2021, NADFC Directive No. HK.02.01.1.2.04.21.187, Amend Flavoring List
2021, NADFC Directive No. HK.02.01.1.2.04.21.187, Amend Flavoring List
ttd.
PENNY K. LUKITO
LAMPIRAN II
KEPUTUSAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
REPUBLIK INDONESIA
NOMOR HK.02.01.1.2.04.21.187 TAHUN 2021
TENTANG
PERUBAHAN BAHAN TAMBAHAN PANGAN YANG DIIZINKAN SEBAGAI
AJUDAN PERISA, PERUBAHAN SENYAWA PERISA YANG DIIZINKAN
DIGUNAKAN DALAM BAHAN TAMBAHAN PANGAN PERISA, DAN
PERUBAHAN SUMBER BAHAN BAKU AROMATIK ALAMI DAN/ATAU
SUMBER PREPARAT PERISA
1. Perisa adalah bahan tambahan pangan berupa preparat konsentrat, dengan atau tanpa ajudan
perisa (flavouring adjunct) yang digunakan untuk memberi flavour, dengan pengecualian rasa asin,
manis, dan asam
2. Flavour adalah keseluruhan kesan yang diterima oleh indra manusia ketika mengonsumsi
makanan dan minuman, terutama disebabkan oleh kesan bau dan rasa yang juga dipengaruhi oleh
tekstur, konsistensi dan suara.
3. Preparat konsentrat adalah bentuk sediaan yang terdiri dari satu atau lebih jenis bahan pembuat
perisa.
84. Propionic acid 84 08.003 2924 Propanoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
85. Butyl alcohol **** 85 02.004 2178 1-Butanol; butan-1- Kategori pangan 01.0
ol sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
86. Butyraldehyde 86 05.003 2219 Butanal; butyl Kategori pangan 01.0
aldehyde sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
87. Butyric acid 87 08.005 2221 Butanoicacid Kategori pangan 01.0
sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
88. Amyl alcohol 88 02.040 2056 Pentan-1-ol; 1- Kategori pangan 01.0
pentanol sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
89. Valeraldehyde 89 05.005 3098 Pentanal; Kategori pangan 01.0
valericaldehyde sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
90. Valeric acid 90 08.007 3101 Pentanoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan
kategori pangan 15.0
kecuali kategori
pangan 13.1.1, 13.1.2
dan 13.2.
93. Hexanoic acid 93 08.009 2559 Caproic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
94. Heptyl alcohol 94 02.021 2548 1-Heptanol; alcohol Kategori pangan 01.0
C-7; 1-heptanol; sampai dengan kategori
heptan-1-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
96. Heptanoic acid 96 08.028 3348 Enanthic acid; Kategori pangan 01.0
heptoic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
113. Myristic acid 113 08.016 2764 Tetradeca Kategori pangan 01.0
noic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
114. 1-Hexadecanol 114 02.009 2554 Alcohol C-16; Kategori pangan 01.0
1-hexadecanol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
115. Palmitic acid 115 08.014 2832 Hexadecanoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
116. Stearic acid 116 08.015 3035 Octadecanoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
117. Propyl formate 117 09.073 2943 Octadecanoic acid; Kategori pangan 01.0
propyl methanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
119. N-amyl formate 119 09.159 2068 Pentyl formate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
124. Isobutyl formate 124 09.164 2197 2-Methylpropyl Kategori pangan 01.0
formate; tetryl sampai dengan kategori
formate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
126. Propyl acetate 126 09.002 2925 n-Propyl acetate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
127. Butyl acetate 127 09.004 2174 n-Butylacetate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
132. Decyl acetate 132 09.009 2367 Acetate C-10 Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
133. Lauryl acetate 133 09.010 2616 Dodecyl acetate; Kategori pangan 01.0
acetate C-12 sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
134. cis-3-Hexenyl acetate 134 09.197 3171 cis-3-Hexeny-1- Kategori pangan 01.0
ylacetate; hex-3(cis)- sampai dengan kategori
enyl acetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
136. 10-Undecen-1-yl 136 09.214 3096 Acetate C-11; Kategori pangan 01.0
acetate undec-10-enyl sampai dengan kategori
acetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
138. 2-Methylbutyl acetate 138 09.286 3644 2-Methyl-1- Kategori pangan 01.0
butylacetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
139. Acetone 139 07.050 3326 Dimethyl keton; Kategori pangan 01.0
propan-2-one; sampai dengan kategori
dimethyl ketone pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
140. 2-Ethylbutyl acetate 140 09.025 2425 2-Ethylbutylacetate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
141. Methyl propionate 141 09.134 2742 Methyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
142. Propyl propionate 142 09.122 2958 n-Propyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
143. Butyl propionate 143 09.124 2211 Butyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
144. Hexyl propionate 144 09.139 2576 n-Hexyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
145. Octyl propionate 145 09.126 2813 Octyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
146. Decyl propionate 146 09.127 2369 Decyl propanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
148. Isobutyl propionate 148 09.125 2212 2-Methylpropyl Kategori pangan 01.0
propanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
149. Methyl butyrate 149 09.038 2693 Methyl butanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
150. Propyl butyrate 150 09.040 2934 n-Propyl-n- Kategori pangan 01.0
butanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
151. Butyl butyrate 151 09.042 2186 n-Butyl-n-butanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
152. n-Amyl butyrate 152 09.044 2059 Pentyl butanoate; Kategori pangan 01.0
pentyl butyrate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
153. Hexyl butyrate 153 09.045 2568 Hexyl butanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
154. Heptyl butyrate 154 09.166 2549 Heptyl butanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
155. Octyl butyrate 155 09.046 2807 Octyln-butyrate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
158. Isobutyl butyrate 158 09.043 2187 2-Methylpropyl Kategori pangan 01.0
butanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
159. Methyl valerate 159 09.182 2752 Methyl pentanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
160. Butyl valerate 160 09.148 2217 Butyl pentanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
161. Propyl hexanoate 161 09.061 2949 Propyl caproate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
162. Butyl hexanoate 162 09.063 2201 Butyl caproate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
163. n-Amyl hexanoate 163 09.065 2074 Pentyl hexanoate; Kategori pangan 01.0
amyl caproate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
164. Hexyl hexanoate 164 09.066 2572 Hexyl caproate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
166. Isobutyl hexanoate 166 09.064 2202 2-Methylpropyl Kategori pangan 01.0
hexanoate; isobutyl sampai dengan kategori
caproate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
167. Methyl heptanoate 167 09.096 2705 Methyl heptoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
168. Propyl heptanoate 168 09.095 2948 Propyl heptoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
169. Butyl heptanoate 169 09.091 2199 Butyl heptoate; Kategori pangan 01.0
butyl heptylate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
170. n-Amyl heptanoate 170 09.098 2073 Pentyl heptanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
171. Octyl heptanoate 171 09.094 2810 Heptanoic acid; Kategori pangan 01.0
octylester; octyl sampai dengan kategori
heptoate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
172. Isobutyl heptanoate 172 09.092 2200 2-Methylpropyl Kategori pangan 01.0
heptanoate; isobutyl sampai dengan kategori
heptoate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
173. Methyl octanoate 173 09.117 2728 Methyl caprylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
174. n-Amyl octanoate 174 09.112 2079 Pentyl octanoate; Kategori pangan 01.0
amyl caprylate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
175. Hexyl octanoate 175 09.113 2575 Hexyl caprylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
176. Heptyl octanoate 176 09.118 2553 Heptyl caprylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
177. Octyl octanoate 177 09.114 2811 Octyl caprylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
178. Nonyl octanoate 178 09.115 2790 Nonyl caprylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
179. Methyl nonanoate 179 09.108 2724 - Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
180. Methyl laurate 180 09.101 2715 Methyl dodecanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
181. Butyl laurate 181 09.100 2206 Butyl dodecanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
182. Isoamyl laurate 182 09.103 2077 3-Methylbutyl Kategori pangan 01.0
dodecanoate; sampai dengan kategori
isopentyl laurate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
183. Methyl myristate 183 09.106 2722 Methyl n- Kategori pangan 01.0
tetradecanoate; sampai dengan kategori
methyl tetradeca pangan 15.0 kecuali
noate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
184. Butyl stearate 184 09.246 2214 Butyl octadecanoate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
185. Methyl isobutyrate 185 09.412 2694 Methyl 2-methyl Kategori pangan 01.0
propanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
216. Methyl 4- 216 09.432 2721 Methyl isobutyl Kategori pangan 01.0
methylvalerate acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
311. Isopropyl tiglate 312 09.513 3229 Isopropyl 2-methyl- Kategori pangan 01.0
2-butenoate; sampai dengan kategori
isopropyl-alpha- pangan 15.0 kecuali
methylcrotonate; kategori pangan 13.1.1,
isopropyl 2- 13.1.2 dan 13.2.
methylcrotonate
312. 3-Octyl acetate 313 09.254 3583 1-Ethylhexyl acetate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
313. 4-Pentenoic acid 314 08.048 2843 Pent-4-enoic acid; Kategori pangan 01.0
allyl acetic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
314. cis-3-Hexen-1-ol 315 02.056 2563 (z)-Hex-3-enol; green Kategori pangan 01.0
leaf alcohol; hex- sampai dengan kategori
3(cis)-en-1-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
315. cis-3-Hexenal 316 05.075 2561 (z)-Hex-3-enal; hex- Kategori pangan 01.0
3(cis)-enal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
316. 3-Hexenoic acid 317 08.050 3170 Hex-3-enoic acid; Kategori pangan 01.0
hydrosorbicacid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
317. 4-Hexen-1-ol 318 02.074 3430 4-Hexenyl alcohol; Kategori pangan 01.0
hex-4-enylalcohol; sampai dengan kategori
hex-4-en-1-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
318. cis-4-Hexenal 319 05.113 3496 (z)-Hex-4-enal; hex- Kategori pangan 01.0
4-enal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
319. cis-4-Heptenal 320 05.085 3289 (z)-Hept-4-en-1-al; Kategori pangan 01.0
hept-4-enal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
320. cis-3-Octen-1-ol 321 02.094 3467 (z)-Oct-3-en-1-ol; oct- Kategori pangan 01.0
3-en-1-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
321. cis-5-Octen-1-ol 322 02.113 3722 (z)-Oct-5-en-1-ol; oct- Kategori pangan 01.0
5(cis)-en-1-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
322. cis-5-Octenal 323 05.128 3749 (z)-Oct-5-enal; oct- Kategori pangan 01.0
5(cis)-enal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
323. cis-6-Nonen-1-ol 324 02.093 3465 (z)-Non-6-en-1-ol; Kategori pangan 01.0
non-6-en-1-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
324. cis-6-Nonenal 325 05.059 3580 (z)-Non-6-en-1-al; Kategori pangan 01.0
non-6(cis)-enal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
325. 4-Decenal 326 05.096 3264 - Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
326. 5- and 6-Decenoic 327 08.068 3742 Dec-(5- and 6)- Kategori pangan 01.0
acid (mixture) enoic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
327. 9-Decenoic acid 328 08.065 3660 Dec-9-enoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
342. Ethyl 10- 343 09.237 2461 Ethyl undec-10- Kategori pangan 01.0
undecenoate enoate; ethyl sampai dengan kategori
undecylenate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
343. Butyl 10- 344 09.238 2216 Butyl undec-10- Kategori pangan 01.0
undecenoate enoate, butyl sampai dengan kategori
undecylenate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
344. Ethyl oleate 345 09.192 2450 Ethyl octadec-9- Kategori pangan 01.0
enoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
345. Methyl linoleate 346 09.645 3411 Methyl octadeca- Kategori pangan 01.0
and methyl 9,12-dienoate and sampai dengan kategori
linolenate methyl octadeca- pangan 15.0 kecuali
(mixture) 9,12,15-trienoate; kategori pangan 13.1.1,
mixture of methyl 13.1.2 dan 13.2.
linoleate and
methyl linolenate
346. Methyl-3-pentenoic 347 08.058 3464 2-Methyl pent-3- Kategori pangan 01.0
acid enoate; 2-methyl sampai dengan kategori
pent-3-enoic acid pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
357. Linalyl formate 358 09.080 2642 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enylformate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethylocta-1,6- kategori pangan 13.1.1,
dien-3-yl formate; 13.1.2 dan 13.2.
linalool formate; 3,7-
dimethyl-1,6-
octadien-3-yl formic
acid ester
358. Linalyl acetate 359 09.013 2636 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enylacetate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethylocta-1,6- kategori pangan 13.1.1,
dien-3-yl acetate; 13.1.2 dan 13.2.
bergamol; licareol
acetate; linalool
acetate
359. Linalyl propionate 360 09.130 2645 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enylpropionate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethyl-1,6- kategori pangan 13.1.1,
octadien-3-yl 13.1.2 dan 13.2.
propionate
360. Linalyl butyrate 361 09.050 2639 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enylbutyrate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethylocta-1,6- kategori pangan 13.1.1,
dien-3-yl butyrate 13.1.2 dan 13.2.
