40,518,317
31,827,000 32,781,810 33,765,264
8,000,000 8,000,000 8,000,000
141,673,400 145,683,602 149,814,110
37,029,000 37,029,000 37,029,000
400,000 400,000 400,000
179,102,400 183,112,602 187,243,110
82,601,725 116,420,795 154,808,622
4,950,000 3,600,000 2,250,000
77,651,725 112,820,795 152,558,622
15,530,345 22,564,159 30,511,724
62,121,380 90,256,636 122,046,898
 I KOMPOSISI MODAL
Sumber Dana
No. Keterangan
Modal Sendiri Pinjaman Bank (i=9%)
a. Investasi Aset Tetap
1 Bangunan 80,000,000 75,000,000
2 Mesin dan Peralatan 14,145,000
3 Kendaraan 16,000,000
Total Investasi Aset Tetap 110,145,000 75,000,000
b. Investasi Aset Tak Berwujud
1 Perizinan pra operasi 2,000,000
2 Survei Pendirian 0
Total Aset Tak Berwujud 2,000,000 0
c Total Biaya Investasi (a+b) 112,145,000 75,000,000
d Modal Kerja 73,000,500
TOTAL BIAYA USAHA 185,145,500 75,000,000
Persentase sumber dana 71.17 28.83
 a. Modal sendiri: 185.145.500
b. Modal pinjaman: Rp. 75.000.000
Total
Modal pinjaman didapatkan dari meminjam ke bank dengan
bunga efektif sebesar 9%.
155,000,000
14,145,000
16,000,000
185,145,000

2,000,000
0
2,000,000
187,145,000
73,000,500
260,145,500
100.00
K PROYEKSI NERACA
Pra-operasi 2,021
I ASET
a Aset Lancar
Kas 73,000,500 110,464,260
Piutang
Persediaan
Total Aset Lancar 73,000,500 110,464,260

b Aset Tetap
Bangunan 155,000,000 155,000,000
Mesin dan peralatan 14,145,000 14,145,000
Kendaraan 16,000,000 16,000,000
Total Aset Tetap 185,145,000 185,145,000
Akumulasi Penyusutan 37,029,000
Nilai buku aset tetap 148,116,000

c Aset Tak Berwujud 2,000,000 2,000,000

Akumulasi Amortisasi 400,000
Nilai buku aset tak berwujud 1,600,000
TOTAL ASET 75,000,500 260,180,260

II UTANG
a Utang Lancar
Utang Dagang 0 0
Kredit Modal Kerja 0 0
Total Utang Lancar 0 0
b Utang Jangka Panjang
Kredit Investasi 75,000,000 60,000,000
Total utang jangka panjang 75,000,000 60,000,000

III MODAL
Modal Sendiri 185,145,500 185,145,500
Laba Ditahan (dari periode lalu)
Laba Periode Berjalan 15,295,200
Total Modal 185,145,500 200,440,700
TOTAL UTANG DAN MODAL 260,145,500 260,440,700
2,022 2,023 2,024 2,025

170,407,644 254,955,024 367,645,444 512,131,338

170,407,644 254,955,024 367,645,444 512,131,338

155,000,000 155,000,000 155,000,000 155,000,000

14,145,000 14,145,000 14,145,000 14,145,000
16,000,000 16,000,000 16,000,000 16,000,000
185,145,000 185,145,000 185,145,000 185,145,000
74,058,000 111,087,000 148,116,000 185,145,000
111,087,000 74,058,000 37,029,000 0

2,000,000 2,000,000 2,000,000 2,000,000

800,000 1,200,000 1,600,000 2,000,000
1,200,000 800,000 400,000 0
282,694,644 329,813,024 405,074,444 512,131,338

