Pendahuluan

Latar Belakang

zaman modern saat ini, bisnis cofea shop memiliki ambil besar khususnya di
kota garut . Tingkat kesibukan yang tinggi membuat orang membutuhkan tempat
untuk merelaksasikan diri dari segala hiruk pikuk pekerjaan. Kopi adalah sebuah
minuman yang dicari oleh banyak orang untuk mengisi energi kembali dikala
begitu banyak pekerjaan yang menumpuk. Bukan hanya itu saja, kopi juga
dinikmati sebagai gaya hidup kaum urban saat ini. Variasi menu yang tidak
habisnya membuat kopi memiliki sejuta kreasi untuk dicoba. Sebuah kedai kopi
juga menjadi tempat untuk bercengkrama dengan para rekan atau kerabat kita
dengan tingkat fleksibilitas yang sangat diminati saat ini.

Banyaknya variasi kopi di garut membuat bisnis kopi diminati saat ini. garut
memiliki banyak jenis kopi yang telah dikenal di seluruh penjuru dunia karena rasa
dan keunikannya yang tak tertandingi. Kopi luwak salah satunya, kopi ini memiliki
keunikan tersendiri dimana penentuan kualitas biji yang dihasilkan bergantung dari
kotoran seekor hewan bernama luwak. Kerumitan dalam pengolahan dan memakan
waktu yang lama membuat harga kopi

ini selangit hingga ratusan ribu bahkan jutaan rupiah per cup nya. Dengan segala
kekhasannya masing-masing, kopi di garut menjadi sumber daya alam yang
memiliki nilai jual untuk dikembangkan. Meskipun konsep gaya hidup menyeduh
kopi di sebuah kedai yang prestige baru ada di kalangan masyarakat di
garut ,namun seiring perkembangan zaman, bisnis Coffee Shop berpeluang besar
apabila dikembangkan secara profesional bagi para wirausahawan di garut. Hal
tersebut juga perlu di dorong dengan pasokan kopi yang harus tetap terjaga salah
satunya adalah roasting salah satu tahapan pengolahan bahan baku buah kopi untuk
dapat di sajikan dan dinikmati oleh para pecinta kopi menjadikan bisnis ini
memeiliki peluang besar di era menjamurnya bisnis coffea shop yang sedang
menjamur suplai kopi yang berkualitas akan sangat di butuh kan oleh coffea shop
yang menjalankan bisnis khusunya di daerah garut.

Misi

a) Membangun bisnis rumah roasting dengan modal yang tidak terlalu besar
b) Menjual produk kopi lokal garut
c) Menciptakan lapangan pekerjaan baru lewat perekrutan karyawan
d) Menjual kopi dengan mempertahankan kualitas yang sesuai dengan standar
e) Menetapkan harga kopi yang tidak terlalu mahal dan ramah kantong bagi
semua kalangan

Tujuan

a) Mencari keuntungan untuk memenuhi kebutuhan ekonomi

b) Memanfaatkan sumber daya alam kopi yang sangat melimpah di garut
c) Memupuk jiwa kewirausahaan
d) Memasarkan produk ke semua kalangan khususnya owner owner cofea shop
di garut
Gambaran

Rumah Roaster adalah sebuah roaster shop yang terletak di daerah Garut
yang menyediakan jasa roaster dan menjadi suplier penyedia kebutuhan kopi.
Harga yang ditawarkan juga sangat ramah kantong bagi semua kalangan.
Pemasaran produk dilakukan lewat media sosial seperti instagram, whatsup,
ataupun facebook. Dalam pemasaran

Aspek Pemasaran

a) Segemen Pasar

Segmentasi pasar artinya membagi pasar menjadi beberapa kelompok pembeli

yang berbeda yang mungkin memerlukan produk atau marketing mix yang berbeda
pula

Segmentasi berdasarkan geografis, yaitu masyarakat di sekitar garut

b) Sasaran Pasar

Pasar sasaran yaitu menentukan beberapa segmen yang layak karena dianggap
paling potensial Secara umum pengertian menetapkan pasar sasaran adalah
mengevaluasi kearifan setiap segmen, kemudian memilik salah satu dari segmen
pasar atau lebih untuk dilayani Usaha roaster kopi ini menargetkan coffea shop
yang baru merintis usaha maupun coffea shop yang lainnya

c) produk

Produk yang dihasilkan akan di klasifikasikan menjadi beberapa jenis disesuai kan
dengan konsumen maupun kebutuhan disini roaster kopi di bedakan menurut jenis
kopinya menjadi 2 premium dan biasa kelas premium untuk jenis jenis kopi yang
terkenal memeiliki kualitas maupun yang bersifat rare