361. Linalyl isobutyrate 362 09.423 2640 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4-enyl 3- sampai dengan kategori
methylpropionate; pangan 15.0 kecuali
3,7-dimethylocta- kategori pangan 13.1.1,
1,6-dien-3-yl 13.1.2 dan 13.2.
isobutyrate; linalool
isobutyrate; linalyl
3-methylpropionate
362. Linalyl isovalerate 363 09.454 2646 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4-enyl 3- sampai dengan kategori
methylbutyrate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethylocta-1,6- kategori pangan 13.1.1,
dien-3-yl 13.1.2 dan 13.2.
isovalerate; linalyl
isopentanoate;
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
linalyl 3-
methylbutyrate
363. Linalyl hexanoate 364 09.068 2643 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enylhexanoate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethylocta-1,6- kategori pangan 13.1.1,
dien-3-yl hexanoate; 13.1.2 dan 13.2.
linalyl capronate;
linalyl caproate;
linalyl hexoate;
linalyl hexylate
364. Linalyl octanoate 365 09.116 2644 1,5-Dimethyl-1- Kategori pangan 01.0
ethenylhex-4- sampai dengan kategori
enyloctanoate; 3,7- pangan 15.0 kecuali
dimethyl-1,6- kategori pangan 13.1.1,
octadien-3-yl 13.1.2 dan 13.2.
octanoate; linalyl
caprylate; linalyl
octoate; linalyl
octylate
365. alpha-Terpineol 366 02.014 3045 p-Menth-1-en-8-ol; 1- Kategori pangan 01.0
p-menthen-8-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
366. Terpinyl formate 367 09.081 3052 p-Menth-1-en-8-yl Kategori pangan 01.0
formate; alpha- sampai dengan kategori
terpinyl formate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
367. Terpinyl acetate 368 09.830 3047 p-Menth-1-en-8-yl Kategori pangan 01.0
acetate; p-menth-1- sampai dengan kategori
en-8-ol acetate; pangan 15.0 kecuali
menthen-1-yl-8 kategori pangan 13.1.1,
acetate; terpineol 13.1.2 dan 13.2.
acetate
369. Terpinyl butyrate 370 09.052 3049 p-Menth-1-en-8-yl Kategori pangan 01.0
butyrate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
401. Allyl alpha-ionone 401 07.061 2033 1-(2,6,6-Trimethyl-2- Kategori pangan 01.0
cyclohexenyl)-1,6- sampai dengan kategori
heptadien-3-one; pangan 15.0 kecuali
allylionone kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
402. 1,4-dimethyl-4- 402 - 3449 1,4-Dimethyl-4- Kategori pangan 01.0
acetyl-1- acetyl-1- sampai dengan kategori
cyclohexene cyclohexene; 1,4- pangan 15.0 kecuali
dimethylcyclohex-3- kategori pangan 13.1.1,
enylmethylketone 13.1.2 dan 13.2.
433. l-Menthyl l-lactate 433 09.551 3748 (1R,2S,5R)-2- Kategori pangan 01.0
Isopropyl-5- sampai dengan kategori
methylcyclohexyl pangan 15.0 kecuali
(2S)-2- kategori pangan 13.1.1,
hydroxypropanoate; 13.1.2 dan 13.2.
l-Menthyl lactate
434. p-Menth-1-en-3-ol 434 02.083 3179 - Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
435. Piperitone 435 07.175 2910 p-Menth-1-en-3-one; Kategori pangan 01.0
6-isopropyl-3- sampai dengan kategori
methylcyclohex-2- pangan 15.0 kecuali
enone; 4-isopropyl- kategori pangan 13.1.1,
1-methyl-1- 13.1.2 dan 13.2.
cyclohexen-3-one
436. 4-Hydroxy-3- 437 10.053 3803 3-Methyl-4- Kategori pangan 01.0
methyloctanoic octanolide;5-butyl-4- sampai dengan kategori
acid gamma- methyldihydro- pangan 15.0 kecuali
lactone 2(3h)-furanone; kategori pangan 13.1.1,
whiskey lactone; 3- 13.1.2 dan 13.2.
Methyloctano-1,4-
lactone
437. 5-Hydroxy-2- 438 10.044 3802 2-Dodecen-5-olide;6- Kategori pangan 01.0
dodecenoic acid heptyl-2h-dihydro-2- sampai dengan kategori
delta-lactone pyrone; dodec-2-eno- pangan 15.0 kecuali
1,5-lactone kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
456. Allyl sulfide 458 12.088 2042 Diallyl sulfide; Kategori pangan 01.0
thioallyl ether; 2- sampai dengan kategori
propenyl sulfide; pangan 15.0 kecuali
3,3'-thiobispropane kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
457. Methyl phenyl 459 12.162 3873 (Methylthio) Kategori pangan 01.0
sulfide benzene; 1-phenyl- sampai dengan kategori
1-thioethane; methyl pangan 15.0 kecuali
phenyl thioether; kategori pangan 13.1.1,
phenyl methyl 13.1.2 dan 13.2.
sulfide;
phenylthiomethane;
thioanisol;
thioanisole
458. Benzyl methyl 460 12.077 3597 Methylbenzylsulfide; Kategori pangan 01.0
sulfide methylthiomethylbe sampai dengan kategori
nzene; alpha- pangan 15.0 kecuali
(methylthio)toluene kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
459. 3-(Methylthio) 461 12.062 3415 3-(Methylthio)-1- Kategori pangan 01.0
propanol propanol; 3- sampai dengan kategori
hydroxypropylmethy pangan 15.0 kecuali
lsulfide;methionol; kategori pangan 13.1.1,
methyl 3- 13.1.2 dan 13.2.
hydroxypropylsulfid
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
e;
(methylmercapto)pro
pyl alcohol; 3-
(methylthio)propylalc
ohol; 3-
(Methylthio)propan-
1-ol
460. 4-(Methylthio) 462 12.078 3600 4-(Methylthio)-1- Kategori pangan 01.0
butanol butanol; 4- sampai dengan kategori
(methylthio)butan-1- pangan 15.0 kecuali
ol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
481. Ethyl thioacetate 483 12.018 3282 s-Ethylacetothioate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
482. Methyl 484 12.032 3310 s-Methyl Kategori pangan 01.0
thiobutyrate butanethioate; sampai dengan kategori
methylthiol n- pangan 15.0 kecuali
butyrate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
483. Propyl thioacetate 485 12.059 3385 s-Propyl thioacetate; Kategori pangan 01.0
propanethiol acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
484. S-Methyl 2- 486 12.086 3708 Methylthiol 2- Kategori pangan 01.0
methylbutanethioa methylbutyrate; sampai dengan kategori
te methyl 2- pangan 15.0 kecuali
(methylthio)butyrate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
485. S-Methyl 3- 487 12.157 3864 Methylthiol Kategori pangan 01.0
methylbutanethioa isovalerate; s-methyl sampai dengan kategori
te isopentanethioate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
486. S-Methyl 4- 488 12.148 3867 Pentanethioic acid, Kategori pangan 01.0
methylpentanethio 4-methyl, s-methyl sampai dengan kategori
ate este pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
487. S-Methyl 489 12.156 3862 Methylthiolhexanoate Kategori pangan 01.0
hexanethioate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
518. 2-, 3- and 10- 520 12.035 3503 Mixture of 2,6,6 Kategori pangan 01.0
Mercaptopinane trimethyl- sampai dengan kategori
bicyclo[3.1.1]heptan pangan 15.0 kecuali
e-(2, 3 and 10)- kategori pangan 13.1.1,
thiols; pinanethiol; 13.1.2 dan 13.2.
pinanylmercaptan
519. Allyl mercaptan 521 12.004 2035 Allylthiol; Kategori pangan 01.0
allylsulfhydrate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
520. Prenylthiol 522 12.170 3896 3-Methyl-2-butene-1- Kategori pangan 01.0
thiol; sampai dengan kategori
prenylmercaptan;3- pangan 15.0 kecuali
methyl-2- kategori pangan 13.1.1,
butenylmercaptan; 13.1.2 dan 13.2.
3-methyl-2-
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
butenthiol-1; 3-
methylbut-2-ene-1-
thiol
521. 1-P-menthene-8- 523 12.085 3700 alpha,alpha-4- Kategori pangan 01.0
thiol Trimethyl-3- sampai dengan kategori
cyclohexene-1- pangan 15.0 kecuali
methanethiol; p- kategori pangan 13.1.1,
Menth-1-ene-8-thiol 13.1.2 dan 13.2.
522. Thiogeraniol 524 12.064 3472 3,7-Dimethyl- Kategori pangan 01.0
2(trans),6-octadiene- sampai dengan kategori
1-thiol; 3,7-dimethyl- pangan 15.0 kecuali
2,6-octadien-1- kategori pangan 13.1.1,
thiol;3,7-dimethyl- 13.1.2 dan 13.2.
2,6-octadien-1-
ylmercaptan
523. Benzenethiol 525 12.080 3616 Thiophenol; Kategori pangan 01.0
phenylmercaptan sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
524. Benzyl mercaptan 526 12.005 2147 Phenylmethanethiol; Kategori pangan 01.0
benzenemethanethio sampai dengan kategori
l; benzylthiol; alpha- pangan 15.0 kecuali
mercaptoluene; kategori pangan 13.1.1,
thiobenzylalcohol 13.1.2 dan 13.2.
525. Phenethyl 527 12.194 3894 2-Phenylethanethiol, Kategori pangan 01.0
mercaptan 2-phenethylthiol; 2- sampai dengan kategori
phenylethane-1-thiol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
569. Methyl 3-methyl-1- 571 12,218 3865 Methyl-3-methyl-1- Kategori pangan 01.0
butenyl disulfide butenyl disulphide sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
570. Allyl disulfide 572 12,008 2028 Diallyl disulfide Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
571. 3,5-Dimethyl- 573 15.025 3541 2,5-Dimethyl-1,3,4- Kategori pangan 01.0
1,2,4-trithiolane trithiolane;3,5- sampai dengan kategori
dimethyl-1,2,4- pangan 15.0 kecuali
trithiacyclopentane kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
575. Methyl benzyl 577 12.068 3504 Benzyl methyl Kategori pangan 01.0
disulfide disulfide; sampai dengan kategori
benzyldithiomethane pangan 15.0 kecuali
; methyl benzyl kategori pangan 13.1.1,
disulfide; methyl 13.1.2 dan 13.2.
phenylmethyl
disulfide
576. Phenyl disulfide 578 12.043 3225 Diphenyl disulfide; Kategori pangan 01.0
phenyldithiobenzene sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
577. Benzyl disulfide 579 12.081 3617 Dibenzyl disulfide; Kategori pangan 01.0
BDS;alpha- sampai dengan kategori
(benzyldithio)toluene pangan 15.0 kecuali
; 1,4-diphenyl-1,2,3- kategori pangan 13.1.1,
dithiobutane; 13.1.2 dan 13.2.
di(phenylmethyl)dis
ulfide
581. Methyl ethyl 583 12,155 3861 Ethyl methyl Kategori pangan 01.0
trisulfide trisulfide; 2,3,4- sampai dengan kategori
trithiahexane pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
594. Butyl acetoacetate 596 09.403 2176 Butyl 3-oxobutyrate; Kategori pangan 01.0
butyl 3- sampai dengan kategori
ketobutanoate; pangan 15.0 kecuali
butylbeta- kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
ketobutanoate; 13.1.2 dan 13.2.
butylbeta-
ketobutyrate; butyl
3-oxobutanoate
622. Diethyl tartrate 622 09.446 2378 Diethyl 2,3- Kategori pangan 01.0
dihydroxybutanedioa sampai dengan kategori
te; pangan 15.0 kecuali
ethyltartratediethyl kategori pangan 13.1.1,
2,3- 13.1.2 dan 13.2.
dihydroxysuccinate
623. Adipic acid 623 08.026 2011 Hexanedioic acid; Kategori pangan 01.0
1,4- sampai dengan kategori
butanedicarboxilic pangan 15.0 kecuali
acid kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
624. Diethyl sebacate 624 09.475 2376 Diethyldecanedioate; Kategori pangan 01.0
diethyl1,8- sampai dengan kategori
octanedicarboxylate;e pangan 15.0 kecuali
thyldecanedioate;eth kategori pangan 13.1.1,
ylsebacate 13.1.2 dan 13.2.
625. Dibutyl sebacate 625 09.474 2373 Butylsebacate;n- Kategori pangan 01.0
butylsebacate;dibutyl sampai dengan kategori
decanedioate;dibutyl pangan 15.0 kecuali
1,8- kategori pangan 13.1.1,
octanedicarboxylate 13.1.2 dan 13.2.
626. Ethylene 626 09.533 3543 Tridecanedioic acid Kategori pangan 01.0
brassylate cyclic ethylene glycol sampai dengan kategori
diester;cyclo-1,13- pangan 15.0 kecuali
ethylenedioxytridecan kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
-1,13-dione; 1,4- 13.1.2 dan 13.2.
dioxacycloheptadeca
ne-5,17-dione
627. Aconitic acid 627 08.033 2010 1,2,3- Kategori pangan 01.0
Propenetricarboxylic sampai dengan kategori
acid; achelleicacid;2- pangan 15.0 kecuali
carboxyglutaconicaci kategori pangan 13.1.1,
d;citridicacid;equiseti 13.1.2 dan 13.2.
cacid;1-propene-
1,2,3-tricarboxylic
acid; prop-1-ene-
1,2,3-tricarboxylic
acid
628. Ethyl aconitate 628 09.510 2417 Ethyl 2-carboxy Kategori pangan 01.0
(mixed esters) glutaconate;ethyl 1- sampai dengan kategori
propene-1,2,3- pangan 15.0 kecuali
tricarboxylate kategori pangan 13.1.1,
1-propene-1,2,3- 13.1.2 dan 13.2.
tricarboxylic acid,
ethyl ester
629. Triethyl citrate 629 09.512 3083 Ethyl citrate; triethyl Kategori pangan 01.0
2-hydroxy-1,2,3- sampai dengan kategori
propanetricarboxylate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
630. Tributyl 630 09.511 3080 Tributyl 2-acetoxy- Kategori pangan 01.0
acetylcitrate 1,2,3- sampai dengan kategori
propanetricarboxylate pangan 15.0 kecuali
; acetyltributylcitrate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
634. 3-Methyl-2- 632.1 - 3870 Valeric acid, 3-methyl-2- Kategori pangan 01.0
oxopentanoic oxo-, sodium sampai dengan kategori
acid, sodium salt salt;pentanoic acid, 3- pangan 15.0 kecuali
methyl-2-oxo-, sodium kategori pangan 13.1.1,
salt 13.1.2 dan 13.2.