0 0 0 0
0 0 0 0
0 0 0 0

45,000,000 30,000,000 15,000,000 0

45,000,000 30,000,000 15,000,000 0

185,145,500 185,145,500 185,145,500 185,145,500

15,295,200 52,546,144 114,667,524 204,924,160
37,250,944 62,121,380 90,256,636 122,046,898 0
237,691,644 299,813,024 390,069,660 512,116,557
282,691,644 329,813,024 405,069,660 512,116,557 Balanced (wajib sama dg total aset)
anced (wajib sama dg total aset)
L PROYEKSI ARUS KAS
Keterangan Pra-Operasi 2021
Rencana produksi 27400
a Arus Kas Masuk (penerimaan kas)
1 Saldo kas awal 73,000,500
2 Hasil penjualan 356,200,000
3 Pelunasan piutang
4 Modal sendiri 185,145,500
Kredit investasi 75,000,000
Kredit modal kerja
Total Arus Kas Masuk 260145500 429,200,500
b Arus Kas Keluar (Pengeluaran kas)
Investasi 187,145,000
Biaya pokok produksi 158,002,000
Biaya usaha sblm peny & Amort 134,000,000
Biaya bunga 7,650,000
Pajak 3,823,800
Total arus kas keluar 187145000 303475800
c Kas netto (a-b) 73000500 125724700
Surplus (defisit)
d Kewajiban Bank
Angsuran kredit investasi 15000000
Angsuran kredit modal kerja
Total kewajiban bank 15000000
e Saldo Kas Akhir 73000500 110,724,700
2022 2023 2024 2025
30414 33759.54 37474 41596

110,464,260 170,407,644 254,955,024 367,645,444

395,382,000 438,874,020 487,150,162 540,736,680

505,846,260 609,281,664 742,105,186 908,382,124

167,309,320 177,169,895 187,616,765 198,684,948

137,780,000 141,673,400 145,683,602 149,814,110
6,300,000 4,950,000 3,600,000 2,250,000
9,312,736 15,530,345 22,564,159 30,511,724
320702056 339323640 359464526 381260783
185144204 269958024 382640660 527121342

15000000 15000000 15000000 15000000

15000000 15000000 15000000 15000000

170,144,204 254,958,024 367,640,660 512,121,342
M ALIRAN CASH FLOW
Keterangan 2021
EAT 15,295,200
Penyusutan 37,029,000
Amortisasi 400,000
Penyesuaian bunga 6,885,000
Total cash flow 59,609,200

N PERHITUNGAN PENETAPAN BIAYA

Estimasi Biaya = Total Biaya/tahun
Rencana produksi per tahun
292,002,000
27400
Harga Pokok Penjualan (HPP)= 10657
Harga jual produk= 13000 (asumsi)
Perhitungan persentase keuntungan= (Harga jual-HPP)
2343
2343 x 100
10657
Keuntungan yang diharapkan 22 %
(Discounting Factor-DF)
2022 2023 2024 2025
37,250,944 62,121,380 90,256,636 122,046,898
37,029,000 37,029,000 37,029,000 37,029,000
400,000 400,000 400,000 400,000
5,670,000 4,455,000 3,240,000 2,025,000
80,349,944 104,005,380 130,925,636 161,500,898
Present Value (PV)
DF (Discounting Factor)= 1/( 1 + i )^t Cash Flow t
59,609,200 1
80,349,944 2
104,005,380 3
130,925,636 4
161,500,898 5
Total PV 1
PV of investment
NPV

Present Value (PV)

DF (Discounting Factor)= 1/( 1 + i )^t
59609200 1
80349944 2
104005380 3
130930420 4
161510894 5
Total PV 2
PV of investment
NPV

Rate/bunga 1 21%
Rate/bunga 2 40%
NPV ke 1 91,830,509
TPV ke 1 278,975,509
TPV ke 2 185588404

IRR 39.68%

Accounting Rate of Return (ARR) keuntungan per tahun / investasi per tahun
Rata-rata EAT 65394211
Rata-rata investasi 187,145,000
ARR 34.94
34.94%

Profitability Index (PI) Total PV/Total Investasi

Total PV 278,975,509
Total Investasi 187,145,000
PI 1.49

Payback Period (PP)

Nilai investasi 187,145,000
Cash Flow (CF) thn 1 59,609,200
 127,535,800
CF thn 2 80,349,944
47,185,856 nilai investasi
CF thn 3 104,005,380 sudah positif
PP
2 tahun 5.44424021979515 bulan
13.32 hari

REKAPITULASI PERHITUNGAN
Kriteria Indikator Hasil
NPV Positif Positif
IRR >22% 39.68%
ARR >22% 34.94%
PI >1 1.49
PP 2thn 5bln 13 hari

Kesimpulan:
Karena semua kriteria memenuhi syarat, maka usaha mie layak dijalankan.
 22% Present Value
0.8197 48,860,000
0.6719 53,984,106
0.5507 57,276,479
0.4514 59,099,713
0.3700 59,755,211
278,975,509
187,145,000
91,830,509

40% Present Value

0.7143 42578000
0.5102 40994869
0.3644 37902835
0.2603 34082263
0.1859 30030436
185588404
187145000
-1556596
Keputusan
Layak
Layak
Layak
Layak