Strategi pemasaran Produk

Pengertiaan produk menurut Philip Kotler adalah: “Sesuatu yang dapat

ditawarkan

ke pasar untuk mendapatkan perhatian untuk dibeli, untuk digunakan atau

dikonsumsi yang dapat memenuhi keinginan dan kebutuhan

konsumen”.Pembuatan

Rumah roster Kopi ini merupakan suatu bentuk inovasi.Walaupun

jumlah Roster kopi sudah ada dimana-mana namun produk yang

di jual memiliki nilai daya saing bagi kompetitor. Jenis produk yang lebih variatif

membedakan Roster kopi ini dengan yang lainnya.

Harga

Harga kopi beraneka ragam sesuai dengan produk yang dipilih,

namun range harga yang dijual antara 35-200 ribu.

Promosi

Promosi adalah proses pengenalan atas produk kepada konsumen

khususnya produk baru Berikut ini adalah

bentuk promosi yang dilakukan oleh Rumah Roaster kopi

yaitu
 a. Periklanan

Bentuk promosi yang dilakukan oleh Rumah Roaster kopi yaitu dengan cara
membagikan brosur ke masyarakat, dan juga mengunakan media sosial seperti
Instagram sebagai

media promosi.

b. Hubungan Masyarakat

Bentuk promosi yang digunakan Rumah Roster kopi adalah dengan lebih
mengutamakan pelayanan agar konsumen merasa puas atas pelayanan yang
diberikan.Pelayanan yang diberikan tersebut berupa mengunakan bahasa yang
sopan dan ramah terhadap konsumen di media offline maupun online

Dengan memberikan pelayanan yang ramah terhadap konsumen diharapkan dapat

membina hubungan yang baik sehingga konsumen merasa nyaman dalam
berbelanja.

c. Penjualan Personal

Penjualan personal yang kami lakukan adalah dengan

mempromosikan produk yang dimilki kepada kerabat atau teman

terdekat dengan memberikan sample gratis ketika berkunjuang

pertama kali

d. Promosi Penjualan
Bentuk promosi penjualan yang dilakukan oleh Rumah Rostrer Kopi yaitu dengan
memberikan promo berupa buy any drink can get free 1 pastry khusus bagi para
mahasiswa atau pelajar dengan menunjukan kartu identitas yang dimilki. Promo ini
dilakukan selama kurang lebih 1 bulan untuk menarik konsumen.

Aspek Organisasi dan manajemen

Organisasi dan sumber daya manusia

Nama Usaha : Rumah Roaster Kopi

Pemilik Usaha : Saepul fajar Sidq

Jenis Usaha : Kuliner

Alamat tempat usaha :pamulihan,Cisurupan,garut

Status Pemilik di Usaha : Pemilik Sendiri

Perijinan

Perijinan merupakan hal yang sangat penting dan harus di utamakan, karena
dengan ijin usaha dapat berdiri dan dapat diakui keberadaanya dengan pihak-pihak
yang bersangkutan. Berdasarkan peraturan daerah Kota Bekasi yang berlaku,
terdapat syarat perijinan yang harus dipenuhi dalam membuka usaha
ini

c. Aspek Produksi :

Pemilihan tempat usaha

Pemilihan lokasi usaha yang tepat menjadi aspek penting agar usaha yang

dimilki bisa berkembang. Maka dari itu, lokasi yang ramai dilalui oleh

banyak orang menjadi prioritas saat memilih tempat usaha.Rumah Roaster Kopin
bertempat di yang dekat dengan kebun kopi

Proses produksi

Sebelum membuat segelas kopi, terlebih dahulu kita harus memanaskan mesin
roaster

Setelah itu, biji kopi yang masih utuh digiling terlebih dulu

Setelah kopi sudah berbentuk bubuk, kopi dimasukan ke mesin

roaster

Kopi siap disajikan