635. 4-Methyl-2- 633 08.052 3871 4-Methyl-2-oxovaleric Kategori pangan 01.0
oxopentanoic acid; 4-methyl-2- sampai dengan kategori
acid oxovalericacid pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
636. 4-Methyl-2- 633.1 08.052 3871 Sodium 4-methyl-2- Kategori pangan 01.0
oxopentanoic oxovalerate; 4-methyl-2- sampai dengan kategori
acid, sodium salt oxovalericacid,sodiumsal pangan 15.0 kecuali
t;sodium4-methyl-2- kategori pangan 13.1.1,
ketopentanoate;sodium4- 13.1.2 dan 13.2.
methyl-2-oxopentanoate
637. 2- 634 08.037 3891 2-Oxoglutaricacid;2- Kategori pangan 01.0
Oxopentanedioic ketoglutaricacid;alpha- sampai dengan kategori
acid ketoglutaricacid pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
638. 3-Hydroxy-2- 635 08.086 3843 - Kategori pangan 01.0
oxopropionic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
639. 3-Phenyl-1- 636 02.031 2885 3-Phenylpropanol; Kategori pangan 01.0
propanol hydrocinnamylalcohol;ph sampai dengan kategori
enethylcarbinol;3- pangan 15.0 kecuali
hydroxy-1- kategori pangan 13.1.1,
phenylpropane;(3- 13.1.2 dan 13.2.
hydroxypropyl)benzene;
3-phenylpropan-1-ol
640. 3-Phenylpropyl 637 09.084 2895 Benzenepropanol Kategori pangan 01.0
formate formate; sampai dengan kategori
hydrocinnamylformate;b pangan 15.0 kecuali
eta-phenylpropylformate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
641. 3-phenylpropyl 638 09.032 2890 Benzenepropanol Kategori pangan 01.0
acetate acetate; sampai dengan kategori
hydrocinnamylacetate;be pangan 15.0 kecuali
ta-phenylpropylacetate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
642. 3-Phenylpropyl 639 09.138 2897 Benzenepropanol Kategori pangan 01.0
Propionate propionate; sampai dengan kategori
hydrocinnamylpropionat pangan 15.0 kecuali
e;beta- kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
phenylpropylpropionate 13.1.2 dan 13.2.
643. 3-Phenylpropyl 640 09.428 2893 3-Phenylpropyl Kategori pangan 01.0
Isobutyrate isobuyrate; sampai dengan kategori
hydrocinnamylisobutyrat pangan 15.0 kecuali
e;3-phenylpropyl2- kategori pangan 13.1.1,
methylpropanoate;beta- 13.1.2 dan 13.2.
phenylpropyl-2-
methylpropanoate
645. 3-Phenylpropyl 642 09.071 2896 Hydrocinnamyl caproate; Kategori pangan 01.0
Hexanoate 3-phenylpropyl caproate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
646. Methyl 3- 643 09.746 2741 Methyl hydrocinnamate Kategori pangan 01.0
phenylpropionat sampai dengan kategori
e pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
647. Ethyl 3- 644 09.747 2455 Ethyl hydrocinnamate Kategori pangan 01.0
phenylpropionat sampai dengan kategori
e pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
650. Cinnamyl alcohol 647 02.017 2294 Cinnamyl alcohol; Kategori pangan 01.0
cinnamic alcohol; sampai dengan kategori
gamma-phenylallyl pangan 15.0 kecuali
alcohol; zimtalcohol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
651. Cinnamaldehyde 648 06.014 2287 Cincloval; 2-styryl-1,3- Kategori pangan 01.0
ethylene glycol dioxolane; 2-(2- sampai dengan kategori
acetal phenylethylene)-1,3- pangan 15.0 kecuali
dioxolane kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
652. Cinnamyl 649 09.085 2299 3-Phenylallyl formate Kategori pangan 01.0
formate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
653. Cinnamyl 650 09.018 2293 3-Phenylallyl acetate Kategori pangan 01.0
acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
654. Cinnamyl 651 09.132 2301 3-Phenylallyl propionate Kategori pangan 01.0
propionate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
655. Cinnamyl 652 09.053 2296 3-Phenylallyl butyrate; 3- Kategori pangan 01.0
butyrate phenyl-2-propenyl sampai dengan kategori
butyrate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
656. Cinnamyl 653 09.470 2297 Cinnamyl 2- Kategori pangan 01.0
isobutyrate methylpropanoate; 3- sampai dengan kategori
phenyl-2-propen-1-yl pangan 15.0 kecuali
isobutyrate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
657. Cinnamyl 654 09.459 2302 Cinnamyl 3-methyl Kategori pangan 01.0
isovalerate butanoate; 3-phenylallyl sampai dengan kategori
isovalerate; 3-phenylallyl pangan 15.0 kecuali
3-methyl butanoate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
658. Cinnamyl 655 09.708 2300 Cinnamylalpha- Kategori pangan 01.0
phenylacetate toluate;3- sampai dengan kategori
phenylallylphenylacetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
665. Butyl cinnamate 663 09.733 2192 Butylbeta-phenylacrylate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
675. Cinnamyl 673 09.739 2298 Cinnamyl beta- Kategori pangan 01.0
cinnamate phenylacrylate; 3- sampai dengan kategori
phenylallyl cinnamate; pangan 15.0 kecuali
phenylallyl cinnamate; 3- kategori pangan 13.1.1,
phenylprop-2-enyl 3- 13.1.2 dan 13.2.
phenylpropenoate
687. alpha- 685 05.040 2061 Amyl cinnamal; flomine; Kategori pangan 01.0
Amylcinnamalde floxine; jasmine sampai dengan kategori
hyde aldehyde; alpha-amyl- pangan 15.0 kecuali
beta-phenylacrolein; kategori pangan 13.1.1,
alpha- 13.1.2 dan 13.2.
pentylcinnamaldehyde;b
uxine; jasmonal; flosal;
A.C.A.
688. alpha- 686 05.041 2569 H.C.A.; hexyl cinnamic Kategori pangan 01.0
Hexylcinnamald aldehyde; alpha-n-hexyl- sampai dengan kategori
ehyde beta-phenylacrolein; pangan 15.0 kecuali
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
alpha-n-hexylcinnamic kategori pangan 13.1.1,
aldehyde;2- 13.1.2 dan 13.2.
benzylideneoctanal;
jasmonal H.
689. p- 687 05.118 3567 p-Methoxycinnaldehyde; Kategori pangan 01.0
Methoxycinnama 4- sampai dengan kategori
ldehyde methoxycinnamaldehyde pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
786. 2-Acetyl-3,(5 or 786 14.055 3327 Mixture of 3-acetyl-2,5- Kategori pangan 01.0
6)- dimethylpyrazine and 3- sampai dengan kategori
dimethylpyrazin acetyl-2,6- pangan 15.0 kecuali
e dimethylpyrazine; 2- kategori pangan 13.1.1,
acetyl-3,5- 13.1.2 dan 13.2.
dimethylpyrazine and 3-
acetyl-2,5-
dimethylpyrazine
787. Methoxypyrazine 787 14.054 3302 2-methoxy-1,4-diazine;2- Kategori pangan 01.0
methoxypyrazine sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
796. Pyrazinyl methyl 796 14.034 3231 2-(Methylthio)pyrazine; Kategori pangan 01.0
sulfide benzalglycerin; mixture sampai dengan kategori
of 2-phenyl-5-hydroxy- pangan 15.0 kecuali
1,3-dioxane and 2- kategori pangan 13.1.1,
phenyl-4-hydroxymethyl- 13.1.2 dan 13.2.
1,3-dioxolane
797. (3,5 or 6)- 797 14.035 3208 Mixture of 2-methyl-3- Kategori pangan 01.0
(Methylthio)-2- (methylthio)pyrazine and sampai dengan kategori
methylpyrazine 2-methyl-5- pangan 15.0 kecuali
(methylthio)pyrazine and kategori pangan 13.1.1,
2-methyl-6- 13.1.2 dan 13.2.
(methylthio)pyrazine; 2-
methyl-3,5-or6-
methylthiopyrazine;meth
ylpyrazinylmethylsulfide
s(mixture)
798. 5- 798 14.028 3203 5-Methyl-1,4- Kategori pangan 01.0
Methylquinoxalin benzodiazine sampai dengan kategori
e pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
835. Ethyl 2-acetyl-3- 835 09.501 2416 Ethylbenzylacetoacetate; Kategori pangan 01.0
phenylpropionat ethylalpha- sampai dengan kategori
e acetylhydrocinnamate;et pangan 15.0 kecuali
hyl2- kategori pangan 13.1.1,
acetyldihydrocinnamate 13.1.2 dan 13.2.
836. Benzoin 836 07.028 2132 2-Hydroxy-1,2- Kategori pangan 01.0
diphenylethanone; sampai dengan kategori
benzoylphenylcarbinol; pangan 15.0 kecuali
2-hydroxy-2- kategori pangan 13.1.1,
pheylacetophenone 13.1.2 dan 13.2.
837. Benzaldehyde 837 06.003 2128 (Dimethoxymethyl)benze Kategori pangan 01.0
dimethyl acetal ne; alpha-,alpha- sampai dengan kategori
dimethoxytoluene pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
838. Benzaldehyde 838 06.002 2129 Mixture of 5-hydroxy-2- Kategori pangan 01.0
glyceryl acetal phenyl-1,3-dioxane and sampai dengan kategori
843. Benzyl butyrate 843 09.051 2140 Benzyl butanoate;benzyl Kategori pangan 01.0
n-butyrate;aldehyde C- sampai dengan kategori
19 pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
867. Tolualdehyde 867 06.012 3067 Mixture of 2-(2,3 and 4- Kategori pangan 01.0
glyceryl acetal methylphenyl)-5- sampai dengan kategori
(mixed isomers) hydroxy-1,3-dioxane and pangan 15.0 kecuali
2-(2,3 and 4- kategori pangan 13.1.1,
methylphenyl)-5- 13.1.2 dan 13.2.
hydroxymethyl-1,3-
dioxolane; mixture of
tolyl glycerin;2-(o,m,p-
cresyl)-5-hydroxy
dioxane and 2-(o,m,p-
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
cresyl)-5-
hydroxymethyldioxolane
868. Cuminaldehyde 868 05.022 2341 Cumaldehyde;cuminal;cu Kategori pangan 01.0
minic aldehyde;p- sampai dengan kategori
isopropylbenzaldehyde; pangan 15.0 kecuali
4-isopropylbenzaldehyde kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
869. 2,4- 869 05.110 3427 2,4-Xylylaldehyde;1- Kategori pangan 01.0
Dimethylbenzald formyl-2,4- sampai dengan kategori
ehyde dimethylbenzene pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
870. Butyl p- 870 - 2203 Butyl paraben; butyl Kategori pangan 01.0
hydroxybenzoate parasept; butyl 4- sampai dengan kategori
hydroxybenzoate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
871. Anisyl alcohol 871 02.128 2099 4-Methoxybenzyl alcohol; Kategori pangan 01.0
anisalcohol;anise sampai dengan kategori
alcohol;anisic alcohol;p- pangan 15.0 kecuali
anisyl alcohol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
872. Anisyl formate 872 09.087 2101 4-Methoxybenzyl Kategori pangan 01.0
formate;p-methoxybenzyl sampai dengan kategori
formate;anisyl pangan 15.0 kecuali
methanoate;p-anisyl kategori pangan 13.1.1,
formate 13.1.2 dan 13.2.
873. Anisyl acetate 873 09.019 2098 4-Methoxybenzyl Kategori pangan 01.0
acetate; p- sampai dengan kategori
methoxybenzyl pangan 15.0 kecuali
acetate;1-methoxy-4- kategori pangan 13.1.1,
acetoxymethylbenzene;c 13.1.2 dan 13.2.
assie ketone; p-anisyl
acetate
874. Anisyl 874 09.145 2102 4-Methoxybenzyl Kategori pangan 01.0
propionate propanoate; p- sampai dengan kategori
methoxybenzyl pangan 15.0 kecuali
propionate;anisyl kategori pangan 13.1.1,
propanoate; p-anisyl 13.1.2 dan 13.2.
propionate
875. Anisyl butyrate 875 09.058 2100 4-Methoxybenzyl Kategori pangan 01.0
butanoate; p- sampai dengan kategori
methoxybenzyl butyrate; pangan 15.0 kecuali
p- anisyl butyrate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
876. Anisyl 876 09.706 3740 4-Methoxybenzyl Kategori pangan 01.0
phenylacetate phenylacetate; anisyl sampai dengan kategori
alpha-toluene;p- pangan 15.0 kecuali
methoxybenzyl kategori pangan 13.1.1,
phenylacetate 13.1.2 dan 13.2.
