PERKENALAN
TANYA BERAPA KALI MASAK DENGAN MINYAK
*SAMBUNGIN KE MINYAK JELANTAH
APA ITU MINYAK JELANTAH
Minyak jelantah adalah minyak bekas yang sudah digunakan berulang kali.
BERAPA KALI PEMAKAIAN MINYAK JELANTAH
Minimal penggunaan ulang minyak adalah 3 sampai 4 kali. Menggunakan
minyak jelantah berulang kali sangat berbahaya bagi tubuh karena minyak
sudah mengalami banyak perubahan dan terdapat senyawa berbahaya
bagi tubuh.
LIHAT WARNA MINYAK JELANTAH
Minyak goreng mengalami perubahan warna, bau, dan tekstur. Akan
menimbulkan peningkatan kadar lemak jenuh.
KANDUNGAN MINYAK JELANTAH
Senyawa yang bersifat karsinogenik yang terbentuk akibat proses
penggorengan yang berulang kali.
MENGAPA MINYAK JELANTAH TIDAK BISA DIBUANG SEMBARANGAN &
APA YANG TERJADI JIKA DIBUANG SEMBARANGAN
- Karena minyak jelantah hanya akan menjadi limbah yang merusak
lingkungan.
- Minyak jelantah yang terus menerus dibuang ke selokan/saluran
pembuangan air akan menyumbat saluran air.
- Airnya mengalir ke sungai sampai ke laut dan berdampak buruk
bagi ekosistem makhluk hidup perairan.
- Jika kita menguburnya dalam tanah, minyak akan menyerap ke
pori-pori tanah yang nantinya akan mengeras, dan membuat
tanah tercemar.
CARA MEMBUANG, MENGOLAH, ATAU MEMBUAT MINYAK JELANTAH
LEBIH BERMANFAAT
- Masukan ke wadah tertutup (bisa botol bekas) lalu simpan di
tempat yang sejuk.
- Setor ke bank sampah, di bank sampah minyak jelantah akan
dijadikan biodiesel.
- Diolah kembali oleh masyarakat, seperti dijadikan sabun cuci baju
atau lilin.
BAHAYA PENGGUNAAN MINYAK JELANTAH BERULANG KALI
- OBESITAS. Karena kalori dan lemak trans lebih tinggi.
- KANKER. Sumber radikal, semakin menumpuk menyebabkan mutasi
gen dan lebih rentan berubah menjadi sel kanker.
- KOLESTEROL TINGGI. Kadar kolesterol semakin tinggi dan
menumpuk dalam aliran darah.
- DIABETES GESTASIONAL. Muncul pada masa kehamilan.
- TENGGOROKAN GATAL. Menyebabkan jumlah bakteri semakin
banyak.
BAGAIMANA CARA MENGELOLA
Diserahkan kepada mitra terpercaya untuk didaur ulang menjadi biodiesel,
sabun cuci, lilin, dll.
CARA MEMURNIKAN MINYAK JELANTAH
Menggunakan arang/ ampas tebu/ kulit pisang. Jika menggunakan arang
dengan cara minyak jelantah direndam arang selama 24 jam lalu disaring
setidaknya sampai tidak terdapat serbuk-serbuk arang.
SABUN CUCI DARI MINYAK JELANTAH - Masukan pewangi secukupnya, lalu pewarna secukupnya
I. BAHAN - Aduk sampai kental/agak kental (kira-kira selama 15 menit, kira-kira
- Minyak jelantah (yang sudah dimurnikan) 250 gr/250 ml seperti adonan bolu)
- Soda api 40 gr - Jika sudah mengental masukan ke cetakan yang sudah disiapkan
- Air 150 ml (disarankan bukan air pam, bisa menggunakan air - Diamkan sampai benar-benar kering, jika masih agak basah dipaksa
pembuangan AC, atau rebusan sereh) dikeluarkan dari cetakan bisa merusak bentuk
- Pewarna secukupnya (menggunakan pewarna makanan dan bukan - 1x24 jam bisa dilepas, disimpan di tempat yang sejuk, baru bisa
pewarna kain seperti wantex) dipakai setelah 40 hari/3 minggu
- Pewangi secukupnya (berbasis air, disarankan menggunakan
pewangi pakaian seperti molto kira-kira 1 saset)
II. ALAT
- Wadah/baskom
- Alat pengaduk (Centong/spatula)
- Cetakan
- Gelas ukur
- Timbangan digital

III. ALAT PELINDUNG DIRI LILIN DARI MINYAK JELANTAH

- Masker I. BAHAN
- Sarung tangan - Minyak jelantah (yang sudah dimurnikan) 200 m
- Apron - Stearin/parafin (bisa digantibekas lilin/ patahan lilin) 100 gr
IV. LANGKAH-LANGKAH - Pewarna secukupnya (krayon)
- Masukan air kedalam baskom lalu soda api (harus masukan air - Pewangi secukupnya (berbasis essential oil, disarankan minyak kayu
terlebih dahulu baru soda api, untuk menghindari percikan dari putih/ minyak sereh/ minyak aroma terapi)
soda api) - Sumbu lilin
- Aduk sampai soda api terlarut air, setelah terlarut diamkan sampai II. ALAT
suhu air tidak terlalu panas atau dingin (bisa di kipas-kipas untuk - Gelas Sloki/Beling
lebih cepat) - Kompor
- Sambil menunggu dingin air soda api, takar minyak jelantah, - Panci
setelah ditakar masukan minyak jelantah ke dalam baskom berisi - Alat pengaduk (Centong/ spatula) -Gelas (berukuran kecil, untuk
air soda api tadi (yang sudah dingin) perlahan sambil diaduk penempatan lilin)
menggunakan centong - Timbangan digital
- Tusuk gigi
 III. LANGKAH-LANGKAH
- Masukan minyak jelantah (200ml), sterin (100gr), dan krayon
secukupnya ke dalam panci
- Taruh panci diatas kompor, nyalakan apinya (kecil/ sedang saja
apinya), aduk sampai semuanya larut tercampur
- Matikan api, tunggu sampai setidaknya tidak terlalu panas, baru
masukan pewangi secukupnya (dituang saat sudah tidak terlalu
panas agar pewangi tidak langsung menguap)
- Sebelumnya siapkan gelas lilin yang sudah ditaruh sumbu
(dipotong sesuai ukuran gelas) di dalamnya, lalu tuangkan lilin
kedalam gelas, jangan terlalu lama agar lilin tidak lebih dulu
mengeras
- Jika posisi sumbu miring, bisa menggunakan tusuk gigi sebagai
sandaran sumbu untuk meluruskan
- Diamkan, kira-kira 3 jam sudah beku
- Jika terdapat sisa lilin di panci dan sudah mengeras, itu masih bisa
digunakan dengan cara dipanaskan lagi
SESI PERTANYAAN

MEMBAGI KELOMPOK, MEMULAI PRAKTEK

MENYELESAIKAN KEGIATAN
- Menunjukkan hasil praktek
- Semoga kegiatan hari ini dapat bermanfaat dan bernilai jual…
- Saya … sebagai instruktur … mohon maaf atas segala kekurangan
dan kesalahan, kami pamit undur diri
- Terima kasih
- Salam