877. Veratraldehyde 877 05.017 3109 3,4- Kategori pangan 01.0
Dimethoxybenzaldehyde; sampai dengan kategori
methyl vanillin; pangan 15.0 kecuali
protocatechualdehyde kategori pangan 13.1.1,
dimethyl ether; vanillin 13.1.2 dan 13.2.
methyl ether; veratric
aldehyde
890. Vanillin acetate 890 09.035 3108 4-Acetoxy-3- Kategori pangan 01.0
methoxybenzaldehyde; sampai dengan kategori
acetylvanillin; 3- pangan 15.0 kecuali
methoxy-4- kategori pangan 13.1.1,
acetoxybenzaldehyde; 13.1.2 dan 13.2.
vanillyl acetate
891. Vanillin 891 09.811 3754 4-Formyl-2- Kategori pangan 01.0
isobutyrate methoxyphenyl-2- sampai dengan kategori
methylpropanoate; 4- pangan 15.0 kecuali
hydroxy-3- kategori pangan 13.1.1,
methoxybenzaldehyde; 13.1.2 dan 13.2.
4-hydroxy-m-
anisaldehyde2-
methylpropionate
892. Ethyl vanillin 892 16.075 3801 Glucoethylvanillin Kategori pangan 01.0
beta-d- sampai dengan kategori
glucopyranoside pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
893. Ethyl vanillin 893 05.019 2464 3-Ethoxy-4- Kategori pangan 01.0
hydroxybenzaldehyde; sampai dengan kategori
3-ethoxy pangan 15.0 kecuali
protocatechualdehyd; kategori pangan 13.1.1.
bourbonalethylprotal
894. Piperonyl acetate 894 09.220 2912 3,4- Kategori pangan 01.0
Methylenedioxybenzyl sampai dengan kategori
acetate; pangan 15.0 kecuali
heliotropylacetate;heliotr kategori pangan 13.1.1,
opinacetate 13.1.2 dan 13.2.
895. Piperonyl 895 09.430 2913 3,4- Kategori pangan 01.0
isobutyrate Methylenedioxybenzyl sampai dengan kategori
isobutyrate; heliotropyl2- pangan 15.0 kecuali
methylpropanoate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
896. Piperonal 896 05.016 2911 3,4- Kategori pangan 01.0
Methylenedioxybenzalde sampai dengan kategori
hyde; heliotropin; pangan 15.0 kecuali
piperonylaldehyde kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
897. Salicylaldehyde 897 05.055 3004 2-Hydroxybenzaldehyde; Kategori pangan 01.0
o-hydroxybenzaldehyde; sampai dengan kategori
salicylal pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
898. 2-Hydroxy-4- 898 05.091 3697 2,4-Cresotaldehyde;4- Kategori pangan 01.0
methylbenzaldeh methylsalicylaldehyde sampai dengan kategori
yde pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
899. Methyl salicylate 899 09.749 2745 Methyl 2- Kategori pangan 01.0
hydroxybenzoate; sampai dengan kategori
methylo- pangan 15.0 kecuali
hydroxybenzoate;synthet kategori pangan 13.1.1,
icwintergreenoil;syntheti 13.1.2 dan 13.2.
csweetbirchoil;synthetict
eaberryoil
900. Ethyl salicylate 900 09.748 2458 Ethyl 2- Kategori pangan 01.0
hydroxybenzoate; ethyl sampai dengan kategori
957. 4-Hydroxy-3- 959 08.043 3988 Vanillic acid;4-hydroxy- Kategori pangan 01.0
1061. Methyl 2-methyl- 1064 13.079 3573 2-Methyl-3-(methyldithio) Kategori pangan 01.0
3-furyl disulfide furan;2-methyl-3-furyl sampai dengan kategori
methyl disulfide pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1062. Propyl 2-methyl- 1065 13.082 3607 2-Methyl-3-furyl Kategori pangan 01.0
3-furyl disulfide propyldisulfide; 2- sampai dengan kategori
methyl-3- pangan 15.0 kecuali
(propyldithio)furan kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1063. bis(2-methyl-3- 1066 13.016 3259 3,3'-Dithio-bis(2- Kategori pangan 01.0
furyl) disulfide methylfuran);3,3'-dithio- sampai dengan kategori
2,2'-dimethyldifuran;2- pangan 15.0 kecuali
methyl-3-furyldisulfide kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1064. bis(2,5-dimethyl- 1067 13.015 3476 3,3'-Dithio-bis(2,5- Kategori pangan 01.0
3-furyl) disulfide dimethylfuran) sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1065. bis(2-methyl-3- 1068 13.017 3260 2-Methyl-3-furyl Kategori pangan 01.0
furyl) tetrasulfide;3,3'-tetrathio- sampai dengan kategori
tetrasulfide bis(2-methylfuran) pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1066. Ethanoic acid, s- 1069 13.153 3973 S-(2-Methyl-3-furyl) Kategori pangan 01.0
(2-methyl-3- thoacetate; 2-methyl-3- sampai dengan kategori
furanyl) ester thioacetoxyfuran;2- pangan 15.0 kecuali
methyl-3-furanthiol kategori pangan 13.1.1,
acetate; 2-methyl-3-furyl 13.1.2 dan 13.2.
thioacetate
1067. 2,5-Dimethyl-3- 1070 13.041 3482 S-(2,5-Dimethyl-3-furyl) Kategori pangan 01.0
furan 3-methylbutanethioate; sampai dengan kategori
thioisovalerate S-(2,5-dimethyl-3- pangan 15.0 kecuali
furyl)thioisovalerate; 2,5- kategori pangan 13.1.1,
dimethyl-3- 13.1.2 dan 13.2.
(isopentylthio)furan
1068. 2,5-Dimethyl-3- 1071 13.040 3481 S-(2,5-Dimethyl-3- Kategori pangan 01.0
thiofuroylfuran furyl)thio-2-furoate; (S)- sampai dengan kategori
2,5-dimethyl-3- pangan 15.0 kecuali
thiofuroylfuran kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1069. Furfuryl 1072 13.026 2493 2-Furanmethanethiol; Kategori pangan 01.0
mercaptan alpha-furfuryl sampai dengan kategori
mercaptan;2- pangan 15.0 kecuali
furylmethanethiol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1070. S-Furfuryl 1073 13.051 3158 2-Furfuryl thioformate; 2- Kategori pangan 01.0
thioformate furanmethanethiol sampai dengan kategori
formate;furfurylthiol pangan 15.0 kecuali
formate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1071. S-Furfuryl 1074 13.033 3162 S-Furfuryl acetothioate; Kategori pangan 01.0
thioacetate furfurylthiol acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1072. S-Furfuryl 1075 13.063 3347 S-Furfuryl Kategori pangan 01.0
thiopropionate propanethioate; sampai dengan kategori
furfurylthiol propionate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1073. Furfuryl methyl 1076 13.053 3160 Methyl furfuryl sulfide Kategori pangan 01.0
sulfide sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1074. Furfuryl 1077 13.032 3161 Isopropyl furfuryl sulfide Kategori pangan 01.0
isopropyl sulfide sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1075. Methyl furfuryl 1078 13.064 3362 Furfuryl methyl Kategori pangan 01.0
disulfide disulfide; methyl 2- sampai dengan kategori
furylmethyl disulfide pangan 15.0 kecuali
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1076. Propyl furfuryl 1079 13.197 3979 Furfuryl propyl disulfide Kategori pangan 01.0
disulfide sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1077. 2,2'- 1081 13.050 3146 Difurfuryl disufide; bis(2- Kategori pangan 01.0
(Dithiodimethyle furfuryl)disulfide;difurfur sampai dengan kategori
ne)difuran yl disulfide;2-furfuryl pangan 15.0 kecuali
disulfide kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1078. 2-Methyl-3-, 5- or 1082 13.151 3189 2-Furfurylthio-(3,5 or 6)- Kategori pangan 01.0
6- methylpyrazine; 2- sampai dengan kategori
(furfurylthio)pyra furfurylthio-3- pangan 15.0 kecuali
zine methylpyrazine;2- kategori pangan 13.1.1,
furfurylthio-5- 13.1.2 dan 13.2.
methylpyrazine;2-
furfurylthio-6-
methylpyrazine; 2-
methyl-3,5 and 6-
(furfurylthio)pyrazine
1079. S-Methyl 1083 13.142 3311 S-Methyl 2- Kategori pangan 01.0
thiofuroate furanthiocarboxylate; sampai dengan kategori
methanethiol pangan 15.0 kecuali
furoate;thiofuroic kategori pangan 13.1.1,
acid,methyl ester 13.1.2 dan 13.2.
1141. (+/-)Nonan-3-yl 1145 09.925 4007 1-Ethylheptyl acetate; 3- Kategori pangan 01.0
acetate nonanol acetate;non-3-yl sampai dengan kategori
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
acetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1142. 2-Pentyl acetate 1146 - 4012 1-Methylbutyl acetate; 2- Kategori pangan 01.0
pentanol acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1143. 1-Penten-3-one 1147 - 3382 Pent-1-en-3-one; ethyl Kategori pangan 01.0
vinyl ketone;propionyl sampai dengan kategori
ethylene pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1144. 1-Octen-3-one 1148 - 3515 Oct-1-en-3-one; amyl Kategori pangan 01.0
vinyl ketone;vinyl amyl sampai dengan kategori
ketone pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1145. 2-Pentyl-1-buten- 1149 - 3725 3-Methyleneoctan-2-one; Kategori pangan 01.0
3-one 3-methylene-2-octanone sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1146. 1-Penten-3-ol 1150 - 3584 Pent-1-en-3-ol; ethyl Kategori pangan 01.0
vinyl carbinol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1147. 1-Hexen-3-ol 1151 - 3608 Hex-1-en-3-ol; vinyl Kategori pangan 01.0
butan-1-ol;vinyl propyl sampai dengan kategori
carbinol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1148. 1-Octen-3-ol 1152 - 2805 Oct-1-en-3-ol; amyl vinyl Kategori pangan 01.0
carbinol;matsutake sampai dengan kategori
alcohol;3-octenol;n-pentyl pangan 15.0 kecuali
vinyl carbinol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1149. 1-Decen-3-ol 1153 02.136 3824 Dec-1-en-3-ol; heptyl Kategori pangan 01.0
ethenyl carbinol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1239. p-Methylanisole 1243 04.015 2681 p-Cresyl methyl Kategori pangan 01.0
ether;methyl p- sampai dengan kategori
cresol;methyl p-cresyl pangan 15.0 kecuali
ether;4-methylphenol kategori pangan 13.1.1,
methyl ether;4-methyl-1- 13.1.2 dan 13.2.
methoxybenzene;4-
methoxytoluene;p-
methoxytoluene; 1-
methoxy-4-
methylbenzene
1240. p-Propylanisole 1244 04.039 2930 1-Methoxy-4- Kategori pangan 01.0
propylbenzene; sampai dengan kategori
dihydroanethole;methylp pangan 15.0 kecuali
-propylphenylether;4- kategori pangan 13.1.1,
promethoxybenzene 13.1.2 dan 13.2.
1270. cis-Hexenyl 1274 09.564 3933 (Z)-3-Hexenyl propionate; Kategori pangan 01.0
propionate cis-3- sampai dengan kategori
hexenylpropionate;cis-3- pangan 15.0 kecuali
Hexenylpropanoate; hex- kategori pangan 13.1.1,
3(cis)-enyl propionate 13.1.2 dan 13.2.
1271. cis-Hexenyl 1275 09.563 3929 (Z)-Hex-3-enyl Kategori pangan 01.0
isobutyrate isobutyrate; 3-hexenyl-2- sampai dengan kategori
methylpropionate;3- pangan 15.0 kecuali
hexenyl-2- kategori pangan 13.1.1,
methylpropanoate; hex- 13.1.2 dan 13.2.
3(cis)-enyl isobutyrate
1272. (Z)-3-Hexenyl (E)- 1276 09.566 3982 (Z)-3- Kategori pangan 01.0
2-butenoate Hexenylcrotonate;pipylcr sampai dengan kategori
otonate; (3Z)-hexenyl (E)- pangan 15.0 kecuali
but-2-enoate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1273. cis-Hexenyl 1277 09.559 3931 (Z)-3-Hexenyl (E)-2- Kategori pangan 01.0
tiglate methyl-2-butenoate; (Z)- sampai dengan kategori
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
3-hexenyl2- pangan 15.0 kecuali
methylcrotonate;cis-3- kategori pangan 13.1.1,
hexenylalpha- 13.1.2 dan 13.2.
methylcrotonate;cis-
hexenyltiglate; hex-3(cis)-
enyl 2-methylcrotonate
1274. cis-Hexenyl 1278 09.571 3936 (Z)-Hex-3-enyl valerate; Kategori pangan 01.0
valerate cis-3-hexenylpentanoate; sampai dengan kategori
(3Z)-hexenyl valerate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1275. 3-Hexenyl 2- 1279 09.568 3928 (Z)-3-Hexenyl (E)-2- Kategori pangan 01.0
hexenoate hexenoate; cis,trans- sampai dengan kategori
3,2hexenylhexanoate; pangan 15.0 kecuali
(3Z)-hexenyl (E)- kategori pangan 13.1.1,
hexenoate 13.1.2 dan 13.2.
1276. (Z)-4-Hepten-1-ol 1280 02.249 3841 (Z)-4-Heptenol; cis-4- Kategori pangan 01.0
heptenol; (4Z)-hepten-1-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1277. Ethyl cis-4- 1281 09.922 3975 Ethyl(Z)-4-heptenoate; Kategori pangan 01.0
heptenoate (4Z)-ethylheptenoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1278. (Z)-5-Octenyl 1282 09.932 3890 cis-5-Octenylpropionate; Kategori pangan 01.0
propionate (5Z)-octenylpropionate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1279. (Z,Z)-3,6- 1283 02.189 3885 cis,cis-3,6-Nonadien-1-ol; Kategori pangan 01.0
Nonadien-1-ol (Z,Z)-nona-3,6-dien-1-ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1280. (E,Z)-3,6- 1284 02.243 3884 (3E,6Z)-Nona-3,6-dienol; Kategori pangan 01.0
Nonadien-1-ol trans,cis-3,6-nonadien-1- sampai dengan kategori
ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1281. (E,Z)-3,6- 1285 09.674 3953 (3E,6Z)-Nona-3,5-dienyl Kategori pangan 01.0
Nonadien-1-ol acetate sampai dengan kategori
acetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1282. 9-Decenal 1286 05.139 3912 Dec-9-enal Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1283. 4-Decenoic acid 1287 08.075 3914 Dec-4-enoic acid Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1284. cis-4-Decenyl 1288 09.918 3967 (Z)-4-Decenyl acetate Kategori pangan 01.0
acetate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
1285. Erythro- and 1289 12.291 3993 Mercapto-2-methylbutan- Kategori pangan 01.0
threo-3- 1-ol; 3-mercapto-2- sampai dengan kategori
mercapto-2- methyl-1-butanol pangan 15.0 kecuali
methylbutan-1-ol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1286. (±)-2- 1290 12.241 3995 2-Mercapto-2-Methyl-1- Kategori pangan 01.0
Mercaptomethylp Pentanol; 2-mercapto-2- sampai dengan kategori
entan-1-ol methylpentan-1-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1287. 3-Mercapto-2- 1291 12.238 3996 3-Mercapto-2- Kategori pangan 01.0
methylpentan-1- methylpentanol; 3- sampai dengan kategori
ol (racemic) mercapto-2- pangan 15.0 kecuali
methylpentan-1-ol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1288. 3-Mercapto-2- 1292 12.239 3994 - Kategori pangan 01.0
methylpentanal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1289. 4-Mercapto-4- 1293 12.169 3997 2-Mercapto-2- Kategori pangan 01.0
methyl-2- methylpentan-4-one; 2- sampai dengan kategori
pentanone methyl-4-oxopentane-2- pangan 15.0 kecuali
thiol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1290. (±)-Ethyl 3- 1294 12.255 3977 Ethyl 3- Kategori pangan 01.0
mercaptobutyrat mercaptobutyrate sampai dengan kategori
e pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1291. Ethyl 4- 1295 12.257 3974 - Kategori pangan 01.0
(acetylthio)butyr sampai dengan kategori
ate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1292. Spiro[2,4-dithia- 1296 15.007 3270 2',3-Dimethyl-3',4-dioxa- Kategori pangan 01.0
1-methyl-8- 2,8- sampai dengan kategori
oxabicyclo(3.3.0) dithiabicyclo[3.3.0]octane pangan 15.0 kecuali
octane-3,3'-(1'- spirocyclopentane; kategori pangan 13.1.1,
oxa-2'-methyl)- spiro(2,4-dithia -6- 13.1.2 dan 13.2.
cyclopentane] methyl-7-oxabi-
cyclo[3.3.0]octane-3.3’-
(1’-oxa-2’-methyl)-
cyclopentane)
1293. 2- 1297 12.179 4004 2- Kategori pangan 01.0
(Methylthio)etha Methanesulfanylethanol; sampai dengan kategori
nol hydroxyethyl methyl pangan 15.0 kecuali
sulfide;beta- kategori pangan 13.1.1,
hydroxyethyl methyl 13.1.2 dan 13.2.
sulfide;beta-
methylmercaptoethanol;b
eta-
(methylthio)ethanol;2-
methylmercaptoethanol;2
-hydroxyethyl methyl
sulfide
1294. Ethyl 5- 1298 12.212 3978 Ethyl (5- Kategori pangan 01.0
(methylthio)valer methylthio)pentanoate sampai dengan kategori
ate pangan 15.0 kecuali
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1295. 2,3,5- 1299 12.198 4021 2,4,5- Kategori pangan 01.0
Trithiahexane Trithiahexane;methyl sampai dengan kategori
methylthiomethyl pangan 15.0 kecuali
disulfide;(methyldithio)(m kategori pangan 13.1.1,
ethylthio)methane 13.1.2 dan 13.2.
1296. Diisopropyl 1300 12.280 3968 bis(1- Kategori pangan 01.0
trisulfide Methylethyl)trisulfide; sampai dengan kategori
isopropyltrisulfide;2,6- pangan 15.0 kecuali
dimethyl-3,4,5- kategori pangan 13.1.1,
trithiaheptane 13.1.2 dan 13.2.
1297. Indole 1301 14.007 2593 1- Kategori pangan 01.0
Benzazole;benzopyrrole; sampai dengan kategori
1-benzo(b)pyrrole;2,3- pangan 15.0 kecuali
benzopyrrole kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1298. 6- 1302 14.042 2744 p-methylquinoline;p- Kategori pangan 01.0
Methylquinoline toluquinoline sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1299. Isoquinoline 1303 14.001 2978 2-Azanaphthalene;2- Kategori pangan 01.0
benzazine;benzo(c)pyridi sampai dengan kategori
ne;3,4-benzopyridine pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1300. Skatole 1304 14.004 3019 3-Methylindole; 3- Kategori pangan 01.0
methyl-4,5- sampai dengan kategori
benzopyrrole;beta- pangan 15.0 kecuali
methylindole;3- kategori pangan 13.1.1,
methylindole 13.1.2 dan 13.2.
1301. 1-Ethyl-2- 1305 14.045 3147 2-Acetyl-1-ethylpyrrole; Kategori pangan 01.0
acetylpyrrole 1-ethyl-2-acetylazole;1- sampai dengan kategori
(n-ethylpyrrol-2- pangan 15.0 kecuali
yl)ethanone kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1302. 1-Methyl-2- 1306 14.046 3184 2-Acetyl-1-methylpyrrole; Kategori pangan 01.0
acetylpyrrole methyl1-methylpyrrol-2- sampai dengan kategori
ylketone;1-methylpyrrol- pangan 15.0 kecuali
2-ylmethylketone kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1303. Methyl 2-pyrrolyl 1307 14.047 3202 2-Acetylpyrrole; 2- Kategori pangan 01.0
ketone acetylpyrrole;methylpyrr sampai dengan kategori
olylketone;2- pangan 15.0 kecuali
pyrrolylmethylketone kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1304. 2- 1308 14.030 3232 2-Pyridylmethanethiol;2- Kategori pangan 01.0
Pyridinemethane pyridylmethylmercaptan sampai dengan kategori
thiol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1305. 2-Acetylpyridine 1309 14.038 3251 2-Acetopyridine;methyl2- Kategori pangan 01.0
pyridylketone sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1306. n-Furfurylpyrrole 1310 13.134 3284 1-Furfurylpyrrole; 1-(2- Kategori pangan 01.0
furfuryl)pyrrole;1- sampai dengan kategori
1343. Butyl 2- 1348 09.235 2194 Butyl dec-2-enoate; Kategori pangan 01.0
decenoate butyldecylenate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1344. 2-Decenal 1349 05.076 2366 Dec-2-enal; 2-decen-1- Kategori pangan 01.0
al;decenaldehyde;decyle sampai dengan kategori
nicaldehyde;3- pangan 15.0 kecuali
heptylacrolein kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1345. 2-Dodecenal 1350 05.037 2402 2-Dodecen-1-Al;n- Kategori pangan 01.0
dodecen-2-Al;3- sampai dengan kategori
nonylacrolein pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1346. Ethyl acrylate 1351 09.037 2418 Ethyl prop-2-enoate; Kategori pangan 01.0
ethylpropenoate;ethyl2- sampai dengan kategori
propenoate;acrylicacidet pangan 15.0 kecuali
hylester;ethylacrylicester kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1347. Ethyl 2- 1352 09.157 2448 EthylOctyneCarbonate Kategori pangan 01.0
nonynoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1348. 2-Hexenal 1353 05.073 2560 2-Hexen-1-Al;beta- Kategori pangan 01.0
propylacrolein;alpha- sampai dengan kategori
beta- pangan 15.0 kecuali
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
hexylenealdehyde;leafal kategori pangan 13.1.1,
dehyde 13.1.2 dan 13.2.
1349. 2-Hexen-1-ol 1354 02.020 2562 Hex-2-enol; gamma- Kategori pangan 01.0
propylallylalcohol;leafalc sampai dengan kategori
ohol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1350. 2-(E)Hexen-1-yl 1355 09.196 2564 Hex-2-enyl acetate; 2- Kategori pangan 01.0
acetate hexenylethanoate;1- sampai dengan kategori
acetoxy-2-hexene;hex-2- pangan 15.0 kecuali
enylacetate; hex-2-(trans) kategori pangan 13.1.1,
enyl acetate 13.1.2 dan 13.2.
1355. trans-2-Heptenal 1360 05.150 3165 Hept-2(trans)-enal; beta- Kategori pangan 01.0
butylacrolein;2- sampai dengan kategori
heptenicaldehyde pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1356. trans-2-Hexenoic 1361 08.054 3169 Hex-2(trans)-enoic acid; Kategori pangan 01.0
acid acrylic,beta- sampai dengan kategori
propylacrylicacid;hexen- pangan 15.0 kecuali
2-oicacid kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1357. 2-Nonenal 1362 05.171 3213 Non-2-enal; 2-nonen-1- Kategori pangan 01.0
Al;3- sampai dengan kategori
hexylacrolein;heptyliden pangan 15.0 kecuali
eacetaldehyde;irisaldehy kategori pangan 13.1.1,
de 13.1.2 dan 13.2.
1358. 2-Octenal 1363 05.060 3215 Oct-2-enal; 2-octen-1- Kategori pangan 01.0
al;2- sampai dengan kategori
pentylacrolein;alpha- pangan 15.0 kecuali
amylacrolein kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1359. 2-Pentenal 1364 05.102 3218 Pent-2-enal; 2- Kategori pangan 01.0
ethylacrylicaldehyde;bet sampai dengan kategori
a-ethylacrolein pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1360. trans-2-Nonen-1- 1365 02.090 3379 Non-2(trans)-en-1-ol; (E)- Kategori pangan 01.0
ol 2-nonen-1-ol;trans-2- sampai dengan kategori
nonenol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1361. 2-Undecenal 1366 05.109 3423 2-Undecen-1-al;undecen- Kategori pangan 01.0
2-al;3- sampai dengan kategori
octylacrolein;undecylenic pangan 15.0 kecuali
aldehyde kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1362. trans-2-0cten-1- 1367 09.276 3516 Oct-2-enyl acetate; E-2- Kategori pangan 01.0
yi acetate octenylacetate;trans-2- sampai dengan kategori
octenylacetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1363. trans-2-0cten-1- 1368 09.277 3517 Oct-2(trans)-enyl Kategori pangan 01.0
yl butanoate butyrate; trans-2-octen- sampai dengan kategori
1-ylbutyrate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1364. cis-2-Nonen-1-ol 1369 02.112 3720 Non-2(cis)-en-1-ol; (z)-2- Kategori pangan 01.0
nonenylalcohol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1365. (E)-2-0cten-1-ol 1370 02.192 3887 Oct-2-en-1-ol; 2-(E)- Kategori pangan 01.0
octanol;(E)-2- sampai dengan kategori
octenylalcohol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1366. (E)-2-Butenoic 1371 08.072 3908 But-2-enoic acid; (E)- Kategori pangan 01.0
acid crotonicAcid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1367. (E)-2-Decenoic 1372 08.073 3913 Dec-2(cis)-enoicacid Kategori pangan 01.0
acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1368. (E)-2-Heptenoic 1373 08.123 3920 Trans-2-heptenoicacid Kategori pangan 01.0
acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1369. (Z)-2-Hexen-1-ol 1374 02.156 3924 Hex-2(cis)-enol; (Z)-2- Kategori pangan 01.0
hexenol;cis-beta-gamma- sampai dengan kategori
hexenol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1370. trans-2-Hexenyl 1375 09.396 3926 Hex-2-enyl butyrate; (E)- Kategori pangan 01.0
butyrate hex-2-enylbutyrate;(E)- sampai dengan kategori
hexenylbutanoate;trans- pangan 15.0 kecuali
2-hexenylbutanoate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1371. (E)-2-Hexenyl 1376 09.397 3927 Hex-2-enyl formate; Kategori pangan 01.0
formate trans-2-hexenylformate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
1372. trans-2-Hexenyl 1377 09.399 3930 Hex-2-enyl 3- Kategori pangan 01.0
isovalerate methylbutanoate; (E)- sampai dengan kategori
hex-2-enyl3- pangan 15.0 kecuali
methylbutanoate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1373. trans-2-Hexenyl 1378 09.395 3932 Hex-2(trans)-enyl Kategori pangan 01.0
propionate propionate; (E)-2- sampai dengan kategori
hexenylpropanoate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1374. trans-2-Hexenyl 1379 - 3935 Hex-2(trans)-enyl Kategori pangan 01.0
pentanoate valerate; (E)-hex-2- sampai dengan kategori
enylvalerate;trans-2- pangan 15.0 kecuali
hexenylvalerate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1375. (E)-2-Nonenoic 1380 08.101 3954 Non-2-enoicacid Kategori pangan 01.0
acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1376. (E)-2-Hexenyl 1381 09.398 3983 Hex-2-enyl hexanoate; Kategori pangan 01.0
hexanoate trans-2-hexenylcaproate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1377. (Z)-3- & (E)-2- 1382 09.564 3778 Mixture of hex-3(cis)-enyl Kategori pangan 01.0
Hexenyl propionate and hex- sampai dengan kategori
propionate 2(trans)-enyl propionate; pangan 15.0 kecuali
green note propionate; kategori pangan 13.1.1,
propanoic acid, cis-3, 13.1.2 dan 13.2.
trans-2-hexenyl ester
1378. (E)-2-Hexenal 1383 06.031 4047 1,1-Diethoxyhex-2(cis)- Kategori pangan 01.0
diethyl acetal ene; (E)-1,1-diethoxy-2- sampai dengan kategori
hexene;leafaldehydediet pangan 15.0 kecuali
hylacetal kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1379. 2-Undecen-1-ol 1384 02.210 4068 Undec-2-en-1-ol; 1- Kategori pangan 01.0
hydroxy-2-undecene;2- sampai dengan kategori
undecenol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1380. Borneol 1385 02.016 2157 1,7,7- Kategori pangan 01.0
Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
ptan-2-ol; 2- pangan 15.0 kecuali
bornanol;borneocamphor kategori pangan 13.1.1,
;bornylalcohol;2- 13.1.2 dan 13.2.
camphanol
1381. Isoborneol 1386 02.059 2158 1,7,7- Kategori pangan 01.0
Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
ptan-2-ol; exo-2- pangan 15.0 kecuali
bornanol;exo-2- kategori pangan 13.1.1,
camphanol;iso- 13.1.2 dan 13.2.
camphol;iso-
bornylalcohol; DL-
isoborneol
1382. Bornyl acetate 1387 09.017 2159 1,7,7- Kategori pangan 01.0
Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
pt-2-Yl acetate; pangan 15.0 kecuali
1387. Bornyl valerate 1392 09.153 2164 1,7,7- Kategori pangan 01.0
Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
pt-2-Yl pentanoate; pangan 15.0 kecuali
bornyln- kategori pangan 13.1.1,
pentanoate;bornyln- 13.1.2 dan 13.2.
valerate;bornylvalerianat
e
1388. Bornyl 1393 09.456 2165 1,7,7- Kategori pangan 01.0
isovalerate Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
(endo-) pt-2-Yl 3- pangan 15.0 kecuali
methylbutanoate; kategori pangan 13.1.1,
bornyliso- 13.1.2 dan 13.2.
pentanoate;bornyliso-
valerianate;bornyl3-
methylbutanoate;iso-
valericacid,2-bornylester
1389. Isobornyl 1394 09.457 2166 1,7,7- Kategori pangan 01.0
isovalerate Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
pt-2-Yl 3- pangan 15.0 kecuali
methylbutanoate; kategori pangan 13.1.1,
isobornylisopentanoate;i 13.1.2 dan 13.2.
so-bornyliso-
pentanoate;iso-bornyliso-
valerianate;iso-bornyl3-
methylbutanoate
1390. d-Camphor 1395 07.215 2230 Dl-Bornan-2-one; 2- Kategori pangan 01.0
1395. Methyl 1400 09.521 3410 Methyl 3-oxo-2-pent-2- Kategori pangan 01.0
jasmonate enyl-1- sampai dengan kategori
cyclopentylacetate; pangan 15.0 kecuali
methyl(2-pent-2-enyl-3- kategori pangan 13.1.1,
oxo-1-cyclopentyl)acetate 13.1.2 dan 13.2.
1396. Cycloheptadeca- 1401 07.110 3425 Cycloheptadenen-9-one- Kategori pangan 01.0
9-en-1-one 1;9-cycloheptadecen-1- sampai dengan kategori
one;civetone;civettone pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1423. l-Aspartic acid 1429 17.005 3656 2-Aminobutanedioic acid; Kategori pangan 01.0
L-aminosuccinincacid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1424. l-glutamine 1430 17.007 3684 L-Aminoglutaramicacid; Kategori pangan 01.0
glutamic acid-5-amide sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1425. l-histidine 1431 17.008 3694 L-Alpha-amino-4(or5)- Kategori pangan 01.0
imidazolepropionicacid; sampai dengan kategori
2-amino-3(4- pangan 15.0 kecuali
imidasyl)propionicacid kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1426. dl-phenylalanine 1432 17.017 3726 DL-Alpha-amino-beta- Kategori pangan 01.0
phenylproionic acid, 2- sampai dengan kategori
amino hydrocinnamic pangan 15.0 kecuali
acid kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1427. l-tyrosine 1434 17.022 3736 L-Beta-(p- Kategori pangan 01.0
hydroxyphenyl)alanine sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1428. Taurine 1435 16.056 3813 2-Aminoethanesulfonic Kategori pangan 01.0
acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1429. dl-alanine 1437 17.024 3818 DL- Kategori pangan 01.0
Aminopropanoicacid;(S)- sampai dengan kategori
2- pangan 15.0 kecuali
aminopropanoicacid;DL- kategori pangan 13.1.1,
2- 13.1.2 dan 13.2.
aminopropanoicacid;DL-
2-aminopropionicacid
1430. l-arginine 1438 17.003 3819 L-2- Kategori pangan 01.0
Aminoguanidinovalericac sampai dengan kategori
id;(S)-2-amino-5- pangan 15.0 kecuali
guanidinovalericacid kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
1431. l-lysine 1439 17.026 3847 (S)2,6- Kategori pangan 01.0
Diaminocaproicacid;L- sampai dengan kategori
2,6- pangan 15.0 kecuali
diaminohexanoicacid;a,e kategori pangan 13.1.1,
-diaminocaproicacid 13.1.2 dan 13.2.
1432. 2-Hexyl-4- 1440 - 2566 4-Acetoxy-2-hexyl- Kategori pangan 01.0
acetoxytetrahydr tetrahydrofuran sampai dengan kategori
ofuran pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1433. 2-(3- 1441 13.007 2898 2- Kategori pangan 01.0
Phenylpropyl)tetr Hydrocinnamyltetrahydr sampai dengan kategori
ahydrofuran ofuran pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1434. Tetrahydrofurfur 1442 13.166 3055 Furfurylalcohol,tetrahydr Kategori pangan 01.0
yl acetate o-,acetate;2- sampai dengan kategori
(acetoxymethyl)oxolane;2 pangan 15.0 kecuali
- kategori pangan 13.1.1,
(acetoxymethyl)tetrahydr 13.1.2 dan 13.2.
ofuran
1435. Tetrahydrofurfur 1443 13.020 3056 2- Kategori pangan 01.0
yl alcohol (Hydroxymethyl)tetrahyd sampai dengan kategori
rofuran;tetrahydro-2- pangan 15.0 kecuali
furancarbinol;tetrahydro- kategori pangan 13.1.1,
2- 13.1.2 dan 13.2.
furanmethanol;tetrahydr
o-2-furylmethanol
1436. Tetrahydrofurfur 1444 13.048 3057 Butyricacid,tetrahydrofur Kategori pangan 01.0
yl butyrate furylester sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1437. Tetrahydrofurfur 1445 13.049 3058 Furfurylalcohol,tetrahydr Kategori pangan 01.0
yl propionate o- sampai dengan kategori
,propionate;propionicacid pangan 15.0 kecuali
,tetrahydrofurfurylester kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1438. 4-Hydroxy-2,5- 1446 13.010 3174 4-Hydroxy-2,5- Kategori pangan 01.0
dimethyl-3(2H)- dimethylfuran-3(2H)-one; sampai dengan kategori
furanone furaneol;strawberryfuran pangan 15.0 kecuali
one;2,5-dimethyl-3- kategori pangan 13.1.1,
hydroxy-4-oxo-4,5- 13.1.2 dan 13.2.
dihydrofuran;2,5-
dimethyl-4,5-
dihydrofuran-3-ol-4-one
1439. Tetrahydrofurfur 1447 13.060 3320 Tetrahydrofurfuryl3- Kategori pangan 01.0
yl cinnamate phenylprop-2-enoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1440. 2- 1448 13.042 3373 4,5-Dihydro-2- Kategori pangan 01.0
Methyltetrahydro methylfuran-3(2H)-one; sampai dengan kategori
furan-3-one dihydro-2-methyl-3(2H)- pangan 15.0 kecuali
furanone;2-methyl-2H- kategori pangan 13.1.1,
furan-3-one;2-methyl-3- 13.1.2 dan 13.2.
ketotetrahydrofuran;2-
methyl-3-
oxotetrahydrofuran
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1441. 2-Ethyl-4- 1449 13.084 3623 2-Ethyl-5-methyl-4,5- Kategori pangan 01.0
hydroxy-5- dihydrofuran-3-ol-4- sampai dengan kategori
methyl-3(2H)- one;2-methyl-4-hydroxy- pangan 15.0 kecuali
furanone 5-ethylfuran-3-one;4- kategori pangan 13.1.1,
hydroxy-2-methyl-5- 13.1.2 dan 13.2.
ethyl-2,3-dihydrofur-3-
one;homofuraneol
1442. 4-Hydroxy-5- 1450 13.085 3635 4-Hydroxy-5- Kategori pangan 01.0
methyl-3(2H)- methylfuran-3(2H)-one; sampai dengan kategori
furanone 4-hydroxy-5-methyl-2,3- pangan 15.0 kecuali
dihydrofuran-3-one; 5- kategori pangan 13.1.1,
methyl-4-hydroxy-2,3- 13.1.2 dan 13.2.
dihydrofuran-3-one; 5-
methyl-4-hydroxy-3(2H)-
furanone
1443. 2,5-Dimethyl-4- 1451 13.089 3664 2,5-Dimethyl-4- Kategori pangan 01.0
methoxy-3(2H)- methoxyfuran-3(2H)-one; sampai dengan kategori
furanone 2,5-dimethyl-4-methoxy- pangan 15.0 kecuali
2,3-dihydro-3-furanone; kategori pangan 13.1.1,
2,5-dimethyl-4- 13.1.2 dan 13.2.
methyoxy-2H-furan-3-
one;4-methoxy-2,5-
dimethyl-3(2H)-
furanone;mesifuran
1444. 2,2-Dimethyl-5- 1452 13.090 3665 2,2-Dimethyl-5-(1- Kategori pangan 01.0
(1-methylpropen- methylprop-1- sampai dengan kategori
1- enyl)tetrahydrofuran; pangan 15.0 kecuali
yl)tetrahydrofura ocimen quintoxide kategori pangan 13.1.1,
n 13.1.2 dan 13.2.
1445. 2,5- 1453 13.095 3743 - Kategori pangan 01.0
diethyltetrahydr sampai dengan kategori
ofuran pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1446. cis- and trans- 1454 13.140 3746 2-Methyl-5-(1-hydroxy-1- Kategori pangan 01.0
Linalool oxide methylethyl)-2- sampai dengan kategori
vinyltetrahydrofuran; pangan 15.0 kecuali
linalool oxide; 2-(5- kategori pangan 13.1.1,
ethenyl-5- 13.1.2 dan 13.2.
methyltetrahydrofuran-2-
yl)propan-2-ol
1447. 5-Isopropenyl-2- 1455 13.097 3759 (E)-Furanoid linalool Kategori pangan 01.0
methyl-2- oxide;trans-furanoid sampai dengan kategori
vinyltetrahydrof linalool oxide; pangan 15.0 kecuali
uran (cis and tetrahydro-A,A-5- kategori pangan 13.1.1,
trans mixture) trimethyl-5-vinylfurfuryl 13.1.2 dan 13.2.
alcohol-;trans-5-
ethenyltetrahydro-A,A-5-
trimethyl-2-
furanmethanol; 2-(1-
methylene-ethyl)-5-
methyl-5-
vinyltetrahydrofuran;
anhydrolinalool oxide (5)
1448. 4-Acetoxy-2,5- 1456 13.099 3797 4-Acetoxy-2,5- Kategori pangan 01.0
dimethyl- dimethylfuran-3(2H)-one; sampai dengan kategori
3(2H)furanone furaneol acetate;3(2H)- pangan 15.0 kecuali
furanone,4-hydroxy-2,5- kategori pangan 13.1.1,
dimethyl-, acetate 13.1.2 dan 13.2.
1464. 5-Methyl-2- 1472 05.099 3199 2-Hexenal, 5-methyl-2- Kategori pangan 01.0
phenyl-2-hexenal phenyl-;2-phenyl-5- sampai dengan kategori
methylhex-2-enal; cocal; pangan 15.0 kecuali
5-methyl-2-phenylhex-2- kategori pangan 13.1.1,
enal 13.1.2 dan 13.2.
1465. 4-Methyl-2- 1473 05.100 3200 2-Pentenal, 4-methyl-2- Kategori pangan 01.0
phenyl-2- phenyl-;2-Phenyl-4- sampai dengan kategori
pentenal methylpent-2-enal; 4- pangan 15.0 kecuali
methyl-2-phenylpent-2- kategori pangan 13.1.1,
enal 13.1.2 dan 13.2.
1466. 2-Phenyl-2- 1474 05.062 3224 2- Kategori pangan 01.0
butenal Phenylcrotonaldehyde;al sampai dengan kategori
paa- pangan 15.0 kecuali
phenylcrotonaldehyde;2- kategori pangan 13.1.1,
phenyl-2-butenal; 2- 13.1.2 dan 13.2.
phenylbut-2(trans)-enal
1467. Ethyl 2-ethyl-3- 1475 09.802 3341 Ethylbenzylbutanoate; Kategori pangan 01.0
phenylpropanoat alpha- sampai dengan kategori
e ethylhydrocinnamic acid pangan 15.0 kecuali
ethyl ester; ethyl 2-ethyl- kategori pangan 13.1.1,
3-phenylpropionate 13.1.2 dan 13.2.
1468. 2-Phenyl-4- 1476 05.115 3519 2-Phenylpent-4-enal;4- Kategori pangan 01.0
pentenal pentenal,2-phenyl sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1469. 2-Methyl-4- 1477 02.108 3629 1,1,Dimethyl-3- Kategori pangan 01.0
phenyl-2-butanol phenylpropanol;2-(2- sampai dengan kategori
phenylethyl)-2- pangan 15.0 kecuali
propanol;2-methyl-4- kategori pangan 13.1.1,
phenyl-2-butanol; 13.1.2 dan 13.2.
dimethylphenethylcarbin
ol; 4-methyl-4-
phenylbutan-2-ol
1470. 2-Oxo-3- 1478 08.109 - 3-Phenyl-2-oxopropanoic Kategori pangan 01.0
phenylpropionic acid;3-phenylpyruvic sampai dengan kategori
acid acid pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1510. Propyl 2- 1518 13.047 2945 2-Propenoic acid, 3-(2- Kategori pangan 01.0
furanacrylate furanyl)-, propyl sampai dengan kategori
ester;propyl 3-(2- pangan 15.0 kecuali
furyl)acrylate; propyl 3(2- kategori pangan 13.1.1,
furyl)prop-2-enoate 13.1.2 dan 13.2.
1616. Methyl (Z)-5- 1630 09.934 4165 Methyl 5(Z)-octenoate Kategori pangan 01.0
octenoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1617. cis-5-Octenoic 1631 - 4350 (Z)-5-Octenoic acid; 5(Z)- Kategori pangan 01.0
acid octenoic acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1618. Ethyl 3- 1632 09.377 4361 Ethyloct-3-enoate Kategori pangan 01.0
octenoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1619. cis-4-Decenol 1633 - 4349 (Z)-4-Decen-1-ol; 4(Z)- Kategori pangan 01.0
decenol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1620. Isobutyl 10- 1634 - 4358 - Kategori pangan 01.0
undecenoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1621. 11-Dodecenoic 1635 - 4355 - Kategori pangan 01.0
acid sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1622. (Z)-4-dodecenal 1636 05.220 4036 Cis-dodec-4-en-1- Kategori pangan 01.0
al;tangerinal; (4)Z- sampai dengan kategori
dodecenal pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1623. cis-9- 1637 - 4363 (Z)-9-Octadecen-1-ol;(Z)- Kategori pangan 01.0
Octadecenol 9-octadecenol;9-cis- sampai dengan kategori
octadecenol;cis-delta-9- pangan 15.0 kecuali
octadecenol;cis-9- kategori pangan 13.1.1,
octadecen-1-ol;cis-9- 13.1.2 dan 13.2.
octadecenyl alcohol; 9(Z)-
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
octadecenol
1624. cis-9- 1638 - 4359 (Z)-9-Octadecenyl Kategori pangan 01.0
Octadecenyl acetate;(Z)-9-octadecenyl sampai dengan kategori
acetate acetate;cis-9-octadecen- pangan 15.0 kecuali
1-yl acetate;oleyl acetate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1625. Methyl 10- 1639 - 4253 - Kategori pangan 01.0
undecenoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1626. (Z)-8- 1640 05.208 4066 (Z)-Tetradec-8-enal; 8(Z)- Kategori pangan 01.0
Tetradecenal tetradecenal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1627. 9-Octadecenal 1641 05.203 4059 Olealdehyde;elialdehyde Kategori pangan 01.0
;octadecenyl sampai dengan kategori
aldehyde;oleic aldehyde pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1628. (E)-4-Nonenal 1642 - 4302 (E)-Non-4-enal;trans-4- Kategori pangan 01.0
nonenal;4(E)-nonenal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1629. 2,3,4-Trimethyl- 1643 02.245 3903 Diisopropylmethylcarbin Kategori pangan 01.0
3-pentanol ol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1630. (+/-)-2,4,8- 1644 02.250 4212 - Kategori pangan 01.0
Trimethyl-7- sampai dengan kategori
nonen-2-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1631. (E)- and (Z)-2,4,8- 1645 02.251 4211 2,4,8-Trimethyl-3,7- Kategori pangan 01.0
Trimethyl-3,7- nonadien-2-ol sampai dengan kategori
nonadien-2-ol pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1632. Nerolidol 1646 02.018 2772 3,7,11-Trimethyl- Kategori pangan 01.0
1,6(cis),10-dodecatrien-3- sampai dengan kategori
ol; pangan 15.0 kecuali
methylvinylhomogeranyl kategori pangan 13.1.1,
carbinol;3,7,11-trimethyl- 13.1.2 dan 13.2.
1,6,10-dodecatrien-3-ol
1633. 6- 1647 13.087 3651 2,6,10,10-Tetramethyl-1- Kategori pangan 01.0
Acetoxydihydrot oxaspiro[4.5]decan-6-yl sampai dengan kategori
heaspirane acetate; pangan 15.0 kecuali
[2alpha,5alpha(S)]- kategori pangan 13.1.1,
2,6,10,10-tetramethyl-1- 13.1.2 dan 13.2.
oxaspiro[4.5]decan-6-
ylacetate
1634. 6- 1648 13.076 3549 6-Hydroxy-2,6,10,10- Kategori pangan 01.0
Hiydroxydihydro tetramethyl-1- sampai dengan kategori
theaspirane oxaspiro[4.5]decane; pangan 15.0 kecuali
2,6,10,10-tetramethyl-1- kategori pangan 13.1.1,
oxaspiro[4.5]-decan-6-ol 13.1.2 dan 13.2.
1681. Amyl methyl 1697 12.253 4025 2,3-Dithiaoctane;1- Kategori pangan 01.0
disulfide methyldisulfanyl- sampai dengan kategori
pentane; pentyl methyl pangan 15.0 kecuali
disulfide kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1682. Butyl ethyl 1698 12.254 4027 3,4-Dithiaoctane;1- Kategori pangan 01.0
disulfide ethyldisulfanyl-butane sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1683. Diethyl disulfide 1699 12.012 4093 3,4- Kategori pangan 01.0
Dithiahexane;ethyldisulfi sampai dengan kategori
de pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1684. Allyl propyl 1700 12.021 4073 4,5-Dithia-1- Kategori pangan 01.0
disulfide octene;propylallyldisulfid sampai dengan kategori
e pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1685. Diethyl trisulfide 1701 12.114 4029 3,4,5-Trithiaheptane Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1686. Propyl propane 1702 12.272 4263 - Kategori pangan 01.0
thiosulfonate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1687. (+/-)-3- 1703 - 4282 - Kategori pangan 01.0
(Ethylthio)butano sampai dengan kategori
l pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1688. Hexyl 3- 1704 12.292 4136 Hexyl3- Kategori pangan 01.0
mercaptobutano mercaptobutyrate;3- sampai dengan kategori
ate mercaptobutanoicacidhe pangan 15.0 kecuali
xylester kategori pangan 13.1.1,
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
13.1.2 dan 13.2.
1689. (+/-)-3-Mercapto- 1705 - 4325 3- Kategori pangan 01.0
1-butyl acetate Mercaptobutylacetate;3- sampai dengan kategori
thiobutylacetate; 3- pangan 15.0 kecuali
mercapto-1-butyl acetate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1690. 3-Mercapto-3- 1706 - 4324 3-Methyl-3- Kategori pangan 01.0
methyl-1-butyl sulfanylbutylacetate; 3- sampai dengan kategori
acetate mercapto-3-methylbutyl pangan 15.0 kecuali
acetate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1691. 2,5-Dithiahexane 1707 - 4298 1,2- Kategori pangan 01.0
bis(Methylmercapto)etha sampai dengan kategori
ne;1,2- pangan 15.0 kecuali
bis(methylthio)ethane kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1692. 3- 1708 12.297 4289 - Kategori pangan 01.0
Mercaptoheptyl sampai dengan kategori
acetate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1693. bis(1- 1709 12.284 4297 - Kategori pangan 01.0
Mercaptopropyl)s sampai dengan kategori
ulfide pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1694. s-Allyl-L-cysteine 1710 17.036 4322 (2R)-2-Amino-3-(prop-2- Kategori pangan 01.0
en-1-ylsulfanyl) sampai dengan kategori
propanoic acid;(2R)-3- pangan 15.0 kecuali
(allylthio)-2- kategori pangan 13.1.1,
aminopropanoic acid;(R)- 13.1.2 dan 13.2.
allylthio-2-
aminopropanoic acid;S-
allylcysteine;(+)-S-
allylcysteine;S-2-
propenylcysteine
1695. 2,4-Dimethyl- 1711 06.077 4099 Acetaldehyde cyclic Kategori pangan 01.0
1,3-dioxolane propylene sampai dengan kategori
acetal;propylene acetal pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1696. 2-Hexyl-4,5- 1712 06.089 4048 Heptanal 2,3-butandiol Kategori pangan 01.0
dimethyl-1,3- acetal; hexyl-4,5- sampai dengan kategori
dioxolane dimethyl-1,3-dioxolane pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1697. cis- and trans- 1715 06.087 4294 Ethyl 2,4-dimethyl-1,3- Kategori pangan 01.0
Ethyl 2,4- dioxolane-2-acetate sampai dengan kategori
dimethyl-1,3- pangan 15.0 kecuali
dioxolane-2- kategori pangan 13.1.1,
acetate 13.1.2 dan 13.2.
1698. Dihydroxyaceton 1716 - 4033 2,5-Dihydroxy-1,4- Kategori pangan 01.0
e dimer dioxane-2,5-dimethanol sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1699. 1-Hiydroxy-2- 1717 07.090 3173 2-Oxo-1- Kategori pangan 01.0
butanone butanol;propionyl sampai dengan kategori
carbinol;ethyl pangan 15.0 kecuali
1833. l-Bornyl acetate 1864 09.848 4080 (1S,2R,4S)-1,7,7- Kategori pangan 01.0
Trimethylbicyclo[2.2.1]he sampai dengan kategori
ptan-2-ol acetate; (-)- pangan 15.0 kecuali
bornyl acetate kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1834. Thujyl alcohol 1865 02.207 4079 (-)-3-Neoisothujanol; Kategori pangan 01.0
(1S,3S,4R,5R)-4-methyl- sampai dengan kategori
1-(1-methylethyl)- pangan 15.0 kecuali
bicyclo[3.1.0]hexan-3-ol kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1835. 3-Pinanone 1868 07.171 4198 Isopinocamphone; Kategori pangan 01.0
2,6,6- sampai dengan kategori
trimethylbicyclo[3.1.1]he pangan 15.0 kecuali
ptan-3-one kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1836. Isobornyl 2- 1869 09.888 4147 2-Methylbutanoic acid Kategori pangan 01.0
methylbutyrate 1,7,7- sampai dengan kategori
trimethylbicyclo[2.2.1]he pangan 15.0 kecuali
pt-2-yl ester kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1837. Verbenone 1870 07.196 4216 Pin-2-en-4-one; 4,6,6- Kategori pangan 01.0
trimethylbicyclo[3.1.1]he sampai dengan kategori
ptan-3-one pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1838. Methyl 1871 09.069 2708 - Kategori pangan 01.0
hexanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1839. Hexyl 1872 - 4337 1-Hexyl heptanoate Kategori pangan 01.0
heptanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1840. Hexyl nonanoate 1873 - 4339 - Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1841. Hexyl decanoate 1874 - 4342 Hexyl caprate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1842. Heptyl 1875 - 4341 1-Heptyl heptanoate Kategori pangan 01.0
heptanoate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1843. Dodecyl 1876 - 4338 Dodecyl propionate Kategori pangan 01.0
propionate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1844. Dodecyl butyrate 1877 - 4340 Dodecyl butyrate Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1845. 4-Hydroxy-3,5- 1878 05.153 4049 Gallaldehyde 3,5- Kategori pangan 01.0
dimethoxy dimethyl ether sampai dengan kategori
benzaldehyde pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1846. Vanillin 3-(I- 1879 02.248 3904 2-Methoxy-4-[4-[[[5- Kategori pangan 01.0
menthoxy)propa methyl-2-(1- sampai dengan kategori
ne-1,2-diol acetal methylethyl)cyclohexyl]o pangan 15.0 kecuali
xy]methyl]-1,3-dioxolan- kategori pangan 13.1.1,
2-yl]-phenol 13.1.2 dan 13.2.
1847. Sodium 4- 1880 - 4016b Benzoic acid, 4-methoxy- Kategori pangan 01.0
methoxybenzoyl , carboxymethyl ester, sampai dengan kategori
oxyacetate sodium salt pangan 15.0 kecuali
(sodium salt) kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1848. Divanillin 1881 05.221 4107 6,6'- Dihydroxy-5,5'- Kategori pangan 01.0
dimethoxy-(1,1'- sampai dengan kategori
biphenyl)-3,3'- pangan 15.0 kecuali
dicarboxaldehyde; kategori pangan 13.1.1,
Dehydrodivanillin 13.1.2 dan 13.2.
1849. Vanillin 1882 06.104 3905 2-Methoxy-4-(4-methyl- Kategori pangan 01.0
propylene glycol 1,3-dioxalan-2-yl)-phenol sampai dengan kategori
acetal pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1850. 4- 1883 - 4016 Glycolic acid, p-anisate; Kategori pangan 01.0
Methoxybenzoylo benzoic acid, 4-methoxy-, sampai dengan kategori
xyacetic acid carboxymethyl ester pangan 15.0 kecuali
(free acid) kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1851. Methyl 1884 - 4426 Isothiocyanatomethane Kategori pangan 01.0
isothiocyanate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1852. Ethyl 1885 - 4420 Isothiocyanatoethane Kategori pangan 01.0
isothiocyanate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1853. Isobutyl 1886 - 4424 1-Isothiocyanato-2- Kategori pangan 01.0
isothiocyanate methylpropane sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1854. Isoamyl 1887 - 4423 1-Isothiocyanato-3- Kategori pangan 01.0
isothiocyanate methylbutane sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1855. Isopropyl 1888 - 4425 2-Isothiocyanatopropane Kategori pangan 01.0
isothiocyanate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1856. 3-Butenyl 1889 12.283 4418 4-Isothiocyanato-1- Kategori pangan 01.0
isothiocyanate butene sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1857. 2- 1890 - 4419 2-Isothiocyanatobutane Kategori pangan 01.0
Butylisothiocyan sampai dengan kategori
ate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1858. Amyl 1891 - 4417 1-Isothiocyanatopentane Kategori pangan 01.0
isothiocyanate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1859. 4- 1892 - 4414 1-Isothiocyanato-4- Kategori pangan 01.0
(Methylthio)butyl (methylthio)butane sampai dengan kategori
isothiocyanate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****)Senyawa perisa yang juga berfungsi sebagai pelarut pengekstrak
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
1860. 4-Pentenyl 1893 - 4427 5-Isothiocyanato-1- Kategori pangan 01.0
isothiocyanate pentene sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1861. 5-Hexenyl 1894 - 4421 6-Isothiocyanato-1- Kategori pangan 01.0
isothiocyanate hexene sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1862. Hexyl 1895 - 4422 1-Isothiocyanatohexane Kategori pangan 01.0
isothiocyanate sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1863. 5- 1896 - 4416 1-Isothiocyanato-5- Kategori pangan 01.0
(Methylthio)penty (methylthio)-pentane sampai dengan kategori
l isothiocyanate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1864. 6- 1897 - 4415 1-Isothiocyanato-6- Kategori pangan 01.0
(Methylthio)hexyl (methylthio)hexane sampai dengan kategori
isothiocyanate pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
1865. N-p- 2009 16.117 4496 N-(4- Kategori pangan 01.0
Benzeneacetonitr (cyanomethyl)phenyl)-2- sampai dengan kategori
ile- isopropyl-5- pangan 15.0 kecuali
menthanecarbox methylcyclohexanecarbo kategori pangan 13.1.1,
amide xamide 13.1.2 dan 13.2.
1897. Ferrous Lactate - 16.096 4699 Iron (II) lactate, Kategori pangan 01.0
iron (II) 2- sampai dengan kategori
hydroxypropanoat pangan 15.0 kecuali
e kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2013. 2-Nonenoic acid 2001 10.054 4188 5-Pentyl-2- Kategori pangan 01.0
gamma-lactone furanone;2- sampai dengan kategori
Nonenoic acid, 4- pangan 15.0 kecuali
hydroxy-, kategori pangan 13.1.1,
gammalactone;2(5 13.1.2 dan 13.2.
H)-Furanone, 5-
pentyl-; 5-Pentyl-
2-furanone;2-
Nonenoic acid, 4-
hydroxy-,
gammalactone;2(5
H)-Furanone, 5-
pentyl-
2014. L-limonene - 01.046 2633 Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2015. Cis-4(2,2,3- 1899 - 4529 Kategori pangan 01.0
Trimethylcyclope sampai dengan kategori
nthyl) butanoic pangan 15.0 kecuali
acid kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2016. Phloretin 2022 - 4390 3-(4-Hydroxy- Kategori pangan 01.0
Phenyl)-1-(2,4,6- sampai dengan kategori
trihydroxyphenyl)- pangan 15.0 kecuali
propan-1-one kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2017. Naringenin - - 4797 5-7-Dihyroxy-2-(4- Kategori pangan 01.0
hydroxyphenyl)- sampai dengan kategori
4H-chroman-4 one pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2018. 8-Methylnonanal 2239 - 4803 Isodecanal; Kategori pangan 01.0
Isodecaldehyde sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2019. 6- 2174 05.225 4498 isooctan-1-al Kategori pangan 01.0
Methylheptanal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2020. 5- 2090 4697 Kategori pangan 01.0
Methylfurfurylme sampai dengan kategori
rcaptan pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2021. 2-2(Hydroxy-4- 2223 10.057 4140 Wine lactone; Kategori pangan 01.0
methyl-3- 2(3H)- sampai dengan kategori
3cyclohexenyl) Benzofuranone, pangan 15.0 kecuali
propionic acid 3a,4,5,7a- kategori pangan 13.1.1,
gamma-lactone tetrahydro-3,6- 13.1.2 dan 13.2.
dimethyl-; 3,6-
dimethyl-
3a,4,5,7a-
tetrahydro-1-
benzofuran-2(3H)-
one
2022. (E)-6-Nonenal - - 4825 Trans-6-Nonenal Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2023. L-gamma- 2123 17.038 4709 Glutamyl-valyl- Kategori pangan 01.0
glutamyl-L-valyl- glycine, gamma- sampai dengan kategori
glycine Glutamyl-valyl- pangan 15.0 kecuali
glycine kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2024. Amonium - 16.048 4494 - Kategori pangan 12.2.2
Klorida Bumbu dan Kondimen
dengan batas maksimal
3000 mg/kg
2025. Yuzunone 2217 - 4691 (8E)-undeca- Kategori pangan 01.0
6,8,10-trien-3-one sampai dengan kategori
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2026. trans-6-Octenal 2240 - 4787 (E)-6-Octenal; (6E)- Kategori pangan 01.0
Octenal sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2027. Furfuryl methyl 1520 13.052 3159 Methyl furfuryl Kategori pangan:
ether ether a. 01.0
b. 05.0
c. 07.2.1
d. 14.1.4
e. 14.2
2028. 3- 1929 12.250 4585 Hexanal, 3- Kategori pangan:
Mercaptohexanal mercapto- a. 01.0
b. 05.0
c. 14.0
2029. Ethyl alpha- 2143 - 4653 alpha,beta-epoxy- Kategori pangan:
ethyl-beta- alpha-ethyl-beta- a. 01.1.4
methyl-beta- methyl b. 01.3.
phenylglycidate hydrocinnamic c. 01.5
acid ethyl d. 01.6
ester;ethyl (E)-2- e. 01.7
ethyl-3-methyl-3- f. 14.1.4
phenyl oxirane-2- g. 14.2
carboxylate;ethyl
(E)-2-ethyl-3-
methyl-3-
phenyloxirane-2-
carboxylate;ethyl
2-ethyl-3-methyl-
3-phenyloxirane-2-
carboxylate;ethyl
trans-2-ethyl-3-
methyl-3-
phenyloxirane-2-
carboxylate;(E)-2-
ethyl-3-methyl-3-
phenyl
oxiranecarboxylic
acid ethyl
ester;trans-2-
ethyl-3-methyl-3-
phenyl
oxiranecarboxylic
acid ethyl ester;
Ethyl 2-ethyl-3-
methyl-3-
phenyloxirane-2-
carboxylate
2030. 4,5-Octanedione 2037 - 4533 Bibutyryl; 4,5- Kategori pangan 01.0
Octadione; sampai dengan kategori
Dipropyl diketone; pangan 15.0 kecuali
Di-n-butyryl kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
2031. Asam - - 4679 - Kategori pangan 12.0
arakidonat
(arachidonic
acid)
No. Nama senyawa Nomor Nomor Nomor Sinonim Penggunaan****
JECFA* Flavis FEMA***
(No. Fl)**
2032. Terpineol - 02.230 - - Kategori pangan 01.0
sampai dengan kategori
pangan 15.0 kecuali
kategori pangan 13.1.1,
13.1.2 dan 13.2.
Keterangan:
*) Joint FAO/WHO Expert Committee On Food Additives
**) EU Flavis database
***)The Flavor and Extract Manufacturers Association
****) Kategori Pangan sesuai dengan Ketentuan Peraturan PerUndang-Undangan
ttd.
PENNY K. LUKITO
LAMPIRAN III
KEPUTUSAN KEPALA BADAN PENGAWAS OBAT DAN MAKANAN
REPUBLIK INDONESIA
NOMOR HK.02.01.1.2.04.21.187 TAHUN 2021
TENTANG
PERUBAHAN SENYAWA PERISA, PENAMBAHAN JENIS BAHAN
TAMBAHAN PANGAN YANG DIIZINKAN SEBAGAI AJUDAN
PERISA DAN PENAMBAHAN SUMBER BAHAN BAKU AROMATIK
ALAMI DAN/ATAU SUMBER PREPARAT PERISA
430. Coix Lacryma-Jobi Job's tears, Coix lacryma-jobi L; Coix agrestis Lour.; Biji
Tidak ada pembatasan cara
Jagung Jali -
ekstraksi
431. Solanum muricatum Pepino Solanum muricatum Aiton; Solanum Buah
Tidak ada pembatasan cara
guatemalense Hort; Solanum hebephorum -
ekstraksi
Dunal
432. Syzygium jambos Malabar plum; Syzygium jambos (L.) Alston Eugenia decora Buah dan Daun Tidak ada pembatasan cara
-
Jambu mawar Salisb. ; Eugenia jambos L. ekstraksi
433. Diospyros kaki Japanese Diospyros chinensis Blume; Diospyros kaki L. Buah
Tidak ada pembatasan cara
persimmon; f; Diospyros kaki Thunb. -
ekstraksi
Kesemek
434. Ginkgo biloba Maidenhair Tree Ginkgo biloba L; Ginkgo macrophylla K.Koch; Daun
Pterophyllus salisburiensis J.Nelson, nom. - Hanya dari hasil destilasi
Illeg; Salisburia macrophylla Reyn
435. Juniperus virginiana Rocky Mountain Juniperus scopulorum Sarg. var. columnaris Wood
juniper Fassett, Juniperus virginiana L. var. montana
Vasey, Juniperus virginiana L. var. - Hanya dari hasil destilasi
scopulorum (Sarg.) Lemmon, Sabina
scopulorum (Sarg.) Rydb.
Nama Spesies/ Bagian yang Batasan
No. Nama Umum Sinonim Cara Ekstraksi
Nama Bahan digunakan Penggunaan
436. Juniperus procera African juniper Juniperus procera Hochst. ex End, Juniperus Wood
- Hanya dari hasil destilasi
abyssinica K.Koch
437. Michelia champaca Michelia Michelia champaca L; Magnolia champaca Bunga Tidak ada pembatasan cara
-
(L.) Baill. ex Pierre ekstraksi
438. Areca catechu Betel Palm, Areca catechu L. Biji
- Hanya dari hasil destilasi
Pinang
439. Asparagus cochinchinensis Chinese Asparagus cochinchinensis (Lour.) Merr., Akar
Tidak ada pembatasan cara
asparagus, Melanthium cochinchinense Lour. -
ekstraksi
Asparagus
440. Cnidium monnieri Monnier's Selinum monnieri L. Biji dan Buah
- Hanya dari hasil destilasi
snowparsley
441. Cnidium officinale chunkung Cnidium officinale Makino Akar dan tunas - Hanya dari hasil destilasi
442. Eleagnus angustifolia Oleaster, Russian Elaeagnus angustifolia L. Buah dan
Tidak ada pembatasan cara
olive Bunga -
ekstraksi
443. Eriobotrya japonica Loquat Eriobotrya japonica (Thunb.) Lindl., Crataegus Buah
Tidak ada pembatasan cara
bibas Lour., Mespilus japonica Thunb., -
ekstraksi
Photinia japonica (Thunb.) Franch & Sav.
444. Acer negundo L Box elder Acer californicum var. texanum Pax, Acer Bark Tidak ada pembatasan cara
-
lobatum Raf. ekstraksi
445. Acer saccharum Marshall Sugar Maple Acer barbatum auct. non Michx, Acer Bark, wood Tidak ada pembatasan cara
-
leucoderme Small ekstraksi
446. Malpighia emarginata Barbados cherry Malpighia glabra auct. non L., Malpighia Buah Tidak ada pembatasan cara
-
punicifolia auct. non L. ekstraksi
447. Shorea robusta Sal Tree Shorea robusta C.F. Gaertn., Vatica robusta, Biji Tidak ada pembatasan cara
-
Shorea robusta Roth ekstraksi
448. Shorea stenoptera Light Red Shorea macrophylla (de Vr.) Ashton Biji
meranti, meranti
Tidak ada pembatasan cara
merah, -
ekstraksi
Tengkawang
tungkul
449. Ficus carica L Edible fig, Tin - Buah dan biji Tidak ada pembatasan cara
-
ekstraksi
450. Cucurbita pepo Field pumpkin Citrullus variegatus Schrad. ex M.Roem, Buah dan biji Tidak ada pembatasan cara
-
Cucumis pepo (L.) Dumort. ekstraksi
Nama Spesies/ Bagian yang Batasan
No. Nama Umum Sinonim Cara Ekstraksi
Nama Bahan digunakan Penggunaan
451. Theobroma Grandiflorum Theobroma Theobroma grandiflorum (Willd. ex Spreng.) Biji dan pulp Tidak ada pembatasan cara
-
Schum, Bubroma grandiflora Willd. ex Spreng buah ekstraksi
452. Tasmannia Lanceolata - - Semua bagian Kategori Pangan
14.0 Minuman,
tidak termasuk
produk
Susu
Tidak ada pembatasan cara
ekstraksi
ttd.
PENNY K. LUKITO